Vinete cu nuci "Festive"

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: georgian
Vinete cu nuci "Festive"

Ingrediente

Vinete 1kg.
Nuci 100g.
Usturoi 4 cuișoare
Ceapa 1 cap
Coriandru proaspăt 1 buchet
Patrunjel, telina, baslik, 4 crenguțe
Semințe de coriandru măcinate 1 lingură l
Boabe de schinduf măcinate 1 linguriță
Șofran imeretian 1 linguriță l
Oțet de vin 1 lingură l
Ardei roșu iute și sare după gust
Rodie 1 buc.

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele de dimensiuni medii pe jumătate pe lungime și presărați-le cu multă sare. Se lasă 40 de minute pentru a elibera amărăciunea. Clătiți cu apă, uscați și prăjiți în ulei de floarea-soarelui fierbinte pe ambele părți. Puneți un vas. După răcire, îndepărtați cu grijă miezul din fiecare jumătate cu o lingură, având grijă să nu deteriorați pielea. Tocăm mărunt pulpa de vinete, adăugăm nucile măcinate, usturoiul zdrobit, ceapa tocată în sferturi, verdeața tocată mărunt. condimente, oțet, ardei iute și sare (mai întâi încercați cu sare) Frământați totul bine. În cele din urmă adăugați semințele de rodie și amestecați ușor, având grijă să nu deteriorați semințele. Luați pielea de vinete, puneți umplutura pe o jumătate și acoperiți-o cu cealaltă jumătate. Așa că umple toate piei. Așezați într-un castron de email. Se ornează cu semințe de rodie înainte de servire. Pe o masă de 15 persoane, este suficient 2 kg de vinete. De obicei gătim de sărbători.

Vasul este conceput pentru

1 kg

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

mașină de tocat carne, aragaz

Notă

Oaspeților tăi le va plăcea

LanaG
Gayane Atabekova, multumesc pentru reteta! Și mănâncă, sau mai bine zis servită, vinete întregi? Adică este mai bine să luați vinete mici?
Gayane Atabekova
LanaG, Da servit întreg. Dacă sunt foarte mici, stivați unul peste altul. Dacă este foarte lung, tăiați în jumătate. Ar trebui să ajungi undeva la 7-10 centimetri.
LanaG
Gayane Atabekova,
Mătușa Asya
GAYANE: a-kiss: fără cuvinte, pură încântare: mail1: MULȚUMIM
Larissa u
DESPRE!!! ce delicios trebuie sa fie !!!!
Multumesc !! Cu siguranta voi incerca !!
Rada-dms
Ce condimente sunt în compoziție! Un farmec, nu o rețetă!
izumka
Gayane, ai toate rețetele bune! Și dacă ai fi adăugat o fotografie, nu ar avea un preț!
Gayane Atabekova
izumkaDin păcate, există multe probleme tehnice cu fotografia, dar voi încerca să o rezolv.
izumka
Gayane, cu siguranță vei reuși! Cu toții credem în tine!
Marika33
Gayane, Am gătit vinete, pe baza rețetei tale. Dar vinetele s-au uscat, fără coajă, s-au turnat peste ele apă clocotită, apoi s-au tocat cu toate ingredientele din rețetă și s-au adăugat bucăți de piept de curcan tocate mărunt. Am presărat totul cu semințe de rodie. Găteam așa, dar fără rodie, dar ți-am citit rețeta și le-am adăugat. Acum voi adăuga mereu rodii la vinete, se dovedește mai gustos.
Mulțumesc!
Gayane Atabekova
marika33, Marina, sănătate. Ma bucur ca iti place. Mi-ar plăcea și să mănânc o bucată acum.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine