Radushka
kartinka, Marina, Arunc tulpinile. Am o mulțime de zmeură. Ei bine, există o mulțime de frunze, dacă asta ... Cu fructe de pădure an de an, desigur
kartinka
Radushka, frunze separate - tulpini separate, astăzi a dispărut al doilea îngheț, a făcut zmeură înăbușită - mi-a plăcut mirosul sooo. Cum voi face acest pescăruș, cel mai interesant este ce va veni din mine.
Elena_Kamch
Fetelor, frunzele tale de zmeură au crescut atât de mult încât poți prepara ceai? Norocos!
Nici măcar nu intru în subiectele ceaiului ca să nu mă supăr. Nu avem încă frunze ...

Beau „bun venit” anul trecut și sunt fericit
Radushka
Citat: Elena_Kamch
Beau „bun venit” anul trecut și sunt fericit
fericit că ești fericit!
Se pare că am frunze, doar ... Anul trecut, trandafirii parcului au înflorit în același timp cu recoltarea frunzelor de zmeură, măr și căpșuni. Și anul acesta trebuie să facem petale mono-ceai. Mărul nu a izgonit încă frunzele în mod normal, dar căpșunile și zmeura înfloresc. În timpul înfloririi, nu smulg nimic din mine
kartinka
Radushka, a adunat mai multe zmeură astăzi, a venit din nou acasă noaptea. Catch-Vanechka și zmeură. Până acum colectez, în timp ce sunt purtat, simt că este timpul să pornesc taraba congelatorului - zmeura de ieri sunt încă în pachet, iar pachetul de astăzi, după ce s-a ofilit, nu are unde să-l pună. Mâinile sunt deja mâncărime, dar deocamdată Vanechka este primul din rând. Și Vanechka crește în zmeură și urzici, așa că colecția mea este încă 2in1
Radushka
kartinka, Marina, bine! Deci, veți face o vanechka mono sau o veți amesteca cu zmeură?
kartinka
Radushka, Nici măcar nu știu, îl vreau diferit, dar în primul rând este mono-apoi, la urma urmei, îl puteți amesteca sau gustul ceaiului este diferit cu producția comună?
Radushka
kartinka, Marina, e diferit
in mix mi se pare mai gustos
kartinka
Radushka, oricum, mai întâi voi face mono - astfel încât să înțeleg cel puțin gustul pe rând, și apoi voi amesteca
Leonid
Salut colegi.
Pregătesc ceai de zmeură de câțiva ani acum. La început am făcut-o printr-o mașină de tocat carne, am trecut-o de două ori. Gustos, dar granulele sunt fragile, care se sfărâmă. Anul trecut am încercat să fac o foaie. Frunze ofilite, înghețate, decongelate și rulouri rulate. Tăiat în bucăți și fermentat sub presiune. Ceaiul s-a dovedit a fi mai gustos și mai aromat decât ceaiul granulat. Astăzi acesta este cel mai delicios ceai pe care îl am după Ivan. Acum, în congelator sunt pungi cu frunze, procesate după metoda transpirației din Zaharia.
Radushka
Leonidși ați încercat să fierbeți zmeura? Se dovedește și mai gustos!
Leonid
Și aruncați linkul unde puteți citi tehnologia. Încă nu am învățat totul.
Radushka
Leonid,
Ceai fermentat cu frunze de zmeurăCeai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
(Zachary)

DAR ... o fac destul de simplu (așa cum mi se pare mie).
Adunate și tăiate frunzele purpurii. L-am împăturit, băgându-l într-o pungă nouă din polietilenă, am legat-o într-un nod. a făcut găuri cu un ac de tricotat trei sau patru găuri. L-am pus într-un aragaz lent. În partea de sus ca placă de opresiune. Am închis desenul animat. Și ... în modul +60despreRezista de la 5 ore la ... cât vrei ... Apoi poți scoate și tăia, poți răsuci. Uscați imediat. Nu văd rost să prăjesc
kartinka
Radushka, și care este gustul și mirosul acestui ceai? Comparativ?
Astăzi o voi face pe cea înăbușită, tocanita se usucă deja, dar încă nu înțeleg gustul
Leonid
Fără să se ofilească?
kartinka
Citat: Radushka
de la 5 ore la ... atâta timp cât vrei ...
Asta mi se potrivește





LeonidAm citit că, fără să se ofilească, este posibil, dar este necesar să clarificăm cum merge Radushka




Leonid, și prăjiți înainte de uscare?
Leonid
Anul trecut l-am prăjit, acum frunzele încă îngheață.
Radushka
Fără ofilire, fără întărire, fără prăjire la uscare.
Ei bine, ofilirea nu interferează.Mai multe frunze pot fi așezate în oală
Al meu are gust și miroase a dulceață de zmeură neîndulcită.
Cineva a primit și nu a primit un astfel de gust aromă. Dar. poate zmeura este diferită. Nu-ți voi spune aici. Zmeura mea în sine este foarte parfumată.
Leonid
Mulțumesc. Acum vor crește mai mulți lăstari, voi încerca să fac asta.
Natalo4-ka
Citat: de la Radushka 07.06.2018 12:44
Adunate și tăiate frunzele purpurii. L-am împăturit, împingându-l într-o pungă nouă din polietilenă, am legat-o într-un nod. a făcut găuri cu un ac de tricotat trei sau patru găuri. L-am pus într-un aragaz lent. În partea de sus ca placă de opresiune. Am închis desenul animat. Și ... în modul + 60 ° C a rezistat de la 5 ore la ... cât vrei ... Apoi îl poți scoate și tăia, îl poți răsuci.

Fac și asta, doar fără un pachet (în opinia mea, prezența PET este de prisos aici) am pus frunzele strâns în castron și apoi, după cum scrie Radushka ...
Radushka
Natalo4-ka, am spus deja ... pachetul se potrivește mai mult. Si tot
kartinka
M-am gândit să fac Radushka astăzi, dar am ajuns târziu, dar am luat și un pachet de zmeură, în timp ce mâncărime, iar mâinile mele sunt deja mâncărime, vreau să fac o foaie
Radushka
kartinka, Marina, pentru mine frunza este un vis. În primul sezon am făcut-o. Și diferite grade de fermentare. Atunci Zakhariya nu era încă cu temperamentul său (chestie mișto! Ajută foarte mult) Totul este în regulă, doar ... volumele mele de ceai finit nu îmi permit să fac ceai din frunze. un astfel de ceai ocupă mult spațiu.
De exemplu ... am făcut o pere cu frunze întregi, ale cărei frunze le-am strâns pe 1 mai. Mâna ei pur și simplu nu se ridică să se răsucească. Erau prea tandre și mici. Ceaiul a ieșit minunat! DAR ... 250 de grame de ceai finit au luat un recipient plin de 6 litri!
Apropo, am un minunat ceai cu cinci ingrediente. O frunză mărunțită de zmeură și doi hibrizi de grădină mure-zmeură, o frunză de cireșe mărunțită și o frunză de ventuză argintie (o numim și măslin sălbatic). Doar mirosul de fraier pentru primul an a înfundat complet toate celelalte mirosuri. Și un an mai târziu a fost transformat într-o aromă gust-miere. Vă recomand.
kartinka
Radushka, Am aflat despre fraierul - nu-l avem ...: girl_cray1: azi tocmai ne-am întors - am scos-o pe Vanechka din frigider, am răsucit-o până la prânz - și am primit și o jumătate de pachet de zmeură și din nou Vanya și din nou nu au avut suficientă putere pentru o pară (dar para merită cu zmeură, nu vor merge nicăieri, dar Vanechka trebuie colectată cât timp există) - Nu știu cu Vanechka când voi lua zmeură. congelatorul ajută ... o porțiune de pământ uscat înfundat într-o pernă se află într-o pernă de câteva zile - se pare că totul nu este încă uscat, cum să-l întinzi tot timpul. ..
Radushka
kartinka, Marinace înseamnă - uscat într-o pernă? Este necesar să vă uscați în ceva la o temperatură peste 40
kartinka
Radushka, în sensul - după uscător - vine într-o pernă într-un tiraj pe logie după-amiază și apoi în cameră, dar a fost răcoros și a durat câteva zile să foșnească - tocmai azi am dormit într-un borcan
kartinka
în cele din urmă am ajuns la bun venit - a făcut tăierea - și deja regretat - ceaiul a luat 2 cutii de trei litri. În timp ce se usca, mirosea a gem de zmeură. Unul plin, al doilea puțin mai mult de jumătate. Voi face doar granule
Radushka
kartinka, MarinaEi bine ... Eu, așa, am avertizat despre volumul mare!
DAR ... trebuie să fii pregătit pentru faptul că granulele nu vor funcționa sau vor fi foarte fragile și mici. Dar acest lucru nu afectează calitatea ceaiului.
Dacă doriți granule bune și ceai care poate fi numit zmeură. este necesar să amestecați zmeura cu un măr sau cu căpșuni de grădină (căpșuni). Mărul și căpșunile au un gust subtil de aromă, zmeura îl va îneca oricum. Dar, aroma gemului de zmeură cel mai probabil nu va fi
kartinka
Radushka, mulțumesc, probabil că o amestec, dacă o fac o mică parte, am încercat mono, chiar și acum îmi place, dar am vrut să fac frunza încă una pentru frumusețe - frunzele în două culori arată frumos, dar chiar și asta dacă granulele nu funcționează, este în regulă. Și dacă amestecați ceaiuri gata preparate? Cât de mult va fi gustul? În timp ce am decis că mă voi amesteca cu arin și mesteacăn, mi-a plăcut foarte mult gustul de arin și mesteacăn, dar am gusturi diferite de mesteacăn, a ieșit foarte gustos cu un mesteacăn de pe coastă, dar este ca un copac pitic și Am puține frunze. Va fi necesar să faceți și să uitați de el pentru o lungă perioadă de timp. Între timp, am o împietrire astăzi - trebuie să eliberez locul și să fac bunătăți. Și ce miros a fost când s-a uscat!
Radushka
kartinka, MarinaEi bine, nu complet diferit, desigur, dar ... Îmi plac amestecurile de la zero, ca să spun așa.
Deși, zmeura aburită / înăbușită, adică cu petale de trandafir fermentate, a ieșit destul de demnă.Postgust sigur de trandafir în ceaiul de zmeură. fără dominarea unui singur lucru. Mixt 50/50
kartinka
Radushka, iar frunzele trandafirului sunt înghețate? Economisesc până când am vrut încet să fac Dansul roz. Deși probabil va fi delicios și cu zmeură




A venit un moment - cât timp, după derulare, puteți păstra granulele înainte de prăjire și uscare. A apărut o astfel de întrebare, deoarece am răsucit o parte din zmeură și am luat atât cuptorul, cât și uscătorul, în curând va fi un moment în care va fi prea târziu să se răsucească într-o mașină de tocat carne (astfel încât vecinii să nu jure) - asta cred, dacă înșurub frunzele în avans? Îi putem pune deocamdată în frigider?
Radushka
kartinka, Marina, bine, probabil că răspunsul meu a întârziat deja. Da. Pentru a întrerupe fermentarea, puneți-l la frigider. Principalul lucru este să nu uităm de asta. Pentru că se va deteriora suficient de repede. Fac chiar un lot mare de ceai. Bine. 2 kg, de exemplu ... Am pus și un recipient cu granule în frigider. Cuptorul este mic. Uscarea se întinde mult timp
kartinka
Radushka, a mirosit astăzi un borcan - mirosul, de parcă gemul ar fi mâncat și borcanul a fost lăsat. Mă bucură foarte mult, pentru că ieri nu a fost miros. Acum m-am liniștit și l-am lăsat, l-am lăsat să insiste. Multumesc inca o data pentru reteta. astăzi din nou și îngheț și ploaie spre noapte și am un singur pachet în congelator rămas de zmeură, trebuie să plec din nou. ... și rapid, trage afară acest caz
Radushka
Citat: kartinka
întârzie acest caz
Da. Se strânge. Primul sezon l-am suferit iarna, când nu erau deloc frunze în congelator. Bucătăria a încetat să mai miroasă așa cum mirosea în cel mai fierbinte moment
kartinka
Radushka, azi sortam stocurile - scuipat, am decis să turn totul împreună - foaie separat, granule - separat. Și apoi sunt prea multe borcane în loturi, deși am pus zmeura separat, pe care au tratat-o ​​după tăiere (grădină), care ar fi apoi comparată cu vânatul meu. S-a dovedit că astăzi 3 borcane de 3l au fost încă puțin tastate - vreau să le fac încă incasabil
Radushka
kartinka, Marina, neîntrerupt îmi amintește mai puțin de o zmeură. DAR ... arată mai mult ca un ceai negru bun.
Pe scurt ... zmeura are un singur dezavantaj - nu dau granule. Mai ales sălbatic. Are o frunză mai subțire și mai uscată. Dar, am încetat complet să fiu atent la non-granulare.
Am pierdut cumva din vedere - ai coacăze negre (parfumate)?
kartinka
Citat: Radushka
ai coacăze negre (parfumate)?
există, dar nu mult, copiii au doar 2 tufe mici - nu poți tăia foarte mult, dar există puțin în congelator.
Yarinka
Astăzi am derulat frunzele de zmeură pentru ceai - s-a auzit un sunet ascuțit și mi s-a rupt kenwood = au sunat niște glande ... seara soțul meu abia a deșurubat roata care ține grătarul - s-a dovedit că venele groase ale frunzei au fost strânse strâns pe arbore și stratul gros și drept ... Înainte de asta, am făcut ceai fermentat din Vani, măr, pere, arțar, arin, cireș - se derula ușor ...
În subiectele pe care le-am întâlnit cu fetele o astfel de situație, vreau să întreb, este posibil să repar sau totul, am deșurubat-o pe a mea, dar este aproape zero ??
Radushka
Yarinka, IrinaNe pare rău, desigur, asistentul! Nu am avut o astfel de problemă cu zmeura ca răsucirea venelor. (Rup numai lama frunzei). O frunză de cireș este aproape întotdeauna înfășurată. Am introdus destul de mult și de multe ori folosesc invers (invers). Se poate repara? Probabil că poți. Nu știu. Depinde de ceea ce este spart
Yarinka
Citat: Radushka

Yarinka, IrinaPăcat, desigur, asistentul! Nu am avut o astfel de problemă cu zmeura ca răsucirea venelor. (Rup numai lama frunzei). O frunză de cireș este aproape întotdeauna înfășurată. Am introdus destul de mult și de multe ori folosesc invers (invers). Se poate repara? Probabil că poți. Nu știu. Depinde de ceea ce este spart
Multumesc pentru cuvintele frumoase
Cireșele au mers ușor, dar nu mă așteptam la un astfel de act de la zmeură, bineînțeles că l-am umplut prea mult - seara mi-am aranjat un debriefing pentru mine și că poți folosi inversul, tocmai acum ai citit știrile pentru mine. .
Frunzele de zmeură au fost sfâșiate în acest weekend în regiunea Moscovei - au crescut tinere, dar sunt destul de dure, iar vena lor este ca o crenguță - trebuiau scoase din mijlocul frunzei ... dar bine ... este ea vina proprie ...
Soțul meu spune că nu vom repara, va mai exista o altă grijă, gândurile mele se gândesc, poate la frunze, care este mai ușor, dar mai puternic de cumpărat, iar Kenwood este doar pentru ceva care derulează bine ...




Astăzi am găsit într-un alt subiect, în care o fată, pentru a doua oară când mă întâlnesc la HB, a renunțat și la o mașină de tocat carne bună ... ei bine, vin cu ceva, astfel încât ceaiul și carnea tocată și alte delicii fără dureri de cap ... din ceai nu refuz - oricum am preparat zmeura de ieri - ne-a plăcut cu toții - în ceaiul obișnuit, există neapărat o peliculă deasupra ceaiului și este clar că vopseaua este pusă fie în foaie, fie în pliculețe, iar zmeura unul surprins și mulțumit - preparat de 4 ori - test
Radushka
Yarinka, Irina, Am un polizor dex. Numai pentru ceai. Se spune că are un manșon metalic, nu din plastic. există o inversare (și nu toate mașinile de tocat carne o au) și protecție împotriva supraîncălzirii (ea m-a speriat pentru prima dată. Am crezut că mașina de tocat carne arsese) Ei bine, am crezut că voi răsuci roșiile-ardei-verde pentru adjika. Soțul nu permite.
Yarinka
Oh, dar mulțumesc pentru acest indiciu :) Are această mașină de tocat carne un nume exact, cu numere, puteți cumpăra la Moscova?




Și am luat deja mixerul planetar, ca să nu mă gândesc la mașina de tocat carne, fac marshmallows de mere în speranța că este mai ușor să bat spuma de mere decât să răsucesc foile-oh-pah pah Schaub să nu jinx
Radushka
Yarinka, DEX DMG -155Q. Este al meu. Pe internet scriu că sunt vândute și în Federația Rusă. Poate că există deja modele mai moderne
Yarinka
Mulțumesc, mă voi uita




deja uitat, nu suntem în vânzare ... și astfel piața Yandex prezintă drăguțe drăguțe de carne .... bine, altceva trebuie să fie inteligent ..... poate va avea și alte gânduri înțelepte!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine