Rulou de miere cu caramel și arahide (master class)

Categorie: Cofetărie
Rulou de miere cu caramel și arahide (master class)

Ingrediente

Prăjitură cu miere
ou C1 5 articole
zahăr 100g
Miere 3 linguri. linguri
vanilie gust
făină de grâu / calitate 250 de grame
sare ciupi
sifon 1 linguriță sub cuțit
Caramel
zahăr 200 de grame
smântână grea (33%) 200 de grame
sare ciupi
Cremă
smântână 33% grăsime 300 de grame
zahăr pudră 75 grame
vanilie gust
Topping
arahide decojite 250 de grame

Metoda de gătit

  • Prăjitură cu miere
  • Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Începeți să bateți ouăle cu sare și vanilie, adăugând treptat zahăr.
  • De îndată ce masa începe să crească, puneți mierea într-o lingură și continuați să bateți.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class)Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Masa ar trebui să crească în volum de două până la trei ori, să devină ușoară. Când treci o lingură peste ea, urma rămâne la suprafață.
  • Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu.
  • Cernere.
  • Adăugați în mai mulți pași în amestecul de ouă, amestecând ușor cu o spatulă.
  • Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt (42 * 31)
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class)Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se omogenizează.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-190despreDe la 10-15 minute. Ne concentrăm pe cuptorul nostru. Tortul se întunecă rapid datorită prezenței mierii în compoziție.
  • Am luat.
  • Îl punem pe un prosop și îl înfășurăm cu prosopul și hârtia.
  • Se lasa la racit.
  • Dacă nu o rolați imediat, atunci se va sparge.
  • Caramel
  • În timp ce tortul se coace, facem caramel.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Se toarnă zahărul într-o tavă preîncălzită într-un singur strat.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) De îndată ce încep să apară „pete chele”, adăugați următoarea porție.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Lăsați zahărul să se dizolve complet, amestecând cu o spatulă de lemn, și capătă o culoare caramel.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Aduceți smântâna la fierbere și turnați-o în caramel, condimentați cu sare. Trebuie să fii atent aici, deoarece sosul face spumă și este mult abur.
  • Scoateți sosul și dați-l la frigider. Se pune la frigider pentru a se solidifica.
  • Topping
  • În timp ce cuptorul este fierbinte, reduceți temperatura la 150 de grade.
  • Se toarnă nucile pe o foaie de copt, se dau la cuptor și se prăjesc 10-15 minute.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Scoateți-l, acoperiți cu hârtie și zdrobiți fără fanatism cu un sucitor.
  • Cremă.
  • Bateți smântâna foarte rece la viteză mică, adăugând vanilie.
  • Adăugăm revoluțiile treptat, adăugăm zahăr pudră în părți.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Bateți până la vârfurile ferme.
  • Asamblare
  • Extindeți rola răcită.
  • Se unge cu cremă.
  • Rulați cu hârtie, separând-o treptat.
  • Înfășurați în aceeași hârtie.
  • Se pune la frigider pentru 30-40 de minute.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Eliberați sulul din hârtie și periați-l cu sos de caramel.
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class) Presară deasupra nuci reci. Apăsați ușor.
  • Înfășurați rola și trimiteți-o la frigider timp de câteva ore pentru solidificare și impregnare completă.
  • Scoatem, tăiem și ne bucurăm)
  • Rulou de miere cu caramel și arahide (master class)

Vasul este conceput pentru

950 grame

Notă

Rețeta pentru topping și pentru a face un rulou a fost spionată pe site-ul Eating at Home de la Nin @ G.Lov. Am făcut mici modificări în cantitatea de produse, pe baza acestei rețete.
Rulou de miere cu caramel și arahide (master class)Un tort de miere foarte simplu (Aurora multicooker)
(ang-kay)

Foarte gustos. Pur și simplu nu există alte cuvinte) Vă recomand cu drag!

ANGELINA BLACKmai mult
Înger, frumusețe de neimaginat ... Nu vorbesc despre smakota ...............
Pentru mine, această acrobatie aeriană nu este nici măcar cea mai înaltă, dar undeva acolo ... prohibitivă. Nu pot face asta ..... Duc măcar se va bucura de master-class-ul tău.
yudinel
Wow ! Grozav!
tata2307
Trebuie să încercăm să coacem!
Svetlenki
Angela, ce imi faci ??? Silueta mea va dispărea în curând pentru totdeauna FOARTE Zgomotos trântind ușa !!!

Peanut-caramel-biscuit pentru mine este o combinație „imposibil de rezistat”. Iar mierea va da biscuiților o aromă de caramel ...

Biscuitul este complicat aici prin introducerea mierii - frică

Citat: ang-kay
De îndată ce masa începe să crească, puneți mierea într-o lingură și continuați să bateți.

Ce miere? Pot fi bombat? Sau trebuie să-l încălziți puțin pentru a dizolva zahărul?
ang-kay
Fete, Vă mulțumim că ați trecut pe aici și ați apreciat. Cuptorul este cu siguranță necesar)
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Nu pot..
Natasha, nu vă defăimați niciodată. Poți, cât poți!
Citat: Svetlenki
Sau trebuie să-l încălziți puțin pentru a dizolva zahărul?
Nu l-am încălzit, l-am luat din cutie. Am miere de plastic, dacă este foarte densă, care trebuie tăiată, atunci este mai bine să se topească, desigur, și să se răcească.
Citat: Svetlenki
complicat de introducerea mierii - frică
Nu-ți fie frică. sifonul se va slăbi)
Citat: Svetlenki
Trântind ușa FOARTE Zgomotos !!!
Al meu mi l-a făcut cu mult timp în urmă
kavmins
este doar un fel de minune !! Atât de frumoasă și delicioasă !! multumesc pentru reteta - este uimitor !!!
prascovia
Am un prieten, un mare iubitor de role, iar soțul ei este nebun după iubitul de miere. Deci, când mă duc să-i vizitez, există întotdeauna o întrebare despre ce să aduc, astfel încât toată lumea să fie bine. Acum știu să-i surprind! Mulțumesc foarte mult Angela.
Trishka
Angela, ca întotdeauna, foarte gustoasă și frumoasă!
Veți descărca fotografiile și doriți doar să trântiți o bucată.
Mulțumesc, am luat-o la ....
Marina22
Angela, ce rolă frumoasă. Voi aștepta căderea căldurii și voi coace imediat
Rada-dms
Rola minunată, de mult am visat la miere! Voi înlocui alunele cu nucile! Mulțumesc, foarte gustoasă și frumoasă!
ang-kay
Fete, dragii mei, va multumesc tuturor si gatiti pentru sanatate)
Citat: prascovia
Acum știu cum să-i surprind
prascovia, aici chiar pe țintă. Împreună)
Citat: Rada-dms
Voi înlocui alunele cu nucile
Olenka, poti merge la orice iti place)
Zhannptica
Bun)))))
Desigur, există multe dansuri, o sută, dar
Am o întrebare) cu crema pe care trebuie să o desfaceți, adică puneți crema pe masă? Sa ungi cu caramel ?? Che nu a gustat puțin tehnologia
ang-kay
Jean, rulou rulat cu cremă întinsă deasupra.
Zhannptica
Dimineața, așa că construiesc combinații de neconceput în Bosko)))
ulaaa
Citat: ang-kay

Jean, rulou rulat cu cremă întinsă deasupra.

Ceva pe care, de asemenea, nu l-am înțeles deloc, dacă îl ungi cu caramel deasupra, atunci cum ajunge caramelul în mijlocul ruloului?
ang-kay
Citat: ulaaa
Dacă îl ungi cu caramel deasupra, cum ajunge caramelul în mijlocul ruloului?
Nu va ajunge acolo. Îl acoperim deasupra și gata.


Adăugat sâmbătă 27 august 2016 10:13

Fetelor, ungeți și înfășurați în hârtie. Se extinde și se unge cu caramel. Corectat pentru a fi mai clar. Îndepărtați hârtia și ungeți.
celfh
Angela, Nu pot repeta asta. Rămâne doar să admiri
ang-kay
Tanyush, repetă și cum repeti) Ești inteligentă și super hostess)
DonnaRosa
De câteva ori am gătit o rolă conform unei rețete diferite, mi-a crăpat ușor faldurile.
Cum să eviți? Ondulat cald.
ang-kay
DonnaRosa, sau copt, sau multă făină. Și trebuie să rulați astfel de rulouri imediat, direct fierbinți.
DonnaRosa
Citat: ang-kay

DonnaRosa, sau copt, sau multă făină. Și trebuie să răsuciți astfel de rulouri imediat, direct fierbinți.
Multumesc, asa voi face.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine