Pui de Guineea, ciuperci porcini și supă de tăiței

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Pui de Guineea, ciuperci porcini și supă de tăiței

Ingrediente

bibilici 1
ceapă 2
morcov 3
rădăcini și condimente pentru bulion 2-3 st. l.
fidea 1 stivă

Metoda de gătit

  • Foarte ușor, dar, așa cum se obișnuiește acum să spunem în jargon, supă „grasă”. Și ce parfumat, parfumat…. Păsările de Guineea sunt apoi acasă, hrănite cu cereale și nu cu furaje compuse chimice cu BVK.
  • Unde să ajung? Întrebați - vă spun!
  • Această supă este ușor de gătit. Aș spune - prohibitiv de simplu. DAR! Cel mai important lucru este să gătești bulionul potrivit.
  • Din moment ce era încă vară, era afară, îmi doream supă și copioasă, dar ușoară. Prin urmare, nu am prăjit părțile de bibilică, ci pur și simplu le-am pus într-o cratiță și le-am turnat cu apă rece. Bineînțeles, apa ar trebui să fie gustoasă. În caz contrar, nu va exista bulion. Fântâna este cea mai bună.
  • 🔗
  • De îndată ce fierbe apa, îndepărtați spuma rezultată.
  • 🔗
  • A încetat să iasă spuma? Grozav.
  • Reduceți căldura la cel mai mic nivel posibil. Și uitați că puteți face mai mult. Aceasta este o condiție prealabilă pentru un bulion gustos și bun.
  • 🔗
  • Iată un set atât de simplu de legume, rădăcini și condimente pentru bulion.
  • Îl trimitem în tigaie. Și sare, desigur, va fi nevoie. Dar după.
  • 🔗
  • Ciuperci. După cum doriți, dar pentru o astfel de supă aveți nevoie doar de albe. Proaspăt, vai, nu. Foarte uscat. Prin urmare, cele uscate au fost luate.
  • Le avem corecte. Uscarea cuptorului.
  • 🔗
  • Clătiți bine. Le țin în apă timp de o oră, apoi le clătesc pentru a îndepărta orice boabe de nisip. Și am tăiat așa. Nu foarte superficial, altfel se va dizolva definitiv.
  • 🔗
  • După patruzeci de minute le punem într-o cratiță. Și după încă o jumătate de oră, puteți adăuga sare.
  • 🔗
  • Doar o oră și jumătate, sau puțin mai mult, fierbem bulionul pe unul mic. Cel mai mic foc. Aceasta este poza. Aroma este, desigur, stupefiantă !!!
  • 🔗
  • Este necesar să scoateți din tigaie toate inutile. Ceapa, de exemplu, frunzele de dafin. De obicei morcovii tai mărunt și apoi îi înapoiez la bulion.
  • 🔗
  • Luați toată carnea din oase și tăiați-o într-o formă convenabilă pentru consum.
  • 🔗
  • Întoarcem totul în tigaie și îl aducem nu la „fierbere”, ci la fierbere.
  • Și vermicelli. E rândul ei. Vă recomand să luați unul mic. Acest lucru face supa mai gustoasă.
  • 🔗
  • Și fără a-i da un clocot, ci doar susținându-l într-o etapă de genul „Am să fierb!” Gatim. Până când gâștelii sunt gata. Și asta e tot.
  • Verdele de pe farfurie sunt deja la gust.
  • Angela pentru tine la masa ta!
  • 🔗

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

180

Irina F
Sunt primul pentru supă! Tsarsky!
Și în congelator există o bibilică, singură, pe boabe)))
Ivanych, mulțumesc pentru descrierea gustoasă!))))
Ivanych
Sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine