Supă de dovleac-morcov

Categorie: Prima masă
Supă de dovleac-morcov

Ingrediente

Dovleac 300gr.
Morcov 2 buc.
Unt Al 2-lea. l.
Sare gust
Piper gust
Nucile de hrișcă 100gr.
Stafide negre 100gr.
Verdeaţă gust
Cremă gust

Metoda de gătit

  • Se curăță dovleacul și morcovii, se taie felii și se fierbe într-o cratiță timp de 1 litru. l. unt, acoperit cu un capac, timp de 10 minute.
  • Adăugați 1 cană de apă clocotită în tigaie, continuați să fierbeți până se înmoaie.
  • Se macină într-un blender și piure.
  • Reveniți în tigaie, adăugați sare, piper (am adăugat cu aromă de lămâie), încălziți.
  • În timp ce supa se topește, tocați grosolan nucile, turnați apă clocotită peste stafide, lăsați să stea puțin, apoi scurgeți, clătiți bine și uscați.
  • Se prăjesc nucile și stafidele în 1 lingură. l. unt.
  • Diluați supa încălzită cu lapte până la consistența dorită.
  • Când serviți, turnați supa într-o farfurie, faceți petele cu smântână grea deasupra (am făcut-o cu lapte, deci nu este clar exprimată în imagine), adăugați o mână de nuci și stafide prăjite, presărați cu multe ierburi (Am luat mărar și coriandru, mi se pare o combinație foarte reușită, dar prefer coriandrul în fața oricărui alt verde).

  • A luat rețeta într-o revistă. Această supă m-a surprins într-adevăr cu gustul său discret. Nu-mi plac foarte mult supele piure, de multe ori mi se par dulci și intruzive și cu atât mai mult urăsc dovleacul și morcovii fierți și înăbușiți. Și această supă a fost o surpriză plăcută! Pentru prima dată am putut mânca un castron mare cu supă de piure. În plus, este ușor de pregătit și foarte sănătos!
  • Apropo, supa se îngroașă după un anumit timp. Diluați-l cu lapte data viitoare când serviți și amestecați bine.


Cub
În cele din urmă, am gătit o astfel de supă, pentru mult timp a fost pe „lista mea de așteptare”

Supă de dovleac-morcov

Singurul lucru pe care l-am adăugat singur a fost ghimbirul uscat și ardeiul iute roșu.

Supa sa dovedit a fi atât de consistentă, picantă - de iarnă, vă mulțumesc pentru rețeta interesantă.

Dar am băut ghimbir degeaba, interferează acolo, gustul său înfundă gustul dovleacului ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine