Măcriș natural, în ulei de măsline (pentru depozitare la congelator) - rețetă cu fotografie pe Mcooker: cele mai bune rețete

Măcriș natural, în ulei de măsline (pentru depozitare în congelator)

Categorie: Blanks

Ingrediente
Măcriș proaspăt
Ulei de masline

Metoda de gătit

Sortează măcrișul, clătește într-un carusel pentru spălarea legumelor, usucă-l de excesul de umiditate.
De asemenea, am împărțit frunzele separat, separat tulpinile și, de asemenea, am pregătit separat „frunzele + tulpinile”.
Încetul cu încetul punem frunzele de măcriș în combina, adăugăm treptat uleiul de măsline și îl împărțim într-o masă ușoară omogenă.
Adaug suficient ulei pentru a face o masă lichidă.
Turn masa în borcane de unică folosință, o acoper cu un strat subțire de ulei de măsline deasupra, o închid strâns cu capace și o pun în congelator pentru depozitare.
În fotografie, frunzele de măcriș și lângă tulpini
Cu o înghețare rapidă a șocului, nici măcrișul, nici uleiul nu se oxidează și își păstrează frumoasa culoare verde oxalică.

Notă

Și va fi fericire oxalică vitaminică iarna, în diferite versiuni!
Consumul de ulei de măsline este suficient, așa că nu cumpăr ulei scump, încerc să cumpăr ulei de la companii cunoscute, dar nu scump.

Blankuri bune pentru tine

Măcriș: beneficii și daune

Măcriș - produs dietetic cu conținut scăzut de calorii. Echilibrul valorii sale nutritive este mutat către proteine, cantitatea de grăsimi și carbohidrați este nesemnificativă. În compoziția vitaminelor, provitamina A, vitamina C și betacarotenul sunt în frunte, 100 g de măcriș asigură jumătate din necesarul lor zilnic. De asemenea, conține vitaminele B, E și PP. Dintre minerale, potasiul (500 mg / 100 g) și magneziul (400 mg / 100 g) sunt liderii. De asemenea, conține calciu, sodiu, fosfor și fier în cantități mai mici, prezența altor minerale este nesemnificativă. Acizii organici sunt reprezentați de acizi malic, citric, oxalic și cafeic, iar raportul lor variază semnificativ în diferite anotimpuri.

În scopuri medicinale, se folosesc atât frunzele, cât și rădăcinile măcrișului, iar spectrul activității lor este foarte larg.
Planta are un efect coleretic și crește pofta de mâncare. Măcrișul îi este datorat acidului crizofanic, care irită pereții intestinali, îi îmbunătățește peristaltismul și stimulează ficatul să producă bilă. În aceasta, măcrișul este similar cu rubarba. Datorită acestei proprietăți, planta este prescrisă pentru disfuncții hepatice, dizenterie, tulburări digestive și constipație. În aceste scopuri, sucul proaspăt stors este utilizat în 1 lingură. l. De 3 ori pe zi sau decoct de rizomi - 1 lingură. l. materii prime zdrobite pentru 250 ml de apă fiartă. Bulionul stârnește într-o baie de apă timp de 30 de minute, după care este răcit și filtrat. Se administrează 50 ml de trei ori pe zi.

Substanțele active conferă măcrișul cu proprietăți hemostatice, deci ar trebui să fie incluse în dietă pentru hemoroizi, sângerări pulmonare și uterine.

Furunculele, ulcerele cutanate și unele tipuri de dermatită sunt tratate cu seva proaspătă de plante. Puteți aplica frunze zdrobite și asigurați bandajul cu un tencuială.

Chiar și Avicenna, un medic și om de știință persan, a văzut în măcriș un remediu excelent pentru ameliorarea sindroamelor premenstruale și climacterice la femei. Pentru a reduce nervozitatea și durerea menstruației, se recomandă să începeți să luați 80-100 ml de bulion de măcriș cu 30 de minute înainte de fiecare masă, cu o săptămână înainte de data planificată. Proprietățile hemostatice ale plantei fac ca perioadele menstruale să fie mai puțin abundente și mai ușor de tolerat. În timpul menopauzei, perfuzia trebuie consumată în mod regulat atunci când apar simptome neplăcute; pentru aceasta, frunzele de măcriș trebuie pregătite pentru utilizare ulterioară (îngheț, uscat).

Pentru tratamentul inflamației sinusurilor paranasale, se utilizează atât suc proaspăt de plante, cât și un decoct de rădăcini de măcriș. Pentru a crede în eficacitatea măcrișului în rinită și sinuzită, este suficient să știm că extractul său face parte din binecunoscutul medicament „Sinupret”.
În reumatism, se prepară o tinctură alcoolică de rădăcină de măcriș, pentru care se pun 20 g de rizomi zdrobiți în 10 ml de vodcă, insistată 10 zile într-un loc cald și întunecat și filtrată. Infuzia rezultată se ia de 3 ori pe zi înainte de mese, 20 de picături sub formă pură sau cu un mic adaos de apă.

În caz de boală parodontală și alte boli ale cavității bucale, clătirea rizomului plantei cu un decoct va ajuta datorită proprietăților sale antiseptice și antibacteriene.

Componentele active ale frunzelor de măcriș ajută la ameliorarea mâncărimilor și a iritației pielii în timpul diatezei. Pentru aceasta, se folosește un bulion concentrat de 100 g măcriș, care se adaugă la baie. O ușurare vizibilă va veni după mai multe proceduri.
Medicina tradițională atribuie măcriș și activitate antitumorală. În special, există o metodă de tratare a cancerului de col uterin cu măcriș. Metoda constă în dușarea cu un decoct de rădăcină de măcriș. Cursul constă din 12 proceduri.

Rău și contraindicații ale măcrișului
Chiar și măcrișul recoltat chiar la începutul primăverii, cu utilizare prelungită, poate dăuna rinichilor cu un conținut ridicat de acid oxalic, care, combinat cu calciu, produce un sediment sub formă de pietre. Datorită conținutului ridicat de acid, măcrișul este contraindicat în cazul acidității crescute a sucului gastric și în bolile ulcerative. Nu este recomandat nici în timpul sarcinii. Includerea regulată a unei cantități mari de măcriș în meniu ajută la spălarea calciului luat din organism de acidul oxalic. Prin urmare, măcrișul trebuie consumat și utilizat ca remediu fără a depăși dozele recomandate.