Terci de mazăre într-un aragaz pentru lapte

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Terci de mazăre într-un aragaz pentru lapte

Ingrediente

Mazăre despicată 400 g
Apă 300 ml.
Sare 3-4 g
Unt gust

Metoda de gătit

  • Conceput pentru un aragaz de lapte de 2L.
  • Clătiți bine mazărea și înmuiați-o în apă timp de 4-5 ore și este mai bine să plecați peste noapte. Dacă nu aveți suficient timp, îl puteți umple cu apă fierbinte timp de 1 oră.
  • Se toarnă apă în cămașa aragazului pentru lapte, se pune mazărea, se toarnă jumătate din apă (150 ml) și se pune pe aragaz. Pe măsură ce apa fierbe, am cronometrat-o cu un cronometru timp de 30-40 de minute. (dacă mazărea a fost înmuiată mult timp, sunt suficiente 25-30 de minute). Pe măsură ce timpul trece, frământăm terciul cu piure de cartofi cu o lingură, de obicei este rapid - 5-10 mișcări și gata. Acum toarnă restul de 150 ml. apă, sare și amestecă din nou bine. Sarea trebuie făcută cu grijă, mazărea este sensibilă la sare și un praf suplimentar - terciul va fi prea sărat.
  • Se servește cu unt.

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Notă

Este convenabil să fierbeți mazărea în jumătate din apă din mai multe motive - în primul rând, se va forma mai puțin spumă, care se străduiește să ridice capacul și să scape la aragaz; în al doilea rând, când mazărea este gata, se vor sparge în piure de cartofi mult mai ușor și mai repede. Și totuși - când terciul este gata, puteți adăuga o cutie de carne fiartă 300g .. de obicei este suficient lichid și a doua jumătate a apei nu este necesară.
Dacă, după răcire, terciul este foarte gros, acesta poate fi diluat cu puțină apă fierbinte sau lapte.
Dacă, chiar și după o oră de fierbere, mazărea rămâne fermă, înseamnă că au primit una veche care zace de câțiva ani. Nu puteți face nimic, trebuie să apelați un blender pentru ajutor ..

dopleta
Mulțumesc, Andrey! O rețetă foarte atractivă!
velli
AndreiCe minune de terci de mazăre ai. Voi încerca să-l gătesc, dar nu într-o oală de lapte, ci în oala sub presiune Steba. Multumesc pentru reteta!
Amasar
Larissaeste, de asemenea, delicios
Valentineda, va funcționa și acolo, încercați. Apropo, nu spumează deloc acolo, deși este cam înfricoșător să-l frămânți în teflon după aceea ..

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine