mamusi
Citat: marinastom
Nu înțeleg nenorocit ce e amar?
Nu, ei bine, Marin, asta miere!))))
Iau mai ales miere de hrișcă de culoare închisă.
Nu este un fapt că mierea ta are un gust amar!)))
Coac totul cu miere. Orice pâine. Orice produse de patiserie. Acolo unde este nevoie de zahăr, pun miere. Și în pâine albă. Nimic nu are gust amar dacă mierea este tei sau ierburi etc.
Și din nou, în funcție de ceea ce se înțelege prin cuvântul „amar”. Mierea îmi va da o astfel de „notă” ... ei bine, cât de mult îmi place ...
marinastom
Rit, nu sunt în niciun caz o plângere!
Nu-ți arunca papucii ... Am găsit miere în coșurile mele într-un pahar simplu de iaurt cumpărat, am uitat de asta. Unii dintre pacienți „au mulțumit”. Nu a stat nici un an. Aproape ca caramelul a devenit. Mâna nu se ridică să o arunce afară. Așa că am băgat-o în aluat. Deși, are un gust perfect normal de miere. Ros Am încercat, nu am fost otrăvit ...
mamusi
marinastom, Marin, ei bine, miere e în coșuri, e clar))) Și unde iei melasă, ai vorbit delicios cu ea?
Nu l-am văzut niciodată în magazine ... Și asta e ~ melasă, melasă! Este mai bun decât mierea?
ȘI?
Doar mă întreb.
marinastom
Ritul, nici nu știu ce să spun ... Peste tot se vorbește despre ce melasă Borodino este nevoie, dragă numai dacă nu este acolo. Am asta.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Se întâmplă, de asemenea, să fie caramel. Puteți cumpăra în magazinele online și poate în cele obișnuite unde îl puteți găsi. Cumpărați malț undeva. Am cumpărat de la Globus, mi se pare că nu există o astfel de rețea în zona dumneavoastră.
mamusi

Avem malț în vânzare gratuită. Și în Lenta, și în Magnet, și în piețele în care cerealele. Melasa pur și simplu nu arăta niciodată. Pentru că mierea este întotdeauna în casa mea.
Multumesc pentru poza. Dacă îl văd pe rafturi ~ îl citesc, o să arunc o privire ...
kirch
Și am astfel de melasă. Rita, în Magnit, ce departament vinde malțul? Nemaivăzut
mamusi
Ludmilaunde condimente, vanilină, tot felul de lucruri ...
În Lenta, am luat ultima oară lângă tărâțe și vanilină, totul este acolo pentru coacere
Au încă ordine ~ de fiecare dată când rearanjează mărfurile. Mișcarea de marketing este
Malț în astfel de pachete de foșnet transparent, cu o inscripție strălucitoare ...
kirch
Rita, mulțumesc. Voi vedea, poate că nu am acordat atenție. Da, rearanjarea lor este foarte enervantă. Te obișnuiești cu faptul că mărfurile se află într-un anumit loc - dar nu mai sunt acolo
Marina22
Rituel, fetelor, a încercat cineva să coacă pâinea noastră preferată cu aluat? Împărtășește-ți experiența, te rog.
mamusi
Marina22, acesta nu l-am copt. :-) În general, acum un an am copt mult și doar cu aluat. Nu acum.
Nu este dificil să se numere pâinea cu aluat.
De exemplu, luați în rețetele mele există pâine de grâu-secară cu aluat în copilul Phillips, uite, s-ar putea să vă placă. Îmi pare rău, chiar acum, nu vă pot ajuta cu recontarea. Dar trebuie să acționați astfel: pe baza faptului că aluatul în greutate reprezintă aproximativ o treime din pâine și jumătate din făină și jumătate din apă. Adică, scădeți cantitatea de apă inclusă în aluatul din apa din rețetă și jumătate din greutatea aluatului din făina din rețetă.
Nu știu dacă e clar. Dar, din nou, acest lucru este aproximativ. Și diferite gospodine vă vor spune diferit.
Simți deja pâine grozavă. Incearca-l. Trebuie să simți aluatul ... Instrucțiunile de aici sunt uneori neputincioase. Căci drojdia este diferită pentru toată lumea. Există o Bestie și există o Liniște ...
Marina22
mamusi, Rirul, multumesc frumos. Am înțeles principiul. Puteți să vă conectați la pâinea de grâu-secară cu aluat în copilul Phillips?
mamusi
Marina22, Marish, iată-l, doar că sunt pe telefonul meu ... și nu pot activa linkul, așa că selectați-l singur ... sau pur și simplu faceți clic pe avatarul meu, accesați profilul meu. Am câteva rețete. O veți găsi cu ușurință.

Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0
Marina22
mamusi, mulțumesc foarte mult. Ieri am pus bacteria, au trecut 12 ore, dar ea nu s-a ridicat. În picioare într-un mic cuptor de masă oprit. Acum l-am pus în cel mare și am aprins becul. Astept ....
Crenguţă
mamusi, Margarita, ieri am copt paine conform retetei tale!
Mulțumesc! Sa dovedit o pâine foarte gustoasă. Nu sunt foarte prietenos cu pâinea de casă, dar voi repeta această rețetă!
mamusi
VetaCe frumos este să citești astfel de cuvinte!) Pentru sănătatea ta!)
Marina, Marin, cum funcționează această enzimă? Nu este drojdie pură? Și tot trebuie să obțineți aluat din el, nu?
Poate fi expirat?
Marina22
mamusi, Rituel, era doar rece. Am atins o temperatură de 30 de grame în cuptor și totul a început să crească.
Avem un subiect despre această enzimă pe HP, totul este descris în detaliu de fete mai experimentate. Este pentru prima dată când am luat-o și a decis să facă jumătate din normă pentru prima dată... Nu pot răspunde mult în detaliu. Pot să te „trimit” acolo?

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0
mamusi
Citat: Marina22
mamusi, Rituel, era doar rece
Acesta a fost primul lucru care mi-a ieșit din gură, dar m-am gândit: Marina însăși știe despre temperatură ...
Am citit Marish și m-a interesat acest lucru, dar în treacăt. Vă mulțumim că ați reamintit. Dar din anumite motive nu am comandat și nu am cumpărat ... Nu știu de ce. Aluatul etern devenea superb în mine. Am fost fericit cu ea ...
Acum mă descurc cu drojdia deocamdată. Nu a fost timp să alăptăm cu aluat ... îmi pare rău, dar ...
Mai tarziu. Înapoi la afacerea de început.

Dar tu, hai, Marinochka, împărtășește-ți experiența și eu ...
Marina22
mamusi, Împărtășesc aici ....
Am framantat aluatul, am pus 1 lingura de aluat .. L-am pus intr-un multi-aragaz, a trecut o ora, nu a crescut nimic.
A scos aluatul, a mai adăugat 1,5 linguri. l. aluat, amestecat. După o oră, aluatul a crescut bine.
Iată prima mea pâine de panificație și prima mea experiență. Înălțimea pâinii este de 8 cm.
Vezi crack-ul? Este ceva în neregulă, nu?
Nu l-am tăiat încă, aștept să se răcească.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
lettohka ttt
Marina22, Paine rece !! Deci plinute !!!
mamusi
Citat: Marina22
vezi fisura? Este ceva în neregulă, nu?
Ce ești tu, Marinochka, nu calomnia Khlebushek!))) Frumos!
Ce tip frumos ești!
O experiență atât de valoroasă, trebuie să dai o medalie, Marin!)))
Și un crack, ce crack ... doar gândește-te ... Ei bine, cred că a fost puțin mai posibil să-l distanțezi sau ce? Nu știu despre această enzimă
Dar crack-ul nu m-ar împiedica să-l devorez! :-) Mulțumesc pentru fotografia grozavă.
Marina22
mamusi, Rituel, l-am tăiat azi. Este tăiat bine, nu se sfărâmă, culoarea este plăcută, există găuri, miroase bine.
Delicios, dar data viitoare voi încerca să o fac fără oțet. Mi s-a părut puțin acru. Soț doar.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Citat: Marina22
incearca sa faci fara otet

Marish, de multe ori mă descurc fără oțet în ultima vreme.
Iubesc serul.
Și aici, cu atât mai mult, un dosp viu, poate că nu are deloc nevoie de oțet.
Și Khlebushek s-a dovedit grozav, frumos, perforat. Marin, cum gusti DIFERENȚA dintre drojdie și asta?
Marina22
mamusi, mulțumesc, Rituel. Da, se simte ca oțetul într-adevăr nu este necesar aici.
Gustul este greu de comparat datorită acidității, dar are un gust bun. Cred că va fi mai clar data viitoare când o voi face fără oțet.
DonnaRosa
$ vetLana
Rita, a trecut mai puțin de jumătate de an de când am primit pâine
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Lagri
Svetlanace paine frumoasa! A funcționat așa la Filka? Ce poros și bine copt.
$ vetLana
Citat: Lagri
A funcționat așa la Filka?
Da, în filet, corecția pe iaurt până când "kolobok" este dublat. Coacerea pe o brioșă de 110 gr. 35 + 35 min.
De data aceasta am copt cu zer și miere. În cele din urmă am ieșit atât de frumos.

Lagri
Da, tăietorul este minunat. Și ce fel de drojdie presată sau uscată?
$ vetLana
Mariaapropo, a schimbat drojdia. Din anumite motive, această pâine nu a crescut odată cu momentul Saf (deși totul a fost bine în alte pâini). De data aceasta am copt cu Pakmaya (Turcia) această drojdie uscată.
Lagri
Da am făcut. Totul este clar, mulțumesc. Mâine voi coace și eu o asemenea pâine.
mamusi
Citat: $ vetLana
Rita, a trecut mai puțin de jumătate de an de când am primit pâine
Svetulya, înscrie CINTE PUNCTE !!!))))
De asemenea, acum am început să folosesc Pakmaya uscat (turcesc). Imi place foarte mult. Uneori iau Lux presat. Dar mai rar ...
Și Khlebushek este un bărbat frumos cu tine!
Marina22
mamusi, Rituel, te rog să mă scuzi că îți „batjocoresc” din nou pâinea.
Mai am un experiment.
De data aceasta, în loc de făină de grâu (s-a terminat pe neașteptate), am pus în cereale integrale de spelt. De data aceasta nu a luat miere sau melasă, ci a luat 1 lingură. l. cu un vârf de proteine ​​(este dulce cu aromă de ciocolată).
Zekova + a preparat cvas uscat și malț de secară de casă într-o lingură.
Iată ce s-a întâmplat. Miroase în toată casa

Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
Florichka
De foarte mult timp nu am primit pâine cu făină de secară. Câți au fost aruncați nu pot fi numărați și i-au oprit complet cuptorul. La început, Mashin a dat pâine într-un multicooker, iar astăzi a copt-o conform acestei rețete. Foarte gustos. Am făcut totul conform rețetei, dar în loc de apă - ser. Cantitatea s-a dublat, pâinea cântărind puțin peste 1 kg. Coapte în Shteba DD1 la prăjire timp de 25 de minute pe o parte, 10 minute pe de altă parte. De data aceasta am închis atât capacul, cât și supapa. Totul este copt, aciditate plăcută, cu siguranță voi repeta.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Florichka, Irina, sunt foarte, foarte bucuroasă că Khlebushek a fost un succes!
Coaceți-vă sănătatea! :-)
Eu însumi chaaaasto (aproape întotdeauna) coac cu zer și fără oțet ... așa că ne place ...
An Nou Fericit!
Vă mulțumim pentru o recenzie atât de frumoasă!
yudinel
Margarita, mulțumesc frumos pentru delicioasa rețetă de pâine!
Nu l-am mai copt de mult, dar astăzi mi-am adus aminte de el și l-am pus imediat.
OOO Foarte gustos!
mamusi
Helena, Helen, dragă, nu ai mai intrat de mult! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase.
Mă bucur atât de mult că îmi place Pâinea, de asemenea, trebuie să coac într-una din aceste zile. Da cu usturoi tânăr, da cu castravete!
Da!
yudinel
Când s-a răcit, era o astfel de aromă, m-am dus să miros pâinea.
Și pe măsură ce s-a răcit, am roșit imediat coaja.
Usturoiul nu a crescut încă cu noi. În general, vremea nu este vară.
mamusi
yudinel, Lena, e cald aici ...
Ești mult la nord de noi ...
Am păsări, iarba a căzut deja cu spice de grâu peste tot, cireșul este copt, căpșuna.
Usturoiul este de mult timp în vânzare și îl mâncăm cu Pâine.
Mai degrabă, ar fi cald și aici! Soare și căldură pentru tine!
$ vetLana
Rita, a făcut brânză de vaci în file din lapte cașat, așa cum ați recomandat. Bun s-a dovedit după cum am nevoie.
Ți-am copt Pâinea pe zer (fără coriandru - nu am adus-o la dacha, am pus semințe de chimen). Prima dată am făcut lotul în Panas, înainte - cu un mixer manual.
Pâine frumoasă.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)

Redarea culorilor este proastă, de fapt este mai întunecată.
Nu l-am încercat încă, se răcește.
mamusi
Citat: $ vetLana
Prima dată am făcut lotul în Panas, mai devreme - cu un mixer manual.
Svetul, și dacă nu coc în HP, atunci întotdeauna cu un mixer manual, spirale.
Reticența față de HP murdar. Sunt leneș.
Cât timp ai frământat? Trebuie să încerc din nou.
HP-ul nostru, desigur, frământă perfect ...
Citat: $ vetLana
Pâine frumoasă.

Redarea culorilor este proastă, de fapt este mai întunecată.

Da foarte frumos. Caca!
$ vetLana
mamusi, Rita, am doar un mixer cu picior în dacha, așa că a trebuit să frământ în Panasika 10 minute pe găluște. Desigur, Panasik a frământat mai bine decât mine cu cârlige. Nu chiar spălat, dar ce să faci.
Serul era încă cald.
mamusi
Svetul, voi aștepta rezultatul ...
ȘI

Mă bucur că ți-a plăcut cașul!

$ vetLana
Rita, azi am mâncat pâine (cu semințe de chimion). Gustul este mai puțin intens decât cu coriandrul. Cu toate acestea, cu coriandru este mai interesant, mai familiar.
mamusi
Svetlana, bine, bine, am scris.
Altfel, aștept ~ aștept ca Sveta să vă spună ce fel de pâine a ieșit. Îmi place și coriandrul.
În ceea ce privește chimenul, cumva ... am grijă. Pentru mine, el este foarte ... radical, deci ceva! Tăiere.
$ vetLana
mamusi, Rita, coac norvegian cu semințe de chimion. Imi place. Dar a ta este mai gustoasă
marinastom
Devuli, salut!
Îmi place totul cu semințe de chimion, dar inima mea nu este, trebuie să mă gândesc la ...
Iar Borodinsky, desigur, are un gust mai bun cu coriandru.
kVipoint
mamusi, Vreau să vă mulțumesc din nou pentru această rețetă, când vreau să coac secară numai conform acestei rețete, se dovedește incredibil de gustoasă. Și ce au scris despre brânză de vaci în acest desen animat, mă bagă la rețetă)))
mamusi
Despre rețeta mea de brânză de vaci aici. Nu te alarma.În același loc citiți și în Filka și Redik o fac fetele.
Khlebushek Borodinsky Dragoste de la prima firimitură (multicooker Redmond RMS-02)Brânză de vaci într-un multicooker Toshiba RC-18 NMFR
(mamusi)
Tolena
Bună seara!
Mă uit la această rețetă de multă vreme, dar este înfricoșător să coc cumva pâinea ... încă nu mi-am stăpânit pe deplin aragazul lent)) Am oala sub presiune MOULINEX CE501132. Și totuși am început să caut acest malț fermentat, care este în rețetă)), poate îl pot cumpăra.
Am o întrebare - puteți adăuga, de exemplu: niște semințe sau tărâțe (în afară de coriandru)? Sau va cântări aluatul? Și este posibil să înlocuiesc acest malț cu ceva (dacă nu îl găsesc)? Sau nimic?
mamusi
Khlebushek Borodinsky "Dragostea din prima firimitură" (multicooker Redmond RMS-02) # 29
Aici este scris și fotografia este dată CE poate fi înlocuit.
Malțul se vinde fără probleme în magazine precum Lenta, Perekrestok, Magnit. Se întâmplă în cazul în care făina, drojdia și orice pentru coacere. Se întâmplă acolo unde există cereale în greutate. Acest lucru nu este neobișnuit.
Nu am adăugat semințe și tărâțe la această Pâine. Pentru ce. Aceasta este pâinea Borodinsky. Este autosuficient.
Doriți cu semințe ~ există multe alte rețete pe site!
Și NU trebuie să vă fie frică! Trebuie să porniți cuptorul. Totul va funcționa sigur.
Drumul va fi stăpânit de mers!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine