Mic dejun de vară: gri vechi rus

Mic dejun de vară: gri vechi rus

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Bucătărie: Rusă

Ingrediente
lapte	1L
cereale integrale din grâu încolțit	4 linguri cu tobogan (80-100gr)
unt	gust

Metoda de gătit

• Carbohidrații utili sub formă de cereale sunt utile la micul dejun, satură organismul cu energie pe termen lung. Într-o dimineață de vară, când briza răcoroasă a nopții nu a fost încă înlocuită de căldură, un terci ușor și rapid de gătit va fi util la micul dejun. Grisul obișnuit, despre care se vorbește puțin acum, poate deveni mai gustos, mai sănătos, mai valoros! Un astfel de gând m-a vizitat, privindu-mă făină și boabe din grâu încolțitcă am gătit.
• Aduceți laptele la fierbere, amestecând boabele. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minimum și fierbeți sub capac timp de 15-20 de minute. Adăugați ulei după gust.
• 
• 

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

15-20min

Program de gătit:

farfurie

Notă

Venind cu numele rețetei, am dat peste „grisul vechi rus” de la Belovodye, adică s-a dovedit că totul fusese deja inventat înainte de noi, asta scriu ei pe internet ( 🔗):
Terci de gris preparat conform rețetei tradiționale rusești se dovedește a fi mai sănătos decât oricare alt terci vândut în magazin. Această afirmație este ușor confirmată de grișul gustos cu tărâțe și germeni de grâu în stil vechi rusesc. Acest produs nu numai că are o valoare nutrițională unică, dar conține și toate beneficiile cerealelor reale de grâu integral.

Germenii de grâu au proprietăți unice și conțin o cantitate mare de vitamine și minerale variate, inclusiv oligoelemente utile organismului. Activitatea biologică a embrionului și proprietățile sale terapeutice și profilactice au fost mult timp dovedite de oamenii de știință. Astăzi au devenit mai accesibile și mai gustoase, deoarece sunt produse sub formă de gri natural în stil vechi rusesc.

Copiii sunt încântați de noul gris, care conține un germen de grâu, deoarece datorită acestuia capătă un gust delicat și o textură unică. Grisul de acest tip a fost dezvoltat de compania „Belovodye” în cooperare cu Institutul de cereale și păstrează complet germenii de cereale din produsul măcinat - una dintre cele mai valoroase părți ale cerealelor de grâu integral.

Grisul vechi rusesc cu tărâțe și germeni de grâu este extrem de util și recomandat tuturor persoanelor care suferă de oboseală crescută sau cheltuiesc multă energie pentru munca fizică. De asemenea, ajută în perioada de recuperare după boală, cu colită cronică cu constipație, disbioză și diferite tipuri de gastrită. Greul în sine promovează pierderea ușoară și corectă în greutate.

Grisul vechi rusesc este perfect pentru copii și persoanele care duc un stil de viață activ asociat cu stresul crescut. Oamenii din generația matură și mai în vârstă vor aprecia încărcătura de vivacitate și vitalitate care apare odată cu utilizarea regulată a grișului cu tărâțe și germeni. Grisul conține boabe de endosperm, adică stratul exterior al semințelor, stratul de aleuronă, germenii de grâu, tărâțele. În același timp, majoritatea vitaminelor și aminoacizilor sunt conținute exact în muguri - germeni de grâu. Astfel de germeni sunt neapărat prezenți în dieta sportivilor și astronauților într-o formă ușor modificată. De asemenea, sunt folosite pentru a crea diferite medicamente. În germenul de grâu, mai mult de 40% din greutate este alcătuit din proteine ​​cu aminoacizi esențiali care nu sunt sintetizați de organism.În plus, vitaminele B1, B6, B2, PP, F, A, E sunt prezente aici în cantități mari. O astfel de listă impresionantă de vitamine și nutrienți ne permite să concluzionăm că beneficiile necondiționate ale germenilor de grâu pentru fiecare persoană.

O altă componentă importantă a acestui vechi gri rus este tărâțele, care conțin o cantitate uriașă de substanțe nutritive și, mai presus de toate, fibre. Ele ajută intestinele să-și normalizeze activitatea prin crearea unei microflore stabile. Tărâțele adsorbă perfect toxinele și toxinele, ajută la scăderea metalelor grele, a colesterolului rău.

Aleron, adică stratul exterior de cereale concentrează până la 80% din substanțele nutritive care sunt necesare nutriției embrionului. Mai mult, cântărește doar 10% din masa totală a cerealelor. Principala sa bogăție este mineralele precum cuprul, zincul, fierul, calciul, potasiul și compușii acestora. În partea centrală a boabelor, carbohidrații și proteinele sunt situate într-un raport de 80/20%.

Peste-frotiu și beneficiile sale.

Consistența grișului în stilul vechi rusesc este un terci dezordonat, atât de iubit în tradiția culinară rusă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest tip de terci vă permite să păstrați neschimbate toate calitățile sale utile și gustative. Un astfel de terci are un efect excepțional pozitiv asupra sistemului digestiv uman și a tractului gastro-intestinal. Cel mai sănătos și echilibrat astfel de terci a fost recunoscut nu numai de luminatorii științei domestice. În Occident, în special, în Europa, încă din secolul al XIX-lea, s-a remarcat o dietă echilibrată pentru ruși, care mănâncă adesea cereale din semințe măcinate întregi.

De remarcat în această privință este mișcarea Fletcherism, care a luat naștere în prima jumătate a secolului XX. Fondatorul său a fost G. Fletcher, un jurnalist care a cercetat multă vreme calitățile utile ale frotiului de terci tradițional rus. Curentul nu și-a pierdut relevanța în timpul nostru. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece curentul a chemat să mănânce produse naturale de înaltă calitate, mestecându-le bine. Vechiul gris rusesc cu tărâțe și germeni de grâu este perfect în aceste scopuri.

Natul, de ce atât de târziu rețeta postată, sunt deja plină ... Cum aștept dimineața acum? Am avut o idee de a transforma firimiturile în terci, acum cu siguranță voi găti. Ador grisul!

[Lena]

Lenacum au coincis gândurile noastre! L-am gătit pe 19 aprilie și când ți-au apărut gândurile?

Și am de sâmbătă 18. Am copt pâine, iar acum coac pâinea pe făina mea din grâu încolțit din hrana ta, așa că mă uit la boabe și mă gândesc, dar nu să gătesc terci. Dar, din moment ce găteam brânză, parcă eram distras de la idee. Dar mâine este o necesitate!