Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)

Ingrediente

Iepure tăiat 1,2 kg
Marinadă:
Ulei de masline 4 linguri. l.
Usturoi 2 cuișoare
Ierburi: rozmarin, cimbru, mentă
Suc de lămâie) 0,5 buc.
Condimente: oregano, busuioc, coriandru,
piper negru, piper roșu
Sare
Sos:
Ulei de masline 3 linguri. l.
ceapa rosie 1 BUC.
Morcov 1-2 buc.
Prune uscate 200 gr.
Smântână 200 gr.
Marinadă tot ce a mai rămas

Metoda de gătit

  • Mai întâi, să pregătim marinada. Zdrobiți usturoiul, tocați ierburile. Combina ierburi, usturoi, condimente, sare, suc de lamaie si ulei.
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Tăiați iepurele în porții.
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Se toarnă cu marinată, se amestecă bine și se lasă o oră și jumătate sau două sau mai multe (nu am avut timp să mă marinez mult timp).
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Se toarnă ulei de măsline într-un castron.
  • Mod supă.
  • Etapa 1. Prăjire, 175 ° С 5 minute + 15-20 minute
  • Etapa 2. Gătit la foc mic, 95-100 ° С 40 minute
  • De îndată ce uleiul este încălzit, adăugați legumele. Pornim agitatorul în modul de impuls "2 minute": 15 secunde la fiecare 2 minute.
  • Se prajesc 5 minute. Scoatem din castron.
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Adăugați încă 15-20 de minute pentru a prăji iepurele. Opriți agitatorul, ridicați-l.
  • Puneți părțile de iepure într-un castron și prăjiți pe ambele părți.
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker) Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • În a doua etapă, punem iepurele într-un castron. Punem legume, prune uscate, turnăm marinată, smântână.
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker) Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Fierbeți iepurele în acest sos timp de aproximativ 40 de minute. Am avut un clocot destul de puternic și am redus temperatura în acest proces.
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • La sfârșitul celei de-a doua etape, multicooker-ul poate fi oprit.
  • Totul, iepurele este gata. Poate fi servit
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
  • Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)

Timp pentru pregătire:

5 + 15-20 minute + 40 minute + timp pentru marinarea cărnii

Program de gătit:

Supă: etapa 1 - 175 ° С, etapa 2 - 95-100 ° С

Notă

Apropo, legumele, prune uscate, smântână, bulion pot fi piure într-un blender și servite ca sos pentru carne

Mikhaska
Mulțumesc pentru rețetă, Mannus! Nu voi vedea un astfel de multi, desigur ... Dar, rețeta este atât de bună, încât o voi lua cu drag cu permisiunea ta! Avem o dominație a iepurilor de la un vecin din țară. Dar, nu rezistăm cu adevărat, (și ce? La urma urmei, iepurii nu sunt doar blănuri valoroase ...)
gala10
Mannochka, mulțumesc pentru rețetă! Mi-a plăcut foarte mult compoziția atât a marinadei, cât și a sosului. Cu siguranță îl voi folosi și nu numai pentru iepure.
Mană
Multumesc fetelor! Ma bucur ca mi-a placut reteta! Sper că vă va fi util și puteți găti într-un alt preparat multicooker și puteți coace în ceramică la cuptor. Ultima opțiune este și mai gustoasă, cred că va fi.
Alenka212
Dimpotrivă, cu iepuri nu prea mult .... Și am avut grijă de sosul de pui și marinată .. Mulțumesc!
shurpanita
Mană, o rețetă foarte actuală pentru mine! În fiecare zi te gândești la ce să gătesc ... și soțul meu îmi cere de mult timp să gătesc carne cu prune uscate. Cu siguranță îl voi folosi))) Bookmark!
Mană
Multumesc fetelor! Sper ca iti place!
Citat: Alyonka212
Și am avut grijă de sos și marinată
Da, da, da, perfect pentru un pui
Loksa
Manăși o voi marca și eu! Foarte interesant! Mulțumesc, videoclipul nu funcționează pentru mine acum, nu văd câte condimente ar trebui să adaug? Sunt în aceleași proporții? Și cât este 1 lingură sau linguriță în total? Mulțumesc, condimentele mă injectează într-o stupoare!
Mană
Oksana, mulțumesc!
Prima fotografie arată proporțiile de usturoi, ierburi, condimente și lichide. Nu, nu o cantină, puțin mai puțin ... mai degrabă ca o ceainărie - câteva cafenele
Alex100
Mană, mulțumesc pentru rețetă) gătim adesea carne murată)
Mană
Alex, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți va fi la îndemână.
shurpanita
Iată capodopera mea!
Mi-a plăcut foarte mult combinația de condimente :) nu era iarbă verde, am folosit uscat. Foarte gustos!
Iepure cu prune uscate (KitchenAid multicooker)
Mană
Marina, mulțumesc pentru reportajul foto! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână și mi-a plăcut iepurele!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine