Tort caș „Napoleon”

Categorie: Cofetărie
Tort de Napoleon

Ingrediente

Prăjituri:
Aluat de caș puf 625 g
Cremă:
Brânză de vaci moale 170 g
Lapte condensat 130 g
Unt la temperatura camerei 70 g
Vanilină gust
Proteină 2 buc.
Zahăr 0,5 linguri.
Sare, lămâie, lim. suc ciupi
Pudra:
Ciocolata amara 100 g

Metoda de gătit

  • Am găsit o rețetă pentru aluat de caș pufos și am descoperit un astfel de tort din el. Rețetă de aluat pe care o puteți uite aici.
  • Tort de Napoleon
  • Prăjituri:
  • Lăsați aluatul din frigider la temperatura camerei pentru a ușura desfășurarea. Rulați subțire, aproximativ 1-2 mm și tăiați în 4 pătrate sau orice altă formă. Rolați fiecare pătrat un pic mai mult înainte de coacere. Coacem intr-un cuptor preincalzit la 200g pana se rumeneste. Pregătește încă o prăjitură din resturi. Am 5 prăjituri.
  • Tort de NapoleonTort de NapoleonTort de NapoleonTort de Napoleon
  • Cremă:
  • În timp ce aluatul se îndepărtează de frigider, să facem o cremă.
  • Bateți untul până când devine alb și pufos. Derulați brânza de vaci moale într-o mașină de tocat cu lapte condensat și vanilie. Se combină cu ulei.
  • Tort de NapoleonTort de Napoleon
  • Pregătiți crema într-o baie de apă "Bezea umedă"
  • o jumătate de porție. Bateți puțin albii cu lămâie, puneți-i într-o baie de apă, în timp ce continuați să bateți, adăugați zahăr și vanilină, aduceți la grosimea necesară, scoateți din baie și bateți o vreme. Răcorim „bezea umedă”, am pus-o în frigider.
  • Tort de Napoleon
  • Crema de bezea și caș se conectează manual cu un tel.
  • Tort de Napoleon
  • Pudra:
  • Rade ciocolata.
  • Asamblare:
  • Punem tortul pe un vas, unt cu smântână. Următorul tort se află lângă el, aplicăm mai puțină cremă pe el și punem partea cremoasă pe partea cremoasă a primului tort. Repetăm ​​cu toate prăjiturile. Lăsați o parte din ciocolată pentru decor, unele pot fi distribuite între prăjituri. Am făcut piure de cartofi din Victoria și zahăr, am vrut să adaug între prăjituri, dar m-am răzgândit, ar fi inutil, totul este deja armonios, simplu și gustos!
  • Important:
  • - aplatizați locurile umflate de prăjituri
  • - aplicați crema pe toată suprafața tortului
  • - lăsăm tortul asamblat cel puțin 4 ore la temperatura camerei pentru impregnare, apoi îl punem la frigider peste noapte
  • Nu am îndeplinit aceste trei puncte, tortul meu nu s-a tăiat bine după o noapte în frigider, apoi l-am stat pe masă câteva ore, situația s-a îmbunătățit, dar am mâncat-o separând prăjiturile. Fetele au sugerat note importante la tema „Ajutor de cofetărie de urgență”.
  • Tăierea arată cât de bine s-a stratificat aluatul. Bucurați-vă de ceai.

Vasul este conceput pentru

1,1 kg, am ~ 20x20x6cm

Timp pentru pregătire:

1h

Program de gătit:

mixer, cuptor

Vinokurova
Ei bine, asta e, chiar din aluatul de ieri, tortul este gata? aceasta este viteza ...
multumesc, pentru ca ... mi-au taiat o bucata foarte gustoasa ...
NataliARH
AlenKa, mulțumesc: trandafir: a fost pe 23 februarie)))) dar tehnic, vor exista mai multe cookie-uri mai târziu de la testul de ieri)
anel
NataliARHce tort drăguț! Și o cremă foarte interesantă. Cu siguranță o voi face
NataliARH
Lena, mulțumesc pentru laudă: un sărut: mi-am dat seama de cremă „cu ochiul”, din rămășițele de brânză de vaci, astfel încât suma poate fi schimbată, noul meu lot de brânză de vaci nu s-a epuizat încă până în acel moment, poate Aș fi adăugat mai multe .... deși totul a funcționat moderat delicios și dulce
Gnu
NataliARH, Mi-a plăcut rețeta, am dus-o la semne de carte, o voi coace ocazional.
Vinokurova
Citat: NataliARH
vor exista mai multe cookie-uri mai târziu)
Vreau cookie-uri ... Vreau cookie-uri ...
nu mă lua!
Gnu
Vinokurova, Nu am copt prăjituri cu brânză de vaci de mult timp. Fursecurile cu caș sunt o groapă de cap. Sunt consumate atât de neobservate.
Anason
Natasha, napoleonul de caș este doar un cântec! Am reprezentat toate produsele de patiserie din acest aluat, și iată un tort, dar ce tort! Frumusetea!
lungwort
Natasha, mare tort! Testul a fost folosit (y).
kirch
Tortul este minunat. Și voi lua notă de cremă
julia_bb
Da, cine m-ar trata cu un tort atât de delicios, eu nu voi muta o astfel de rețetă
NataliARH, multumesc pentru frumusete!
Mikhaska
NataliARH, Natasha! Tortul este doar minunat! Ea însăși a gătit ceva similar, dar nu pe caș pufos, ci pe câmpie. Și, prin urmare, sunt sigur că tortul tău este mult mai bogat în gust și, prin urmare, superior versiunii mele!
Doar bravo pentru rețeta somptuoasă!
Arka
Natasha! Ce ispravă! Mai întâi aluatul (aș fi fost deja cosit aici), apoi tortul! Ești doar o eroină!
Fotografia din text este pur și simplu magică, cu o tăietură, aș face din ea cea principală
NataliARH
Gnu, Sveta, mă voi bucura dacă îți place! Ai dreptate! fursecurile cu brânză de vaci se mănâncă instantaneu

Vinokurova, Alena, a adăugat cookie-uri

Anason, Anyuta, multumesc pentru cuvintele amabile

lungwort, Natalia, mulțumesc

kirch, Lyudmila, mulțumesc! Crema este delicioasă, da

julia_bb, Julia, mulțumesc pentru evaluarea rețetei

Mikhaska, Irishka, am gătit și din gata preparate, a trecut mult timp, mulțumesc că ai trecut pe aici

Arka, Natalie, mulțumesc, a vrut-o și pentru principalul lucru, apoi am crezut că este mai logic pentru întreg, apoi o piesă ... s-a schimbat
Gnu
NataliARH, azi am fost onorat și am copt acest tort. Stă, dragă, insistă în camera mea, este mai ușor să păstrezi linia, nu se ascund. Cel mai mult să reziste până dimineața. Simt că nu va suporta timpul în frigider. Mi-a plăcut foarte mult crema pe bază de rețetă. Fiica mea era gata să o mănânce cu linguri, ei bine, nu cu lopeți.
Annutka
NataliARH, Natasha, îți duc următoarea rețetă la semne de carte, voi încerca să o fac pentru vacanță! Mulțumesc!
NataliARH
SvetaEi bine, cum e tortul? nu mi-a placut?

Anna, vacanta de primavara!
Gnu
NataliARH, cum nu mi-a plăcut. Tortul s-a declanșat cu o bubuitură, ai mei cer repetări, dar tot nu mă pot împăca. În general, voi coace prăjituri din mai multe straturi pentru o lungă perioadă de timp.
Aluatul din prăjitură este excelent, doar 5 prăjituri sunt implicate în coacere, nu sunt 8 sau 12 ...
Natasha, nu-ți face griji, tortul tău este listat în cartea mea roșie de rețete.

Fetelor, nu amânați mult timp rețeta pentru brânza de vaci „Napoleon”, credeți-mă - capul de la întreaga familie, desigur, dacă vă plac produsele de patiserie cu brânză de vaci.
NataliARH
Sveta,
Citat: Gnu
carte roșie de rețete
ce onorabil!
Vă mulțumim că v-ați acordat timp pentru a ne împărtăși feedback-ul.
Vinokurova
NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. Am făcut și înghițit Am mâncat foarte repede ... când am înghițit ultima bucată, mi-am amintit de fotografie ... dar până la urmă, firimiturile au rămas
ceva s-a dovedit a fi foarte gustos ... și l-am lansat pe o mașină de rulat aluat ... s-a dovedit un toric dreptunghiular ... îngust, într-adevăr ... dar a dispărut)))))))))
multumesc pentru reteta
NataliARH
Alyona, vă rog, fotografia nu este principalul lucru, principalul lucru este că ți-a plăcut și a fost delicios pentru tine
Vinokurova
S-a întâmplat ceva? - De ce brusc?
NataliARH
Citat: Vinokurova
când am înghițit ultima mușcătură
nu erai singur
Vinokurova
NataliARH, Natus, am uitat să spun că din restul de bucăți de aluat (garnituri care nu au intrat la coacerea tortului) am făcut pufuri cu gem de cireșe într-un aparat de sandwich ... prea uscat, desigur, dar a fost și delicios .. .
pe scurt, aluatul este delicios și foarte comestibil)))
mulțumesc
NataliARH
AlenKa, cu plăcere

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine