Ceai de flori fermentat "Mix de grădină"

Categorie: Blanks
Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate

Ingrediente

Gălbenele, calendula, nasturțium, floarea de porumb, monarda - petale

Metoda de gătit

  • Colectăm flori de nasturțium, calendula, gălbenele, monarda - mai bine doar înflorit și dimineața.
  • Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate
  • Tăiem petalele, le punem într-un castron, le lăsăm să se strecoare ușor, poți chiar și pentru o zi,
  • Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate
  • apoi frecați ușor cu mâinile, puneți fermentația.
  • Puteți pleca timp de trei ore pe timp cald, îmi place limbajul închis la T 36 grade, trei ore. Este bine să folosiți aparate electrocasnice cu control al temperaturii și al timpului.
  • Apoi uscăm într-un uscător electric convențional. Un ceai pregătit corespunzător își păstrează culoarea naturală.
  • Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate
  • A se păstra într-un recipient din sticlă cu un capac bine înșurubat, care nu este expus la lumină.

Notă

Flori de margine albăstrea conțin glicozide, flavonoide, vitamine, taninuri, săruri minerale, coloranți și alcaloizi.

În flori și frunze nasturtium conține minerale precum iod, potasiu și fosfor, conținut ridicat de vitamine C, B1 și B2, caroten.

În flori gălbenele conține potasiu, calciu, magneziu, fier. Și, de asemenea, zincul, care ajută la întărirea sistemului imunitar, cuprul, care ajută la gestionarea procesului inflamator, molibdenul, care inhibă fluorul și previne cariile, seleniul, care previne formarea celulelor atipice, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește funcționarea a sistemului cardiovascular.

Avea gălbenele deosebit de utile sunt florile roșii-maronii, care conțin caroten (provitamina A), pigmenți, precum și carotenoizi, în special luteină, care previne dezvoltarea cataractei.

Monarda - multe proprietăți utile; unul dintre cele mai importante este anticarcinogenul.

Elena Kadiewa
Ndaaaa ... reteta misto! Dar unde să aduni atâtea flori? și nu există monard ... tristețe.
Mulțumesc pentru rețetă, Ol!
Nadyushich
Rețeta este interesantă, dar care este gustul acestui ceai? Aș folosi acest ceai pentru a decora ceaiurile cadou, cred că va fi frumos. Eu însumi nu-mi plac aditivii, îmi plac doar florile Ivanushka, au miros de miere.
MariV
elena kadiewa, Lena, poți să faci fără o monarda, fă-o din ce ai! Deja gălbenele cu calendula și nasturțium, cresc singuri, trebuie doar să o udați și atât! Cu cât tăiați mai multe flori, cu atât mai multe înfloresc. Și nu aveți nevoie de multe flori, doar puțin pentru o schimbare ... din nou, ceaiul vă face să arătați gras, da!

La urma urmei, pur și simplu, fără nimic, nu vei bea ceai, da. Acum o bomboană, apoi o plăcintă, apoi o prăjitură sau chiar un sandviș cu cârnați. Da, vei slăbi aici!

🔗

Nadyushich, Nadezhda, gustul este tartru, cu o ușoară amărăciune.
Elena Kadiewa
Ol, pentru mine ceaiul este un fel de mâncare separat!
Ei bine, uneori există o prăjitură, o prăjitură ...
MariV
elena kadiewa, Lena, ce? fara nimic? deloc? și mănânc mereu ceva cu pescărușul ...
Florichka
Olga, mulțumesc. Vreau sa fac. Nu există flori de porumb și calendula. Există nasturtium și gălbenele. Poți folosi phlox? Există, de asemenea, flori dulci de pajiște, trandafiri, flori de ceai Ivan și flori Potentilla de Kuril sau ceai Kuril. Ce ai recomanda? Nu vreau să mă usuc, dar fă-o exact conform metodei tale.


Adăugat marți 02 august 2016 13:18

Olga, la ce temperatură să se usuce și cât, pe baza experienței tale?
MariV
Florichka, Irina, este posibil din petalele de nasturtium, gălbenele, monarda - o aromă uluitoare! - phlox - Voi colecta mâine! și din ceaiul Kuril. Și din florile lui Ivan-ceaiAmestec de grădină de ceai cu flori fermentate - ce ceai! Cădeți! Este din flori fermentate!

Despre florile de nasturțium - nu este pentru toată lumea. Gust astringent! Dar dacă este asamblat cu alte flori, atunci claritatea nu se simte.

Și apoi, ca urmare a fermentației ușoare, compoziția chimică se schimbă evident. Am încercat să-l usuc înainte, dar anul acesta am început să fermentez - diferența este evidentă în favoarea florilor fermentate! Acest lucru se observă chiar și la culoare - cele fermentate practic nu își schimbă culoarea, spre deosebire de cele pur și simplu uscate.
Elena_Kamch
Citat: MariV
Și din florile lui Ivan-ceai
MariV, Olyași nu are gust amar? De câte ori m-am întâlnit că există amărăciune din flori. Poate când fără fermentare ...
Florichka
mulțumesc. O voi face, am luat mai multe flori de cicoare.
MariV
Elena_Kamch, Elena, că florile uscate de căprioară sunt amare - am învățat de la tine!
Anul acela tocmai am uscat florile, anul acesta le-am fermentat, nu au gust amar! În special, tocmai am preparat pescăruși din flori de ceai de ivan - un miracol al ceea ce ceaiul nu are gust amar.

Florichka, Irina, mă usuc într-un uscător electric foarte simplu, nu dă mai mult de 60 de grade. Și îl usuc în etape - îl usuc timp de o oră, îl opresc, îl amestec, apoi îl aprind din nou. Și așa mai departe până când este gata.

Apoi - după propriul tău sfat - către bancă și îți dau timp să stau pe loc.

Până la ploile de astăzi am colectat - totul diferit, phlox de toate culorile care cresc cu mine

Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate

se ofilesc puțin, se încrețesc ușor cu mâinile, se fermentează aproximativ 12 ore și se usucă.

Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate

Nu am putut rezista, am făcut ceai

Amestec de grădină de ceai cu flori fermentate

Drăguți pescăruși!
Lichka
Doamne, ce frumuseți! Grăbește-te vara !!!
MariV
Atât bunătățile, cât și utilitatea! Amestecat cu galbenul Ivanushka Ceai verde - fermentare în filtru de iaurt Brand 100 și multicooker Brand 701 foarte bine!
Florichka
Mi-au plăcut petalele de phlox fermentate. Adăugat la diverse ceaiuri. Aroma și gustul fumatului afumat. Foarte gustos!
MariV
Florichka, Irina, da, este prezent un gust ușor de carne afumată! Vă mulțumesc din nou pentru phlox!
Natalyushka
Buna aparate de ceai! Începe sezonul. Există mai multe întrebări.
A făcut cineva flori de liliac?
Este mai bine să fermentați florile de cireș și de prădător sau doar să le uscați?
Luna Nord
Citat: MariV
anul acesta a început să fermenteze - diferența este evidentă în favoarea florilor fermentate! Acest lucru se observă chiar și la culoare - cele fermentate practic nu își schimbă culoarea, spre deosebire de
În timpul fermentației, culoarea nu se schimbă, dar atunci când este frecată, este neechivocă, deoarece sucul este eliberat. De ce sunt frunze atât de frumoase în fotografie?
Am încercat să usuc rapid florile lui Ivanushka, apoi se păstrează culoarea lor suculentă. Cred doar că ceaiul din petale, când este preparat, se transformă în ceva maro, în orice caz, florile lui Ivanushka se comportă așa și plutesc în muște albe urâte, dar acolo servește doar ca decor, dar aici totul este făcut din flori petale. Dar fotografia de mai sus îmi infirmă suspiciunile.




Citat: Natalyushka
cel mai bine se fermentează veta de cireș și de prun
Am uscat florile cireșului de pasăre, din cauza dimensiunilor lor mici, s-a dovedit un fel de praf. Dar florile de păducel au rămas aproape intacte, probabil în funcție de mărime, deși se rup, sunt mai multe. Florile de păducel au fost pur și simplu uscate și adăugate la ceaiul din frunze de cireș, un miros atât de neobișnuit a apărut în ceai. Deși, desigur, pentru un amator, miroase neobișnuit, tarta, dar mi-a plăcut poate cel mai mult.




dar ceai fermentat petale de trandafir .... și nu pot spune nimic, nu-mi amintesc acest ceai. Deși am făcut ceai de trandafiri din frunzele și florile trandafirilor roșii de grădină și cu un trandafir de ceai.
Irena
O zi buna! M-a interesat mult timp subiectul, dar mâinile mele nu au apucat să încerce să fermenteze. Și apoi ne-au tratat cu ceai de cireșe ... Și atât, am plecat. Unele dintre frunze au fost deja făcute. Minciuni care așteaptă iarna. Și din moment ce suntem fani ai ceaiului negru, ne place doar să îi adăugăm arome, tema florilor este cea mai ... Acum termin chubushnikul. Am făcut-o conform rețetei - am pus-o, am răsucit-o printr-o mașină de tocat carne, am pus-o pe fermentare. Se pare că am prins cel mai strălucitor miros. Uscat într-o tigaie, la foc mic într-un strat subțire, până când umezeala s-a evaporat. Mă usuc natural pe o rețea. Am citit că mirosul dispare temporar.Acum, când ceaiul este aproape uscat, miroase ușor a iasomie și caramel.
Așadar, am o întrebare: a făcut vreunul dintre voi iasomie? Vă rugăm să ne spuneți cum. Poate că pentru el trebuie observate câteva subtilități speciale? Vă mulțumesc anticipat!!!
Natalyushka
Citat: Irena
Făcut un salcâm alb
Acum termin chubushnikul
Irena, ai făcut complet flori din flori sau doar din petale?
Irena
Natalyushka, Am făcut din flori întregi.
Natalyushka
Citat: Florichka
Aroma și gustul fumatului afumat.
Și liliacii cu o ceață.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine