Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate

Categorie: Blanks
Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate

Ingrediente

frunze de grădină și plante sălbatice 1 kg.

Metoda de gătit

  • Moment bun din zi pentru toți experimentatorii, fermentatorii, afacerile cu ceai și doar oamenii buni!
  • Ludmila lappl1, autorul rețetei pentru „Ceaiul fermentat ...”, a cerut să prezinte această rețetă ca subiect separat pentru a ușura găsirea și utilizarea. Ceea ce fac, deși subliniez că aceasta este doar o rețetă, care se bazează în continuare pe rețetele Lyudmilei.
  • În timp ce studiam paginile internetului, am dat peste producția și vânzarea de ceai verde din frunze de dud alb în China. Este posibil ca unii să se fi deranjat deja cu dudul meu. Dar încă o dată, îmi place foarte mult pentru beneficiile sale. Gândindu-mă de ce suntem mai răi decât chinezii, am decis să fac și ceai verde din frunza menționată mai sus. Am lăsat frunza să se ofilească în cameră câteva ore, timpul nu a expirat aproximativ 4 ore. Așa cum am scris mai sus, într-un articol există această metodă, așa că am decis să o folosesc.
  • Citat: Zachary
    Pentru a face ceai verde, frunzele proaspăt culese trebuie mai întâi uscate la umbră. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt împrăștiate sub un baldachin sau în interior și păstrate în această poziție până când devin complet letargice, moi. În funcție de duritatea frunzelor și de temperatura aerului din cameră, ofilirea durează de la una la câteva ore. După ofilire, frunzele sunt supuse așa-numitei limbă. Pentru stingere, frunzele sunt așezate strâns în vase de lut. Ghivecele nu trebuie să aibă miros străin, deoarece acesta din urmă se poate transforma în ceai. Cel mai bine este să folosiți vase noi, pre-aburite, în acest scop. Frunzele unui tip de plantă sunt așezate în fiecare ghiveci separat. Ghivecele sunt bine închise cu un capac cu o căptușeală dintr-o cârpă moale, curată, pentru a preveni evaporarea umezelii. Ghivecele încărcate cu frunze sunt plasate într-un cuptor rusesc (căldura din cuptor ar trebui să fie ca după coacerea pâinii) pentru a fierbe peste noapte. A doua zi, frunzele aburite sunt scoase din ghivece și uscate în mod obișnuit. În cazul în care pentru prepararea unui astfel de semifabricat de ceai verde este necesar să se utilizeze frunze deja uscate, apoi frunzele sunt umezite artificial (udându-se abundent cu apă și lăsându-le să se întindă), supuse lâncezirii în ghivece.
  • Deoarece nu am aragaz, am folosit un cuptor obișnuit. Există, desigur, o mulțime de întrebări cu privire la temperatură, deoarece nu există o descriere exactă și, pe baza discuției despre acest subiect cu fetele, am decis că regimul de temperatură ar fi primele 6 ore 60 C a doua 6 ore 50 C. După cum se spune totul prin tastare. Am luat oale obișnuite rezistente la căldură pentru gătit.
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • După 12 ore de dispariție, acesta este rezultatul. După deschiderea capacului, aroma ceaiului verde bun. Nu m-am deranjat prea mult să mă răsucesc. A împăturat foaia pe rând, a rostogolit totul sub forma unui trabuc mare și a tăiat-o.
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Apoi totul se usucă ca de obicei. Uscați la 60 de grade până sună, aproximativ 1,5 ore.
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Și primele impresii de ceai. Mi-a plăcut foarte mult ceaiul.
  • Voi spune asta, ceai verde bun, cu gust și aromă proprii.
  • Și plus ca bonus
  • nu aruncați tulpina din căpșuni, ci folosiți-o.
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
  • Se întind puțin în grămadă, apoi le-am tăiat și le-am uscat la cuptor la 100 C
  • Toată această frumusețe a intrat în ceaiul verde de dud.


galsys
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit experiența și chiar la timp când puteți colecta orice frunze!
Radushka
Multumesc pentru reteta!
Zachary, cozile de cal, după cum înțeleg, nu au fost fermentate? Ce aromă dau ceaiului?
Mandraik Ludmila
Citat: Zachary
nu aruncați tulpina din căpșuni, ci folosiți-o.
Ei bine, acesta este cât de mult produs util a fost aruncat ... Gata, acum îl voi pune în acțiune! Mulțumesc! Pentru marcaje
Radushka
Ludmila, Mă uit deja la grămada de compost ...
Mandraik Ludmila
O, mi-am amintit, mă usuc, scuză-mi francezul, „fundul” de mure, se numesc așa în satul nostru, dar am făcut tincturi pe ele, dar nu m-am gândit la ceva în ceai ...
francevna
ZacharyEste bine că am pus o rețetă pentru ceai și chiar fotografii colorate.
Îmi place și ceaiul de dud, doar ceaiul meu întunecat. În 2014. a făcut o frunză mono și, în trecut, a granulat cu alte parfumuri.
KLO
De asemenea, trebuie să încerc ce fel de ceaiuri este, îl voi duce la marcaje. Mulțumesc pentru rețetă.
Radushka
Citat: KLO
Trebuie să încerc și eu
KLO, Ai făcut deja ceai fermentat?
businkairika
Zachary, Mulțumesc! Dullul are acum frunze foarte frumoase. Voi încerca. Am unul negru. Anul trecut, am făcut destul de mult din dud conform rețetei Lyudochka. Dar nu a trebuit să încerc. Ceaiul era într-o cutie de carton sub dulap. Și dintre toate ceaiurile care erau acolo, șoarecele a ales dudul. A fost atât de jignitor. Câteva zile mai târziu, pisica noastră a prins-o. Dar ceaiul era deja stricat fără speranță. Nici măcar nu am încercat. Deci, ce voi face anul acesta
Radushka
businkairika, IrinaDacă îți place ceaiul verde, îți va plăcea cel aburit din mătase. Are doar o culoare neobișnuită
KLO
Citat: Radushka

KLO, Ai făcut deja ceai fermentat?

Nu, în timp ce studiez teoria, nici măcar nu-mi pot imagina ce va fi să gust.
Linadoc
Zachary, bine din nou! O rețetă atât de interesantă, ești inventatorul-inovatorul nostru!
businkairika
Radushka, Îmi place ceaiul verde, deci cred că îmi va plăcea acest ceai
filirina
Citat: Zachary
Am folosit un cuptor obișnuit
Și am folosit un aragaz lent obișnuit, în modul "încălzire" aveau doar 60 de grade și o mulțime de frunze se amestecau la un moment dat, mai ales dacă împingeți cu fanatism!

Mulțumesc pentru rețetă, Zachary. Deja tot dudul aburit de anul trecut a fost beat.
lappl1
Zacharymultumesc pentru reteta separata! Am citit și m-am uitat la fotografii cu plăcere! Totuși, ca în toate rețetele tale!
O rețetă atât de necesară! Vedeți, au existat deja sugestii despre cum să îmbunătățiți procesul:
Citat: filirina
Și am folosit un aragaz lent obișnuit, în modul "încălzire" aveau doar 60 de grade și o mulțime de frunze se amestecau la un moment dat, mai ales dacă împingeți cu fanatism!
filirina, Ira, îți mulțumesc că ne-ai împărtășit în ce poate fi preparat acest ceai. Doar, probabil, nu toate multicooker-urile sunt potrivite pentru acest lucru. Coac biscuiți în ai mei la încălzire ... Adevărat, am o origine necunoscută a desenului animat - nu există nici măcar pe internet. Dar biscuiții sunt notabili.
Citat: businkairika
Și dintre toate ceaiurile care erau acolo, șoarecele a ales dudul. A fost atât de jignitor.
businkairika, Ira, buza șoarecelui nu este o prostie! Deci a fost un ceai nobil!
Zakhar, fetelor, Voi face legătura cu această rețetă pe prima pagină a Tea Gazebo din prima postare... Dacă este ceva, îl puteți găsi cu ușurință acolo, la fel ca alte rețete pentru diverse ceaiuri.
filirina
Citat: lappl1
Coac biscuiți în ai mei încălziți

Încălzit? Luda, poate fi produse de patiserie ??? Încălzirea, adică, este modul de menținere a temperaturii la sfârșitul gătitului.
lappl1
Ira, nu am un regim de coacere, dar în cartea pentru desene animate se sugerează coacerea la „Încălzire”. Și păstrarea temperaturii separat nu este inclusă - numai după ce gătiți ceva. Spun - nu este clar ce desen animat. Am încercat să găsesc unul pe internet - nici măcar nu se menționează.
francevna
Multicooker-ul Brand 502 și oala sub presiune Brand 6051 au un mod manual, puteți să fierbeți și acolo. Ceva din ultimul an nu s-a gândit la asta.
lappl1
Alla, desigur, dacă există un mod manual, atunci poți. Iar menținerea temperaturii și încălzirea sunt automate! Oh, da, îl poți porni și dezactiva singur. Așa m-am adaptat la prepararea iaurtului. Tocmai mi-a lipsit o dată și iaurtul meu a fost gătit!
Anatolievna
Zachary, Am înțeles așa din orice frunze
Citat: Zachary
grădină și plante sălbatice
, nu doar dudele.
Îmi place ceaiul verde. Voi studia mai întâi!
Rețeta este minunată!
lappl1
Anatolievna, Tonya, de la orice. Avea Borisyonka conform acestui principiu, ceaiul se face din fireweed, cu unele nuanțe. Pe prima pagină din Gazebo există un link către rețeta ei.
filirina
Citat: lappl1
Borisenok a făcut ceai din fireweed conform acestui principiu, cu unele nuanțe.
Wow! Trebuie să mergem să studiem materialul! Mulțumim, Lyudochka, pentru că ne-ai urmărit, suntem nerezonabili (nu mă mai uit la început, cum, cum se face - deja cel mai deștept, al treilea an de ceai a dispărut ... rușine ... nu a citi ce scriu oamenii)
Elena_Kamch
Citat: Radushka
cozile de cal, după cum înțeleg, nu au fost fermentate? Ce aromă dau ceaiului?
De asemenea, interesant! Le-am aruncat mereu
Citat: Radushka
Mă uit deja la grămada de compost ...
Radushka, bine, râdeți! Într-adevăr, totul se întâmplă cu Făcătorul de pâine! Fără risipă!
Zachary, multumesc pentru reteta!
Radushka
KLO, DESPRE!!! Invidiez! Primul ceai este ca primul sărut! Se întâmplă o singură dată ... vai și ah! Adevărat, fiecare următor nu este mai rău. Pentru că deja anticipezi ce minune faci


Adăugat vineri 27 mai 2016 08:19

Citat: Elena_Kamch
Fără risipă!
Helena, pentru mine plivitul este cel mai dificil lucru, pentru că sortez buruienile. Toată lumea râde, dar ... când ne-am mutat în casă din apartament, am văzut că nu există urzici în grădina din față. A trebuit să iau și să replant din sat. Din pădure - un tufiș de mușcată de pădure, mahonia, de la marginea satului oregano.
Am eliminat celandina - tinctură (o folosim de mulți ani), viermele stelar a slăbit - s-a uscat și a tratat ochii, amarantul este sălbatic și las câteva tufișuri puternice pentru a obține „știuleți” de flori Le-am pus în murături. Deci, am o mulțime de buruieni!
Vasyutka
Radushka,
Citat: Radushka
steluta a mers prost - s-a târât afară - și-a uscat și i-a vindecat ochii,
Este un păduch de lemn? Pot obține mai multe detalii?
Radushka
Vasyutka, Natalia, frunze de coacăz negru, ierburi de pădure, fructe de padure de mure și primăvară de primăvară (primula, care înflorește gălbuie), uscate, desigur ... luați în mod egal, amestecați. Se toarnă o lingură cu un pahar de apă clocotită, se lasă 30 de minute. Bea de trei ori (pe zi). Puteți bea un păduch de lemn. Fac asta: învelesc o lingură de plantă uscată în două bandaje (împărțite în două părți) și prepară într-un pahar. Apoi scot aceste pungi. Beau bulionul, iar iarba în bandaje peste ochi. Am băut de două săptămâni. Apoi beau flori albastre de floarea de porumb în același mod. Dar, floarea de porumb a dispărut de mult de la noi, trebuie să cumpărăm de la bunici. Da, floarea de porumb nu este cu siguranță o lingură! O ceainărie fără tobogan în fiecare „pungă”!
ellatina
Și la încălzire, de asemenea, fierbeți timp de 12 ore?
Radushka
ellatina, încălzirea este de 45 de grade ca? Apoi, probabil, 12. Am un mod "languid", dar acolo, se pare, 80. Am pus 60 pe manual. Tomila 12 ore
filirina
Citat: Radushka
încălzirea este de 45 de grade ca?
Depinde ce desen animat! Am 60, deci da, am zăbovit 12 ore la încălzire.
KLO
Citat: Radushka

KLO, DESPRE!!! Invidiez! Primul ceai este ca primul sărut! Se întâmplă o singură dată ... vai și ah! Adevărat, fiecare următor nu este mai rău.

Iată o comparație!
Și ce fel de tinctură din celandină, puteți obține o rețetă? Bunica mea mi-a spus că este folosită pentru afecțiuni hepatice. Amaranth ... ai gustat vreodată ceai din el?
Radushka
KLOEi bine, nu bem tinctură de celidină din cauza unui ficat bolnav. Ereditatea bolilor oncologice a crescut. Mai ales cu un soț. Ei bine, am început. Voi scrie într-un document personal. Și apoi, acest subiect (tinctură) nu este ceai.
Iar fetele făceau ceai din amarant. Nu e gustos. Aici facem delicios. Mi se pare că ar trebui să începem cu zmeură, căpșuni, cireșe, măr, pere, mure, coacăze negre, bine, dacă există ... atunci din ceai de salcie, desigur. Și, apoi ... încearcă să faci altele. De acum un an (30 mai va fi) soțul meu și cu mine nu bem deloc ceaiuri din magazin. Și nu vom reveni la ei
filirina
Citat: Radushka
Ereditatea cancerului este dezamăgitoare. Mai ales cu un soț.Ei bine, am început. Voi scrie într-un document personal.
Radushka! dar tu poți și eu în plan personal!


Adăugat vineri 27 mai 2016 15:52

Citat: Radushka
De acum un an (30 mai va fi) soțul meu și cu mine nu bem deloc ceaiuri din magazin. Și nu vom reveni la ei
De asemenea! Toka are deja 2 ani!
KLO
Radushka, MULTUMESC!
ellatina
Mulțumesc mult
MariV
Ador ceaiul verde! Nu voi mai face din frunze uscate și nici nu le voi prăji.

Am ridicat cu o zi înainte de ieri frunze tinere de zmeură, căpșuni, coacăze și alte frunze de grădină, am adăugat frunze de măcriș de cal și pietriș de oraș. L-am rostogolit în trabucuri, l-am fierbut timp de 12 ore într-un aragaz lent, a doua porție - într-un fermentator, l-am tăiat, acum se usucă. Din măcriș de cal un asemenea duhman !!!!!!

Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate

Regret că am pierdut aproape tot! Mă duc la pajiști și le adun! Și vor fi niște pescăruși verzi Kalmyk!

Uscat, preparat. Ceai delicios!

Ceai verde din frunzele grădinii și plantelor sălbatice, cozi de căpșuni uscate
Fofochka
Ușoară


Adăugat joi, 02 iunie 2016 09:29

Citat: MariV
Răsucit în trabucuri, chinuit timp de 12 ore într-un aragaz lent,
MariV, Olga, te rog spune-mi cum ai făcut-o?
Radushka
MariV, Olga, dar măcrișul de cal nu dă acid?
MariV
Ușoară, Voi expune ulterior o rețetă separată pentru tehnologia fermentării într-un aragaz lent și într-un fermentator.

Radushka, măcriș de cal - aveluk - practic nu acru, mai ales după fermentare. Dar dă o aromă și un gust minunat!

Când am gătit din el salată, adăugată în aluat etc. nu am simțit acid.
Radushka
Olga, multumesc pentru informatii! Avem acest cal ... măcar mănâncă un pradă! Și apoi este paserina. L-am citit, îl puteți adăuga și. Adevărat, oriunde scriu că există puțin. Mă interesează, tocmai, pentru verde. Dudele pure sunt prea „dulci” pentru mine. Și cam bland. Frunzele înghețate au rămas din toamnă. Voi ridica un măcriș de cal, un pic diferit de grădină și îl voi face să fie înăbușit într-un desen animat. Sezonul trecut am făcut un singur lot de dud. Tomila într-un multi la 60 12 ore, fără a scoate din pachet. S-a dovedit foarte bine
Ușoară
Citat: MariV
Svetyashka, mai târziu voi expune tehnologia de fermentare într-un aragaz lent și un fermentator cu o rețetă separată.
MariV,Olga, ei bine, o sa astept.



Adăugat joi, 02 iunie 2016 13:06

Citat: Radushka
A căzut în mult la 60 12 ore, fără a scoate din ambalaj. S-a dovedit foarte bine
Radushkași nu am expus, dar există un program de iaurt.
MariV
Ușoarăprobabil că programul de fermentare a iaurtului va face.


Adăugat joi, 02 iunie 2016 15:23

Radushka, încercați să adăugați măcriș de cal, puțin, pentru un test. Cred că nu veți fi dezamăgiți - este foarte spirtoasă după fermentare!

Merită, de asemenea, să aruncăm o privire mai atentă asupra orașului gravilat, până când frunzele sale au devenit foarte aspre. Rădăcinile sale pot fi folosite în ceai - foarte parfumat! și va da o culoare cireș interesantă băuturilor.
Ușoară
Citat: MariV
Svetyashka, probabil că programul de iaurt pentru fermentare va funcționa.
MariV, Olga, ei bine, multumesc!


Adăugat vineri 03 iunie 2016 08:19

Citat: filirina
și o mulțime de frunze la un moment dat, mai ales dacă o împingi cu fanatism!
filirina, Irina, iată câte frunze trebuie să culegi pentru o cratiță de 5 litri
Nadyushich
Preparat ceai verde. Frunze de măr, cireș, coacăz negru și câteva frunze de măcriș de cal se ofilesc și se pun într-o pungă de copt. Pachetul într-un multicooker pentru modul încălzire, pachetul a fost deschis. O oră mai târziu, am pus un termometru în frunziș, temperatura era de 72 de grade, am scos supapa și am zăbovit 12 ore în acest mod. Apoi l-am tăiat și l-am uscat, l-am uscat cu un cuptor deschis, câte grade erau, nu știu sigur. Azi l-am preparat. Ceai verde delicios! Va fi necesar să faceți mai multe pentru o schimbare. Mi-a plăcut foarte mult ceaiul.
Ușoară
Citat: Nadyusic
Preparat ceai verde.
Și am făcut ceai verde.
Elena Kadiewa
Și arată?
Și încearcă?
Ușoară
Citat: elena kadiewa
Și încearcă?
elena kadiewa, încercat. Nu am primit asta. Se lasă în repaus pentru fermentarea uscată.
filirina
Citat: Glow
Ei bine, iată câte frunze trebuie să culegi pentru o tigaie de 5 litri

Da, se pare puțin, pachetul de supermarket nu este cel mai mare.
Ușoară
Citat: filirina
Da, se pare puțin, pachetul de supermarket nu este cel mai mare.
Da, nu voi face mare lucru. Da, chiar acum! Abia l-am băgat într-o cratiță de 5 litri. Iar a doua pungă trebuia făcută în grabă. Doar 469 g s-au dovedit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine