Mătușa Besya
Seringă de cârnați orizontală KR-SH-3 23535 se numește, nu găsesc o imagine de afișat
Vinokurova
kirch, Luda, arată-mi cârnații tăi! este timpul sa luam micul dejun !!!
kirch
Da, am fost supărat că nu a existat nicio dorință de a arăta. Prima mea experiență de preparare a cârnaților nu a avut succes. Rezumat: nu l-am umplut bine, cârnații s-au micșorat și, firește, există goluri, s-a dovedit a fi destul de uscat și cumva foarte moale. Dar acesta nu este principalul lucru. Principalul lucru este că l-am suprasolicitat.
Carnat de porc
Vinokurova
Ludmila, klaaaaaaaaaaaaaaaass!. Deja alerg .... aa
Citat: kirch
încă prea sărat
eu cu ceai dulce voi fi pe măsură! dar sunt mai puțini solicitanți!
kirch
AlenKa, mulțumesc.
NatalyMur
kirchNu ar trebui să fiți așa - cârnații arată bine, dar data viitoare puneți mai puțină sare, pare să fie umplută prea bine ... Dar de ce este uscat și moale? Poate că trebuie să se întindă și să se maturizeze puțin în frigider?
Vinokurova
Citat: NatalyMur
de ce cam uscat
ciudat, nici măcar nu seamănă prea mult cu un cârnat uscat ... cel uscat al meu a fost atât de uscat încât am turnat ketchup peste el cu un mic ... și acesta arată foarte decent ... cârnații ei, astfel încât să nu vină în zbor ... evident că este singură acasă și nu va putea lupta singură pe fetele forumului
lega
Citat: mătușa Besya
Seringă de cârnați orizontală KR-SH-3 23535 se numește, nu găsesc o imagine de afișat

Am găsit această seringă și baldela. Are 12 kg? Îl aveți întotdeauna pe masă sau îl purtați în jur?

🔗
Carnat de porc

Sau este diferit pentru tine? Nu există tsyferoks 23535
NatalyMur
lega, dar de ce greu? Dar nu zboară sub masă în timpul lucrului ... Și cine mănâncă cârnați este puternic
Am același lucru - nimic - se mișcă destul de ușor în bucătărie - de la masă la dulap și înapoi ...
kirch
Citat: NatalyMur

kirchNu ar trebui să fiți așa - cârnații arată bine, dar data viitoare puneți mai puțină sare, pare să fie umplută prea bine ... Dar de ce este uscat și moale? Poate că trebuie să se întindă și să se maturizeze puțin în frigider?
Poate ar trebui să te întinzi. Acum am mai tăiat un cârnat, este mai puțin sărat, l-am înjumătățit deja. Restul îl voi aspira și îl voi pune în frigider, să văd ce se întâmplă în continuare. M-am întrebat de ce primul a fost sărat. În timpul gătitului, frânghia i s-a desprins și lichidul trebuie să se fi revărsat. Și nu știu cum să-l leg corect. Soțul s-a legat cu toată puterea și a picurat tot suc prin acest loc. Și, desigur, nu este atât de uscat, dar, judecând după fotografia mătușii Basie, m-am gândit că va avea o altă consistență. Am scris-o cumva, nu știu cum să o explic corect
NatalyMur
kirch, Am urmărit lecțiile de la ki, dar încă îl leg cum va ieși, principalul lucru este să lăsați coada nu foarte scurtă și mustața va fi bine
Și se va întinde - cârnații vor fi și mai buni
Apropo, cantitatea de sare este un lucru individual - am pus 17g sare de nitrit la 1 kg de carne tocată în astfel de cârnați, altfel este sărat pentru mine ... Alegeți singură cantitatea de sare ...
kirch
Citat: NatalyMur
cantitatea de sare este un lucru individual
Da, data viitoare voi pune mai puțin. Am respectat rețeta, se pare că această cantitate de sare este mult pentru mine.
MariV
Citat: Vinokurova

ca să nu se prăbușească ... ea este evident acasă singură și nu va putea lupta singură cu fetele Forumului
Să nu ne jignim! Oamenii tocmai se implică în această ambarcațiune - și ce, pentru a apăsa în mugur? Nu!

Pentru prima dată în viața mea am copt în cuptor intestinele, slab umplute cu carne tocată - avea un gust foarte decent. Dar nu a pus-o în apă rece - o propunere - a uitat pentru ce au fost aceste manipulări? Citeam din când în când emkovbaski, nici acolo nu vedeam o explicație clară.
Vinokurova
Ol, Am stricat o sută de cârnați, până am obținut mai mult sau mai puțin ... nu, bineînțeles, erau comestibili ... și acesta este cel mai delicios ...dar am încă mult lichid scurs în cuptor (((se pare că a făcut ceva greșit ...
SchuMakher
Și dacă fără seringă, cum?
Vinokurova
Citat: ShuMakher
Și dacă fără seringă, cum?
Mi-am pus curajul pe pâlnie și mi-am băgat mâinile cu degetul și am spălat cuvântul!
SchuMakher
Puteți lua o altă clismă! Am un atașament pentru măcinarea cărnii pentru intestinele subțiri
Vinokurova
Masha, Am pentru intestine mijlocii, deci porcii nu urcă (((așa că ies ... am auzit că sticlele sunt tăiate cu o pâlnie ... poate grosimea va fi mai mare?)
lega
Citat: ShuMakher
Și dacă fără seringă, cum?
Citat: ShuMakher
Am un atașament pentru măcinarea cărnii pentru intestinele subțiri
Am și un atașament de tocător de carne și îl folosesc, dar a treia mână lipsește. Și introduceți carnea tocată în mașina de tocat carne, răsuciți mânerul și țineți carcasa ... Deci, doriți să cumpărați o seringă, dar va trebui să purtați un încărcător de 12 kilograme. Cine ar lăuda seringa Biovinov? Acolo, atât greutatea, cât și prețul sunt potrivite.
TatianaSa
Citat: ShuMakher
Puteți lua o altă clismă!
Rzhunimagu !!!
MariV
lega, Galina, care pentru 2000 de ruble? Mă uit și eu la el.
NatalyMur
lega, citiți despre seringa biovinov - există atât recenzii bune, cât și negative (ale mele)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386563.0
Sincer să fiu, nu aș dori o astfel de seringă inamicului ... Dar aceasta este părerea mea subiectivă ...
Dar, pentru a fi sincer, biovinovsky este mai bun decât o mașină de tocat carne ...
Mătușa Besya
Fetelor, seringa este TOTUL !!! Doar că după o mașină de tocat carne (am umplut pe Kesha înainte) te simți ca o ființă umană, umplutura devine o procedură plăcută !! Ei bine, ceea ce este greu, așa că locuiește într-un dulap de pe loggia și eu fac cârnați la fiecare două săptămâni. Am un bărbat, așa că lasă-l să ducă o bucată de cârnați
kirch, Luda, cârnații nu arată deloc chiar rău!
Sarea este o chestiune pur individuală, am scris deja că 20 de grame la 1 kg de materie primă este în medie. Suntem bine, unele sunt sărate, dar altele vor fi subțărate. Incearca-l!
Slăbiciunea poate fi din mai multe motive - carnea tocată nu a fost suficient de amestecată, ar trebui să fie atât de lipicioasă, cât de strânsă.
Carnea tocată s-ar putea supraîncălzi în timpul procesului de frământare. Înainte de frământare, țin castronul cu carne și vasul de la Kesha la frigider pentru o perioadă scurtă de timp și turn apă direct cu bucăți de gheață.
De ce să răciți cârnații rapid după gătit? Nu îl puteți pune atât de fierbinte în frigider, dar de la sine se va răci mult timp și tot felul de byak-uri se pot înmulți și multiplica în el. Pentru a evita acest lucru și a-l pune repede în frigider, îl forțăm să se răcească cu apă!
Byaka zakalyaka
Ei bine, poate în comparație cu seringile profesionale pentru cârnați, biovinovsky are dezavantaje, dar pentru prețul lor cârnații se vor dovedi a fi de aur. Folosesc Biovinovsky de o jumătate de an și nimeni nu mă va obliga să mă întorc la mașina de tocat carne, cer și pământ.
lega
NatalyMurMultumesc pentru feedback! O sa ma gandesc. Pentru a fi sincer, nu prea vreau să cumpăr o bandură atât de scumpă, grea și voluminoasă (dimensiuni 470 * 230 * 240 mm). În timp ce sunt chinuit cu o mașină de tocat carne, volumele mele nu sunt atât de mari. Și atunci vom vedea - poate voi coace pentru o seringă!
lega
Citat: mătușa Besya
răcire forțată cu apă!

Dacă cineva nu are o baie de cârnați, atunci puteți folosi acumulatori reci de la frigider. Le folosesc mereu, îmi plac.
NatalyMur
lega, Nu mi-aș cumpăra seringa în viața mea la prețul actual - 12 mii de ruble, acest lucru nu este cumva foarte normal ... Deși totul a crescut în preț ...
Iar dimensiunile nu deranjează ...
lega
Citat: NatalyMur
12 mii de ruble,
Cum ar fi de la mătușa Basie pot fi cumpărate cu 8,5 mii. Totuși, broasca se sufocă deocamdată.
NatalyMur
lega, nuuuuu ... pentru 8.5 aș fi crezut ...
kirch
Citat: mătușa Besya
Carnea tocată s-ar putea supraîncălzi în timpul procesului de frământare.
Aceasta este cel mai probabil problema. Deși am turnat apă cu gheață, am interferat mult timp cu combina, carnea tocată s-a încălzit sigur. Nu știam despre o astfel de subtilitate, dar acum am citit-o, dacă răciți carnea tocată, aceasta intră mai ușor într-o mașină de tocat carne. Dar eram atât de uzată cu o mașină de tocat carne, încât am avut grijă de seringă, încât mi-a plăcut procesul de gătit a cârnaților. Scump, desigur, nu voi face, dar Biovinovsky - voi gândi
kirch
NatalyMur, Natasha, arată-ți seringa și dă-mi un link de unde să cumpăr
NatalyMur
Am o seringă orizontală pentru cârnați Kocateq SH 3
L-am luat aici 🔗
Apropo, prețul s-a dovedit a nu fi atât de mare - 7,6 mii în total ... ei bine, aproape un bănuț ...
Mătușa Besya
Am plătit pentru 7600, dar acum pot să mă cârnesc singur, altfel i-am cerut întotdeauna soțului sau fiului meu să mă ajute, este incomod să folosesc singur o mașină de tocat carne și ciocăniturile de carne tocată acolo, mai sunt bule. Și în seringă, aerul este expulzat imediat, carnea tocată vine uniform.
La momentul cumpărării de bani, a fost și păcat, dar astăzi am intrat în magazin, am cumpărat asta și acea carne pentru cârnați, deși 4 kg, dar restul este totul în lucruri mici - brânză acolo, smântână, unt, dulciuri - și a lăsat cinci mii A ceea ce se va întâmpla în alte șase luni ...
NatalyMur
Mătușa Besya, Sper că creșterea prețurilor se va opri - salariile nu cresc, cine va cumpăra ...
MariV
Până să cumpăr o seringă, nu voi mai suferi cu umplerea intestinului meu subțire, ci o voi face într-un aparat de fabricat șuncă. Mai bine al doilea, cumpărați biovin - îl puteți face la cuptor, este din oțel inoxidabil.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
Mătușa Besya
Să așteptăm și să vedem Generația noastră nu este atât de ușor de speriat cu prețurile și lipsa
Am sărat o nouă parte a gâtului pentru cârnați, deși nu am decis încă ce să fac din el
kirch
Mătușa Besyacum postezi o rețetă nouă
MariV
Citat: mătușa Besya


De ce să răciți cârnații rapid după gătit? Nu îl puteți pune atât de fierbinte în frigider, dar de la sine se va răci mult timp și tot felul de byak-uri se pot înmulți și multiplica în el. Pentru a evita acest lucru și a-l pune repede în frigider, îl forțăm să se răcească cu apă!
Inca nu inteleg. Carnea tocată conține deja sare de nitrit sau nu? Apoi nu ar trebui să se deterioreze în decurs de o oră, în timp ce se răcește la T 20-21 - camera T. Șunca mea nu se strică o oră pe balcon. Cârnații din cuptor s-au răcit în mai puțin de o oră.

La urma urmei, când facem cotlete, carne sau supă de carne pentru mai mult de o zi, le răcorim înainte de a le pune în frigider, în bucătărie, cel mai bine, primăvara-toamna-iarna, pe balcon. Nu aruncați cotletele într-o baie cu apă rece ...
MariV
lega, Galya, ieri a comandat și chiar a plătit o seringă și un producător de șuncă metalică. Acum astept.
kirch
Citat: MariV

lega, Galya, ieri a comandat și chiar a plătit o seringă și un producător de șuncă metalică. Acum astept.
Olga, ce om bun ești. Și mă tot gândesc. Ai comandat în Kaliningrad?
MariV
Da! Ei bine, ia-ți timpul - îl voi încerca, îl voi încerca, dezabonează-te! Pe 9 martie au promis că vor trimite.
kirch
Adevărat, voi aștepta. Și apoi am vrut să fug la comandă.
Vinokurova
Citat: MariV
obține-l, încearcă-l, atinge-ți obiectivul!
Olya, aștept cu nerăbdare fotografia ...
MariV
dacă o trimit pe 9 martie, nu știu cât va dura de la Kaliningrad la Moscova.
Natalishka
Cum funcționează o seringă de la 10 minute.
Vinokurova
MariV, Ol, oricum interesant ... deconectează-te mai târziu, te rog!
lega
Citat: Natalishka
Cum funcționează o seringă de la 10 minute.
Natalishka, mulțumesc pentru videoclip!
Personal, videoclipul m-a convins că trebuie să i se spună strict broaștei să tacă! De câte ori a căzut această seringă? - Am pierdut numărul. Așadar, trebuie să iei unul de douăsprezece kilograme și să-i lași pe oamenii mei să lucreze și pentru cârnați!
MariV
Nu am fost convins, pentru că nu voi face atât de mulți cârnați. Fac un pic de șuncă și cârnați. Ei bine, dacă nu-ți place, o voi arunca în colț - e treabă!
olaola1
Am o seringă de cârnați „Biovin” pentru 1,5 litri. Nu am căzut niciodată. Condiția principală este instalarea pe o suprafață netedă. Ușor de curățat, ocupă puțin spațiu, convenabil pentru uz casnic. Adevărat pentru apetitul meu, este prea mic. Dar pentru cei care fac puțin, este foarte potrivit. Vreau să le vând pe ale mele și să cumpăr mai mult volum.
kirch
Citat: MariV

Nu am fost convins, pentru că nu voi face atât de mulți cârnați. Fac un pic de șuncă și cârnați. Ei bine, dacă nu-ți place, o voi arunca în colț - e treabă!
Deci cred la fel. Pentru noi și 1,5 kg este mult

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine