Shanzhki siberian

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Shanzhki siberian

Ingrediente

Făină 550-600gr
Zahăr 0,25
Drojdie proaspătă 20gr
Gălbenușuri 2-3
Unt 150gr
Lapte 250ml
Sare 0,5h l

Metoda de gătit

  • Cineva numește chifle de această formă umplute cu prăjituri de brânză, dar în familia mea erau numite shanezhkas.
  • Aluatul acestor shanezhek se dovedește a fi foarte interesant. Dacă le faceți cu o umplutură dulce, atunci zahărul poate fi adăugat până la jumătate de pahar.
  • În primul rând, am cântărit toate ingredientele.
  • Toată drojdia, o parte din laptele cald, o linguriță de zahăr și o parte din făină au fost amestecate pentru aluat în combina. Ea a pus vasul într-un cuptor cald.
  • După aproximativ o jumătate de oră, am adăugat lapte amestecat cu zahăr și gălbenușuri, sare și restul de făină. Frământați bine aluatul, la început va fi lipicios, dar apoi se va aduna într-un coc instabil, se poate adăuga făină dacă se dovedește a fi apoasă.
  • Aluatul a revenit la cuptorul cald.
  • După aproximativ o oră scoatem aluatul, întindem mici coloboks și le zdrobim ușor într-o prăjitură, le punem pe o foaie. Distribuim pentru o vreme.
  • Gătirea umpluturii.
  • Azi am shanzhki cu cartofi și gem.
  • Shanzhki siberian
  • Umplutura este gata. Luăm un pahar și frământăm o gaură în centrul fiecărui tort cu fundul paharului. Puneți umplutura imediat.
  • Shanezhki trebuie să fie uns fie cu un ou, fie cu smântână.
  • Încălziți cuptorul la 180 * și coaceți până se rumenesc.
  • Iată ce s-a întâmplat
  • Shanzhki siberian

Notă

În copilăria mea, pentru toate sărbătorile din familia noastră au copt chifle de drojdie și plăcinte cu gem și shanezhki. Prăjiturile nu au fost răspândite cumva, dar shangi, shanezhki au fost întotdeauna.
Seara, mama sau bunicile au început o porție uriașă de aluat, noaptea s-au ridicat să o bată. Cât mirosea casa !!!! Acest spirit aluat, miros de îmbătrânit și fermentat, așa au mirosit mereu sărbătorile noastre !!!
S-au copt mereu foarte mult, apoi au pus produsele de patiserie în găleți de email și le-au pus la rece.
Shanezhki la cuptor cu brânză de vaci, lingonberries, gem.
Ei bine, partea a fost cu cartofi !!
Ce delicios a fost !!!

vernisag
Oh! Și adevărul este că mergem ca un „cuplu” Cheesecakes frumoase, delicioase
Elena Tim
Vreau să încerc cu cartofi ...
Eeeer, și acolo, adică în cartofi, poți adăuga ceva? Ei bine, există o ceapă prăjită și așa mai departe ...
Excelent shanezhki ai!
Lerele
Elena Tim, și am adăugat ceapa aceea. Are un gust mai bun la el.
Deoarece nu există îngheț, + 12 pe stradă, am pus mai multe bucăți în congelator, de parcă aș trăi în Siberia
Elena Tim
Citat: Lerele
pune câteva bucăți în congelator, de parcă aș trăi în Siberia
Aaaaaa! Taki a ieșit!
Lerele
Elena Tim, da, nu am suficientă zăpadă și îngheț în niciun fel, un obicei.
Anii anteriori am zburat NG către Rusia, dar acum nu zburăm.
Albina
Și în copilăria noastră am avut adesea shanezhki cu cartofi și prăjituri cu brânză. Au fost prăjituri când am început să fac rețete de copt.
Trishka
Citat: vernisag
într-adevăr mergem în perechi
Ea nu este un cuplu de mers pe jos, este un cuplu de batjocura cetățenilor adormiți pașnic, răspândind o astfel de frumusețe ..

Superb shanezhki .. mulțumesc!
Lerele
Albina, Trishka, multumesc !!!
Cel mai interesant lucru este că casa încă miroase a shanezhkami))) a venit o cunoștință, a spus, ei bine, wow, miroase a copilărie !!!
Și am spus, am spus că vine din copilărie
Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
Lerele
Shanzhki siberian

Și am din nou shanezhki
Ei bine, foarte gustos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine