Cotletele de vinete

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotletele de vinete

Ingrediente

Carne tocată 500gr
Vânătă 2
Arc 2
Morcov 1
Sare piper
Usturoi 1-2 felii

Metoda de gătit

  • Adesea căutăm ceva pentru a găti astfel și pentru a nu lua mult timp.
  • De obicei am cotlet, de multe ori pun în ele orice îmi vine la îndemână, din resturile de piure de cartofi, dovlecei, doar cartofi râșiți.
  • Și astăzi am decis să gătesc cu vinete, rețeta a fost mult timp în semne de carte.
  • 1Cotletele de vineteCurăță și toacă mărunt două cepe.
  • 2Cotletele de vineteTăiați mărunt sau trei morcovi pe o răzătoare.
  • 3Cotletele de vinetePunem totul în tigaie, am un verișor pentru ea, turnăm ulei și începem să prăjim.
  • 4Cotletele de vineteCurățăm bine vinetele.
  • 5Cotletele de vineteLe taiem în bucăți mici în orice fel. Am tăiat-o mai întâi pe un feliator, apoi pe un aligator de 12 mm.
  • 6Cotletele de vineteÎn timp ce făceam asta, ceapa și morcovii erau prăjiți, aruncăm vinetele. Am adăugat puțin deodată.
  • 7Cotletele de vineteLa sfârșitul prăjirii vinetelor, aruncați 1-2 căței de usturoi tocați mărunt.
  • 8Cotletele de vineteLăsați lichidul să se evapore, opriți vărul. Sau scoateți tigaia de pe aragaz.
  • 9Cotletele de vineteTrecem vinetele într-o doză în care vom face carne tocată, astfel încât să se răcească. Înainte de a pune carnea tocată, scurgeți lichidul eliberat din vinete.
  • 10Cotletele de vineteGătit carne tocată. Îl întindem în vinete. În ceea ce privește volumul, se dovedește aproape la fel ca carnea tocată, atât de mult umplutură de vinete.
  • 11Cotletele de vineteSare, piper și frământați corect și bateți carnea tocată.
  • 12Cotletele de vineteFormați cotletele și puneți-le într-o tigaie caldă, nu într-o tigaie fierbinte.
  • 13Cotletele de vineteSe prăjește bine. Turn la final un pic de apă, închid capacul cu găuri astfel încât cotletele să fie aburite și să fie prăjite complet.
  • Acestea sunt cotletele! Bucura-te de masa ta!!
  • Cotletele de vinete
  • Cotletele de vinete


gala10
Lerele, multumesc pentru reteta! Puteți adăuga dovlecei în loc de vinete? Și chiar nu știu unde să le mai împing.
brendabaker
Ce interesant, în loc de un banal coc de vinete, un morcov!
O idee grozavă pentru o dietă sănătoasă. Vă mulțumim pentru sfaturi.
Lerele
gala10,, puteți, dar nu este nevoie să prăjiți dovleceii, radeți-i pe răzătoare, stoarceți și amestecați cu carne tocată.
gala10
Lerele, multumesc pentru raspuns. Exact asta voi face.
Lerele
brendabaker, nuuuuuu, aș zice despre dietă, încă prăjim vinetele în ulei, dar cu toate acestea este delicios și pentru care jumătate din legume nu sunt prea consumate, atunci ascunderea lor în carne este o idee bună. În plus, nebătut și variat.
Mulțumesc pentru laudă !!
Trishka
Cantelete grozave, prăjite, cruste, mmmmm!
Mulțumesc pentru rețetă și pentru noua utilizare a vinetelor, nu am încercat-o încă în cotlet, în borș, da, în tocană ..

Și cum are gust vinetele puternice?
Tocmai m-am recalificat pe al meu din carne și pâine pentru carne - dovlecei - brânză de vaci și iată o nouă combinație ...


Adăugat miercuri 07 septembrie 2016 18:56

Citat: gala10
dovlecel
Galin, iar acum în loc de pâine adaug doar dovlecei și brânză de vaci, ai mei, spun delicioși, ha, dacă ar ști ce e acolo ...
Zhannptica
Foarte original))) cuvântul cheie este cotletele !! Ce e inauntru ...
Succes în competiție !!!
Lerele
Trishkada, te simți puțin. Există o astfel de notă de vinete. Soțul meu și-a dat seama că în interior erau vinete, dar a spus că este foarte gustos, deși nu îi plac atât de ușor, mănâncă dacă stau așa lângă mine așa


Adăugat miercuri 07 septembrie 2016 19:36

Zhannptica, multumesc !!!
Trishka
Deci, mai întâi voi găti pentru mine și apoi pentru experimentele mele de acasă: sk-izm: set boom
RepeShock

O fac des cu dovlecei și alte legume, dar cumva nu m-am gândit la vinete)
Mulțumesc pentru idee, Lerele, !
DonnaRosa
Lerele, Mulțumesc pentru idee. Carne tocată, și vinete. Rămâne să gătești mâine.
Lerele
RepeShock, DonnaRosa, multumesc !!!
Și sunt reci și mai gustoase
DonnaRosa
Citat: Lerele

RepeShock, DonnaRosa, multumesc !!!
Și sunt reci și mai gustoase
Am amestecat ciupercile cu carne tocată, când erau multe, le-am măcinat într-o mașină de tocat carne cu o plasă grosieră și am prăjit astfel de cotlete. De asemenea, ai putea să mănânci reci și să le duci la serviciu într-o cutie pentru prânz.
Ești o fată isteață, mâine voi încerca să depășesc lenea, vreau să mănânc delicios.
Lerele
DonnaRosa, ma jenat
Albina
Citat: Lerele
De obicei am cotletă, de multe ori pun în ele orice îmi vine la îndemână, din resturile de piure de cartofi, dovlecei, doar cartofi rase.
Lerele, minunat, iubesc cotletele, dar nu o fac des pentru că ai nevoie de multă carne tocată pentru a hrăni bărbații Și aici vor fi mai multe carne tocată și, în consecință, cotlete
Lerele
Albina, puteți adăuga mai mult orez, apoi vor fi și mai mulți. Ar trebui să-l încercați singur, orezul merge bine cu vinete
Trishka
Ei bine, da, și carne pentru miros ...
Glumeam ...
Lerele
Trishkada, dacă familia este numeroasă, atunci este. Am un băiat acasă, uneori 2, gătesc așa în fiecare zi, imaginați-vă ce ar fi și câte produse ar fi necesare pentru trei, de exemplu, băieți
Trishka
Câți, câți: nebun: manyaaaaa, am „un băiat, și al doilea băiat” (C), și atunci nu sunt suficienți ...
Lerele
TrishkaEi bine, am un băiat permanent, dar mănâncă doar acasă, munca este în apropiere.
Deci, numărați-l, prânz, cină și gustări
Deci, dacă ar fi 3 băieți, aș face-o
Și aș face cotlete conform GOST, unde există mai multă pâine decât carne tocată
Trishka
Citat: Lerele
gostu, unde este mai multă pâine decât carne tocată
Da ...
Albina
Citat: Lerele
Și aș face cotlete conform GOST, unde există mai multă pâine decât carne tocată
Acum am trei bărbați aproape adulți (cel mediu din Sankt Petersburg studiază pentru masterat), dar pâinea mea nu va funcționa. Dar mi-au plăcut foarte mult cotletele cu gri. De asemenea, crește cantitatea de carne tocată și cotletele nu se strecoară.
Și cu orez - acestea nu mai sunt cotlete
Lerele
Albina, bine, lasă chiftelele să fie, dar dacă pui totul înăuntru și mai mult, carnea va miroși și volumul va crește.
Doamne, cum îți este greu să te hrănești cu trei
tany81
Tocmai mi-am recalificat propriile mele de la carne și pâine la carne - dovlecei - brânză de vaci

Vă rog să-mi spuneți ce proporții: există o mulțime de brânză de vaci-dovlecei.

Voi încerca și cu vinete, pentru mine este foarte neobișnuit
Ekaterina2
Lerele, mulțumesc pentru idee! Tocmai am făcut astfel de cotlete, doar fără morcovi (nu ....). Interesant sa întâmplat, cu o roșie proaspătă a mers bine
Lerele
Ekaterina2, Da!!! Am mâncat și cu roșii !!!
Mulțumesc că ai încercat


Adăugat joi, 8 septembrie 2016 19:20

tany81, Nu am făcut-o cu brânză de vaci, ci doar cu dovlecei. Așa că nu-ți pot spune.
Albina
Citat: Lerele
Doamne, cum îți este greu să te hrănești cu trei
Uneori se întâmplă la prânz și tot ceea ce este planificat pentru cină va fi măturat. Ei bine, este delicios. Și apoi creierul meu fierbe ce să gătesc. Și încă mai vrei varietate în fiecare zi. Când mă uit la „The Dinner Party”, mă gândesc „Îl gătesc doar pentru o companie mare, dar am nevoie de el în fiecare zi, sau chiar de mai multe ori pe zi” Și vreau și ceva nou și gustos.
Lerele
Albina, groază !!!!!
Gătesc pentru unul și cumva mi-am imaginat că sunt trei dintre acestea pentru mine, așa că literalmente leșinat
DonnaRosa
Lerele, Am făcut un mic hack, dar astăzi am gătit cotlete cu vinete.
Vinetele, sau mai bine zis o treime din ele, le-am luat din coapte în m / w pentru salată. Ceapa și morcovul răzuit și nu s-au prăjit, ci le-au adăugat pur și simplu la carnea tocată. Din moment ce vinetele coapte au dat suc, nu l-am îndepărtat, am adăugat o mână de fulgi de ovăz mici germani și le-am permis să înmoaie sucul de vinete. Cotletele au fost turnate subțiri și cu diametru mai mare, rulate în crutoane.
Mulțumesc din nou pentru ideea inițială: carne tocată + vinete.
Mi-a plăcut.
Lerele
DonnaRosa, foarte bine!
Mereu cred că o rețetă, cu excepția pâinilor, este baza și modul în care o folosim nu contează. Mai mult, iată rețeta, puteți adăuga și scădea, la fel, cotletele vor fi
inp
Bună dimineața tuturor😊 Am făcut conform acestei rețete, adăugând mai mult orez, chiftele, mâncat într-o clipă, foarte gustos😋😋😋
svetlana)))
iar astăzi am prăjit cotletele obișnuite cu adaos de pâine și cartofi, le-am tocat, le-am pus pe o farfurie și m-am dus la H.P. să văd ce era nou, dar aici cotletele cu vinete, iată pisica lui Yoshkin, le-am dus la semne de carte.
Lerele
inp, frumusetea!!!
svetlana))), doar cotletele au și ele un gust bun !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine