Gem de gutui cu lamaie si nuci

Categorie: Blanks
Gem de gutui cu lamaie si nuci

Ingrediente

Gutui 1 kg greutate netă
Zahăr 850 g
Nuci 1 pahar
Lămâie 1 mic

Metoda de gătit

  • Am tăiat gutui în felii, am îndepărtat capsula de semințe și țesuturile tari adiacente, am acoperit-o cu zahăr și am lăsat-o la temperatura camerei pentru o zi. Apoi de două ori - dimineața și seara - l-am gătit, lăsându-l să fiarbă și am stat sub capac.
  • Nu am tocat nucile, ci le-am lăsat așa cum erau, cum s-a întâmplat: unele jumătăți, altele mai mici. Prajiti-le 5 minute in cuptorul cu microunde si, daca este posibil, le curatati. Am tăiat lămâia felii subțiri, am îndepărtat doar semințele, am pus-o la cuptorul cu microunde timp de 1 minut, astfel încât atunci când a fost fiartă în zahăr, coaja ei să nu devină tare.
  • În ultima, a treia gătire am adăugat nuci și lămâie, am gătit 3 minute, le-am înfășurat, le-am trimis „sub o haină de blană”.
  • Superba gem !!

Vasul este conceput pentru

2 x 620 ml

Notă

Gutuia mea este direct din copac; dar dacă nu era suficient din sucul ei, atunci ar trebui adăugat o jumătate de pahar de apă. Prin urmare, pentru a evita lipsa de sirop, stați doar sub capac!
Cu cât tăiați gutuiul, cu atât mai subțire vor fi feliile în gemul terminat. Puteți face fructe confiate și bucăți vâscoase moi - pentru un amator. Și totuși nu vă sfătuiesc prea „subțierea” - puteți obține jetoane care nu mușcă ...

Elena Tim
Oh, gemul meu preferat și cel mai adorat!
O pot mânca cât vreau! Tanya, trimite câteva borcane - o să dovedesc!
S-a dovedit atât de frumos pentru tine, frumos.
Cirre
Tanya, ce fel de nuci ai luat?
Pchela maja
Nuci în aparență.
Ce frumos s-a dovedit!
TATbRHA
Da, Cirre, nuci, care cresc din abundență în curte. Cred că orice va face. A existat chiar și o idee de a găti cu gropi de prune, dar apoi am refuzat-o: de multe ori îmi dau chiflele și dintr-o dată nu le vor mânca imediat și după doi ani se va forma otrava acolo ...
Cirre
Citat: TATbRHA

Da, Cirre, nuci, care cresc din abundență în curte.

Hei, poate cresc cu tine, nu am
Mikhaska
Tanya! Dulceață uimitor de frumoasă! Multumesc pentru reteta!
Dar, este posibil să specificați mai precis grosimea feliilor felii, pliiz. Și spuneți-mi, cum le obțineți în gemul terminat? (Ei bine, doar pentru a vă orienta puțin, această grosime este potrivită pentru familia noastră).
TATbRHA
Feliile mele au o grosime de 1 cm sau puțin mai mult, pentru că îmi plac feliile gata făcute, care sunt mai tari, dar nu prea confiate. Deja 1,5 cm grosime, feliile sunt atât de vâscoase, plinute, dar nu prea moi. Doi centimetri sunt foarte moi.
Fotina
Părinții prietenului școlii sunt din Tașkent. De la bunica mea aduceau mereu dulceață de gutui cu nuci, și gem de caise cu gropi de caise. Și am și eu acel delicios. De atunci nici nu mai știu care îmi place mai mult - căpșuna bunicii mele sau gutui cu nuci de la bunica lui Zhenya.
TATbRHA
La urma urmei sunt căpșuni ...
LenaU
Ce coincidenta! Abia ieri mama a gătit și a închis dulceața de gutui, a gătit-o din gutui cu lămâie, nuci și în suc de struguri. Foarte gustos.
Mikhaska
Și iată un alt lucru ... Și, îndepărtați pielea? Mă duc să gătesc din gutui pentru prima dată în viața mea.
TATbRHA
Nu, Mikhaska, nu îndepărtați pielea! În niciun caz. Există o mare de pectină, care va face siropul gros și vâscos. Iar pielea gutui este foarte subțire (de aceea arborele este absolut lipsit de apărare împotriva dăunătorilor ...), nu arăți că fructul este dens și dur. Pielea nu este absolut simțită nici în gem, nici în alte feluri de mâncare în care se folosește gutui.Voi găti suc într-un storcător - pulpă de mere și prune după aceea trebuie să-l șterg pentru a obține gem și umpluturi, iar pielea de gutui se dizolvă fără urmă, este destul de ușor de amestecat.
Odată gătit - gemul de gutui va deveni preferatul tău pentru întreaga viață, este atât de special. Și nu numai asta, oricine.
barmaleykina
Noapte buna tuturor ! Rotiți o porție din acest gem pentru o probă. S-a dovedit puțin mai mult de un litru. Din anumite motive, s-a dovedit a fi foarte lichid pentru mine, nu am adăugat apă. Și după ce a fiert pentru a treia oară cu lămâie și nuci, nu a avut acea culoare minunată ca a ta. Prin urmare, pe drum, am decis să gătesc mai mult și am adăugat jeleu la sfârșitul gătitului. Rezultatul final a fost atât culoarea cât și consistența care mi s-a potrivit. Mulțumesc pentru rețetă.
TATbRHA
Poate este lichid, deoarece este gutui extrem de suculent prins? .. Ai făcut ce trebuie, că ai gătit mai mult. Și nu a meritat să adăugați icter: gemul din borcan se va îngroșa cu siguranță; Pentru mine (astăzi mă uitam doar cu intenția de a-l da) în două săptămâni a devenit vâscos, ca mierea.
Delicios, nu?
Irgata
într-adevăr, gem superb, Am întâlnit gutui pe piețele din Tadjikistan în timpul serviciului soțului meu la graniță, făceam gem deseori, totuși, fără nuci, le mâncam bine trăite, mai ales că era scump de pe piață, dar vorbesc despre
Citat: TATbRHA
Am tăiat lămâia felii subțiri, am îndepărtat doar semințele, am pus-o la cuptorul cu microunde timp de 1 minut, astfel încât atunci când a fost fiartă în zahăr, coaja ei să nu devină tare.
nu existau microunde și nu le am acum,Am înghețat felii de lămâie, și apoi adăugat în gem, după congelare, s-au înmuiat când s-au dezghețat, au dat suc bine și s-au umplut cu sirop, apoi au fost delicioase în gem. Din nou, lămâile nu au fost întotdeauna aduse în bazar, am comandat 5 kg - și pentru prelucrare - în miere, în gem, tocmai am înghețat lămâile tocate într-un robot de bucătărie pentru utilizare ulterioară, primul congelator de 45 de litri a ajutat bine, devulka era atât de îngrijită: fată-da: Aici,Tanyush, amintit de gutui, voi fi de gardă în Magnet, au început să aducă ceva nu în fiecare an, cererea pentru acesta este mică Mulțumesc pentru gem
TATbRHA
IrshaMulțumim pentru vârful de lămâie! Este chiar mai ușor decât „cuptorul cu microunde” sau fierberea.
Irgata
leneșii mișcă progresul
TATbRHA
Și eu am făcut scuze toată viața mea! Cuvant cu cuvant.
Kapet
Anul acesta am o recoltă mare de gutui s-a întâmplat la Kiev ...
Gem de gutui cu lamaie si nuci
El nu a tăiat fructele în exces la timp și, deși întreg gutuiul a fost umplut cu suc, nu a avut încă timp să se coacă. Și copacul abia ține fructele, ramurile se îndoaie până la pământ. A trebuit să tai câteva fructe, astfel încât ramurile să nu se rupă. Dintr-o gutuie atât de necoaptă am încercat să fac gem conform rețetei unui autor respectat. S-a urmărit toată tehnologia, nucile aveau și ale lor, dar numai în etapa fierberii finale am adăugat câteva linguri de lichid din gem de zmeură, pentru un gust și miros suplimentar. Ce pot să spun - gustos nu este cuvântul potrivit! Restul de gutui va merge și pentru această gem!
Gem de gutui cu lamaie si nuci
Multe mulțumiri autorului!
TATbRHA
Spre sănătatea ta și pentru cei dragi!
Încearcă din nou asta e gem - de asemenea delicios! Puteți folosi un singur gutui - și puteți adăuga și nuci.
Kapet
TATbRHAMultumesc pentru sfat! O, iarna vor fi plăcinte delicioase cu o asemenea umplutură! Consistența gemului s-a dovedit a fi vâscoasă groasă, fructele confiate nu sunt tari și nu moi, - pentru o plăcintă și pentru ceai, gata! Multumesc din nou!
TATbRHA
Da, ai dreptate: gutuiul este un cadou și un abis de gust extraordinar.
Kapet
Citat: TATbRHA
Da, ai dreptate: gutuiul este un cadou și un abis de gust extraordinar.
Și dacă acesta este și gustul și mirosul din copilărie - am trăit în Tașkent până la 12 ani - atunci ... nu există cuvinte care să exprime întreaga gamă de emoții! Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine