Ketchup de roșii galbene cu caise uscate

Categorie: Blanks
Ketchup de roșii galbene cu caise uscate

Ingrediente

Roșii galbene 1,5 kg prelucrate
Merele 180 g
Ardei dulce 180 g
Ceapă 180 g
Morcov 100 g
Usturoi 5 dinți mari
Ghimbir 0,5 lingurițe cu un tobogan
Ardei roșu amar 1 - 1,5 păstăi
Marar, patrunjel, dzhusay gust
Zahăr 100 - 150 g
Curcumă 0,5 lingurițe
Caise uscate 100 g
Amidon 0,6 linguri. l
Apă 50 ml

Metoda de gătit

  • Am tăiat roșiile, ardeiul gras, ceapa, morcovul la întâmplare, am curățat merele, am scos păstăile de semințe și, de asemenea, le-am tăiat la întâmplare. Am pus usturoiul în dinți întregi. Și a pornit aragazul lent timp de o oră în programul de lapte / supă / coacere. După semnal, am spart „terciul / supa” cu un blender manual.
  • Am tăiat ardeiul iute în inele subțiri, am tocat mărunt verdele, am spălat caisele uscate și le-am tăiat în bucăți microscopice înainte să se ude. Am amestecat totul, am adăugat turmeric, ghimbir, sare și zahăr, l-am turnat într-un castron și am pornit același program.
  • Am diluat amidonul în apă rece, l-am turnat în ketchup și am agitat.
  • După 10 minute, l-am înfășurat fără a opri multicookerul.
  • Rezultatul este un ketchup dulce, parfumat, pentru grătar, pui și orez - o culoare portocalie atât de veselă, radical strălucitoare. Gustos!

Vasul este conceput pentru

2,25 l

Timp pentru pregătire:

30 de minute + 1 oră de gătit

Program de gătit:

Multicooker -

Notă

Muzică inspirată „Sos dulce” din seria exotică „Tulpină de bambus„ LLC „Imperiul sosurilor” - un prieten l-a adus la grătar. Un condiment atât de interesant, dacă nu pentru mai multe dezavantaje, iar primul este sorbat de potasiu, benzoat de sodiu. Nu am nimic împotriva lor, dar nu mănânc. Al doilea dezavantaj este prețul. Iar al treilea este mirosul persistent de mucegai. Am verificat data de expirare - proaspătă ... Aici, unei prietene i-a plăcut acest sos și în curând și-a cumpărat unul; Am încercat cu ea - da, un miros clar de mucegai ... Poate că acest lucru este intenționat? ..

Voiam să gătesc ketchup cu caise uscate. Și preferabil - în cel mai rentabil mod !!

Desigur, ketchup-ul și sosul cumpărat de la magazin arată diferit: care este translucid datorită cantității gigantice de amidon, în esență este un jeleu de amidon în apă cu zahăr, sare, caise uscate, ghimbir, usturoi, chili, lămâie și oțet.
Ketchup-ul meu poate să nu fie atât de transparent-frumos, dar fără sorbați și benzoați și, cel mai important, nu miroase a mucegai !!

Este clar, îl puteți găti și nu numai din roșiile galbene, l-am imitat ... Ar trebui să controlați și cantitatea de piper amar și, cel mai important, zahăr: ador ketchupurile dulci.
Dacă gătești pe aragaz, atunci excesul de apă se va evapora de la sine, nu va trebui să adaugi amidon.

Rețete similare


Ketchup cu mere (xoxotyshka)

Ketchup de roșii galbene cu caise uscate

Anatolievna
TATbRHA, Tanya este un sos de casă exotic atât de frumos! O rețetă interesantă!
TATbRHA
Multumesc, Anatolievna!
Mikhaska
Tanya! Se vede - ketchup cool! Impresionat, îl duc la semne de carte. Roșiile vor intra în jambă în curând.
TATbRHA
Cool-cool-cool, asta e sigur !! Bucătar, nu vei regreta!
solmazalla
Aaaa .. Deci asta este el, un ren, adică ketchup dulce ,. Vom, vom, dar cum! Animalele de companie nu sunt un fapt pe care îl vor mânca, dar cu siguranță o voi face
Mila1
TATbRHA, Tanechka, ar trebui să existe sare în această rețetă? Nu am găsit ceva Dacă există, cât?
TATbRHA
Mila1, Sunt proastă, mă grăbeam atât de mult să stârnesc rețeta, încât cel mai important lucru și am uitat să verific: SARE PENTRU GUST !! Vă mulțumim că ați observat.
Mila1
TATbRHA, Tanya, mulțumesc! bucătar
yildirimka
Mulțumesc 💗 pentru rețetă. Anul acesta există o abundență de yellow cărnoasă galbenă.nu era nevoie de amidon, sosul a fost fiert, eu l-am făcut pe gaz. Din cauza lipsei de turmeric, am adăugat curry și doar pătrunjel era în frigider.
Sosul este delicios !!!!! Chiar și stomacul meu a luat-o bine. Pepper a adăugat unul, care este picant. h
TATbRHA
Spre sănătatea ta și pentru cei dragi!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine