Sparanghel la grătar

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Sparanghel la grătar

Ingrediente

Sparanghel verde proaspăt 1 pachet
Ulei de masline pentru prajit
Suc de lămâie
Usturoi 1 cuișor
Sare
Piper
sămânță de susan opțional

Metoda de gătit

  • Spălați sparanghelul și rupeți capetele. Aproximativ 2-3 cm (uneori mai mult). Se vor sparge la locul potrivit. Aceste sfaturi sunt uscate și fără gust.
  • Preîncălziți o tigaie pentru grătar și puneți sparanghelul pe ea. Întorcându-se ocazional, gătiți sparanghelul timp de aproximativ 10 minute. Ar trebui să existe dungi de grătar pe toate părțile.
  • Puneți sparanghelul pe o farfurie.
  • Apoi, pregătim o umplere pentru aceasta:
  • Într-un recipient separat, amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi tocat mărunt (sau stors), sare, piper.
  • Udați sparanghelul cu umplutura noastră și amestecați bine cu mâinile.
  • Se acoperă cu semințe de susan prăjite. Acest lucru va conferi felului de mâncare o aromă orientală.
  • Mâncăm până când sparanghelul este rece.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Sparanghelul se dovedește a fi frumos, crocant și delicios.
O facem pentru carne sau pasăre.

Rețeta a fost spionată de Y. Vysotskaya.




ASPARAGUS este o plantă vegetală perenă înaltă de 1,2-1,5 m, cu un rizom puternic și rădăcini groase, o tulpină ramificată acoperită cu solzi (frunze modificate) și mănunchiuri de cladodii filamentoase subțiri (lăstari modificați); florile sunt mici, de culoare verde gălbuie. Planta de legume antice. Cultivat pe toate continentele; în fosta URSS - în regiunile centrale și sudice ale părții europene, în Caucazul de Nord, Transcaucasia, Crimeea. Se mănâncă lăstari tineri, cărnoși, suculenți, sensibili, care apar la începutul primăverii când plantele încep să crească; sunt decolorați (acoperiți cu un strat gros de sol) sau crescuți la lumină (sparanghel verde).

Sparanghelul este un produs dietetic cu un gust și o aromă specifice. Conține proteine ​​bine digerabile, carbohidrați, diverse vitamine - C, (20 mg%), grupa B, caroten. Un avantaj important al sparanghelului este că lăstarii săi apar la începutul primăverii, când foamea de vitamine este deosebit de acută. Sparanghelul este utilizat în supe, pentru salate, garnituri și ca fel de mâncare independent fiert sau copt cu unt și pesmet și este, de asemenea, recoltat pentru utilizare ulterioară prin conservare. Recoltarea sparanghelului începe în al treilea an după transplant și continuă timp de 12-15 ani. Depozitați sparanghelul în nisip umed, de preferință într-un loc răcoros și întunecat la 0 ° C (are un gust amar la lumină); sparanghelul sărat este bine conservat. Cele mai bune soiuri: Arzhantelskaya, Braunschweigskaya glory, Olanda, Cap de zăpadă.

Rada-dms
Foarte frumos, creativ și delicios! Chiar și acum voi visa la sezonul sparanghelului!
Lerele
A, este atât de delicios !!! Rețetă grozavă !!
Trebuie să cumpărăm sparanghel verde. Și mâine tocmai aveam să fac una albă, astăzi am adus-o de pe piață.
kolobok123
Îmi place foarte mult sparanghelul, dar este foarte scump.
multumesc pentru reteta!
Florichka
Și iubesc sparanghelul. Sezonul vine în curând. un tufiș pentru buchete a crescut în țară până când mi s-a spus că se poate mânca primăvara. Și acum, în fiecare primăvară din mai, mă bucur de sparanghelul meu. O notă interesantă. Când am început să sparg vârfurile, am crezut că tufa va dispărea. Nimic de acest fel, a devenit pur și simplu uriaș și cu cât te rupi mai mult, cu atât apar mai mulți lăstari noi. M-am plimbat după rețetele Svetlana, tot ce iubesc este rafinat și gustos. Mulțumesc.
Deva
Irina, este posibil să plantezi sparanghel în regiunea Moscovei? Ce notă? Și ce dacă,
este perena?
Masinen
O, Svetlana !! ce dragut!! Da, acum te afli în sezonul de sparanghel)))
Svetlenki
Svetlana, mulțumesc !!! Și noi suntem pe cale să începem sezonul de sparanghel. Nu pot aștepta!

Vă mulțumim pentru o altă rețetă simplă, dar gourmet!

Dar voi turna sparanghel cu Hollandays - va fi superb și nu am nevoie de carne în apropiere

Florichka
Deva, Lena, da, are mulți ani. Crește doar foarte încet. Eu am plantat-o ​​cu semințe în urmă cu 25 de ani. Acum este un tufiș uriaș. Primăvara trecută am împărtășit cu un prieten vegetarian. Întrebați pe cineva din țară. Puteți doar să-l deschideți cu o lopată și atât. Ei bine, puteți folosi și semințe. Veți începe să spargeți în 3 ani, nu va crește decât mai bine. Orice sparanghel, semințe sunt vândute.
Lisichkalal
Rada-dms, Olenka, mulțumesc!
Lerele, Irlandez, și am cumpărat acest sparanghel de la tine, la reducere, avem un preț mai mare. Cum gătești alb?
Natasha, mulțumesc, și noi îl avem, nu este ieftin, dar prind stocuri)
Irina, uau, și vreau detalii despre acest tufiș. Ce este acolo și vreau un tufiș pentru mine! Magie, o rupi și crește din nou.
Și mulțumesc pentru laudă))), haha, există cu adevărat ceva pe care să mergi? ) Rețetele s-au acumulat puțin)))
Maria, mulțumesc, Mashul.
Sveta, Svetik, mulțumesc!


Adăugat sâmbătă 30 apr 2016 12:46

În timp ce scriam, am scris deja despre Irina și despre tufiș)
Mulțumesc, trăiește și învață. Mă duc să caut semințe!
Lerele
Lisichkalal, Gatesc foarte simplu, gatesc in apa cu sare, lamaie si putin zahar. Apoi cu sos pe o farfurie ca garnitură pentru carne.
Lisichkalal
Cât gătești? Și ce sos? Trebuie să rupi și sfaturile acolo?
Lisichkalal
Este din nou sezonul sparanghelului
O gatesc des și numai conform acestei rețete. Obișnuiam să arunc vârfurile, dar acum am început să le colectez într-un recipient separat și să le îngheț (mulțumesc lui Miranda pentru bacșiș)
Și când gătesc supă de piure, le folosesc. Adevărat, am un aragaz pentru supă fără filtru și trebuie să filtrez supa printr-o sită. Dar gustul sparanghelului din supe
Florichka
Și astăzi am spart sparanghelul din tufiș, mâine o voi face. Și voi încerca, de asemenea, să fierb puțin și să grătară lăstarii de ceai de Ivan.
Lisichkalal
Florichka, Irina, ahh, invidiez invidia albă, dar nu am plantat niciodată sparanghel
Imaginați-vă cât de delicios, mai proaspăt este, în mintea mea!
Citat: Florichka
Voi încerca, de asemenea, să fierb puțin și să grătară lăstarii de ceai de Ivan.
Figurează-te! Este exotic pentru mine!
Lerele
Și zilele trecute făceam sparanghel la cuptor cu bebelușul

Sparanghel la grătar
Lisichkalal
Irina, cum ai făcut-o? Vkusnoo
Lerele
Da, presărată cu ulei și la cuptor pentru 15-20 de minute și piper acolo. Apoi brânză deasupra și gustoasă.
Lisichkalal
Mulțumesc, trebuie să încerc.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine