Bageluri cu marmeladă.

Categorie: Produse de patiserie
Bageluri cu marmeladă.

Ingrediente

Făină de grâu 500 g
Apă 240 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 4 linguri. l.
Rast. unt 40 g
Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Lapte praf 3 linguri. l.
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Modul de testare.
  • Împărțiți aluatul finit în 4 părți.
  • Rulați fiecare în cerc.
  • Tăiați cercul în 8 segmente.
  • Puneți o fâșie de marmeladă de plastic pe partea largă și rotiți-o până la colț.
  • Exact 32 de covrigi.
  • Împărțim aluatul în 4 părți, din fiecare parte obținem 8 bucăți.
  • Lasă-l să apară.
  • Bageluri cu marmeladă.

Timp pentru pregătire:

20-25 minute

Program de gătit:

Coacere la 200 gr.

Notă

Foarte gustos

Elena Bo
L-am repetat pentru un bis azi. Înainte de coacere, se unge cu un ou ușor bătut cu o linguriță de apă.

Bageluri cu marmeladă.
Trubetskaya
Bagelurile sunt cu adevărat delicioase și frumoase. Dar toată marmelada s-a scurs, covrigi s-au dovedit a fi complet goi în interior, dar înmuiați în sucul eliberat (deși probabil că nu puteți numi acest suc lichid). Cum să facem față scurgerilor de marmeladă? Sau există marmeladă potrivită?
Elena Bo, mulțumesc foarte mult pentru rețetă.
Pisică
Marmelada corectă există, se numește „rezistentă la căldură” sau „pentru coacere”, am cumpărat-o în METRO din departamentul unde se vând tot felul de gemuri și miere.
Tanyusha
Există, de asemenea, marmeladă de strat (se vinde în greutate, tăiată din strat cât ai nevoie), dar, din păcate, se întâmplă rar, deci nu curge. De obicei, îl iau pentru prăjituri cu covrigi.
Elena Bo
Citat: Trubetskaya

Cum să facem față scurgerilor de marmeladă? Sau există marmeladă potrivită?

Marmelada corectă este din plastic. Anterior, acest lucru era vândut constant în cutii lungi. Și acum am cumpărat una, dar cutia este mai largă. Se numește așa, se vinde pe straturi. Am cumpărat la Moscova în ornitorinc.

MARMALADE KOLOMCHANOCHKA PLASTOVY 430G
Bageluri cu marmeladă.
Ingrediente: zahăr, mere, pectină, acid citric.

Citat: Elena Bo

Puneți o bandă de marmeladă de plastic pe partea largă și rotiți-o până la colț.
Olga @
Rețetă de aluat rece! Singurul lucru pe care l-am schimbat a fost că am adăugat nu lapte praf și apă, ci lapte cu conținut scăzut de grăsimi (în loc de apă), deoarece nu exista lapte praf la îndemână.

Deci, dacă nu există marmeladă stratificată, dar covrigi sunt oribil cât vrei, poți încerca cu gem de căpșuni foarte gros, doar să nu uiți să ciupi marginile covrigelelor înainte de coacere.

Bageluri cu marmeladă.

Bageluri cu marmeladă.

Îmi cer scuze pentru calitatea imaginilor - am făcut poze cu telefonul mobil.
Elena Bo
Olga @, covrigi frumoși.
Puteți încerca covrigi cu cârnați. Tăiați cercul nu în 8 segmente, ci în 4, astfel încât cârnații să fie mai lungi sau să ia cârnați scurți sau tăiați-i pe cei lungi în jumătate. Data viitoare voi încerca.

Citat: Mamici

Elena Bo , multumesc ca ai gasit marmelada!
Apropo, întrebarea este, câtă marmeladă este necesară pentru această cantitate de făină?
Iau 2/3 din acest pachet.
Qween
Elena Bo, iei covrigi fara marmelada?
Acestea cu cacao și zahăr, unse cu proteine ​​deasupra și presărate cu zahăr. Ei bine, foarte gustos!

rogalichki.JPG
Bageluri cu marmeladă.
888. Larissa
Bagelurile sunt cu adevărat delicioase. Coapte cu marmeladă obișnuită, de la fabrica Udarnitsa - nu a ieșit nimic. Am copt câteva dintre covrigi fără marmeladă, doar presărate cu zahăr în interior și le-am înfășurat. Nu chiar mai rău.
Elena Bo
Iată o altă opțiune festivă. Înainte de coacere, ungeți covrigi cu un ou bătut și puțină apă și presărați cu streusel.

Bageluri cu marmeladă.

Streisel este o firimitură obișnuită de cofetărie: un amestec de făină, zahăr și unt.
100gr. făină + 50g. zahăr + vanilină + 100 g unt (nu încălziți). Se amestecă totul până la firimituri. Din această sumă iese mult. Prin urmare, puteți fie să reduceți cantitatea de ingrediente, fie pur și simplu să stocați resturile în frigider (bine închise) și să le folosiți pentru a stropi rulourile după cum este necesar.

🔗
Legătură
Iată covrigiile mele. Vă mulțumim pentru rețetă și recomandări.

Bageluri cu marmeladă.
Legătură
Citat: brutar autodidact

Și ce fel de marmeladă ați folosit? din „Ornitorinc” ??

Da, am decis să nu risc - am comandat-o în Utkonos, și acolo am găsit și fulgi (mari) pentru pâine „7 cereale”.
Kosha
Mulțumesc, Elena Bo!

Ca întotdeauna, sunt foarte mulțumit de rețeta ta.
Exact 32 de covrigi, marmeladă din „Platypus”, măcinată cu un ou și apă, presărată cu semințe de susan. Singura observație: este mai bine să nu răsuciți aluatul foarte subțire, când aluatul este mai gros, cojile sunt mai moi. Pentru a preveni scurgerea marmeladei, pentru orice eventualitate, am înfășurat marginile aluatului. S-a dovedit astfel de ciorchini dolofani.
Multumesc inca o data pentru reteta!

Bageluri cu marmeladă.
Legătură
Citat: Kosha

Singura observație: este mai bine să nu desfășurați aluatul foarte subțire, când aluatul este mai gros, cojile sunt mai moi.
Sunt absolut de acord cu Kosha. Este mai bine să nu-l rulați foarte subțire.
Iar marmelada de la ornitorinc nu iese deloc, chiar dacă nu ciupiți marginile.
Elena Bo
Îl rostogolesc subțire, dar apoi se potrivesc aproximativ 30 de minute și devin foarte plinute.
Ta_pa
Cât de mult aluat ar trebui să păstrați într-un aparat de fabricat pâine? Scoateți-l imediat după frământare sau lăsați-l să se potrivească acolo?
Administrator
Citat: Ta_pa

Administrator, multumesc pentru raspuns :) Poate ca am intrebat gresit :)
Programul „aluat” pentru mine este conceput pentru 1 oră și 30 de minute, adică aluatul este frământat și nu se întâmplă nimic pentru încă 40 de minute. Așadar, vreau să știu, îl puteți scoate și sculpta deja sau îl puteți lăsa acolo până la sfârșitul programului?

Sau nu l-am explicat bine.

Programul Aluat prevede frământarea aluatului și probarea acestuia în cuptor, totul te duce la 1,30 (am 1,40)

Gata, aluatul este gata, trebuie scos și tăiat. Programul s-a terminat, aluatul va rămâne nemișcat, deci este și nemișcat în timpul verificării, în repaus.
Fără dovedire (fermentare), acesta nu este încă un aluat. Este doar făină amestecată cu apă.

Coaceți-vă sănătatea!
evnadiva
Elena, mulțumesc pentru rețetă! Adevărat, nu am făcut covrigi din el, ci plăcinte, reducând cantitatea de zahăr. Și modificându-l puțin (am înlocuit 70 de grame de făină cu germeni de grâu + făină de spelt, nu știu cum va fi în rusă). Rezultatul este placinte grozave!
Luna1055
Am făcut și astăzi covrigi conform rețetei tale. Ne-a plăcut foarte mult. Am folosit marmeladă obișnuită, s-a scurs puțin. Și iată rezultatul

PICT2432.JPG
Bageluri cu marmeladă.
Cristal
Astăzi a fost debutul. Nu a fost posibil să înfășurați covrigi, dar aluatul namaz cu umplutură de lapte de mac și rularea ruloului a primit miracolul cocului. Copiii au intrat și totul a dispărut, nici nu au avut timp să fotografieze. Imens Mulțumesc, voi exersa rulourile.
Croșetată
Elena Bo
Lenochka, mulțumesc pentru minunata rețetă! În cele din urmă, am pus mâna pe el:

🔗
SchuMakher
🔗

făcut, numai cu aluat de drojdie pufă ... Mirosul copilăriei ...
bysveta
Elena, multumesc frumos pentru reteta. Azi am copt covrigi foarte gustoși și roșii cu marmeladă de pere. Fiului meu i-a plăcut foarte mult. Voi coace încă ceva.
Albina
Astăzi stau la serviciu, beau ceai cu covrigi din magazin și mă gândesc: „Trebuie să coac singuri covrigii” Și rețeta îți este servită. Voi încerca să coac mâine
Elena Bo
bysveta, norocoasă, mănâncă covrigi. Și eu îl vreau, nu-l pot obține.
Albina, coace. Delicios
Albina
Mulțumim pentru minunata rețetă de duminică Pekla. În loc de ulei vegetal, am pus unt. Foarte simplu și încântător
Elena Bo
Albina, mulțumesc că ai încercat
Albina
Citat: Elena Bo

Albina, mulțumesc că ai încercat
Cred că voi coace de mai multe ori

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine