notka_notka
Și am o articulație în frigider Larissa, și dacă îl marinez în seara asta și îl aspir în vid și îl gătesc într-o zi, îl pun mâine seară, îl pot păstra 24 de ore fără nitriți? Datorită programului meu de lucru, nu funcționează diferit)
dopleta
Poți, Natasha, poți în frigider.
domovoyx
Natalia, se marinează și se lasă să se întindă în frigider, apoi se ia în câteva ore pentru a se încălzi și a găti. Nu va strica cu siguranță.
notka_notka
Ei bine, aici sunt cu o articulație gata făcută (deși o am, s-a dovedit a fi o coadă, dar nu am înțeles mare diferență ... un picior și un picior)
Am gătit noaptea, l-am scos dimineața și l-am lăsat pe balcon. Și după muncă, a încălzit-o în cuptor și a pornit grătarul pentru tot. A ieșit foarte gustos, oasele au căzut ușor, carnea este moale și fragedă
Rețetă grozavă, Larissa Mulțumesc, voi mai găti așa !!! Un mod convenabil, mai ales cu un program de lucru de cinci zile)
Coadă SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)
dopleta
Coada arată grozav notka_notka ! Sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut articulația, Natasha, mulțumesc pentru pont!
Anna67
Tija este uimitoare. Nu m-am înroșit - am mâncat-o rece cu oaspeții.

Lichidul sa dovedit a fi aproximativ un pahar, în frigider a înghețat în jeleu rece, a fost sigilat într-o pungă și ascuns pentru a face sosuri. Nu am folosit niciodată carne de porc pentru asta - dar de ce nu?
Anna1957
Laris, spune-mi te rog, am o temperatură maximă la Shteba la încălzire - 80 de grade. Ar trebui să se mărească timpul și cu cât?
M-am întors la pagina anterioară și am decis, de când am tăiat osul, să vă las timpul la 80 de grade.
dopleta
Desigur, nu-l măriți. Oricum se va destrăma. Dacă nu există os, atunci acesta poate fi redus în continuare. Anya, chiar mănânci asta?
Anna1957
Citat: dopleta

Desigur, nu-l măriți. Oricum se va destrăma. Dacă nu există os, atunci acesta poate fi redus în continuare. Anya, chiar mănânci asta?
Nu, nu mănânc, fiul meu s-a săturat de mâncarea restaurantului, mi-a cerut să încep să-l hrănesc. Și este doar pentru mine.
Lisichkalal
Larissa, Am tăiat osul la coadă. Cum crezi că gătești la fel 12 ore la 85 de grade?
dopleta
Nu, Sveta, desigur, este mai mic. Se dovedește a fi foarte fiert pe os în acest timp.
Lisichkalal
Larissa, setează 80 de grade. Câte ore crezi?
dopleta
Aș pune-o la opt, Sveta.
Lisichkalal
Larissa, mulțumesc. Voi scrie despre rezultat




Am gătit articulația timp de 9 ore. Coada și-a păstrat perfect forma. Tija este fermă. Delicioase, carnea și pielea sunt moi. Îmi plăceau mai mult mezelurile decât mezelurile. Larisa, mulțumesc pentru rețetă și sfaturi.
dopleta
Mă bucur, Svetochka, de sănătatea ta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine