Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris

Categorie: Cofetărie
Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris

Ingrediente

Cremă pe griș:
Griş 6 linguri. l. cu un tobogan
Lapte 500 ml
Laptele condensat fiert 1 pot
Unt cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5% e moale 360 gr.
Gem de prune:
Prune înghețate fără sâmburi aproximativ 700 gr.
Zhelfix (în funcție de suculența prunelor)
Biscuit alb:
Ouăle C-1 8 buc.
Zahăr 240 gr.
Făină / s 240 gr.
Biscuit cu ciocolata:
Ouăle C-1 4 lucruri.
Pudră de cacao 20 gr.
Zahăr 120 g
Făină / s 120 g
Pentru a decora partea de sus:
Suc de prune 35 + 90 gr.
Zahăr 2-3 lingurițe
Gelatină 1 linguriță (6 gr.)
Prune congelate (jumătăți) 10 bucati.

Metoda de gătit

  • Voi veni la tine cu un alt tort. Și dacă ți l-am adus, trebuie să fie neobișnuit. Din moment ce a face un tort simplu este plictisitor pentru mine. Prin urmare, din moment ce sunt cu un tort, va veni cu siguranță cu o surpriză! Prăjitura este foarte simplă în ingrediente, dar extraordinar de frumoasă și delicioasă. Și, desigur, forma neobișnuită îl face o surpriză neașteptată pentru oaspeți.
  • Deci, de ce avem nevoie. Trebuie să coaceți doi biscuiți clasici: alb și ciocolată. Mai mult, alb într-o formă dreptunghiulară (ca mine), apoi tăiat. Sau pe o foaie de copt și, de asemenea, tăiată. Iar cea de ciocolată este rotundă. Cuptorul poate fi orice rețetă preferată. Am copt conform metodei clasice, pentru că sunt student la „Ei bine, clasa foarte pregătitoare” și biscuiții sunt ca oja de pantofi ...
  • Mai întâi, pregătiți crema
  • Orice cremă care păstrează o formă bună este potrivită pentru o cremă. Eu folosesc crema de gris cu lapte condensat fiert. Dar pentru întărire iau două norme de ulei și puțin mai mult griș. Metoda de gătit este aici. Am pus crema să se răcească bine timp de o oră sau două.
  • Acum gătim confiture din orice fructe de padure viu colorate.
  • Am o mulțime de prune înghețate apoase. Iau pruna (imediat din congelator) într-o cratiță. Adaug doua linguri de apa. Apoi, la foc mic, până când sucul se lasă să iasă, iar pe mediu îl aduc la fierbere. Gătesc 2 minute.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Apoi scurg lichidul (economisesc), lăsând doar puțin. Adorm Zhelfix în greutate egală cu cea din tigaie. Se amestecă bine și se fierbe 2 minute după fierbere. O opri și o acoperi cu un capac. Încălziți puțin grind cu un blender cu imersiune. Totul, lăsați-l să se răcească și așteptați în aripi.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Cum am copt un biscuit alb.
  • Profitând de această ocazie și combinând afacerile cu plăcerea (iar la școală primesc un test și bung un tort - pentru că există un motiv), am copt în două moduri. Și, prin urmare, norma specificată a produselor a fost împărțită în 2 părți.
  • Am cernut faina separat. Ouăle din frigider - rece înseamnă. Separați gălbenușurile de albi. Bateți albușurile cu o viteză lentă cu un tel într-un blender, până când fundul devine alb. Apoi, cu viteză mare, adăugând puțin zahăr. Bateți până la vârfurile ferme și ferme. Am pus-o la frigider. Apoi a bătut gălbenușurile cu un tel. Acum, adăugând treptat, cu ajutorul unei spatule, am amestecat spuma de proteine ​​în gălbenușuri. Se amestecă de jos în sus. Când masa a fost combinată, a adăugat făină în porții până când a fost complet combinată. Aluatul s-a dovedit a fi foarte pufos. Cuptorul s-a încălzit până la 200 de grade. A pătat matrița cu grăsime antiaderentă. Îl folosesc întotdeauna - îmi place foarte mult. Coapte aproape 30 de minute. Am verificat disponibilitatea cu o așchie. Masa biscuitului finit este de 380 de grame. Biscuitul s-a dovedit ca o cauciuc spumos. Fin poros. L-am tăiat încă cald, astfel încât să nu se crape în timpul turnării.
  • Deci, iată un biscuit alb.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Din nou, coapte de două ori într-o matriță de 12 * 31 * 7. Fiecare este tăiat (nu foarte uniform datorită curburii) în 4 prăjituri dreptunghiulare.Cu cât prăjiturile sunt tăiate, cu atât mai bine. Astfel, există 8 prăjituri.
  • Două prăjituri vor fi de prisos și trebuie aruncate. Nici nu știu cum.
  • - Îl arunci sau ceva? - Am crezut. "URA!!!! Hai să mâncăm ”- credeau gospodăriile mele.
  • Sunt de prisos doar pentru că soțul poartă tortul la muncă. A purta un tort înalt la metrou în timpul orelor de vârf este periculos, așa că aș prefera să-l micșorez. Pentru cei care urmează să-l mănânce acasă, vă recomand să folosiți toate prăjiturile. Dar ai nevoie de mai multă gem. Cu siguranță va fi suficientă cremă.
  • Se modelează mijlocul tortului.
  • Deci, acoperim prăjiturile cu gem de prune ușor cald pe o parte.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Împăturim două prăjituri din mijlocul celuilalt și le rostogolim. Aplicați prăjiturile rămase pe părți.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Ultimele sunt prăjiturile cu o crustă - crusta spre exterior, cu partea neuniformă a tortului în sus. Ungeți bine blatul cu gem.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de grisTort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Se pare aici o astfel de rolă. Îl măsur după mărimea formei rotunde. Diametrul matriței este de 26 cm. Rola are un diametru de 23 cm. Din moment ce nu am folosit toate prăjiturile. Punem rola cu capul în jos în folia alimentară expandată și apoi o acoperim cu ea. Lubrifiați partea superioară (fosta parte de jos) a rolei.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Sigilăm bine ruloul și îl strângem pentru a forma un butoi dens. O lăsăm pentru moment.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Coacem un burete cu ciocolată (al doilea test la școală!).
  • Coapte din aceste produse într-o formă rotundă cu un diametru de 26 cm. În același mod ca albul. Tortul rezultat s-a răcit puțin. Tăiați pielea în 2. Unul va merge la fundul tortului. Iar al doilea îl va acoperi.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Asamblarea tortului:
  • Puneți tortul de ciocolată pe fundul formei rotunde. Am tăiat marginile tortului la dimensiunea ruloului meu plus câțiva milimetri. Dar dacă folosiți toate prăjiturile albe, atunci nu trebuie să tăiați. Îl acoperim cu smântână.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Punem la frigider 10 minute, apoi punem cu grijă ruloul deasupra. S-a solidificat bine și își menține forma.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de grisTort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Coat cu gri pe partea de sus. Puneți-l la loc în frigider timp de aproximativ 10 minute. Apoi, teoretic, puneți a doua prăjitură de ciocolată și din nou frotiți cu smântână. Dar m-am gândit că soțul meu nu va aduce tortul să lucreze cu o astfel de înălțime, deoarece a fost luat în metrou. Și acolo toată lumea iubește prăjiturile .... Periculos. Prin urmare, a trebuit să dau al doilea tort de mâncat. Păcat ... Dar faci ceea ce trebuie!
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Punem tortul la frigider.
  • În timp ce tortul se răcește, gătesc umplutura. Scoatem din congelator jumătățile înghețate de prune și le las să se încălzească bine. Din sucul scurs după fierbere, iau 35 de grame de suc și turn gelatina în el timp de 10 minute pentru a se umfla. Se toarnă gelatina umflată cu încă 90 de grame de suc și se diluează într-o baie de apă. O filtrez bine printr-o sită. Arunc în jumătăți dezghețate de prune fără lichid. Când umplutura s-a răcit, o turn peste jumătate din blatul tortului și imediat la frigider timp de 5 minute. Apoi a doua jumătate. Și încă 5 minute. Deasupra am pus jumătățile de prune. Se răcorește din nou.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de grisTort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de grisTort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Folosind o pensulă, glazurez prunele și suprafața tortului în două treceri, permițând tortului să se întărească.
  • Acum decorez laturile tortului cu o seringă. Am pus-o la frigider 6 ore.
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
  • Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris

Vasul este conceput pentru

aproximativ 2,3 kg.

Notă

Foarte gustos. Cremă dulce, biscuit delicat, confiture acru.
Foarte frumos tort. Mai ales la felierea. Imediat îmi cer scuze că fotografiile tăieturii nu sunt suficient de frumoase - soțul însuși a făcut poze cu telefonul său la serviciu. Nu pot ajunge eu însumi acolo. Și de mâna altcuiva, așa cum se spune ... Dar mulțumesc lui pentru că a făcut o fotografie. Altfel nu aș arăta deloc
Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de grisTort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
Dar era mândru de mine și m-am scăldat în „mulțumirile” care mi-au fost date. Acest tort și altceva a fost destinat angajaților soțului meu la sosirea din vacanță și cu ocazia zilei lor de naștere.
Gătește cu dragoste, Tumanchik-ul tău!

V-tina
Irishka, în timp ce studiam rețeta, creierul meu fierbe, ești un erou eroic, Lyoshka ta, wow, cât de norocos cu soția ta
Ikra
Tumanchik, esti mega super! Tort minunat, inca unul! Și așa în fiecare zi! Și soțul meu este grozav, a fotografiat totul foarte clar. Secțiunea este valabilă!
Olga VB
Oh, ceață! Ei bine, doar Hercule de la gătit!
Noi, bine, eu - așa este! Sunt mândru de tine! Ce dracu, în aceeași eră cu tine
gala10
Citat: Olga VB
în aceeași eră cu tine
Da ... e frumos să fii contemporan cu oameni minunați ...
Aburi! Multumesc !!!
Premier
Ira, Sunt șocat ... Mi-ai deschis ochii la un lucru foarte important. Se pare că prăjiturile asamblate „cum s-a întâmplat” arată mult mai spectaculos pe tăietură decât cele impecabil „în picioare”! Până acum nu m-am implicat într-o astfel de turnare, pentru că eram complet nesigur că aș putea face exact. De astăzi, această fobie nu mai are loc în viața mea!
Tumanchik
Citat: V-tina
Irishka, în timp ce studiam rețeta, creierul meu fierbe, ești un erou eroic, Lyosha ta, oh, cât de norocos este cu soția ta
Valyush este vorbăria mea naturală ..
Vorbesc mult. Aș dori să-l descriu în detaliu pentru a fi mai clar.
Mulțumesc, draga mea, am avut noroc cu Alyosha. El este cel mai bun din lume.
Citat: Ikra
esti mega super! Tort minunat, inca unul! Și așa în fiecare zi! Și soțul meu este grozav, a fotografiat totul foarte clar. Secțiunea de testare
Ira, multumesc draga! Mi-e rușine de fotografie, desigur, dar a încălcat toate regulile așa că ... Dar cum pot expune rețeta fără tăietură ... În turnare, chiar surpriză!
Citat: Olga VB
Oh, ceață! Ei bine, doar Hercule de la gătit!
Noi, bine, eu - așa este! Sunt mândru de tine! Ce dracu, în aceeași eră cu tine
Citat: gala10
Da ... e frumos să fii contemporan cu oameni minunați ..
Olga, Checkmark ... ei bine, spune-mi și mie!

Am pus rolul cu cancer și deja în mare ... cum Malevich s-a tamponat cu o riglă și a pictat un pătrat


Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile!

Citat: Premier
Mi-ai deschis ochii la un lucru foarte important. Se pare că prăjiturile asamblate „cum s-a întâmplat” arată mult mai spectaculos pe tăietură decât cele impecabil „în picioare”! Până acum nu m-am implicat într-o astfel de modelare, pentru că eram complet nesigur că aș putea face exact. De acum înainte această fobie nu mai are loc în viața mea
Fobiile din bucătăria Olga nu sunt cu siguranță locul. Dar în ceea ce privește „fricile”, atunci din nou totul este în familia mea. Am citit din Chuchelka componentele succesului în bucătărie:
1. dorință / pasiune (a găti, a învăța)
2. o oarecare disponibilitate a fondurilor
3. o anumită perioadă de timp
4. prezența consumatorilor recunoscători (relații bune în familie, astfel încât să doriți să aduceți bucurie, inclusiv prin gătit)
5. componentă informațională (site-uri, vecini, prietene cu care să discute / să împărtășească / să consulte, să pună în funcțiune rețete noi și, în general, să se infecteze cu o idee comună. Persoanele cu aceeași idee sunt un lucru grozav)
și aș numi și absența fricii de a răsfăța din cauza părerii familiei mele. Pentru ca nimeni să nu spună „FUUU”, atunci nu este deloc înfricoșător. Soțul însuși și copiii au învățat-o întotdeauna pe mama mea să laude, indiferent de rezultatele „creativității” mele. Eu și eu uneori văd și înțeleg că este foarte gustos, că nu este foarte bun și că este „nukapetzkakvkusnogo”. Pe scurt, dragoste + un pic de condiment
V-tina
Citat: Tumanchik
El este cel mai bun din lume.
Ei bine, ce să mai spun, bine
Premier

Sunt de acord cu toate punctele!
Cirre
Irishka, a inebuni. Ce frumusețe nu îndrăznesc să repet.
Tumanchik
Citat: V-tina
Ei bine, ce să mai spun
Spune, de exemplu, Ir! Voi veni în vizită mâine! întâlni!

Citat: Premier
Sunt de acord cu toate punctele!

Citat: Cirre
Ce frumusețe nu îndrăznesc să repet.
Galyunya bine, salut! Nu veți descrie procesul, ci veți găti. Este mult mai rapid!
Rusalca
Fara cuvinte
V-tina
Citat: Tumanchik
Ei bine, spune, de exemplu, Ir! Voi veni în vizită mâine! întâlni!
Irishka, cu greu mă pot mișca prin casă ..

și chiar și gripa asta ... în Mogilev, se spune, au murit trei oameni (micuțul meu a început să tusească, iar fiul lui Lyoshkin din prima căsătorie cu o temperatură ridicată, au chemat o ambulanță ((în general, este mai bine, dacă posibil, să stai în afara casei

NataliARH
Ira, este doar o explozie, ce colorat! și incredibil de delicios! Ador fructele și fructele de pădure în prăjituri
Trishka
Nu m-am uitat încă la Jozhik-ul tău, dar ai adus din nou frumusețe !!!!
Vă mulțumesc că mi-ați plăcut ochilor cu o asemenea frumusețe.!
nila
Tumanchik,
Irishka, ce frumos este!
Ei bine, cât de delicios este, nu-mi pot imagina decât
Chiar îndrăznesc să repet un astfel de miracol?
Dar chiar vreau să repet
Dar chiar dacă îndrăznesc să o repet, voi acționa conform principiului „ochilor le este frică, dar mâinile fac!”
LenaU
Tumanchik, Irina, este doar un fel de miracol, nu-mi pot lua ochii, mă tot gândesc, dar dacă aș pune și vârful unui biscuit de ciocolată, ar exista o explozie completă a creierului.
Tumanchik
V-tina, vindecă-mi soarele! Sună dacă e ceva - te voi susține cel puțin moral!
NataliARHVă mulțumesc foarte mult pentru o evaluare atât de înaltă a umilei mele lucrări. Mă bucur foarte mult să te văd și aștept noile tale rețete, altfel a dispărut complet!
Citat: Trishka
Vă mulțumesc că mi-ați plăcut ochilor cu o asemenea frumusețe
Vă mulțumesc foarte mult Ksyushenka pentru că ați vizitat rețetele mele. este întotdeauna atât de frumos, atât de cald!
Citat: nila
Chiar îndrăznesc să repet un astfel de miracol?
Dar chiar vreau să repet
Dar chiar dacă decid să o repet, voi acționa conform principiului „ochilor le este frică, dar mâinile fac!”
Nelya, așa e felul nostru! Foarte bine! Nu vă fie teamă, nu știu cum să descriu rețeta - mă străduiesc să strâng totul. Și așa, de fapt - cel mai obișnuit tort, ușor gătit Totul va funcționa cu siguranță. În plus, ai ocazia să îmi dai seama de greșelile mele. Cred în tine, voi ajuta întotdeauna dacă aștept cu nerăbdare rezultatele tale!
Citat: Lena
Irina, este doar un fel de miracol, nu pot să-mi scot ochii, cred că totul, și dacă aș pune și vârful biscuitului cu ciocolată, ar exista o explozie completă a creierului
Oh, Helen, desigur! Deasupra și dedesubtul stratului de ciocolată este și frumos și mai gustos! Vă mulțumim pentru lectură atentă! Ei bine, nimic, sper să o coc! Deși nu-mi place să mă repet! Ador totul nou!
Tumanchik
Rusalca-Oricule, tu și cu mine ne înțelegem fără cuvinte!
nila
Citat: Tumanchik
cel mai obișnuit tort, ușor fiert
cel mai rău lucru este doar aici - pentru a repeta acest razoryachennosti!
Îți pun tortul la coadă, dar când ajung la execuție este greu de spus, este o listă foarte lungă pentru pregătirea prioritară ... nu mâncăm atât de mult.
este păcat să spun că în congelatorul meu timp de aproximativ 3 săptămâni aluatul tău este înghețat, frământă-l, frământă-l, dar nu trebuie să-l transformi într-un produs
Tumanchik
Citat: nila
Sunt în congelator de 3 săptămâni deja, aluatul tău este înghețat, îl frămânți, îl frămânți, dar mâinile tale nu ajung într-un produs
nimic în neregulă! toate vin la îndemână! ai vrea să dai o idee interesantă de utilizare? a fost, de asemenea, în creier de mult timp
nila
Desigur ca vreau !
Tocmai am pierdut cum să-l folosesc
Tumanchik
Citat: nila

Desigur ca vreau !
Am pierdut cum să-l folosesc
ideal, desigur
Tort Leningradskoe (foietaj și choux cu cremă de unt) (Tumanchik)

Tort surpriza de biscuiti cu gem de prune si crema de gris
dar există opțiuni
nila
Ira, am făcut o dată un astfel de tort mult timp, știu deja această rețetă. Trebuie să mă încurc cu el, dar nu vreau întotdeauna să fac asta, îmi place asta fără probleme inutile, tyap-tyap încă o dată și gata!
Iată tortul tău interesat, o rețetă nouă pentru mine, nu este un păcat și o petrecere)))) aici va fi interesant să vezi ce se întâmplă!
Anatolievna
Tumanchik, Ira este doar un tort minunat!
Formă interesantă, iar croiala este impresionantă!
DA, pentru mine o astfel de feat de coacere.
Rusalca
Tumanchik, ce cuvinte pot exista? Maxilarul a căzut și minte!
Tumanchik
Citat: nila
Iată tortul tău interesat, o rețetă nouă pentru mine, nu este un păcat și o petrecere)))) aici va fi interesant să vezi ce se întâmplă!

Citat: Anatolyevna
DA, pentru mine o astfel de feat de coacere.
Da, Tonya ridică zadarnic! Sunt sigur că vei reuși și mai bine! Mulțumesc pentru laudă!
Citat: Rusalca
ce cuvinte pot exista? Maxilarul a căzut și minte!
unde este? hai să-l ridicăm repede! pe vremea noastră, s-ar putea să nu se mai găsească stomatologie scumpă! mai ales dacă toți dinții sunt la locul lor
Olechka.s
Irishka, tortul este super frumos și delicios! Iar croiala este în general o sărbătoare pentru ochi! Mulțumesc!
Tumanchik
Citat: Olechka.s

Irishka, tortul este super frumos și delicios! Iar croiala este în general o sărbătoare pentru ochi! Mulțumesc!
și vă mulțumesc pentru feedback!
ElenaMK
Irishka! Ce tip frumos ești! Spune-mi .. CUM ai venit cu această frumusețe? :-) :-) :-) Sunt atât de mândră de tine !!! De asemenea, delicios și extraordinar! Inovator și experimentator !!! Îmi amintesc totul și l-am pus în semne de carte :-) :-)
Știi ... visez ... vara lucrez și toată lumea va fi în sat .. nu există magazine și mâncarea este livrată de mine o dată pe săptămână cu mașina! Și așa .. Voi învăța aici cu tine și fetele de la școală .. și în timpul săptămânii le voi coace diferite prăjituri și le voi lua vineri :-) oricum cumpăr mereu ceva delicios, dar aici va fi de a mea!
Tumanchik
ElenaMK-Lenochka, dragă, ce ești.Visele tale sunt la fel de calde ca vara! Sunt sigur că vei reuși! Chiar mai bun decât al meu! Ești isteț! Mulțumesc foarte mult!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine