Fantik
Citat: olgea

Nastya, soțul meu nu are nevoie de carne, principalul lucru este că există pâine și cartofi.
Al meu nu este. Mănâncă puțină pâine. Fiul mănâncă cel mai bine.
Fantik
Citat: Tumanchik

Angela dă un raport! Pâinea este minunată
Frumos tăiat și pâine atât de butoi!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Irka!Nu-l strica. Și ne place sau nu. Ai înțeles totul.

Sunt atât de furios

Nu te enerva. Ei bine, cum să nu-ți placă pâinea pe care ai inventat-o ​​pentru mine. și am încercat atât de mult să nu te dezamăgesc. acesta este cel mai plăcut lucru! și bineînțeles delicios!
Tumanchik
Omul frumos de astăzi. Aluatul copt a fost mai mult pentru o zi. Aluatul era doar pufos. Am împăturit-o cu grijă pentru a nu rupe bulele. Efectul este minunat! Tăierea pâinii este nerealistă, moale. Se micșorează la dimensiunea palmei și apoi se îndreaptă. Presărat cu semințe de susan astăzi. Nu mai sunt sigur că voi coace orice altceva! Îmi place această pâine Angela, nu există cuvinte care să exprime recunoștință.
Pâine cu lavandă și miere de hrișcă
Pâine cu lavandă și miere de hrișcăPâine cu lavandă și miere de hrișcă
ang-kay
Fata buna! Ce frumos sunt.
Fantik
L-am copt! L-am copt! Îmi pare rău, nu am răbdare să aștept tăierea. )))))))))
Pâine cu lavandă și miere de hrișcă

Pâine cu lavandă și miere de hrișcă

Am fost chinuit toată săptămâna cu cuptorul și piatra, am decis deja să îndepărtez această piatră nefericită. Dar și astăzi am riscat, îmi doream foarte mult să încerc una curată, fără uniformă. Iată un astfel de butoi de pâine de lavandă, se răcorește acum cu mine! Scrie ceea ce trebuie corectat. Nu o văd eu însumi, pentru mine este ca un copil iubit născut ... Voi arăta și miezul mai târziu.
Eram epuizat, îngrijorat, încălzeam castronul de pe multi, voiam să acopăr pâinea când o treceam din vasul de probă. Și s-a împrăștiat imediat pe hârtia mai lată decât bolul ... A trebuit să-l coc așa fără abur, nu a fost timp să mă duc la abur din cauza acestei defecțiuni cu capacul bolului ... A durat 15 minute până coace. la foc mare, 8 la mic și 5 min. cu gazul oprit - piatra l-a copt ...
PS. Nu am făcut-o pe aluat matur, ci pe aluat. Chiar. Nu-mi place gustul aluatului matur, acesta este individul meu.)

Fantik
Miroase a lavandă! Simt o aromă atât de delicată a Franței! Exotic! )) (Am copt cu flori proaspete. Când le-am frecat într-un mortar, aroma era foarte puternică și acidulată. Florile uscate miros diferit).
Incizie. Totuși, lăsați-l să se răcească puțin ... Fotografia de jos arată cum se întind firele când îndepărtați crusta de firimitură ...
Pâine cu lavandă și miere de hrișcă

Pâine cu lavandă și miere de hrișcă

Pâine cu lavandă și miere de hrișcă

Pâine cu lavandă și miere de hrișcă
ang-kay
Anastasia, pâine aparent foarte bună. M-am ridicat, nu am stat pe loc. Orice formă poate fi. Nu ar trebui să fie neclară, poate nu mularea corectă, nu a tras bine. Dar totul este înainte. Și trebuie să iubești aluatul copt. Nu dă acid. ci doar mirosul de pâine. Boom tăiat așteptați.
ang-kay
În timp ce scriam, a apărut tăietura. Foarte bine! Totul este minunat. Și crusta nu este nici groasă, nici aspră. cum ar putea fi fără abur.Nastya,-a declanșa!
Citat: Fantik
Miroase a lavandă! Simt o aromă atât de delicată a Franței!
Vedeți și vă era teamă că mirosul din pâine vă va interfera! Mă bucur să! Ce gust are?
Fantik
Angela,, mulțumesc! Gustul este foarte, foarte! Mi-a placut! Nu bule grele, satisfăcătoare, cu pereți subțiri, după cum îmi place. Puțină sare este bună. Desigur, are și o aromă-aromă de miere destul de pronunțată. Eu zic, pâine exotică. Mi se pare că nu pentru fiecare zi.)) Am ieșit dulce - s-a dovedit a fi desert.

În șoaptă: pentru că am mai pus o linguriță de zahăr în aluat, iar apoi nu am micșorat mierea din rețetă și nici măcar 5 g mai mult.))))))))))))))


Despre turnare - cu siguranță, am uitat de turnare ... Am împăturit-o doar de două ori într-un plic liber și l-am trimis într-un castron ... Eh. Trebuie doar să o tragi strâns, nu?
Citat: ang-kay
Și trebuie să iubești aluatul copt. Nu dă acid. ci doar mirosul de pâine.
Aluatul meu copt este cumva cam greu, dar bogat ...Și îmi place miezul uscat cu pereți subțiri și subțiri de bule ... Și da, astfel încât fără miros acru de drojdie stagnantă ... Poate că fac ceva greșit ...
Fantik
Citat: Fantik
Despre turnare - cu siguranță, am uitat de turnare ... Tocmai l-am împăturit de două ori într-un plic liber și l-am trimis într-un castron ... Eh. Trebuie doar să o tragi strâns, nu?
Haha, iată un sfat chiar mai sus despre ce să strângeți! Deuce la mine. Angela, îmi pare rău, nu hrăni calul. Am mers să recitesc din nou subiectul!
Citat: ang-kay

Ira a răspuns mult. Ei bine, trebuie să-mi pun cei 5 copeici. Când îl puneți într-un castron sau strecurătoare, puteți pune un prosop de vafe. Vor exista celule mici, dacă doriți cu adevărat. Pe hârtie, coaseți în jos, aluatul poate să nu se estompeze, totul depinde de aluat. Este încă necesar să-l întindeți foarte bine în timpul turnării. Puteți face un garou dintr-un prosop și înfășurați piesa de prelucrat pentru a face un suport.

Și este timpul să începi un caiet cu note! (Sunt eu care mă jur)
ang-kay
Citat: Fantik
În șoaptă: pentru că am mai pus o linguriță de zahăr în aluat, iar apoi nu am micșorat mierea din rețetă, ci chiar 5 g mai mult.))))))))))))))
Și am scris. ce pâine dulce. Și ai adăugat și tu. Nimic! Va fi minunat cu unt, brânză și ceai.
Citat: Fantik
Trebuie doar să o tragi strâns, nu?
Vino la profilul meu și găsește pâine cu semințe de mărar. Acolo am arătat două tipuri de turnare a pâinii.
Citat: Fantik
Și da, astfel încât fără miros acru de drojdie stagnantă.
Nu ar trebui să existe miros de drojdie, și anume miros de pâine.
Citat: Fantik
Aluatul meu copt este cumva cam gros și bogat.
Nici macar nu stiu.
Fantik
Angela, Am văzut despre turnarea pâinilor în zilele anterioare. Am „tăiat” coacerea și modelez, așa cum faceți în a doua versiune. Dar nu am ghicit niciodată că focarul rotund sau oval, care este așezat în coș, trebuie să fie modelat la fel ca pâinile.)))))
ang-kay
Citat: Fantik
rundă
Runda are o formă diferită. Și ce ar trebui să fie modelat pentru coș, asta este sigur. Trebuie întotdeauna să te modelezi.
Fantik
Angela, de data aceasta am apărat-o în gosyatnitsa. Turnarea „pâinii” mi s-ar potrivi. Cât de rotund?
Fantik
Am găsit-o la Admin. Există un videoclip. Telefonul nu vede. Voi urmări mai târziu.
ang-kay
Foarte bine.
Fantik
Am urmărit diferite clipuri despre turnarea aluatului ... Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0
Aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.380
Și doar pe YouTube ...
Angela, dacă credeți că postarea este de prisos în acest subiect al dvs., atunci voi elimina postarea. Am vrut să discut cu cineva. Te-am uitat la ceva ca un blog sau un cont personal și nu am găsit ...
Nu văd în toate sursele de mai sus strâmt turnarea pâinii ... Eu, desigur, sunt amator, dar unchiul acesta tocmai m-a fascinat.
Mi se pare că totul aici este strâns și profesionist. Fetelor, l-ați văzut? Cine e?
Este pâinea rotundă pentru coșul de probă care începe la 4 minute 40 de secunde. Dar există o mulțime de alte lucruri interesante ...

ang-kay
Astfel de postări nu sunt niciodată inutile.
Tumanchik
Angela se aștepta! Iubesc doar această pâine. Nu voi arăta incizia - este destinată unui cadou.
Dacă vă arăt toate rapoartele mele, atunci această rețetă va fi „eternă”
Pâine cu lavandă și miere de hrișcăPâine cu lavandă și miere de hrișcă
ang-kay
Ira,să fie etern. Mă bucur să. Pâinea este frumoasă. Încearcă să-i oferi ceva mai multe dovezi pentru a nu vărsa. Deși îmi plac atât de mult aceste pâini rupte, brutale!
nata4a
Angela! Nu există cuvinte de recunoștință pe care să le meritați! Datorită rețetelor și sfaturilor dvs., am început să obțin pâine adevărată! Vă mulțumim pentru noi toți. Nu am avut încă timp să gust această pâine, dar mirosul este divin, iar firimitul este delicios!
ang-kay
Natasha, mulțumesc. Este foarte frumos să citești asta. Mă bucur că am ajutat. Sper nu numai mirosul, ci și gustul ca acesta)
oriana

Angela, salut draga mea !!! Ei bine, în general ești un specialist culinar cu majusculă !!!! Ce paine minunata !!!!! Ești o fată deșteptă, nu am făcut asta niciodată cu găuri !!
ang-kay
Marina, Buna ziua. Vă mulțumesc pentru aprecierea dumneavoastră. Încercați aceasta, dacă lavanda confundă, atunci nu o puneți. Totul se va rezolva)
nata4a
ang-kay, Angela, astăzi am să vă pregătesc următoarea capodoperă (nu mă pot opri să vă mulțumesc pentru rețete) și am găsit accidental făină de cedru într-o cutie cu făină. Ca brutar experimentat, spuneți unui începător ce fel de pâine puteți coace cu ea. De exemplu, dacă aveți un fel de rețetă de pâine în care o parte din făină poate fi înlocuită cu făină de cedru, astfel încât gustul să fie armonios. Înțeleg că nu acesta este subiectul, dar nu știu unde să pun o întrebare, așa că mă întorc la Guru.
ang-kay
Natasha, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase. Ei bine guru Suntem cu toții puțin aici cai guru. Nu am copt niciodată cu făină de cedru. Nu o avem. Dar cred că oricare dintre rețete poate fi aplicată. Adăugați 50 de grame în loc de puțină făină și încercați ce s-a întâmplat) Dacă sunteți mulțumit de rezultat. dar dacă vrei mai mult, atunci adaugă 70-100 de grame. Dar nu poți pune multă astfel de făină. Nu are gluten. Și pâinea se poate rupe foarte mult. Trebuie să ridicați totul tastând.
nata4a
Mulțumesc Angela.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine