Rulouri de scorțișoară

Categorie: Produse de patiserie
Rulouri de scorțișoară

Ingrediente

Aluat
făină de grâu / calitate 550 grame
lapte 200 de grame
apă 100g
Miere 85 de grame
unt (margarina) 60 grame
sare 2 lingurite sub cutit
ou 2 bucăți
drojdie instant 6 grame
Umplere
unt 100g
zahăr 150-200 grame
cacao 2 linguri. linguri
scorţişoară 1 lingură. o lingură cu tobogan
nuc opțiune
Glazură
smântână grasă 90 de grame
negru de ciocolată 90 de grame

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Într-un castron mare, combinați drojdia, făina și sarea.
  • Puneți miere și unt în lapte și apă. Se încălzește ușor pentru a se dispersa.
  • Se agită ouăle cu o furculiță.
  • Se toarnă ouăle într-un amestec de lapte călduț, se amestecă.
  • Combinați ingrediente lichide și uscate.
  • Rulouri de scorțișoară Se amestecă cu o lingură până când bulgărele dispar.
  • Se acoperă cu folie. Se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore.
  • Rulouri de scorțișoară Aluatul este pe masă după două ore.
  • Se amestecă din nou cu o lingură, se acoperă și se dă la frigider peste noapte.
  • Scoate aluatul. Rolați-l într-un strat mare de aproximativ 0,5 cm grosime la suprafață cu bine făinat.
  • Am uitat să fotografiez aluatul. A crescut foarte bine. Are gluten bine dezvoltat. Se întinde în corzi.
  • Umplere
  • Topeste untul.
  • Periați aluatul cu el.
  • Se amestecă scorțișoară cu cacao.
  • După unt, adăugați zahăr, apoi cacao cu scorțișoară.
  • Puneți niște nuci în bucăți.
  • Lăsați margini libere de 1-2 centimetri.
  • Puteți amesteca toate ingredientele cu unt moale și puteți întinde stratul cu această pastă.
  • Rulați aluatul liber într-o rolă, tăiați-l în bucăți și așezați în matriță, tăiați-l.
  • Acoperiți și lăsați să crească o oră.
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
  • Scoatem și ne punem să se răcească pe o grătar.
  • În acest moment o facem glazură
  • Sparte ciocolata în bucăți.
  • Se pune în smântână și se pune într-o baie de apă.
  • Se amestecă, îndepărtându-se periodic din baie, până când ciocolata se dizolvă complet și se obține un amestec omogen.
  • Ne ungem chiflele.
  • Toate. Poți zbura.
  • Rulouri de scorțișoară
  • Rulouri de scorțișoară
  • Rulouri de scorțișoară
  • Rulouri de scorțișoară
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

frigider, cuptor

Notă

Rețeta acestor chifle minunate a fost spionată pe forumul Făinii de la Helen Vilapo. Mulțumesc foarte mult!
Am adăugat și cacao la umplutură. Mi s-a părut că va fi și mai gustos. Chifle magice, aerisite, minunate, fără prea multe bătăi de cap. Aluatul poate fi păstrat în frigider până la trei zile. Puteți muli rolele seara, acoperiți și puneți la frigider și coaceți imediat dimineața. Vă recomand!

Bucurie
Coborâți din geantă ... Frumusețe ... Tăiați cele mai delicate chifle ... Angela este o fată deșteptă, o meseriașă Și totul este atât de simplu
MariV
Oh!
Tumanchik
eeeee ghid aici se emit bilete la Ucraina?
posetitell
Ce lux! Voi nota rețeta în timp ce soțul meu nu a văzut-o, altfel va trebui să o fac mâine. Mulțumesc Angela.

Tumanchik, Irina, Și eu sunt bilet haaaachu. Și, în general, au acolo o colibă ​​Puzata, nu trebuie să pleci deloc acolo, non-stop, să mergem împreună?
Tumanchik
Citat: posetitell
Tumanchik, Irina, și eu haaaachu bilet. Și, în general, au acolo o colibă ​​Puzata, nu trebuie să pleci deloc acolo, non-stop, să mergem împreună?
Nikka, așa că alerg deja acolo, cel puțin voi avea timp să ling o farfurie cu glazură! Intră!
RepeShock

Pe scurt: mănâncă mintea.

Angela, păcat să-ți mănânci produsele de patiserie, atât de frumos!
Vă mulțumim pentru munca depusă!
Trishka
Și eu, și nu voi spune nimic, nu este nimic patamushta, mi-am înghițit deja limba împreună cu saliva cu care monitorul a lins aaaaa !!!!

O capodoperă, încă una, ucisă ...
kirch
Și sunt afară Angela, când ai timp pentru toate? Mi-e rușine de mine.
ang-kay
Fete, Vă mulțumesc mult pentru o primire atât de călduroasă la rețetă. Totul este foarte simplu și ușor de făcut.
Citat: Tumanchik
se emit bilete la Ucraina
Ei încă emit.
Citat: posetitell
au acolo o colibă ​​Puzata
Ei bine, nu în agitația noastră.
Citat: RepeShock
pentru munca ta!
Irina, asta e foarte plăcut, mulțumesc.
Citat: Trishka
cu care monitorul a lins aaaaa !!!!
Ksyusha, fetele vor merge, unii vor linge o farfurie, unii vor face altceva. Vino cu ei. Să lingem rulourile în direct.
Citat: kirch
cand ai timp pentru toate?
Lyudochka, Nu am timp.
Sonadora
Ce chifle! Da cu ciocolata! Înger, ce altceva pot spune?
Tumanchik, Ir, sunt în spatele tău în coada de bilete. Dacă este ceva, vom smulge singuri.
ang-kay
Manyun, laudă de la tine pe roluri merită mult. Vino pe aici. Vom accepta pe toată lumea.
mur_myau
Ah, la revedere de la dietă!
Rețeta din coada de coacere (astăzi au copt un morcov brazilian, mâine astea).
Ltd ...
ang-kay
Helena, dieta plânge pentru noi de mult timp și știe că suntem mai puternici
Citat: mur_myau
morcov brazilian copt
Vreau și să o coac, rețeta a dat peste undeva recent. Delicios?
mur_myau
ang-kay,
Da, trebuie redus doar zahărul. Am citit comentariile și le scot și totuși a ieșit dulce (din cauza morcovilor sau ce?) Nu mai rău decât clasicul tort cu morcovi. Și arată ca unul însorit.
ang-kay
Clar.
MariV
Citat: ang-kay

Manyun, laudă de la tine pe roluri merită mult. Vino pe aici. Vom accepta pe toată lumea.
Și eu - un pachet!
ang-kay
Ol, Voi trimite un mic autobuz în timp ce merg pe jos. deci binevenit!
MariV
Stau deja cu un banner!
Ne_lipa
Frumusețe de neimaginat !!! Sunt încântat de marcajele deja, cu siguranță o voi face. Nu am făcut încă rulouri pe aluat îmbătrânit, totul în vis despre aceste rulouri ...
Mama Tanya
Reprezint aromtttttt !!!!!!!!
ang-kay
Victoria, incearca-l. Este foarte simplu, iar rezultatul este plăcut.
ang-kay
Mama Tanya, Tatyana, acesta este da!
Innushka
la marcaje. frumusețe și delicioasă)
ang-kay
Innushkasperăm că este util.
Galiha69
Acum fac acest aluat, spune-mi că se dovedește a fi apos?
ang-kay
GalinaEste lipicios, se întoarce ușor cu o lingură. Există o fotografie cu el în rețetă pentru a ușura navigarea.
Galiha69
Mulțumesc mult, se pare. Mâine voi coace, voi raporta.
ang-kay
Galina, Astept.
Galiha69
Raportez. Chiflele sunt minunate! Adevărat, când am început să strâng totul, am descoperit că nu mai rămânea decât o lingură de miere. Înlocuit cu zahăr brun în aceeași cantitate, dar a funcționat. Data viitoare voi folosi cu siguranță miere, cred că va fi și mai gustoasă. Multumesc pentru reteta!
ang-kay
Galina, Sunt foarte bucuros că totul a funcționat. Aș dori o fotografie, dar acesta este deja un lux. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit impresiile. Sper că chiflele vor apărea în meniul familiei de mai multe ori.
ninza
Angela, dragă, întâlnește-mă - mâncare! Ei bine, nu am puteri să privesc și să înghit baba.
ang-kay
Nina, întâlni!
Rada-dms
Mi-a fost dor de rulourile alea? Tulburare! Am fost foarte impresionat, mulțumesc, Angela! Failless și gustos ca întotdeauna!
Helen
Și mâinile mele nu vor ajunge niciodată la ele ...
Elena_Kamch
ang-kay, Angela, krasotischaaa! Și nu mă îndoiesc că este delicios!
Îl voi pune și în file
ang-kay
Fete, coace-ți sănătatea!
irina23
Angela, ce frumusețe!
L-am dus la marcaje, mulțumesc mult. Îți admir mereu rețetele! Vă mulțumim soare că ne-ați împărtășit.
ang-kay
Irina, mulțumesc. M-aș bucura dacă îmi vine la îndemână și îmi place.
Rita
ang-kay, dacă aluatul poate fi amestecat cu o lingură, atunci este lichid? Cum să îl lansăm?
ang-kay
Rita, o fotografie a testului este pe prima pagină. Și întinde-l, prăfuind masa și aluând bine cu făină.
#Mariko #
Angela, un alt mare mulțumire pentru rețetă. Totul a funcționat! gustul este minunat! simplitatea și claritatea rețetei cu 150%! soțul este afară, cere mai multe rulouri Rulouri de scorțișoară
ang-kay
Marina, uimitor! Și a le face este o plăcere. Deci, pregătește-te, lasă-l să mănânce)
iulie
Angela, spune-mi, te rog.

Se amestecă din nou cu o lingură, se acoperă și se dă la frigider peste noapte.
și

Puteți mulă rulouri seara, acoperi și frigider și coaceți imediat dimineața. Vă recomand!

Înseamnă asta că aluatul trebuie lăsat la frigider peste noapte, iar apoi chiflele terminate pentru încă o noapte? Sau într-o noapte, suficient pentru rulouri deja formate?

ang-kay
Svetlana, aceasta înseamnă că puteți distanța chiflele la temperatura camerei și puteți coace imediat sau puteți modela chiflele și le puteți pune în frigider pentru verificare peste noapte și puteți coace imediat dimineața. TOTUL este făcut din aluat gata preparat.
iulie
Am înțeles, mulțumesc! Acum o voi amesteca, o voi coace dimineața.)
iulie
Aduc încă o mulțumire magului! Ca întotdeauna, ușor și foarte gustos. Se topește în gură!

Rulouri de scorțișoară
Arka
Bine că am observat subiectul!
Coac cinabole pe aluatul Manko-fender. Trebuie să o facem pe a ta, Angela. Nu am mai copt pâine de mult timp. Putem urma. planuiesti o saptamana?
Deci, puteți fermenta rulourile la rece, nu aluatul, nu? Sau am înțeles greșit?
ang-kay
Citat: iulie

Aduc încă o mulțumire magului! Ca întotdeauna, ușor și foarte gustos. Se topește în gură!

Rulouri de scorțișoară
Ce chifle minunate s-au dovedit. Peki pentru sănătate, mulțumesc pentru raportul delicios și încredere)


Adăugat joi, 26 ianuarie 2017 06:17

Nata, Sper sa va placa daca coaceti)
Citat: Arka
Deci, puteți fermenta rulourile la rece, nu aluatul, nu? Sau am înțeles greșit?
Natashik, fermenta aluatul. Dimineața a frământat, seara a orbit rulourile și la frig pentru verificare. L-am copt dimineața. Pur și simplu nu faci nimic din aluat fără fermentare).
Arka
Am înțeles!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine