Marmeladă de foi de mere

Categorie: Blanks
Marmeladă de foi de mere

Ingrediente

Merele 1 kg
Zahăr 700 g

Metoda de gătit

  • Antonovka este cel mai potrivit pentru această rețetă, dar va funcționa și din alte mere)
  • Deci, curățăm merele de pe piele și semințe și le tăiem în 4-6 bucăți. Acoperim foaia de copt cu hârtie, punem merele și le trimitem la cuptor la o temperatură de 150-160 grade pentru a se înmuia. Nu coaceți până când nu este crocant. Sarcina noastră este de a face merele moi. Va dura 20-25 de minute.
  • O măcinăm în orice mod disponibil. Printr-o sită fină cu o spatulă de silicon sau într-un blender, dacă este puternic.
  • Adăugați zahărul în piure de cartofi, amestecați și cuptorul cu microunde. De trei până la patru ori timp de 5-7 minute, amestecați de fiecare dată după oprire. Dacă cuptorul cu microunde vă deranjează, atunci fierbeți piureul de cartofi cu zahăr la foc mic într-o cratiță, asigurați-vă că luați măsuri de precauție - un șorț, mâneci lungi pe haine. Piureul vă poate „scuipa” sau arde, așa că nu aș sfătui să lăsați cratița.
  • Intindem gemul rezultat pe o foaie de copt cu laturile, pe care o acoperim cu cel putin doua straturi de hartie de copt buna si dam la cuptor pentru 3-6 ore la o temperatura de 110-115 grade.
  • Pregătirea marmeladei este determinată de tragerea marginii hârtiei, ar trebui să se îndepărteze într-un strat.
  • Îl scoatem și îl lăsăm să înghețe, de obicei 7-8 ore (noaptea). Și dimineața tăiem porții și înfășurăm hârtie de copt.
  • O puteți păstra pe raftul din bucătărie.
  • Marmeladă de foi de mere

Vasul este conceput pentru

Opțional

Timp pentru pregătire:

6 ore

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Chifle cu o astfel de marmeladă se dovedesc parfumate, nu, foarte parfumate !!! Nu curge la copt.
Iată chiflele lui Manin cu marmeladă, coapte zilele trecute, fetelor li s-a cerut să aranjeze o rețetă separată. Postat

Marmeladă de foi de mere

ang-kay
Ooooh. Și eu ador asta! Anul acesta am făcut-o din caise, dar nu funcționează cu mere, dar există și anul trecut. Cu micro în cele din urmă super. Jeannette, mulțumesc) Nu se răspândește. Asta e sigur. O pot vedea și în plăcintă ajurată.
Zhannptica
Angela, aceasta este viteza !! Mulțumesc druh
Acesta este un salvator, nu o marmeladă. Îl respect și foarte mult !!!
Albina
Jeannece marmeladă frumoasă 🔗
Zhannptica
Albina, este încă parfumat și gustos
Maya42
Există doar o mulțime de mere, astăzi trebuie să o facem! Multumesc pentru reteta! Durează mult?
stand
Jeanne, gustul copilăriei. Mic, m-am dus la magazin, vara să cumpăr această marmeladă, era într-o cutie îngustă, ca o marshmallow, îți amintești? Și mănâncă-l pe stradă.
Am fost un copil de oraș, au trăit în prosperitate, sunt un copil într-o familie, aș putea cumpăra o mulțime de dulciuri, orice vrei, chiar și în fiecare zi, dar nu, dă-mi această marmeladă. Am luat o linguriță și am mâncat-o pe cărări.
Zhannptica
Maya42, Sunt sigur pentru o lungă perioadă de timp. Rareori trăiesc până în vara viitoare. Gospodăria mea preferă produsele coapte cu marmeladă decât toate celelalte. Și doar tăiați o felie când doriți așa ceva ..
stand, așa cum te înțeleg, mă bucur foarte mult că îți place))))
ang-kay
Citat: Maya42
Durează mult?
Și voi pune 5 copeici, dacă este posibil? Sunt în frigider de un an acum, într-un recipient. Straturile sunt acoperite cu hârtie de cofetărie pentru coacere. Minciuni. Nu crește mucegăit. S-a udat puțin și atât. Păstrează perfect forma.
Zhannptica
ang-kay, cel puțin 10 copeici, măcar frecați !!
Mirt
JeanneVă mulțumim pentru rețeta delicioasă și amintirile din copilărie. / Boom do /
Trishka
Zhannptica, Zhannochka ce fată deșteptă ești!
Am vorbit despre marmeladă în chifle, iar aici avem deja o rețetă!
Nu este nevoie să căutați!
Mulțumesc, ți l-am luat!
Zhannptica
Natalia, asigurați-vă că o faceți, este doar real !!!!
Ksyusha, făcut repede și foarte bine
Trishka
!
O să-l „scutur” pe fratele meu la Antonovka ...
Zhannptica
Ksyusha, Antonovka este bună, poate să zacă liniștită într-un colț, până când starea de spirit este corectă, cel puțin o săptămână, cel puțin două
Trishka
Da, este „răbdătoare”
Administrator

Jeanne, o utilizare excelentă a lui Antonovka - un măr superb în gust și proprietăți!
Zhannptica
Administrator, mulțumesc))))) această marmeladă merită o rețetă separată, mulțumită fetelor pentru pandantul magic) Eram sigur că toată lumea din jur o face ...
Bani
Zhannptica, Jeanne, ca la timp
Tocmai am copt ultimul cărucior de mere la cuptor și am încetinit gândul; încercarea anterioară de a crea o gălbenuș s-a încheiat cu un coș de gunoi, nu puteai mânca decât cu hârtie
În procesul de măcinare, pielea merge la „ieșire”? Există dorința de a conduce masa printr-o mașină de tocat carne cu o gaură mică sau nu va exista uniformitate?
Zhannptica
Bani, Tatyana, curăță pielea chiar de la început. Pune merele decojite la cuptor.
Bani
Zhannptica, Hopa ... deja coapte cu o piele, va trebui să faceți manual, în stilul vechi, printr-o sită
Kokoschka
Zhannptica, și se păstrează numai în frigider?
Zhannptica
Crin, Am scris asta pe raftul din dulapul de bucătărie. Împachetez pătratele învelite în hârtie într-o cutie de carton adecvată și pun în dulapul de bucătărie inferior)
Angela pune hârtia într-un recipient și frigider. Alegeți cum doriți


Adăugat marți 13 septembrie 2016 10:20

Bani, apoi încercați să separați piei cu mâinile de sită. Oooooochen vor complica sarcina) succes !!!
În orice caz, rezultatul merită efortul.
Kokoschka
Zhannptica, oh ....... aceasta este opțiunea mea!
Zhannptica
Crin, atunci - ura!
ang-kay
Citat: bani
gătit deja cu o piele, va trebui să faceți manual, în mod vechi, printr-o sită
Este posibil cu o piele. Este foarte bine să amesteci. Va fi puțin cu cereale, dar absolut nu este o piedică. Am făcut-o cu sau fără piele.

Marmeladă de foi de mere aici cu pielea


Jeanne îmi pare rău)
Lerele
Zhannptica, de cât timp îmi doresc acea marmeladă pentru coacere, dar nu mi-a trecut prin cap să o fac eu. Multumesc draga!!!
Cu siguranță o voi face, trebuie să merg la câmp pentru recoltă
Bani
ang-kay, Angela, îmi dai speranță
Voi încerca mai întâi printr-o sită (atâta timp cât am suficient) apoi .. cum să o obțin, există suficientă tehnologie, doar pentru Goodwin ai nevoie
Zhannptica, Jeanne, sunt încă confuză, cum să stabilesc că masa a scăzut deja? Ultimele tale mere sunt deja ... scuze
V-tina
Citat: stand
, gustul copilăriei. Mic, m-am dus la magazin, vara să cumpăr această marmeladă, era într-o cutie îngustă, ca o marshmallow, îți amintești?
abia ieri i-am spus soțului meu despre asta că îmi doresc cu adevărat o astfel de marmeladă


Adăugat marți 13 septembrie 2016 11:01

Zhannochka, multumesc pentru reteta! Mi-a trecut mult timp în minte să încerc să gătesc, dar numai în gândurile mele de astăzi am refăcut deja întreaga padanka, dar zilele trecute voi încerca cu siguranță rețeta ta
anavi
Zhannptica, Zhannochka, rețetă superbă! Cred doar ce să fac pentru nepoata mea în loc de dulciuri - este alergică la dulciurile cumpărate. Mulțumesc foarte mult, voi merge la vecinul meu pentru mere. Jeanne, care este calea de ieșire? Adică, cât are dimensiunea aproximativă, așa că va fi mai clar, cred, este o marmeladă făcută din 1 kg de mere?
Zhannptica
Citat: ang-kay

Este posibil cu o piele. Este foarte bine să amesteci. Va fi puțin cu cereale, dar absolut nu este o piedică. Am făcut-o cu sau fără piele.

Marmeladă de foi de mere aici cu pielea


Jeanne îmi pare rău)
Nu da, da, din drum spre odihnă, iată, zice el, și coaceți plăcinte !!! Capul meu se învârte din fantele tale


Adăugat marți 13 septembrie 2016 11:26

Lerele, costuri minime ale forței de muncă) cuptor cu microunde și blender pentru a ne ajuta !! Și rezultatul !!!!
V-tina, Sunt foarte bucuros pentru tine)) Nu cred că nu ai acest lucru
anavi, Olga, în mod normal din kg se dovedește. Nu va fi suficient pentru iarnă, dar va rămâne chiar și pentru încercări. Fac aproximativ trei pase de un kg și jumătate. Și atât de mult îmi este suficient


Adăugat marți 13 septembrie 2016 11:28

Bani, Tatyana, puternic, atunci nu-l fierbeți deloc. A devenit un pic ca dulceața și e suficient. Culoarea nu trebuie să se schimbe prea mult. În cuptor, tot ce nu este aburit va dispărea. S-ar putea să dureze puțin mai mult timp
bukabuza
Jeanne, marmeladă frumoasă, va trebui reparată, tocmai am adus coșul de Antonovka, m-am gândit să creez cu ea.
Mă gândesc că dacă adăugați fructe de pădure la mere, ar trebui să se dovedească și gustos și aromat.
Am făcut-o deja din zmeură și coacăze, trebuie să încerc amestecul.
Ne_lipa
Zhanna, un imens mulțumesc pentru rețetă !!! Visez la o astfel de marmeladă de mult timp, mâinile mele nu au ajuns cumva să o fac, o voi face din toate punctele de vedere, fiul meu iubește cidrul de mere printre toate gemurile și gemurile, iar rulourile cu marmeladă de mere sunt în general o zână poveste
Zhannptica
Helena, de aceea găteste acasă, ceea ce vrem este ceea ce facem !!! Merele sunt prieteni cu toate fructele))
V-tina
Citat: Zhannptica
Nu cred că nu ai asta
da, aici totul este cumva unul, apoi altul .. mâinile nu au ajuns
Zhannptica
Victoria, cea mai parfumată poveste))


Adăugat marți 13 septembrie 2016 11:39

Tina, atunci asigurați-vă că zababahay parteechka) Știu că acesta nu este laptele tău condensat preferat, dar atât de special ca tine, vei afla unde să atașezi))
Tumanchik
Zhanna este ceea ce ai nevoie !!!! Chiar am nevoie! Doar super! am vrut mereu să gătesc!
V-tina
Citat: Zhannptica
zababahay parteechku) Știu că acesta nu este laptele tău condensat preferat
da, jeleul este mai mult pentru mine decât orice lapte condensat; merele cad din copac în fiecare zi, așa că cred că deranjez mai mult de o pereche
Citat: Zhannptica
dar la fel de special ca tine, îți poți da seama unde să te atașezi
mulțumesc
Zhannptica
Tumanchik, probabil glumești cu toții, la început nu i-am crezut lui Mane și Ksyusha că mulți oameni cumpără o astfel de marmeladă !!!
Nici nu mi-aș putea imagina că acest lucru este posibil !!
Fetelor, luați imediat câteva astfel de bunătăți !! aceasta pendalbine, dați)))))
Tina, Astept cu un raport
Tumanchik
Citat: Zhannptica

Tumanchik, probabil glumești cu toții, la început nu i-am crezut lui Mane și Ksyusha că mulți oameni cumpără o astfel de marmeladă !!!
Nici nu mi-aș putea imagina că acest lucru este posibil !!
Fetelor, luați imediat câteva astfel de bunătăți !! aceasta pendalbine, dați)))))
Tina, Astept cu un raport
Nu-ți voi spune pentru toate KsyushaMania Odessa, dar sunt prea leneșă! dar nici nu plătesc înapoi - pur și simplu nu îl avem la vânzare. Mă înțeleg cu gem gros. de aceea mă bucur că există o rețetă atât de excelentă și accesibilă
Foraj
Salut Jeanne, salut femei. Lucrăm la creasta Stanovoy, pe un site lângă lacul Toko, prospectori. Ne gătim singuri, bucătarul este într-o vacanță mare. Am găsit această rețetă pe internet, prin satelit. Să încercăm să gătim. Bucătăria este utilată. Numai noi avem mere chinezești. Poate, cine știe, va ieși din chineză? Cum să nu strici. Livrarea către noi este dificilă. Și aș vrea să mă îndulcesc cu marmeladă.
ElenaBK
Zhannptica, Am un cuptor pe gaz. Are o temperatură minimă de 140 de grade. MB vă va spune cum și ce să înlocuiți etapa în care este nevoie de T 110 gr. Marmeladă foarte delicioasă, am vrut imediat să o fac.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: ElenaBK

Zhannptica, Am un cuptor pe gaz. Are o temperatură minimă de 140 de grade. MB vă va spune cum și ce să înlocuiți etapa în care este nevoie de T 110 gr. Marmeladă foarte delicioasă, am vrut imediat să o fac.
Întrebarea este analogă. Cuptorul meu de 130 * C funcționează, nu mai jos.

krysya
și ce rost are să îndepărtezi piei și semințele?
deoarece conțin cea mai mare pectină?
Zhannptica
Foraj, Bine ati venit
Dacă numiți mere chinezești chineze, acelea care sunt mere cerești, atunci cu siguranță veți reuși)
ElenaBK, Cred că la salariul tău minim, cu ușa ușor deschisă, va funcționa cu ușurință)
Natasha, încercați, doar căutați sau timp de 20-30 de minute și încetiniți procesul, apoi din nou, bunica mea păstrează întotdeauna această marmeladă în cuptorul rusesc de uscare și, când sobe au pornit, a reușit să o facă într-un cuptor preistoric cu gaz .
krysyaEi bine, am discutat despre pielea de mai sus și am decis că, dacă ne pare rău să ne despărțim de el sau să ne lenești să o curățăm, se va dovedi la fel de gustoasă, doar cu mini boabe. Dar cu oase, nu m-aș gândi la această întrebare. Nimeni nu mă va înțelege, dacă mă coc cu oasele plăcintelor, iartă-mă) și apoi, dacă se dovedește și îngheață fără „ficatul”, atunci de ce este?
krysya
Zhannptica,
După coacere, o frec prin „mandolină”.
pielea și boabele rămân la suprafață.
Îmi pare foarte rău că pierd cea mai mare pectină pectină
Zhannptica
krysya, așa că te-am înțeles greșit, am crezut că tu
Nu toată lumea are mandolină și, atunci când utilizați o spatulă printr-o sită, aceste incluziuni complică foarte mult procesul. Și există suficientă pectină în Antonovka fără piele
ang-kay
Citat: krysya
și ce rost are să îndepărtezi piei și semințele?
deoarece conțin cea mai mare pectină?
Dacă doriți, puteți lăsa buturugele într-o pungă de lenjerie la prima gătire și apoi scoateți-le. Și nu există semințe și au luat pectina. Și despre piei, am scris mai sus că este foarte posibil să le lăsați, nici măcar să frecați printr-o sită, ci pur și simplu blender.
an_domini
Am o întrebare tehnologică: care este grosimea aproximativă a stratului de piure de pus pe foaia de copt?
Aș vrea să fac, vă rog să răspundeți!
Zhannptica
Olga, cu plăcere!! Raspund !! Ca și în fotografie)) cm 2-2.5 cred. Nu prea gros


Adăugat marți 13 septembrie 2016 13:39

Cred că cu cât este mai subțire, cu atât mai rapid și mai greu. Dar ador duritatea medie. Pare a fi greu, dar în același timp nu este din lemn)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine