"Sandwich" de pâine

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: ucrainean
Sandwich de pâine

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 160 grame
făină de grâu premium 350 de grame
făină de grâu, c / z 50 de grame
piure de cartofi 50 de grame
bulion de cartofi 200 de grame
ulei vegetal 1 lingură. lingura
zahăr 1 linguriță
boia măcinată 2 lingurițe
drojdie instant 1 gram
sare 10 grame

Metoda de gătit

  • Hrăniți aluatul cu 4-6 ore înainte de coacere.
  • Fierbeți cartofii, scurgeți bulionul. Faceți piure de cartofi. Nu sareți apa. Se lasă să se răcească.
  • Am făcut lotul în KhP.
  • Faina amestecata cu drojdie, zahar, boia.
  • La aluat am adăugat un decoct de unt și piure de cartofi.
  • Frământarea programului „Aluatul” (20 de minute)
  • După 5 minute de frământare, am adăugat sare.
  • Sandwich de pâine Aluatul este moale, lipicios. A lucrat cu mâinile unse și pe o masă cu ulei. Întindeți și împăturați aluatul de două ori. Scoateți-l într-un loc cald. Ungeți vasele și acoperiți. Fermentarea timp de 90 de minute. Stretch-fold o dată în mijlocul fermentației. Aluatul devine foarte flexibil și matasos.
  • Sandwich de pâineSandwich de pâineSandwich de pâine Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației
  • Azi am copt în formă triunghiulară.
  • Aici, în asta Sandwich de pâine
  • Prin urmare, am împărțit aluatul în două. În formă. Poziţie nămol în formă cu cusătura în jos, acoperită.
  • Verificarea la temperatura camerei (24 de grade) a durat 60 de minute.
  • Coacem pâinea la cuptor la 220 de grade pentru primele 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie.
  • Am un timp total de coacere de 25 de minute. Ești ghidat de cuptorul tău și de greutatea pâinii tale.
  • O scoatem, o scoatem din matriță, o răcorim, o tăiem și o savurăm.
  • Sandwich de pâine
  • Sandwich de pâine
  • Sandwich de pâine
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

2 suluri de 376 grame

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

HP, cuptor

Notă

Pâine delicioasă, moale. Firul aerisit și cea mai fină crustă. Pâine fantezie. Vă recomand!

stanllee
Primul sunt la o astfel de sărbătoare pentru ochi.
Musenovna
Formă grozavă, cine este producătorul?! De unde ai cumpărat ?!
Pâinea este o priveliște pentru durerea ochilor
lettohka ttt
Aceasta este pâine !!!!! : swoon: Și, rețeta, și fotografia și forma ofiget, nu te ridica Angela, mulțumesc pentru o astfel de frumusețe !!!
MariS
Triunghiuri originale! Firul de pâine este, de asemenea, super. Angela, !
GruSha
care sunt matrițele originale! Și pâinea este minunată :)
Feta
Și mi-a plăcut ultima fotografie, aproape că m-am înecat ...
ang-kay
Fete,Vă mulțumesc mult că ați trecut pe aici pentru mirosul de pâine proaspătă. Mulţumit. că ți-a plăcut forma, conținutul și conținutul subiacent
După părerea noastră, am vândut pâine în astfel de forme, iar acum există o brutărie privată. Îmi place de mult, dar nu l-am văzut la vânzare.
Dneproindustria face. Participare oval în asociere în comun. Totul este doar cu ridicata acolo. Așa că mi-am cumpărat un astfel de formular, un formular pentru o rolă, pentru pâine prăjită și un buștean (încă nu l-am încercat).
Albina
Angela, pâine mai presus de toate laudă Vas de copt intrigat
ang-kay
Albina, multumesc draga. Pâinea este într-adevăr foarte, foarte mult. Și nu există o formă de cuvânt.
Tumanchik
Angela, ca întotdeauna, planezi undeva peste Olimp. Pâinea ta este un basm și un cântec.

Seduci din nou cu turnare?

Loksa
Bine animator, Angela, butic ....- suculent! Buticuri cu petale! În această formă, tortul va arăta neobișnuit! Curios!
ang-kay
Tumanchiknici nu știu ce să răspund la o asemenea laudă? Oksana, multumesc pentru cuvintele frumoase. : a-kiss: Probabil că nu va funcționa cu tortul de Paște. Produsul nu este stabil. Am încă o formă nouă: fată-a: poate va funcționa în ea. Cum să încerc, o să scriu.
Sonadora
Angela, ce pâine! Și ultima fotografie ... cu un hering!
ang-kay
Manyash,Mulțumiri! Estima! Macrou. Sare, și apoi a turnat fum în curte. Delicios!
Scarlett
Angelchikce viață moartă! Pâinea este atât de aerisită - este corectă. Herringul se potrivește minunat Tok, îmi lipsește ceva în această fotografie
ang-kay
Citat: Scarlett
Îmi lipsește ceva în această fotografie.
MasikTanya vrea niște apă?
Mulțumesc pentru laudă.
Scarlett
Angela, Nu beau wabche, și SAPSEM Dar este o chestiune de principiu - rima, ca și Gilyarovsky, este necesară (hering vodcă)
ang-kay
Deci nu am sugerat: girl_blum: nu beau deloc.
Scarlett
Dar acest lucru este corect! Kefirchik pentru noapte pentru o digestie mai bună. Și capul dimineața nu este bo-bo! (sincer - din suflet invidiez invidia albă a celor care POATE să bea - și el NU VA FI NIMIC pentru asta) Am pus ochii pe dosp - Am făcut-o acum o sută de ani, mirosul pâinii se transformă să fie cea mai mare pâine, fără prăjituri și să nu fie aproape de culcare și ce faci? Și atunci mă uit deja la hop ...
Kras-Vlas
Nu există limită la perfecțiune !!! Ce inventator și producător de pâine ești, Angela !!!
ang-kay
Citat: Scarlett
ce faci?
Tanyush! Obișnuiam să am „etern”. Apoi a scos drojdie de lămâie iarna. Au început să-i hrănească. Rezultatul este un aluat acru pe baza acestora. Așa că îl folosesc din februarie sau martie. Imi place de ea foarte mult.
ang-kay
Citat: Kras-Vlas
brutar
Olenka, mulțumesc. Ce cuvânt a fost inventat de un inventator!
Scarlett
Citat: ang-kay
Apoi a scos drojdie de lămâie iarna. Au început să-i hrănească. Rezultatul este un aluat acru pe baza acestora. Așa că îl folosesc din februarie sau martie.
: girl-swoon: Nu, bine, în mod clar nu am crescut până acum - voi încerca hop, se pare că nu este foarte sensibil la regimul de temperatură. Și mai aveam „etern” înainte, până când într-o zi soțul meu a fost adus în frigider pentru smântână Nu m-am uitat acolo de o sută de ani, dar iată-l - ei bine, l-am aruncat, am crezut că ceva este acru. Aproape că l-am mâncat - dar acum întreabă el cu atenție, și TOT!
Viki
Citat: Scarlett
până când soțul meu a fost odată în frigider
Tatyana, uite AICI Doar șapte ani diferență, dar povestea este una
Scarlett
Yoprst! Și am turnat alcoolul acru, care stătea nemișcat, odată cumva - l-am lăsat în afara frigiderului cu un specialist. economic o dată la o sută de ani După acel incident, "auto-dospirea" dvs. a fost coaptă pentru o lungă perioadă de timp - cu cât aluatul este mai lung în kh-ke (cu reînnoire, vreau să spun), cu atât spiritul pâinii coapte este mai pregătit. Pentru mine, acest miros este întruchiparea confortului și căldurii în casă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine