Sufle de ficat și paste

Categorie: Mâncăruri din carne
Sufle de ficat și paste

Ingrediente

Ficat (orice) 400 - 500 gr.
Ouă 3 buc.
Ceapă 2 - 3 buc.
Morcov 2 - 3 buc.
Făină 3 linguri. l.
Sare (gust)
Piper (gust)
Smântână 2 linguri. l.
Paste:
- taitei instant 2 pachete
(sau „cuiburi” pentru paste) (3 buc. (110 - 120 gr.)

Metoda de gătit

  • Sufleul de ficat de pe site-ul nostru este suficient. Dar în această reprezentație nu l-am întâlnit. Aici există un ingredient care influențează rezultatul. Este vorba de tăiței instant sau „cuiburi” de paste care absorb excesul de umiditate și combină toate ingredientele. Îmi place să folosesc mai bine „cuiburi” în această rețetă. Apoi, în sufleul în sine, acestea sunt simțite plăcut, în timp ce vermicelii, care și-au îndeplinit rolul, sunt practic invizibili. Sufleul conform acestei rețete se dovedește a fi mai dens decât sufleul obișnuit de ficat, foarte gustos și satisfăcător. Iar execuția sa este simplă și rapidă.
  • Așadar, haideți să pregătim produse pentru sufle - ouă, ficat, morcovi, ceapă, „cuiburi” de paste (sau tăiței instant). Spalam bine ficatul. Înmuiați ficatul de porc sau de vită în apă timp de 1-2 ore. Am făcut sufle de ficat de pui, așa că m-am limitat să-l spăl.
  • Sufle de ficat și paste
  • Măcinați ficatul împreună cu ceapa și morcovii într-un robot de bucătărie (puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne).
  • Sufle de ficat și paste
  • Adăugați făină, gălbenușuri, sare, piper acolo.
  • Sufle de ficat și paste
  • Măcinați vermicelli ("cuiburi") și adăugați la amestec. Amesteca bine.
  • Sufle de ficat și paste Sufle de ficat și paste
  • Bateți proteinele cu un vârf de sare cu un mixer într-o spumă stabilă și adăugați ușor la masa rezultată.
  • Sufle de ficat și paste Sufle de ficat și paste Sufle de ficat și paste
  • Ungeți matrița (am 28x19x4) cu ulei, presărați pesmet și puneți amestecul în el.
  • Sufle de ficat și paste
  • Ungeți blatul cu smântână (maioneză).
  • Sufle de ficat și paste
  • Coacem la cuptor la 180 * până se rumenesc timp de 30 - 40 de minute.
  • Sufle de ficat și paste
  • Tăiați sufleul finit în porții.
  • Sufle de ficat și paste
  • Se servește cu legume murate, proaspete sau salată ușoară, ketchup.
  • Sufle de ficat și paste
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

60 de minute + 1 - 2 ore pentru a înmuia ficatul

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Un fel de mâncare foarte convenabil din toate punctele de vedere! Delicios atât la cald, cât și la rece.
Sufleul poate fi tăiat felii subțiri și pur și simplu pus pe pâine. Sau îl poți duce la serviciu sau pe drum. Poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare prin tăiere în porții și congelare. Rămâne doar câteva ore înainte de utilizare pentru a transfera sufleul din congelator în frigider și apoi îl reîncălzești la cuptorul cu microunde. Gustul și aspectul rămân aceleași ca înainte de a fi trimise la congelator.

Anatolievna
Frumos și gustos, sănătos! O vom încerca în curând.
lettohka ttt
Rețetă grozavă !! Gustos, neobișnuit și original !!! Multumesc pentru reteta, mi-a placut foarte mult !!! Cu siguranță în marcaje, nu nu, într-un caiet :-) :-) :-)
lappl1
Citat: Anatolyevna
Frumos și gustos, sănătos! O vom încerca în curând.
Tonya, mulțumesc! Gătește pentru sănătate!
Citat: lettohka ttt
Rețetă grozavă !! Gustos, neobișnuit și original !!! Multumesc pentru reteta, mi-a placut foarte mult !!! Cu siguranță în marcaje, nu nu, într-un caiet :-) :-) :-)
NataliaVă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei. Mâncarea este atât de simplă și gustoasă încât, într-adevăr, rețeta din semne de carte nu ar trebui să adune praf. M-aș bucura dacă îl gătești!
Loksa
Să ne pregătim! Fără arc, vrei? : mail1: Aceasta este pentru toți membrii familiei să mănânce! Mulțumesc Lyudochka pentru rețetă!
lappl1
Oksana, desigur, o voi face. Deși nimeni nu va simți acest arc acolo. Pentru prima dată am gătit și acest sufle cu ciuperci fierte (400 gr.), Dar ficatul chiar a întrerupt gustul ciupercilor. Produsul a fost tradus.
Dar gătești așa cum va mânca familia ta. Puteți adăuga mai mulți morcovi. Sau varză pentru suculență.
Mulțumesc, Oksana, pentru atenție! Gătește pentru sănătate!
vladimirna
Spune-mi, te rog, de cât de vermicelli ai nevoie?
lappl1
Citat: vladimirna
Spune-mi, te rog, de cât de vermicelli ai nevoie?
Oh, multumesc! Și nu am observat că acest ingredient nu a fost afișat. Dar am scris ... o să repar acum.
Aceasta înseamnă că 2 pachete de tăiței instant, precum „Rolton” sau 3 „cuiburi” de paste. Greutatea se dovedește a fi 110 - 120 gr. una sau alta în formă uscată, natural.
Iti multumesc din nou!
Elena Kadiewa
Ei bine, ce să-ți spun, Lyudmila? Trebuie să mergem să gătim!
posetitell
Rețetă mișto. Dar nu-l respect cu adevărat pe Rolton, mă voi aventura să pun macfa vermicelli, îl voi fierbe puțin la început. Și am, de asemenea, un ardei roșu dulce întins în jur, o voi încerca și acolo, bine? și acum, fără viclenie, sunt alergic la aceasta (((
lappl1
Citat: elena kadiewa
Ei bine, ce să-ți spun, Lyudmila? Trebuie să mergem să gătim!
Helen, voi aștepta rezultatul! Gătește pentru sănătate!
Citat: posetitell
Rețetă mișto. Dar nu-l respect cu adevărat pe Rolton, mă voi aventura să pun macfa vermicelli, îl voi fierbe puțin la început.
Nikka, multumesc pentru interesul tau pentru reteta! Desigur, alegeți pastele care vă plac cel mai mult. Pur și simplu nu aveți nevoie de prea mari și plinute. Mufele sunt bune pentru asta. Și nu aș recomanda fierberea vermicelli în prealabil. Am pus „cuiburi” și au timp să se pregătească acolo.
Citat: posetitell
Și am, de asemenea, un ardei roșu dulce întins în jur, o voi încerca și acolo, bine?
Puneți ardeiul, desigur. Va fi grozav! L-aș pune și dacă l-aș avea. NikkaSper că dumneavoastră și copilului dumneavoastră vă va plăcea sufleul.
posetitell
Citat: lappl1

Mufele sunt bune pentru asta. Și nu aș recomanda fierberea vermicelilor în prealabil.

Vă mulțumesc că mi-ați spus să nu fierb, voi încerca un vermițel subțire și minuscul (mănânc acasă) și voi cumpăra un ficat de pui, iar data viitoare un ficat de vită și mită „cuiburi”.
Marika33
Lyudochka, o rețetă foarte interesantă cu ficat. Îl voi marca, cu siguranță îl voi găti, ficatul este foarte util și nu-mi pot forța propriul pateu să mănânce delicios. Voi înșela cu felul tău de mâncare.
Foarte frumos decorate, iar castraveții sunt mmmmmm! Mâncăm și carne cu castraveți.
lappl1
Nikka, multă baftă !
Citat: marika33
reteta foarte interesanta cu ficat. Îl voi marca, cu siguranță îl voi găti, ficatul este foarte util și nu-mi pot forța propriul pateu să mănânce delicios. Voi înșela cu felul tău de mâncare.
Marinochka, ei bine, dacă nu-ți place pateul, nici nu știu ... Sufleul are un gust pronunțat de ficat. O iubim în toate privințele. Și pateul este foarte respectat. Iar faptul că ficatul este util este adevărat. Marina, și dacă o ții în lapte mai mult timp. Amărăciunea merge bine.
Acest fel de mâncare mă atrage, în primul rând, pentru că nimic nu trebuie prăjit. Și sunt destule legume aici. Acest lucru îl face și mai util.
lappl1
Citat: marika33
Foarte frumos decorate, iar castraveții sunt mmmmmm! Mâncăm și carne cu castraveți.
Marinochka, mulțumesc pentru laudă! Da, ne plac și castraveții. Și cum să nu-i iubești, dacă sunt atât de mulți! Deci pot conserva conform a 10 rețete. Mai adaug oțet soțului meu. Pentru mine - foarte puțin. Sau, în general, acid citric. Pentru conservare, le suge în mici, precum castraveți, apoi va trebui să scot mai puțin în râpă.
posetitell
Am făcut-o aseară, s-a dovedit atât de delicios! Întreaga familie este doar foarte fericită: hrănitoare, gustoasă și sănătoasă. Am adăugat oregano, vermiculele au fost bine fierte în interior, tocat piperul mărunt, adaugă un spirit răcoros. I-am trimis surorii mele o rețetă - a ieșit deja din vederea salivei
lappl1
Nikka, mulțumesc pentru încredere în rețetă! Mă bucur foarte mult că sufleul a fost pe gustul dumneavoastră. Ce grozav ai venit cu oregano și piper. Data viitoare voi încerca cu siguranță să o fac cu oregano și voi lăsa ardeiul pentru vară. Sau adăugați boia. Gătește pentru sănătate. Vă mulțumim că ați distribuit rețeta cu sora dvs.
nakapustina
Ieri am gătit un sufle pentru cină, l-am făcut strict conform rețetei. M-am înșelat puțin, am decis să o coac în AG sub formă de sticlă, dar din anumite motive fundul a rămas lichid, deși partea superioară a trebuit să fie acoperită cu folie, astfel încât să nu se ardă, pe scurt, totul a fost copt în microscopul, datorită târârii formei înainte și înapoi, veverițele au căzut puțin. Acest lucru nu a afectat gustul, totul sa dovedit a fi promis, rapid, gustos și satisfăcător! Cel mai surprinzător lucru a fost că mamei i-a plăcut foarte mult sufleul, căruia nu-i place ficatul. Lyudmila, mulțumesc pentru rețetă
Voi repeta că, atunci când fiica mea vine în vizită, iubește ficatul.
lappl1
Natalia, pentru sănătatea ta! Este minunat că totul a funcționat până la urmă și chiar și mama mea a fost mulțumită de rezultat. Sper că și fiicei tale îi va plăcea.
Citat: nakapustina
M-am înșelat puțin, am decis să o coac în AG sub formă de sticlă, dar din anumite motive fundul a rămas lichid, deși partea superioară a trebuit să fie acoperită cu folie pentru a nu se arde, pe scurt, totul a fost copt în microscopul, datorită târârii formei înainte și înapoi, veverițele au căzut puțin.
Nu am aer condiționat, așa că nu știu să gătesc acolo. Dar nu vă faceți griji cu privire la veverițe - ar trebui. Ei cad mereu în acest sufle, deoarece nu l-am manipulat cu atenție. În primul rând, se ridică, aparent pentru că pastele sunt încă uscate, iar apoi sufleul se îngroașă, mai ales când îl scoți din cuptor gata pregătit. Deci, totul este corect pentru tine. Apropo, și autorul rețetei din imagini a avut același lucru. Aparent, aceasta este particularitatea acestui sufle. Dar principalul lucru este că nu afectează gustul.
Vă mulțumim că ați folosit rețeta! Gătește pentru mai multă sănătate!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine