Piept de pui înăbușit în lapte

Categorie: Mâncăruri din carne
Piept de pui înăbușit în lapte

Ingrediente

Piept de pui 1 kg
Lapte 1 l
sare
ardei roșu măcinat
usturoi uscat
coriandru
piper negru proaspăt măcinat

Metoda de gătit

  • Frecați pieptul dezosat și fără piele cu sare și condimente. Ia condimente după gust, am enumerat ce am folosit. Marinati ~ 2 ore. Se fierbe laptele, se adaugă puțină sare, se înmoaie pieptul în laptele clocotit, se lasă pe foc 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți-o și înfășurați-o bine într-o pătură caldă, bine sau în ceva foarte cald. Se lasă să acționeze 2 ore. Apoi scoateți pieptul, uscați-l puțin, înfășurați fiecare bucată în folie și puneți-o la frigider până se răcește. Se pare că este o carne delicioasă, gustoasă. Aproape dietetic))


gala10
Kaaak intereeesnooo ... Cu siguranță voi încerca.
TatyanaMultumesc pentru reteta! Ea m-a învățat cum să coacem puiul în chefir, acum îl vom fierbe în lapte.
celfh
Fatăbine, trebuie să înlocuiți cârnații cu ceva))
Mană
Tanechka, ce frumusete! Ce idee minunată! Și ce minunat proces de gătit !!! Sunt încântat!!!
ang-kay
Tanyush,atat de interesant! O primește singură fără să gătească?
celfh
Citat: Mană
Și ce minunat proces de gătit !!!
Mulțumesc, Mana!
Citat: ang-kay
O primește singură fără să gătească?
Ce pui ...))) Am avut odată un coleg, a gătit astfel carnea jeleu)) Gătește câteva ore, apoi își înfășoară carnea peste noapte și dispare. Dar, ca să fiu sincer, nu prea îmi plăcea o astfel de carne jeleuată, era destul de slabă, tremura))
Irgata
Citat: celfh
tremura
rece avea un pui
Tanyulya
Tanya, am făcut asta ca o carne suculentă. Fiul meu preferă doar pieptul de pui și eu sunt pervertit cu el.
Dar unde am citit rețeta, nu-mi amintesc de ce am crezut asta pe HP
Pod
De ce este maro?
Și mi-e teamă să fac acest sân. Mi-e teamă de Salmonella (((. Știu rețeta de multă vreme, dar nu am încercat-o niciodată. Calmează-mă, spune-mi că Salmonella va muri în 2 minute de fierbere)
Masyusha
Tatyana, multumesc pentru reteta! Și eu, ca fiul meu Tanyulin, prefer doar pieptul de pui sau de curcan. Cu siguranță o voi găti așa
Masyusha
Citat: Pod
Calmează-mă, spune-mi că salmonella va muri în 2 minute de fierbere
Natasha, ei bine, după 2 minute de fierbere, salmonella va muri, dacă stă deasupra unei bucăți de carne, iar dacă este înăuntru, va supraviețui. Dar Salmonella moare la o temperatură de 56-60 de grade, iar limbajul sugerează doar 60 de grade.
Citat: celfh
Scufundați pieptul în laptele clocotit, lăsați-l pe foc 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți-o și înfășurați-o bine într-o pătură caldă, bine sau în ceva foarte cald. Se lasă să acționeze 2 ore.
Peste 2 ore va muri! Nu știu, te-am liniștit sau nu, dar cumva m-am liniștit și eu
Pod
Elya, Nu știu, nu știu. Poate ștergeți sânul cu alcool medical?
Nu mă supăra. Sunt paranoic. Tatyana, multumesc pentru reteta.
TATbRHA
Citat: Pod
De ce este maro?
Da, de ce este atât de invidios maro? .. Și eu vreau să știu.
lettohka ttt
Mulțumesc Tanyusha pentru rețeta interesantă și ideea de a lâncezi! Va fi interesant să încercați și atunci nu v-ați copt puțin? Judecând după culoare?
Umka
Îndrăznesc să presupun că boiaua a dat o culoare atât de frumoasă sânului.
celfh
Citat: Tanyulya
dintr-un anumit motiv, am crezut că pe HP
Tan, M-am uitat, am privit, dar nu am găsit)) Ei bine, există, ne vom uni))
Citat: Umka19
Îndrăznesc să presupun că boia de ardei a dat o culoare atât de frumoasă sânului.
Așa este)) fete, după murare, aproape toate mirodeniile rămân pe carne))

Și nu am indicat timpul de decapare)) Corectat))
Girafă
Bine că nu m-am dus după lapte dimineața, l-am amânat după-amiază. Am pus pieptul la marinat.
vatruska
Și ce se întâmplă dacă faci toate acestea într-un multicooker? Ei bine, aduceți laptele la fierbere, puneți pieptul acolo pentru aceste 2 minute și apoi treceți rapid la încălzire?
Girafă
Exact asta intenționam să fac, pur și simplu aduc sânul la fierbere într-un desen animat și apoi oprește-l complet.
Incepator
Citat: celfh
Îndrăznesc să presupun că boia de ardei a dat o culoare atât de frumoasă sânului.
Așa este)) fete, după murare, aproape toate mirodeniile rămân pe carne))
dacă arunci un pui în laptele care fierbe, este puțin probabil ca mirodeniile să rămână pe suprafața sa - totul se va estompa. Nu?
vatruska
Girafă,
Citat: Girafa
aduce pieptul la fierbere într-un desen animat
La televizor, în programele culinare, ei spun în mod constant că, dacă aveți nevoie de carne suculentă, și nu de bulion, atunci numai în apă clocotită și carnea trebuie să se răcească în acest bulion.
Girafă
Aceasta va fierbe mai întâi laptele pe aragaz. Pe scurt, deja îl am și mănânc. Și am venit și cu o garnitură.
celfh
Citat: Newbie
Nu?
nu))
Lorrys
Mulțumim Tatyana pentru rețeta neobișnuită a sânilor. Spune-mi, poți găti într-un aragaz lent? Îmi pare rău dacă întrebarea stupidă ...
Girafă
Larissa, pot să gătesc.
Girafă
Piept de pui înăbușit în lapte
Croșetată
Citat: Girafa
pot gati.

Tanyush, vreau detalii moduri, timp !!!

Girafă
Da, nimic complicat: am fiert lapte pe aragaz într-o tigaie din multi, am pus pieptul în el și, aducându-l la fierbere la coacere în multi, l-am oprit și l-am lăsat 2 ore
Ninelle
Și despre o crustă frumoasă nu a existat niciun răspuns? E foarte interesant ...
celfh
Citat: Ninelle
Și despre o crustă frumoasă nu a existat niciun răspuns? E foarte interesant ...
Was))) Pe pagina anterioară, au vorbit doar despre acest lucru)) Acestea sunt condimente. Nu se estompează))
Masyusha
Multumesc frumos pentru reteta! Azi am făcut piept de curcan. Vkuuusno! Foarte blând, se topește în gură! A făcut-o în desene animate, la fel ca Tanyusha Girafa! Acum am pus cartofi la fiert în același lapte
celfh
Citat: Masyusha
Vkuuusno
Foarte frumos să aud))) Pentru sănătatea ta!
Girafă
Masyusha, Chiar aveam să disting rețeta cu cartofi, așa că dreptul primului sânge este al meu
Masyusha
Girafă, asta nu este o întrebare! Ai gatit si tu in lapte? Tanya, întinde rețeta cartofilor. Am gătit-o în lapte pentru prima dată. Mi-a plăcut. De fapt, nu sunt un fan al terciului de lapte și al altor lucruri, dar aici am fost cumva impresionat
Girafă
Cartofi gata

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine