Varză prăjită cu ventriculi

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Varză prăjită cu ventricule

Ingrediente

ventriculii (orice pasăre) 550 grame
varză furci mijlocii
morcovi mari 1 bucata
ceapa de nap mare 1 bucata
pasta de tomate 1 lingură. o lingură cu tobogan
zahar (dupa gust) 1 lingură. lingura
sare gust
piper negru gust
verdeaţă opțiune
ulei vegetal 4-5 st. linguri
usturoi 1-2 dinți

Metoda de gătit

  • Spală-mi ventriculele, curăță-le de filme.
  • Nu l-am tăiat mare. L-am tăiat în fâșii.
  • Se toarnă jumătate din ulei în tigaie.
  • Puneți ventriculele tăiate și prăjiți.
  • Adăugați puțină apă, sare ușor, piper, acoperiți cu un capac.
  • Se fierbe la foc mic până se înmoaie.
  • Deschideți capacul și lăsați umezeala să scape.
  • Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Benzi de morcov.
  • Adăugați legume la carne și prăjiți până se rumenesc.
  • Tăiem varza.
  • Se toarnă uleiul rămas.
  • Adăugați varză și prăjiți totul la foc mediu. Asigurați-vă că varza nu arde.
  • Prăjim aproape până la fiert.
  • Adăugați pastă de roșii. Dacă nu există suficient lichid de varză, adăugăm literalmente o lingură sau două de apă.
  • Sare, piper, se adaugă usturoiul tăiat și zahărul. Se amestecă până când totul este bine acoperit cu pastă.
  • Acoperiți cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 5-6 minute.
  • Opriți, adăugați verdeață și serviți.
  • Varză prăjită cu ventricule
  • Varză prăjită cu ventricule
  • Bucurați-vă)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Notă

Îmi place foarte mult varza cu carne. Dar era varză prăjită, nu tocană. Am fost tratat cu câteva kilograme de ventricule de gâscă. Am decis să le gătesc așa. Foarte gustos. Vă recomand!

Trishka
Anzhnlochka mulțumesc pentru descrierea delicioasă și fotografiile de neegalat!
Nu putem vedea ventriculele de gâscă, dar gătește mona din pui!
Puteți folosi roșii în loc de paste?
Zhannptica
La început mi-am otrăvit tot sufletul cu săgeți, acum cu roșii? Nu sunt prea leneș și kaaaak voi face o poză cu roșiile noastre, acestea sunt deja înflorite cu putere
Chiar de pe ecran, simt cum miros - aceste roșii ...
Și stomacurile sunt un subiect foarte mișto și chiar și cele de gâscă, au multă carne pe ele))
De obicei le rostogolesc în borcane în propriul meu suc, și apoi cel puțin cu varză, cel puțin cu hrișcă, cel puțin într-o mașină de tocat carne și în clătite sau plăcinte! Un produs foarte versatil !!!


Adăugat joi, 23 iunie 2016 16:13

Ksyusha, în Globus din Riga, rața este vândută aproape întotdeauna, sunt similare))
Trishka
Citat: Zhannptica
stomacurile sunt un subiect foarte mișto și chiar Goose
Și unde le iei în astfel de cantități ... ei bine, pui și gâscă ...
Zhannptica
Ksyusha, așa că vino, îți voi da o duzină și jumătate de puieți, cresc pe păpădie. Iată un bazin de stomac pentru tine în noiembrie


Adăugat joi 23 iunie 2016 16:16

despre kebab din file de gâscă în kiwi, nu voi spune în liniște nimic ...

ang-kay
Ksyusha, Jeanne, mulțumesc, dragii mei, că m-am uitat la buric)
Citat: Trishka
Puteți folosi roșii în loc de paste?
Poate sa. Pur și simplu nu-mi place lichidul din varză, așa că folosesc pastă. Și astfel poți atât roșii, cât și suc.
Citat: Zhannptica
acum roșii?
Da, am deja roșii în seră. Propriul, mirosul, gustul ...
Citat: Trishka
Și unde le iei în astfel de cantități
Ei bine, Jeanne ți-a scris deja. Am fost plantat și de oameni care păstrează gâște.
Citat: Zhannptica
despre kebab din file de gâscă în kiwi, nu voi spune în liniște nimic ...
Taci, taci! : girl-swoon: Nici nu-mi pot imagina asta. Nu am incercat. Ei bine, tu ești regina păsărilor, ai aceste gâște bine, doar grămezi. Nu cumpăr. Dacă numai ei te vor trata.
Trishka
Citat: Zhannptica
Îți voi da o duzină și jumătate de puieți,
Și unde am să le cresc, pe balcon, mulțumesc suflet bun !!!
ang-kay
Când locuiam într-o clădire înaltă, aveam oameni care țineau rațe în apartament. Kapets.Dimineața i-au dus, au mers cu ei. Groază ... nici măcar nu-mi pot imagina cum există duhoare mirosea în cameră.
Trishka
Picătura, ei bine, omul ținea singur un cocoș, el (un cocoș, nu un om) este un nenorocit (mi-au spus asta, eu nu am auzit-o eu) a cântat dimineața pe balcon, dar rațe, sunt staniu împuțit
Zhannptica

orice carne roșie (Miel, carne de vită, gâscă - trei bucăți de kiwi pe o răzătoare grosieră, sare și piper negru. Înveliți carnea cu această „salată” și prăjiți-o după 20-30 de minute. Nu puteți marina mai mult. Kiwi este un spargător natural de proteine. Îmi place - apoi am murdărit mielul, iar primele kupats s-au dus la brazier, așa că Mielul cocoloase a zburat de pe frigărui ca un pate la o pasăre timp de 15 minute și gâscă se topește ... (Eu imediat scoateți fileurile de la 4-5 carcase și aranjați un festival al burții)

Trishka
Zhannptica, Jeanne, aceasta este reteta!
ang-kay
Citat: Zhannptica
orice carne roșie (Miel, carne de vită, gâscă - trei bucăți de kiwi pe o răzătoare grosieră, sare și piper negru. Înveliți carnea cu această „salată” și prăjiți-o după 20-30 de minute. Nu puteți marina mai mult. Kiwi este un spargător natural de proteine. Îmi place - apoi am murdărit mielul, iar primele kupats s-au dus la brazier, așa că Mielul cocoloase a zburat de pe frigărui ca un pate la o pasăre timp de 15 minute și gâscă se topește ... (Eu imediat scoateți fileurile de la 4-5 carcase și aranjați un festival al burții)
Așa că faceți-o și aranjați rețeta cu toate subtilitățile. Ai nevoie de un pendel magic? Sau gâștele sunt încă mici?
Zhannptica
Toamna te voi distra cu rețete de păsări ..., vor crește puțin ...
ang-kay
Citat: Trishka
dar rațele, sunt de tablă puturoasă
Așa au suferit vecinii. Toată lumea a adulmecat și numai cei care țineau mâncau. Unde este dreptatea?


Adăugat joi, 23 iunie 2016 16:40

Citat: Zhannptica

Toamna te voi distra cu rețete de păsări ..., vor crește puțin ...
Haide. Nu uita)
Zhannptica
Vei uita cu tine, ei te vor trata cu altceva și eu sunt chiar acolo
ang-kay
Nu este tratat des. Se pare că ei înșiși nu au vrut să facă ceva cu ventriculii. Și este păcat să-l arunci, măcar să-l dai.
nuca
Și am pus deja varză la tocană în cuc și m-am așezat să răsfoiesc paginile, apoi varză și chiar cu stomac - ei bine, ce alerg mereu în fața locomotivei? Murat, ca să o poți mânca cu buzele - oamenii erau lipsiți de contact cu o astfel de delicioare
ang-kay
IrinaEi bine, totul este înainte cu varza. Va exista un motiv pentru a găti din nou. Dar nu îmbib niciodată un kebab în nimic. Dețineți doar suc de carne și ceapă. Trebuie să încercați această opțiune.
Ksyushk @ -Plushk @
Mmmm, varză prăjită. Îmi place și mai mult varza prăjită. Trebuie să încercăm cu buricele. Multumesc, Angela, pe rețetă! O tigaie foarte apetisanta.
ang-kay
Ksenia, pentru sănătatea ta. Foarte gustos. Soțul intră în runda a treia. El spune că este sărat, deși nu-i place varza, nu este înăbușită, nici prăjită. Numai borș și când o fac cu paste.
Zhannptica
Citat: nuci
ca să-l poți mânca cu buzele
Confirm !!!!
Trishka
Citat: ang-kay
când o fac cu paste.
Și asta este ca ...
ang-kay
Ksyusha, Tanya are Aici pe forum... Fac asta de mult timp, doar că am pus mai multă varză decât a ei. Citiți comentariile acolo. Pur și simplu nu se distinge de găluște cu varză, bine, doar ca aspect.

Și așa mi se pare mie

Varză prăjită cu ventricule
Trishka
Mulțumesc foarte mult, am tras-o și eu!
Tumanchik
Angela acest fel de mâncare este al meu !!! Nici măcar al meu, ci al soțului meu! Iubește varza prăjită! De dragul lui, prăjesc întotdeauna rulourile de varză înainte de a fierbe în margarină (exact pe ea !!!). Mirosul se schimbă imediat! Ei bine, gustul, respectiv ...
Multumesc pentru reteta! Nu voi spune că aceasta este o știre, dar descrierea și salivarea foto cauzate și împing să rezolve eternul dilem: ce să gătești?
Ei bine, și văzând roșii tinere ...
Bănuiesc că ...
Am plecat în liniște (și este tare, cine o să renunțe?) Să invidiez
ang-kay
Tumanchik, mulțumesc). Întotdeauna prăjesc și rulouri de varză. Iar roșiile lor au început în seră.
Ekaterina2
Citat: ang-kay
Iar roșiile lor au început în seră.
Ce frumoase sunt .... Măcar uite.
ang-kay
Katerina, asta e sigur. Acum totul este frumos, parfumat și gustos)
Ekaterina2
ang-kay, multumesc pentru reteta! Ne-a plăcut foarte mult.
Gătesc uneori ventriculele, dar într-un mod diferit (gătesc carcasa într-un aragaz lent în smântână cu ceapă, apoi cu hrișcă sau paste pentru o milă se mănâncă sufletul), și din anumite motive nu am încercat niciodată varza. Dar am luat act de rețeta ta imediat și astăzi am luat ventriculele sub braț în magazin ...
Morcovi și ceapă rase pe un Berner pentru 7, varză - pe unul fără cuțit.
O astfel de deliciositate s-a dovedit! Și arată delicios, la fel ca în fotografia ta!
ang-kay
Katyusha, minunat că mi-a plăcut varza asta. Bucătar pentru sănătate)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine