Pizza "Clasici eterni" cu șuncă și ciuperci

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Pizza Eternal clasic cu șuncă și ciuperci

Ingrediente

Aluat:
făină de grâu 300 g
drojdie 5 g
zahăr 1/2 linguriță
apa calda 125 g
ulei de masline 4 linguri. l.
sare 1/2 linguriță
Sos:
roșii în suc propriu (tăiate) 1 pot
usturoi 1-2 dinți
Ierburi provensale sau italiene ciupi
sare, zahăr gust
Umplere:
șuncă 200 g
Champignon 7-8 buc
măsline 1/2 cutii
brânză 200 g

Metoda de gătit

  • Aluatul de pizza îl fac pe un aluat, se dovedește a fi foarte fraged cu o crustă crocantă.
  • Amestec drojdie cu apă, zahăr și 50-70 g de făină, acoper și las să aleagă aluatul. Când aluatul se ridică, amestecați făina rămasă cu ulei de măsline, sare și aluat. Frământați și lăsați-l să se potrivească bine.
  • Pizza Eternal clasic cu șuncă și ciuperci
  • Pentru sos, tocați usturoiul și prăjiți-l ușor în ulei vegetal, adăugați roșiile și fierbeți-l ușor, adăugați sare, zahăr și ierburi timp de 2-3 minute până la sfârșitul gătitului. Lasă-l să se răcească.
  • Pizza Eternal clasic cu șuncă și ciuperci
  • Pentru umplutură, tăiați șunca și ciupercile în felii mici subțiri, tăiați măslinele în felii și radeți brânza. Umplutura poate fi orice brânză, conferă pizza un gust variat. De exemplu: uneori o facem cu mozzarella și alteori cu cârnați. Și amestecul de brânză va fi și mai interesant.
  • Pizza Eternal clasic cu șuncă și ciuperci
  • Din aluat formăm o pizza, o ungem cu sos, întindem uniform umplutura: de la început sunca, apoi ciuperci, măsline și presărăm deasupra brânză.
  • Pizza Eternal clasic cu șuncă și ciuperci
  • Se coace la cuptor pentru 15-20 de minute, la temperatura de 200 C.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Desigur, toată lumea știe această pizza, iar eu nu am inventat bicicleta, dar de 7 ani încoace, nici una dintre zilele de naștere ale fiicei mele nu a fost fără această pizza. Aceasta este pizza ei preferată. Uneori mi se pare că așteaptă pizza mai mult decât tort. Totul a început cu faptul că, la următoarea noastră zi de naștere, am decis să coacem pizza pentru toate celelalte dulciuri și nenorociri. Toate ingredientele au fost preparate mai devreme: aluatul este frământat și setat pentru a se potrivi, sosul este pregătit și umplutura este tocată. Tot ce a mai rămas a fost să colectăm pizza și să coacem. Programul petrecerii copiilor a fost după cum urmează, mai întâi o pistă de bowling, apoi un parc cu toate atracțiile sale (din fericire, îl avem peste drum) și abia apoi o sărbătoare acasă cu rude, bunici, bunici, mătuși și unchi . Ei bine, copiii s-au jucat la bowling, au sărit, au alergat și s-au repezit în parc, au venit acasă. Am întins rapid aluatul și, ca să nu mă deranjez, am făcut o pizza pe o foaie de copt. Am tăiat pizza finită în pătrate și am vrut să o pun pe farfurii, deoarece am fost chemat să ajut ștergerea laptelui. În timp ce scotea salate și gustări din frigider, cineva a scăpat accidental o pungă de lapte, care s-a scurs în frigider și a picurat pe podea. Când m-am întors în bucătărie (frigiderul este pe coridor), am rămas nedumerit un minut și apoi am râs, pentru că în loc de pizza erau mai multe ciuperci și măsline pe foaia de copt. După cum am aflat mai târziu, unora dintre copii pur și simplu nu le plac șampanii, iar altora nu le plac măslinele. Desigur, nu am jurat, copiii sunt copii, în special cei flămânzi, dar de atunci îmi fac două foi de copt de ziua mea, pentru ca toată lumea să aibă destule.

Jiri
julia007, Julia, duc pizza la semne de carte, cu siguranță voi încerca!
julia007
Jiri, Irina, O să-ți placă!
Rada-dms
Pizza grozavă! Și mi-a plăcut povestea!
Afaceri
julia007, acesta este cu siguranță un clasic! L-am târât spre mine!
julia007
Rada-dms, Mulțumesc mult! Aceasta este pizza noastră preferată.
julia007
Afaceri, Helena, Gătește pentru sănătate, este delicios!
Borisyonok
julia007, Yulia!
Dar nu am făcut încă aluat de pizza pe aluat ... omisiune!
L-am dus la „coșuri”!
Voi încerca în zilele următoare!
julia007
Borisyonok, Helena, Aluatul de pe aluat se dovedește minunat, deși nu chiar în limba italiană.
Kirks
julia007, drojdia este proaspătă sau uscată?
julia007
Kirks, Natalia, Drojdie uscata
Kirks
julia007, mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine