Curcan la cuptor

Categorie: Mâncăruri din carne
Curcan la cuptor

Ingrediente

Carcasa de curcan
Pătrunjel Grinzi
Usturoi 3 cuișoare
Unt 120-150 grame
Portocala / lamaie 1 buc
Sare

Metoda de gătit

  • Luăm un curcan foarte tânăr de trei luni (până la această vârstă cântărește deja 4,5-5 kg), îl frecăm cu sare din părți și din spate și separăm cu grijă pielea de pe piept cu o spatulă de silicon.
  • Tăiați o grămadă de pătrunjel, strângeți câțiva căței de usturoi pe ierburi și presărați cu o lingură de sare. Luăm o bucată „bună” de unt moale și mărunțim cu o furculiță cu masa noastră parfumată. Acum trebuie să distribuim amestecul de ulei sub piele în toată fișierul.
  • Periem portocala și punem puncții pe toată pielea cu un cuțit (astfel încât uleiurile esențiale să iasă mai bine) și introducem portocala în carcasă. Gaura poate fi cusută sau pur și simplu o puteți tăia cu câteva scobitori.
  • Se toarnă un pahar de apă în matriță (fără ulei !!), se pune pasărea noastră și se face un capac dintr-un strat dublu de folie. Punem la cuptor la 170 de grade timp de două ore. Apoi scoateți folia și creșteți temperatura la 190 de grade. După 15-20 de minute, pasărea va fi acoperită cu o frumoasă crustă aurie.
  • Curcan la cuptor

Vasul este conceput pentru

Pentru o companie mare

Timp pentru pregătire:

Trei ore, trei

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Gătesc atât de multă carne în primul meu weekend. Desigur, nu veți putea să-l înghițiți în întregime prima dată. Prin urmare, la micul dejun din al doilea weekend, nu mai trebuie să vă gândiți la umplerea pentru clătite. Sau poate aveți noroc și adăugați ceapă prăjită cu ciuperci la carne, carnea tocată va fi suficientă pentru o caserolă de cartofi ...
Bucură-te de sfârșitul de săptămână !!!!

Acum vreo șapte ani (ca adevărat locuitor al orașului) am fost cu fiica mea la piață pentru brânză de vaci de casă și ne-am întors de pe piață cu trei puieti, la care soțul și soacra și-au răsucit degetele la tâmplă. și, desigur, nu ne-a luat în serios ...
A trecut o lună și aproximativ 60 de bucăți din tot felul de păsări mici, de la bibilici până la rațe, alergau prin grădină, nu aveau unde să locuiască și în fiecare seară le duceam acasă în cutii ...
Au trecut șapte ani !! Acum sunt un angrosist care vinde păsări agricole și nu înțeleg cum trăiam în oraș și mă duceam la muncă în fiecare zi ...
Curcan la cuptor
Acesta este modul în care copiii merg la ferme cu fân moale parfumat))
Sori pentru versuri, dar trebuie cumva să explic toate rețetele mele de „pasăre”


RepeShock

E atât de frumos!
Salivația este sălbatică
Zhannptica
Irina, mulțumesc)) această metodă face minuni chiar și cu pui obișnuit. Incearca-l!
RepeShock
Citat: Zhannptica
această metodă face minuni chiar și cu pui obișnuit. Incearca-l!

Așa că m-am gândit la asta
Mulțumesc!
Kapet
Pălăriile, maestro! Cu siguranță voi încerca și eu această rețetă!
Zhannptica
Constantin, mulțumesc
Lanochka007
Zhannptica, Jeanne, s-a dovedit o pasăre foarte apetisantă.
Citat: Zhannptica
Sori pentru versuri
foarte interesant de ascultat, vreau, de asemenea, să încerc să cresc singuri păsări de curcan. Numai că soțul meu se va răsuci probabil și la templul său. Anul viitor, pot încerca, când copilul crește, acum, în timp, este foarte strâns. Aș vrea să încerc să gătesc o astfel de pasăre, doar la vânzare am întâlnit curcani foarte mari. Va căuta
Zhannptica
Svetlana, cine caută va găsi întotdeauna !! Căutați fermieri în satele din apropiere și negociați)) nu toată lumea va fi de acord să taie o pasăre de 5 kg când devine 15 în trei luni)), dar copiii sunt cei mai dulci) succes!
Mirabel
Nu-mi pot imagina cum poți crește pe cineva și apoi să-l mănânci, dar aceasta este versuri ... nimic personal
Zhannptica, Rețetă superbă! Am făcut asta cu pui, grozav!
Nu am văzut nicăieri vânzări de curcan mici.Mistret imens! Cumpăr doar piese de schimb, poate puteți repeta rețeta cu ele cumva, dar apoi ce să faceți cu o portocală, puneți-o lângă numai dacă ..
Zhannptica
VikaVă mulțumesc foarte mult pentru evaluarea rețetei astfel
Innushka
Zhannptica, da) viața este așa ceva, nu știi niciodată unde te va conduce sau te va conduce))))
Și rețeta este excelentă, o iau în pieptul rețetelor miraculoase)
Lucien
Mirabel, Nu-mi pot imagina cum poți crește pe cineva și apoi să-l mănânci, dar aceasta este versuri ... nimic personal
Susțin ... Eram îngrozit, carne de curcan gata preparată și lângă copii în cutii. Probabil că nu este nevoie să o arătați în rețetă .. Aceasta este părerea mea, nu vă ofensați.
Zhannptica
Ludmila, Vika, Inna, Voi răspunde deodată!
În primul rând, sunt foarte mulțumit și fericit că datorită perseverenței și sârguinței mele, avem alimente sănătoase pe masă, fără hormoni de creștere și antibiotice.
În al doilea rând, există o diferență între animalele de fermă și pisoii domestici. Primele sunt cultivate pentru un anumit scop și nimeni nu le dă porecle și nu le pune pe o pernă din apropiere.
Vă rog să faceți schimb de emoții într-un scop personal, fără ofensare)
Tocmai am explicat, poate degeaba, de ce am mai ales „rețete de păsări”.
Din păcate, butonul „editați” a dispărut și nu pot șterge nicio fotografie sau text.
Îmi pare sincer rău că ați fost supărat și atât de profund emoționat, că nu am vrut acest lucru, dar nu voi trece la magazinul de pui din această cauză.
Și hai, pliiz, să păstrăm o atmosferă prietenoasă pe acest forum, pentru care, de fapt, ne place.

Din 8 mai am încercat să fiu drăguță, dar „oh oh” mi-a supărat echilibrul. Multumesc pentru intelegere.


lira3003
Zhannptica, Jeanne, reteta superba! Simplu și delicios! : nyam: Cu siguranță îl voi folosi, nu am încercat niciodată un curcan cu portocală
Zhannptica
Rita, Sper sa iti placa. Mulțumesc)))
Lucien
Citat: Zhannptica
Și hai, pliiz, să păstrăm o atmosferă prietenoasă pe acest forum, pentru care, de fapt, ne place. [/ Quo

Zhanna, desigur, să păstrăm atmosfera prietenoasă!

Doar că suntem cu toții diferiți, cineva este liniștit în toate, mă gândesc mereu la animale sărace. Pur și simplu ești mai puternic în spirit. Apropo, lângă mine este o pisică care doarme pe o pernă. Rețeta este foarte bună, mulțumesc.
A.lenka
JeanneMultumesc pentru reteta! Visul meu este să coc un curcan întreg. Acum am o rețetă dovedită!
Singurul lucru care rămâne este să crești un curcan.

Citat: Zhannptica
Luăm un curcan foarte tânăr de trei luni (până la această vârstă cântărește deja 4,5-5 kg)
Și un curcan de carne de pui este un curcan de ce rasă?
Zhannptica
Puii de carne includ cruci Big6, convector, bronz Franz
S * lena
Zhannptica,
Citat: Zhannptica
Sunt foarte mulțumit și fericit că datorită perseverenței și sârguinței mele, avem alimente sănătoase pe masă, fără hormoni de creștere și antibiotice.
(y) Tu, bine făcut!
Zhannptica
Helena,
Elena_Kamch
Zhanulya, ce păsări și bucăți minunate și calde

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine