Aspic de pește (nu aspic)

Categorie: Mese de pește
Aspic de pește (nu aspic)

Ingrediente

capete de peste după disponibilitate
cozi de peste după disponibilitate
aripioare de pește după disponibilitate
frunze de dafin, mazăre dulce, cuișoare gust
sare gust
usturoi 3-4 cuișoare
ceapa de nap 2-3 bucăți

Metoda de gătit

  • Da. Este carne jeleu, nu aspic.
  • Clătiți foarte bine capetele, cozile și aripioarele peștilor sub apă curgătoare. Îndepărtați sângele coagulat.
  • Dacă capetele sunt mari, atunci tăiați-le.
  • Aveam 3 capete mari de crap și 3 cozi, niște aripioare.
  • Aspic de pește (nu aspic) Pune totul într-o cratiță și acoperă cu apă, astfel încât să acopere ușor peștele.
  • Punem un foc mic și aducem la fierbere. Bulionul nu trebuie să fiarbă.
  • Eliminăm tot zgomotul.
  • Sare, adăugați condimente și sare.
  • După o oră de fierbere, adăugați ceapa întreagă curățată și căței de usturoi.
  • Gatiti inca 40-50 de minute.
  • Opriți, scoateți peștele, lăsați-l să se răcească.
  • Dezasamblăm pentru carne și diverse „deșeuri”. Procesul este foarte laborios, sau mai bine zis, necesită o atenție specială. Este necesar să îndepărtați toate oasele, astfel încât acestea să nu fie prinse în timpul utilizării. Încă mă jupuiesc. Există mai multe „deșeuri” decât un produs util, dar animalelor de companie le va plăcea foarte mult.
  • Punem carne de pește în tăvi, adăugăm sare dacă este necesar. Se toarnă peste bulionul strecurat.
  • Se pune la frigider pentru a se solidifica.
  • Se servește ca o carne de jeleu obișnuită cu muștar sau hrean.
  • Aspic de pește (nu aspic)
  • Aspic de pește (nu aspic)
  • Aspic de pește (nu aspic)
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Timp pentru pregătire:

2,5 ore

Program de gătit:

aragaz, frigider

Notă

Fac acest fel de mâncare foarte rar. Este delicios. Vă sfătuiesc să săriți bine. Dacă îl gătești, nu vei regreta. Vă recomand!

Innushka
gala10
Frumos, cumva ... Angela, multumesc pentru reteta!
Anatolievna
ang-kay, Frumusețea Angelei atunci! Delicios!
O voi face cumva. Capetele mele de pește sunt respectate.
Tumanchik
Oh eeeeeeeeeeeeeeeeee eeeee
mama mea moare pește peste cap. și văd o poză: mama mea greșește o cratiță (pentru că nu are o farfurie) cu o pisică care zumzăie (nu mănâncă, nu roade, ci doar obmaktyvayut) capete de pește! Mereu ies cu asta.
acum voi ști cum să o surprind pentru Anul Nou. Trebuie să găsim un set pentru supă de pește de sturioni. Sunt unele la vânzare. Și vă rog bunică.
multumesc draga!
ang-kay
Fete, va multumesc tuturor pentru atentia acordata retetei. Incearca-l. Este delicios. Este pentru tine 🔗
Tanyulya
Oh ce yummyaaaaa !!! Vreau să!
Angela, mulțumesc. vindem seturi de supă de pește, trebuie să încercați.
Irlandeză, mama mea iubește aceleași capete, dar îmi place că nu, așa că nu am cumpărat niciodată astfel de seturi.
Tumanchik
Citat: Tanyulya
Irlandeză, mama mea iubește aceleași capete, dar îmi place că nu, așa că nu am cumpărat niciodată astfel de seturi.
Tanyusha, oamenii din această generație au propriile lor gusturi. nu s-au format prin simplul timp pe care l-au experimentat. În orice caz, așa este și la noi.
în ceea ce mă privește, nici măcar nu se pune problema crapului. Nici nu-l pot curăța. DAR! acesta este crapul pe care îl vindem - un fel de porc de mlaștină. dacă primești untură, îl poți săra cu ușurință.
dar Angela a spus în rețeta ei despre crap că cresc. spune un pește complet diferit. da, Anzhik?
Nu sunt delirant? ai scris asta? prea leneș pentru a căuta. poate pur și simplu nu am gustat crap adevărat.
și mai departe. când am pregătit char pentru competiție, am vândut pește unic. doar cu aroma de castravete proaspăt - proaspăt! când l-am copt, nu era ca și capul - am mâncat toate oasele. Nu am gustat niciodată ceva mai gustos!
Ei bine, seturile care vând castraveți esesesenno nu vor mirosi. aceasta este pentru profesioniștii din șefi!
ang-kay
Tanyulya, pentru sănătate. Incearca-l.
Citat: Tumanchik
Angela a vorbit despre crapul pe care îl cresc în rețeta ei. spune un pește complet diferit.
Da. Mi-a spus. Acest lucru este foarte gustos pentru mine! Poate se hrănesc puțin, dar slănina nu este acolo, după cum spui. Avem tarife private, nu pentru producția industrială. Prind puțin și atât. Carnea este deja dulce. Îmi plac cele mari de la două kilograme, iar restul nu le consider pești. Avem oglindă și crap obișnuit. Practic nu există cântare pe oglindă. Pe scurt! Îmi place Karpov și cupidonii albi. Tac despre pestii rosii. Păstrăvul și somonul sunt prea scumpe. De asemenea, le-am cumpărat mereu de la două kilograme și mai mult. Și cu ei, cu atât mai mult, cu atât mai scump.
Tumanchik
Citat: ang-kay
cupidonele
excelent pește. dar avem același preț ca și marea. și în general crapul este mai scump decât macroul promoțional. casă de nebuni.
și care stele de morcov sunt frumoase. Haide, cum ai făcut-o?
ang-kay
Avem un preț adecvat pentru unul și pentru celălalt. Iar florile ... sunt doar butași pentru florile de mastic.
Ne_lipa
Angela, o rețetă minunată
Când gătesc supa de pește, după ce se întărește ca o jeleu, devine
Vă mulțumim pentru idee, dacă puneți peștele încă bun, se dovedește a fi un fel de mâncare minunat pe masa festivă.
Nu am mâncat crap încă din copilărie și nu cumpărăm cele moderne din butoaie, eu însumi nu știu de ce. Capetele de știucă fac o jeleu rece.
ang-kay
Victoria, pentru sănătate. De la ora știucii!
Valyushechka_ya
Ce frumos și transparent, vă mulțumesc foarte mult.
ang-kay
Valyushechka, deloc!
Vera-Nica
Există 5 bucăți în congelator. capete de știucă, abia și-a bătut soțul: fată-da: vol. pentru că a depus știuțe proaspăt prinse și a vrut să le arunce, nerezonabil: iertare: dar le voi adăuga pentru o varietate de gust și voi colora coada și capul somonului.
Eh, mergeți așa: girl_haha: Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă
francevna
Gătesc astfel de carne jeleuită din capete argintii de crap. Dar capul trebuie tăiat, nu se potrivește complet într-un vas de oală sub presiune de 5 litri. Gătesc în marca 6051 în programul „carne” timp de 30 de minute.
Delicios, îngheață rapid.
Pentru a reduce mirosul de pește din metal. strecurator de ceai am pus condimente si rozmarin.
Melanyushka
Rețetă grozavă! Fac de multă vreme o astfel de carne jeleuată și aspic, totuși, încerc să iau capete, cozi de somon, crap argintiu - se dovedește foarte gustos! Nu l-am încercat din crap, mi se pare că este mai puțin gras, probabil că aspicul va fi mai bun din el, iar carnea jeleu din capete cu șapte boabe este ceva
Cu siguranță voi încerca acum de la crap, va trebui să cumpăr un crap mare.
ang-kay
Vera-Nica, francevna, MelanyushkaVă mulțumim că ați trecut pe lângă fete și cu experiența lor de gătit! Acest lucru este valoros.
Dar nu-mi plac crapul argintiu. Miroase a nămol pentru mine.
Carnea jeleu este bună de la crap! Îngheață foarte bine, totuși, se vede în fotografie.
kolobok123
De asemenea, îmi place să gătesc astfel de jeleu. Și îmi iubesc capul așa, totuși, Tumanchik nu va lăsa generația noastră să mintă)))))
ang-kay
Natasha, este cu adevărat delicios.
Irina Dolars
Angela, oh da carne jeleuita! Niciodată nu am gustat pește
Dar mâncarea capului este pentru mine. Fiecare os, fiecare dinte ... le voi savura
Iar obrajii sunt deja pentru desert
Nu știu de ce tratez capetele așa. Probabil, tatăl a învățat în copilărie - să lase doar oase goale într-o farfurie
ang-kay
Ira, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Din moment ce îți iubești capul, atunci rețeta este cu siguranță a ta. Incearca-l. Sper sa iti placa.
Nana
Gustos ... Fetelor, dar cred că este aproape obraznic. Carnea cu jeleuri din bucătăria rusă este un fel de mâncare compus din resturi de carne, petrecere și maioneză, dar nu și sosul nostru modern provensal. Așa facem mereu carne.
Bunica mea m-a învățat să mănânc. Nimeni nu mănâncă acasă, nici măcar din generația mai în vârstă, dar eu ador. Bunica spunea: „trebuie să ajungi la„ pană ”, iar pe ele creierul este tăiat, oricine îl mănâncă va fi deștept”. Am crezut-o, am devenit inteligentă, dar cumva săracă.
Mulțumesc Angela pentru rețetă. Îmi pare rău că este târziu, dar nu pot ține pasul cu „zilele de lucru” ale fetelor. Voi toți sunteți atât de muncitori, așa nu trebuie să gătiți - nu există suficientă putere pentru a citi.
ang-kay
Oksana, Mă bucur că rețeta a venit la îndemână. Vă mulțumim pentru distribuire.
Fotina
Găteam numai supe din capete.Deși am mai puțin de ani decât unele mame, respect și capetele)))
Va trebui să încerc să fac carne jeleu.

Cupidonul alb este foarte bun pentru noi. Dar mâinile lui l-au ajuns o singură dată - au fumat în țară. Mi-a placut foarte mult. Îl voi găsi special și îl voi cumpăra din nou)
ang-kay
Svetlana, Mă voi bucura dacă vă place
izumka
Angelace fel de mâncare grozav! Tocmai am cumpărat crap de argint și crap de pe piață. Acum le voi curăța și le voi găti carne de jeleu din cap și din cozi
ang-kay
izumka, Sper sa iti placa. iubim foarte mult)

Alte rețete din secțiunea "Aspic din pește"

Terina de pește
Terina de pește

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine