Yesil Shorba (Supă verde)

Categorie: Prima masă
Yesil Shorba (Supă verde)

Ingrediente

Măcriș proaspăt 1 pachet.
Spanac proaspăt 1 pachet.
Cepe verzi 1 pachet.
Tarhon proaspăt 2 ramuri.
Patrunjel proaspat 1 pachet.
Cartofi 5 bucăți.
Morcov 1 BUC.
Ceapă 2 buc.
Champignon 100 g
Piept de vita 400 gr.
Ulei vegetal 200 ml.
Ouă fierte 4 lucruri.
Ardei proaspăt măcinat, sare, zahăr gust
Oțet balsamic (suc de lămâie) 50 ml.
Orez 4 linguri. l

Metoda de gătit

  • Astăzi vreau să vă ofer rețeta noastră de familie pentru un fel de mâncare pe care noi îl numim supă verde. Și așa totul este conform clasicilor de pregătire a primelor cursuri la ceaun. Punem ceaunul pe foc, adăugăm ulei vegetal și îl încălzim. Adăugați pieptul de vită la uleiul fierbinte și prăjiți până se rumenesc. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și prăjiți până devine transparentă, adăugați morcovii tăiați, prăjiți-i 5 minute. Adăugați ciupercile tăiate în 4 părți și prăjiți-le câteva minute. Se toarnă apă, se lasă să fiarbă și să fiarbă până când carnea este gătită. Adăugați cartofii, de îndată ce fierb cartofii, adăugați orezul. Lăsăm totul la fiert până când cartofii sunt moi. Între timp, fierbeți ouăle de pui 7-8 minute. Tocăm verdele nu grosolan (măcriș, spanac, pătrunjel, ceapă verde, tarhon), zdrobim usturoiul. Radeți ouăle și adăugați toate ingredientele în supă. Se fierbe aproximativ 5 minute (măcrișul ar trebui să se întunece). La sfârșitul gătitului, adăugați oțet balsamic sau suc de lămâie (dacă îi place cineva acru). O cantitate mică de oțet va face gustul supei mai intens. O picătură mică de oțet în orice supă îi îmbunătățește aroma - un vechi secret. Supa este gata, se lasă la infuzat înainte de servire. Se servește cu smântână sau katyk.
  • Fotografie mare:
  • Yesil Shorba (Supă verde)
  • Fotografie mare:
  • Yesil Shorba (Supă verde)
  • Această supă poate fi gătită cu tocană sau fără carne deloc.

Notă

["Încă din cele mai vechi timpuri, Crimeea a fost locuită de popoare distincte, care au influențat, fără îndoială, tradițiile culinare ale peninsulei noastre. Cele mai populare sunt de remarcat în special - bucătăriile tătarilor și karaitei din Crimeea. Dacă mergeți la o cafenea sau restaurant în Crimeea, apoi meniul oferă mâncăruri preparate din bucătărie mixtă, ceva semi-european-semi-Crimeea-semi-tătar-semi-Karaim-semi-rus. etc. O combinație interesantă și destul de gustoasă, care distinge bucătăria modernă din Crimeea într-un mod separat. Puteți fi siguri că femeile din Crimeea gătesc supe neobișnuite sau borș în bucătăriile lor. propria rețetă. "

Matilda_81
Eu sunt primul la supa !!!!
Încă nu-l pot convinge pe soțul meu de corectitudinea prezenței fasolei în borș.
auntyirisha
Și eu sunt al doilea Ei bine, frumusețea este delicioasă!
gala10
Ahhhh! ce supa superba! Multumesc pentru reteta! De îndată ce apare măcrișul, cu siguranță îl voi găti.
Tricia
Teckel, mă uit la ceaunul de acolo Zaharia nu mic - lasă-mă să mă așez, toarnă o farfurie cu supă delicioasă!
Un set foarte neobișnuit de ingrediente pentru mine, dar se potrivește doar cu dispoziția actuală!
Mulțumesc pentru rețetă, o voi marca, o să gătesc cu siguranță!
Kisena
Zakhar, dintr-un fel de feluri de mâncare, te poți sufoca cu salivă !!!!! Este adevărat că cei mai buni bucătari sunt bărbați! masculin brutal, delicios! Și soțul meu gătește superb, altfel ar veni la cină! binele nu este departe!
kubanochka
Dragoste!!!!! Îmi place supa verde, borșul verde, iubesc măcrișul. Dar nu am adăugat niciodată ciuperci la astfel de supe verzi-borș. Trebuie urgent să ne îmbunătățim. Zachary, mulțumesc, Buddy, întotdeauna ne-ai stabilit obiective specifice, vrei imediat să fugi în bucătărie și să gătești, gătești, gătești ...
lappl1
Citat: kubanochka
Dragoste!!!!!
Și eu o o o o z a y pătrat... Numai măcrișul este încă mic. Va trebui să aștept!
Asta e tot ce cred - cum pot ține pasul cu Zakhar? El prezintă rețete cu atâta viteză încât nu am timp să gătesc toată această frumusețe.
Mulțumesc, Zakhar! Încă nu am adăugat orez și ciuperci la o astfel de supă. O sa il repar!
Citat: Matilda_81
Încă nu-l pot convinge pe soțul meu de corectitudinea prezenței fasolei în borș.
Matilda_81Gulya, trimite-l la noi pentru reeducare!
Cântec
Oh oh oh! Aceasta este supă! Si eu! Și toarnă-mi o farfurie. 🔗
Zacharyce delicatete ai gatit aici! Și dacă nu vrei, mănâncă-l. Cu ochii mei, am făcut deja o jumătate de farfurie. Pare foarte apetisant. Mulțumesc.
Lua
Shorba este minunat, îndesat!
Loksa
Zakhar, Pasibka Probabil că au mâncat deja totul, laNa, voi rămâne slabă! Îmi plac foarte mult variațiile de măcriș !!
SinichkaV
Da ... se numește „sufocare la salivă” ..... trebuie să așteptăm mult timp pentru măcriș ....: fată-a: Întrebare - se adaugă orez fiert sau crud?
Zachary
Citat: SinichkaV
și se adaugă orez fiert sau crud?
Crud, puțin orez 4-5 linguri. l
SinichkaV
Multumesc !!! FSE ..... s-a dus să se uite la măcriș, poate crește mai repede? Până acum vindem doar usturoi sălbatic ...
Kokoschka
Zachary, super, deși crude babe în gură
N @ dezhd @
Eh, nu aș refuza o farfurie cu o astfel de supă, dar trebuie să aștept până crește măcrișul nostru Ural, iar supa cu măcriș și ouă este foarte respectată în familia noastră. Și această supă este de o sută de ori mai gustoasă! Cu siguranță îl vom găti, mai ales că spanacul a fost deja semănat
SvetaI
Zachary, mulțumesc! Supa s-a dovedit a fi excepțională! În timpul nopții am înghețat ca o jeleu. Cred că îl voi găti des.
Yesil Shorba (Supă verde)
Kara
Unde este lingura mea mare?! Nu, este mai bună o ladă !! Zakhary, ce delicios! Îți mulțumesc
Zachary
Citat: SvetaI
Cred că îl voi găti des.
Și aceasta este decizia corectă. Supa este ceea ce ai nevoie.
SvetaI
Este timpul supei verzi! Măcrișul proaspăt și spanacul sunt la vânzare acum!
De data aceasta am gătit în Shteba cu tocană de casă (rețetă
AICI , încă o mulțumire Elenei Tim)
Am prajit tot ce se presupune a fi și orezul (aburit), am adăugat restul (cu excepția ierbii) și în programul Supă timp de 12 minute, presiunea este de 0,7.
După sfârșitul programului și răcire la 95 de grade, am scăzut presiunea reziduală, am adăugat iarbă, am fiert peste prăjire și am pus la foc mic 95 de grade timp de 10 minute. Totul, supa este gata!
Foarte, foarte gustos, mulțumesc, Zachary, din nou!

Alte rețete în secțiunea „Supe naționale”

Kalya
Kalya
Bograch
Bograch
Khadiya Ashi
Khadiya Ashi
Lagman cu vinete
Lagman cu vinete
Lagman cu carne de vită
Lagman cu carne de vită
Lyvzha
Lyvzha

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine