Jeleu de desert de dovleac-rubarbă cu note de scorțișoară-portocaliu

Categorie: Bauturile
Jeleu de desert de dovleac-rubarbă cu note de scorțișoară-portocaliu

Ingrediente

Dovleac decojit 300 g
Rubarba decojita 300 g
coaja de portocala 0,5 buc.
Zahar granulat 100 - 120 g
Scorţişoară 0,5 lingurițe sau 1 băț
Garoafa 2 buc.
Apă 1,25 l
Pentru prepararea jeleului:
Apa e rece 125 ml
Amidon 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Animalelor mele de companie nu le place rubarba pură. Mi s-a părut banal să gătesc doar jeleu din rubarbă și dovleac, am vrut să obțin un desert util și neobișnuit la ieșire, care să fie dezonorant să-l servesc la masa festivă. A trebuit să visez.
  • Pregătirea
  • - Curățați dovleacul, eliberați tulpinile de rubarbă de fibrele grosiere, tăiate în bucăți mici.
  • - Se toarnă 5 pahare de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr (primele 100 g), coaja de lămâie sau portocală, îndepărtată sub formă de panglică subțire, se adaugă un băț de scorțișoară sau praf de scorțișoară, se fierbe câteva minute la foc mic, apoi coborâți bucățile de dovleac, gătiți 5 minute, apoi adăugați rubarbă (se gătește mai repede) și gătiți sub un capac la foc mic timp de 5 minute până când dovleacul este complet moale. Câteva cuișoare tocmai mi-au cerut acest ansamblu, a trebuit să le adaug și să le fierb împreună cu coajă și vanilie.
  • Jeleu de desert de dovleac-rubarbă cu note de scorțișoară-portocaliu Jeleu de desert de dovleac-rubarbă cu note de scorțișoară-portocaliu
  • - Alegeți dovleacul și rubarba într-o ceașcă separată și folosiți un blender pentru a le purifica. Dacă este necesar, filtrați piureul printr-o sită. Puneți-l înapoi în oală și aduceți-l la fierbere. Încercând zahăr, a trebuit să adaug o lingură de zahăr.
  • - 3 linguri. l. amestecați amidonul (puțin mai mult porumb) cu 125 ml apă rece și într-un jet subțire, amestecând continuu, turnați într-o cratiță cu piure de dovleac și rubarbă. Aduceți la primele semne de fierbere, amestecând bine, opriți și acoperiți cu un capac.
  • Jeleu de desert de dovleac-rubarbă cu note de scorțișoară-portocaliu
  • Se răcește și se servește în pahare, decorând după cum doriți. Ne-a plăcut capacul de cremă proaspătă, fără zahăr, care poate fi presărată cu scorțișoară.
  • S-a dovedit a fi un compromis minunat - gusturile pronunțate de dovleac și rubarbă netezite, combinate, iar coaja, notele de scorțișoară și cuișoare au dat un fel de desert de jeleu.

Notă

Desertul a plecat cu o explozie, a trebuit să gătesc din nou imediat. A doua porție nici măcar nu a fost lăsată să se răcească! Gustos, cu cremă în general, extraordinar! De mult timp nu am fost atât de mulțumit de rezultat.
Puteți adăuga pur și simplu smântână atunci când serviți, chiar și nu foarte grasă, în pahar, doar câteva linguri.
Utilizarea unui aragaz de supă va accelera semnificativ procesul.
Cantitatea de zahăr depinde direct de dulceața dovleacului.

Mikhaska
Ne place doar rubarba! Și, aici, cu un dovleac, se dovedește o prietenie firavă. Dar, încerc mereu să-l lipesc acolo unde este posibil. Vara va avea propria sa rubarbă. Trebuie să vă pregătim frumusețea Mă bucur! Este atât de însorită și parfumată chiar și în fotografie!
Rada-dms
Mikhaska, Irisha!
Nici nu știu cum să promovez mai bine această rețetă, în general, chiar vă sfătuiesc să o încercați! Ne bucurăm pur și simplu de gust, gingășie, aromă, iar cu smântână, în general, mortalitatea este completă! Pe scurt, am încântat întreaga familie!
Elven
Vreau, vreau, vreau uuuu asa jeleu !!! Rubarba va crește peste o săptămână, cu siguranță o voi găti! Olga, multumesc pentru reteta! Îmi place jeleul de dovleac-portocaliu și apoi cu rubarba mea preferată
Rada-dms
Citat: Elven
Îmi place jeleul de dovleac-portocaliu și apoi cu rubarba mea preferată
Atunci sigur îți va plăcea! Mă bucur foarte mult că rețeta îți este utilă!
ang-kay
O combinație neobișnuită și chiar mai interesantă.
Kara
Foarte bine! Nu este nevoie de proaspăt.Olga, de unde cumperi rubarba?
Rada-dms
Citat: Kara

Foarte bine! Nu este nevoie de proaspăt. Olga, de unde cumperi rubarba?
Ira! Este la dacha mea, ca și cum ar crește o buruiană! Pot împărtăși!
Rada-dms
Citat: ang-kay

O combinație neobișnuită și chiar mai interesantă.
Azhelochka, nu există nimic extrem în gust, dimpotrivă, chiar și o plăcere, ca să spunem așa.
Tumanchik
O rețetă minunată pentru Olga, cred că este delicioasă! Îmi plac toate ingredientele, îmi place și împreună este un cântec! Vă mulțumim pentru marcaje! Mai degrabă ar apărea rubarba!
Rada-dms
Tumanchik, Irlandez, îl recomand direct, nu delicios, delicat, mai ales cu smântână! : Prieteni: Va fi interesant cum vă place. Mli nu este gustul dvs.?! Vă mulțumim că ați observat, de obicei jeleul și alte băuturi dispar cumva ... printre alte feluri de mâncare mai strălucitoare!
Rada-dms
M-am dus să tai rubarba. Dacă aveți un dovleac, vă sfătuiesc cu tărie să încercați această jeleu.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine