Svetlenki
Irina, bravo!

Vă mulțumesc că mi-ați arătat formularul, pentru că nu am matrițe pentru brioșe și mă gândeam, cu ce să vin.

O idee grozavă cu poftă.
RepeShock

Sveta, cu plăcere! De asemenea, nu am matrițe)

Și coaja este conform rețetei)
Elena17
ang-kay, Angela, bună ziua! Spune-mi te rog, ce se întâmplă dacă drojdia uscată în loc de drojdia presată? De cat ai nevoie?
RepeShock
Citat: Elena17
De cat ai nevoie?

Am copt pe uscat, am luat puțin mai puțin de jumătate de linguriță.
ang-kay
Citat: Elena17
Spune-mi te rog, ce se întâmplă dacă drojdia uscată în loc de drojdia presată? De cat ai nevoie?
Helena, trebuie să împărțiți 10 la 3. Ira și jumătate de linguriță a reușit, dar, în general, aveți nevoie de o linguriță sub cuțit.
Elena17
RepeShock, ang-kay, mulțumesc
Helen
Și acum am început aluatul ... nu aveam suficientă făină ... era cumva în general lichidă ... nu ca a ta ... Am adăugat încă 100 g de făină ...
RepeShock

Elena17, mai bine ascult-o pe Angela, nu sunt consilier în această chestiune)
Helen
Am înțeles de ce este așa ... în loc de miere (nu am) am pus sirop de inventar ... și a fost apă și zahăr ...
ang-kay
Citat: Helen3097
in loc de miere (nu am) pun sirop de inventar ... si in acelasi loc apa si zahar ..
Helena, orice poate fi. Nu l-am înlocuit niciodată. Poate o asemenea făină.
Helen
Citat: ang-kay

Helena, orice poate fi. Nu l-am înlocuit niciodată. Poate o asemenea făină.
Făină "Makfa"
ang-kay
Asta înseamnă sirop.
Helen
Citat: ang-kay

Asta înseamnă sirop.
Va fi experiență ... să vedem ...
caramel
Am frământat aluatul. Nu arăți apos? Arată ca un terci de gris foarte gros.
Brioche fără amestecare
ang-kay
Irina, putin apoasa. Se pot adăuga 30-50 de grame de făină.
Elena Kadiewa
Am frământat și aluatul, probabil că nu va fi suficient.
caramel
elena kadiewa, Am făcut imediat o porție dublă. ang-kay, a mers să adaug.
Bani
ang-kay, Angela, stau gândindu-mă, cred, multă vreme am fost tratată cu o pastă țigănească, sau mai bine zis cu o prăjitură de Paște, așa cum se spune acum, subțire și lungă ca o lumânare. Pe deasupra era și o cupolă, dar au stat și aluatul era moale, aerisit. A rămas în memorie acel „vrac”. Pot proveni acestea din testul tău? sau ce secret era acolo ...
Abricosca
ang-kay, E atât de frumos! Îmi pot imagina cât de delicios este! Dar numai că a copt un tort cu caș. Brioche va fi următorul. Angela, îți mulțumesc foarte mult pentru idee și pentru o deliciere atât de delicioasă.
ang-kay
elena kadiewa, iris. ka, Aștept rezultatul și impresiile.
Bani, Tatyana,
Citat: bani
cu foarte mult timp în urmă am fost tratat cu o pască de țigani
Citat: bani
niciunul nu stătea, iar aluatul era moale, aerisit.
Citat: bani
ce este „vrac”. Pot proveni acestea din testul tău? sau ce secret era acolo ...
Nu știu la ce te referi? Cel mai dulce Paște este panettone pentru gustul meu. Cu această brioșă va fi bine, dar trebuie să adăugați zahăr, după părerea mea.
Aici pe site este unul de-al meu, pe care l-am expus, dar este dospit.
Panettone (ang-kay)

Brioche fără amestecare

Și îmi place foarte mult acest tort aici.
Kulich cu Myasoedovskaya la cuptor (master class) (Zest)

Brioche fără amestecare

Doar că l-am încercat de mai multe ori. Sunt sigur că există încă rețete grozave.
caramel
Angela, ieri nu am adăugat făină. Acum am scos aluatul din frigider și este gros, abia întorcându-se cu o lingură. Ce ar trebui să fie? Aluatul ar trebui să fie format în chifle sau pur și simplu pus în porții în forme?
Bani
ang-kay, Angela, mulțumesc pentru link-uri, am mers direct la subiectul Panettone
ang-kay
IrinaȘi pentru cine fotografiez? Se pudrează masa cu făină, se face un coc, se împarte și se mulează cu mâinile de făină.
caramel
Fotografiile sunt pentru cei deștepți, iar explicațiile sunt pentru cei deștepți. În timp ce vorbeam aici, aluatul s-a încălzit. Am adăugat picături de ciocolată și am pus-o la loc în frigider. Peste o oră o voi scoate și o voi coace.
ang-kay
IrinaEi bine, aștept.
Kirks
ang-kay, Angela, mulțumesc mult pentru rețetă: trandafir: chiflele sunt minunate, am adăugat puțină făină la frământare, aluatul a stat în frigider peste noapte. Am făcut porții mai mici din aluat. Rețetă foarte convenabilă data viitoare voi adăuga zahăr, dar este pe gustul meu.
Brioche fără amestecareBrioche fără amestecare
ang-kay
Natalia, s-au dovedit brioșe minunate. Există și mai puțin zahăr în rețetă. Am adăugat acest lucru, dar nu mă deranjează să pun mai multe.
caramel
Și acestea sunt ale mele.
Brioche fără amestecare
Ar trebui să merg și la pulbere deasupra? Angela, mulțumesc pentru rețetă. Mirosul era grozav. Desigur, coac deseori chifle și sunt destul de obișnuite cu mirosurile mele, dar astăzi au întrebat de mai multe ori: "Nu este deja timpul?" Două minute mai târziu: „Du-te uite, probabil că e timpul”. Voi face mai multe. Dar chiar avem nevoie de mai mult zahăr.
ang-kay
Irina, Abaldet !!! Mai frumos! Mă bucur că a funcționat! Se va răci, mai dulce, dacă vrednic, poateEchno!
caramel
Nuuu, nu sunt atât de frumoși ca ai tăi. Înaintea frumuseții și a firimiturilor tale, eu tot mă coc și mă coc.
ang-kay
Nu fi timid. foarte frumos.
Elena Kadiewa
Ei bine, raportez: am scos aluatul, am făcut totul conform rețetei, l-am pus să stea în picioare. După 2 ore, am aprins cuptorul, l-am încălzit, am împins să pun matrițele acolo și era frig! Adică nu încălzește vaasche, apoi mormăie. Acasă, numai eu și câinele, întorc prost comutatoarele, și-a băgat fața în cuptor ... doar grătarul funcționează ... dar le-am copt! Fundul este alb în mod natural, partea superioară este folie, dar coaptă.
Gustos, foarte gustos, chiar și al meu experimental, din frustrare am apucat 2 lucruri direct călduțe cu lapte rece. Simțiți-vă mai bine!Brioche fără amestecare

ang-kay
Helena, este minunat că, în ciuda aventurilor, brioșele Peki sănătoase și frumoase s-au dovedit a fi sănătoase. Și cuptorul, sper să funcționeze. Poate ceva cu comutatorul în sine.
Elena Kadiewa
Cu siguranță voi avea o sobă! se framanta doar pentru 2-3 norme.
Maestrul va veni vineri
ang-kay
Deci, totul va fi reparat și va fi posibil să coaceți totul.
Zhannptica
O zi buna !!! Sunt cu un raport !!

Brioche fără amestecare

L-am modelat într-un mod inseparabil, am găsit un videoclip pe site. Nu știu cum să introduc încă un link, gunoi
Mila1
Am găsit un astfel de videoclip, dar acolo aluatul este dens, dar cum l-ai modelat dintr-un aluat atât de lichid?
RepeShock

Da, nu este deloc lichid. Am învelit chiar și o rolă
ang-kay
Jeanne, brichetele sunt dincolo de laude. Mulțumesc pentru plăcere.
Citat: Mila1
Cum ați format un aluat atât de lichid?
Ludmila, după frigider și în timp ce este rece, se mulează destul de ușor.
Mila1
Citat: ang-kay
Lyudmila, după frigider și în timp ce este rece, se mulează destul de ușor
Angela și, dintr-un anumit motiv, am devenit puțin apoasă, chiar și după 2 zile de stat în frigider, mi-a fost foarte lipicioasă pe mâini Ce am greșit
ang-kay
A fost necesar să-l asamblați bine cu făină într-un coc și să-l modelați cu mâinile de făină. Fă totul repede. Poate o asemenea făină.
Mila1
ang-kay, Angela, mulțumesc! În orice caz, voi încerca să o fac din nou. Probabil că făina este cu adevărat de vină
Helen
Nici eu nu am mers foarte bine ... dar nimic ... delicios ...
Brioche fără amestecareBrioche fără amestecareBrioche fără amestecare
ang-kay
Helenade ce nu chiar? Totul e bine. A fost necesar să țineți puțin pe dovada, vedeți, s-a rupt ușor. Și așa totul este în regulă. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit și ați adus o astfel de frumusețe.
Helen
Citat: ang-kay

Helenade ce nu chiar? Totul e bine. A fost necesar să țineți puțin pe dovada, vedeți, s-a rupt ușor. Și așa totul este în regulă. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit și ați adus o astfel de frumusețe.
Am înțeles și eu asta ... am stat 2 ore ... și, de asemenea, am făcut-o cu sirop de inventar ...
ang-kay
Temperatura este diferită în camera ta și a mea, drojdia. Nu cred că siropul a avut vreun efect.
Zhannptica
Da da da ! Este acest videoclip !! (Nu am reușit să-l rostogolesc cu marginea palmei, deoarece formele mele sunt la jumătate și bilele aveau câte 50 de grame, mi s-a părut că ciupesc această „greutate” și am mulat-o extra rapid, aluatul s-a topit. .)
Aluatul a fost foarte lichid, dar a înghețat în frigider (a stat 20 de ore, lucrurile s-au îngrămădit))
foarte gustos!!
Multumesc !!!
Sveta * lana
Angela, mulțumesc de peste un miliard de ori pentru o rețetă atât de minunată și deloc împovărătoare !!!!! : trandafir: Am pus aluatul miercuri seara și am pus mâna pe mâine doar sâmbătă, timpul este minim, iar rezultatul este pur și simplu excelent, și brioșe și prăjituri de Paște și vor fi destule fanteziile noastre. : girl_romashka: Nu am avut matrițe gratuite, am făcut unul așa, nu a afectat deloc gustul, totul a fost îndrăznit deodată! Aceasta va fi acum, rețeta mea cea mai preferată
ang-kay
Svetlana, Sunt foarte bucuros! Mulțumesc pentru un astfel de pozitiv!
Sveta * lana
pacat ca nu am putut insera o fotografie, sunt stangaci

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine