olaola1
1,5 litri - volum. De fapt, se pune puțin mai mult de un kilogram de carne tocată. În videoclip, seringa are probabil 3 litri.
MariV
Iată un astfel de volum, un kilogram - acesta este pentru mine - chiar lucrul acesta! Ei bine, voi aștepta, mai ales că este prea târziu să mă grăbesc - am plătit deja 100% și chiar livrare.
kirch
Olgacum ai plătit?
Mătușa Besya
Fetelor, am unul de 3 litri. Fac întotdeauna amestecuri tocate de 3-3,5 kg, umplu seringa de două ori. Deci nu este deloc mare! Doar că întregul volum nu poate fi niciodată umplut cu carne tocată - trebuie apoi introdus în canelurile de sub piston și, dacă este până la margini, atunci când este întors în poziție orizontală, carnea tocată va cădea . Dar este vorba despre un model orizontal, ca al meu. Nu știu despre cele verticale, nu voi spune. Am luat-o pe cea orizontală pentru că am citit că în cea verticală rămâne multă carne tocată la sfârșitul de mai jos.
olaola1
Mătușa Besya, există o supapă de sângerare în seringă? Mi-a plăcut prețul la care se vând seringi ca a ta. Volumul similar costă acum 11-12 mii de ruble.
Mătușa Besya
Olga, deci dacă îmi spui CE este, îți voi răspunde dacă o am
NatalyMur
Mătușa Besya, desigur, există un proxenet pe piston, care se mișcă ușor și vă permite să deșurubați calm pistonul în direcția opusă ...
Mătușa Besya
Deci pistonul se învârte în două direcții, am încă 2 viteze pe seringă. Acolo mânerul este îndepărtat și introdus, în funcție de viteza selectată, într-un alt slot. Seara voi face cârnați, o voi examina din toate părțile, acum până când o voi trage din loggia, el se va interfera cu mine în timp ce sunt în bucătărie, pregătesc un tort. Suferă?
NatalyMur
A fotografiat supapa din ambele părți
Carnat de porcCarnat de porc
olaola1
Citat: NatalyMur
A fotografiat supapa din ambele părți
Da, aceasta este supapa pe care o aveam în minte. Natasha, ai aceeași seringă ca și Lena?
olaola1
Citat: mătușa Besya
Suferă?
Lena, desigur, suferă.
NatalyMur
olaola1, Seringă orizontală pentru cârnați Kocateq SH 3
olaola1
Citat: NatalyMur
Seringă pentru cârnați orizontală Kocateq SH 3
Da, preț
NatalyMur
Aici pentru 7500 de ruble, dacă nu mint ... Sub ordin
🔗
olaola1
O gamă interesantă de prețuri: de la 7.500 $ la 13.000 $.
Natasha, dar chiar cântărește 3 kg. sau este un bug?
NatalyMur
olaola1, cântărit - deși este o cântare aspră - aproximativ 8 kg.
Apropo, când am cumpărat o seringă, am sunat la Kolbasnik, am întrebat despre greutate, a spus că seringa lui cântărește la fel, dar dintr-un motiv oarecare indică 12 kg ... Dacă nu am amestecat nimic ... m-am speriat, brusc ce fel de fals am primit, deoarece greutatea nu este aceeași.
olaola1
Mulțumesc Natasha!
NatalyMur
olaola1,
MariV
Citat: kirch

Olgacum ai plătit?
La cardul Sberbank.
MariV
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307499.0 ahha - este probabil necesar să părăsiți otsedova în acest subiect.
MariV
Da, probabil va fi mai bine acolo - nu există moderator aici, Lena îi poate cere administratorului să ne elimine de aici.
NatalyMur
MariVEi bine, poate ne va ierta prezența ...
kirch
Da, și unde îți va spune Olga despre seringă
MariV
Da, sincer, imediat ce îl primesc!
Mătușa Besya
Ei bine, am dat startul După cum sa dovedit, există o supapă
🔗 🔗 🔗 🔗
Carnat de porc
NatalyMur
Mătușa Besya, suntem aici vorbind, vorbind, iar Helen a făcut atât de frumos!
Păcat că fotografia seringii nu crește ...
Mătușa Besya
Reîncărcat mai mare
Cel mai apropiat cârnați este subțire într-o carcasă de cârnați. Îmi place foarte mult: când carnea tocată rămâne puțin + și faptul că în tars însuși - pun capsula acestei cochilii direct pe duză, scot vârful, leag și strâng carnea tocată. Când pistonul se odihnește, mai trag 7-10 centimetri de duză, îl tai și umplu resturile cu degetul. Se pare că deșeurile care pentru carnea tocată, cea pentru coajă sunt zero!
Seringa nu ocupă atât de mult spațiu în timpul depozitării, acest lucru poate fi văzut în fotografie, toate lucrurile sale personale sunt în interiorul ei
NatalyMur
Mătușa Besya, minunat, dar dacă nu eliminați și tăiați restul capsulei, ci lăsați duza în învelișul în care a fost umplută și apoi, când scoateți duza, împingeți resturile direct din duză în înveliți cu o altă duză, trăgând-o pe celofanul împingător pentru a nu împinge cu degetul ... Ea însăși nu înțelegea prea bine ce scrisese ...

M-am uitat foarte atent la fotografia seringii dvs. - la urma urmei, senzația că am un fals - calitatea prelucrării metalelor pe spatele pistonului - bine, foarte diferit - aveți un metal destul de plat, dar nu Nu înțeleg deloc ce, sigla de pe panoul frontal cu numele companiei nu am deloc ... În general, seringa pare să funcționeze ca nimic, dar nu pot sfătui să cumpăr de pe linkul meu ...
Mătușa Besya
În, dar nu m-am gândit să mă împing cu o duză mai mică. Probabil convenabil, cu siguranță voi încerca!
Probabil am scris asta cumva strâmb. Deșurubez această piuliță sănătoasă, o trag prin duză și deja parțial umplută cu cârnați, țin duza în mână (capsula este încă pe ea și împing rămășițele, mai întâi cu degetul, apoi cu un mâner din siliconul Tupper o împing cu degetul, o strâng, o sigilez și o bandez. Dar este incomod să o împing cu degetul.
NatalyMur
Mătușa Besya, Mi-am dat seama Prin eforturi comune, am ajuns la modul ideal de a adăuga reziduuri de carne tocată
Mătușa Besya
Natalia, este important? Mecanismul de acolo este la fel de simplu ca un mumu. Dacă pistonul s-a mișcat, nu a existat niciun spațiu între piston și cilindru, dar aerul a fost stors!
Am cumpărat apoi echipamente profesionale pentru catering pe site, în general îmi plac lucrurile profesionale - nu sunt la fel de frumoase ca articolele de uz casnic, dar sunt fiabile și funcționale
Mătușa Besya
Acul de păr a dezvoltat odată subiectul „Cum să împingi ceva nepăsat!?”
NatalyMur
Mătușa Besya, deci problema este că puțină carne tocată este încă stoarsă de piston, deși aceasta este o cantitate foarte mică, dar totuși nu mă așteptam la asta ... O astfel de seringă nu ar trebui să aibă asta, cred că da ...
Mătușa Besya
Este pentru piston ?? Chiar în spațiul liber? Când îl deșurubați înapoi pentru a pune al doilea pridvor sau când ați terminat, există umpluturi lipite de discul pistonului și de-a lungul marginii pe o bandă elastică transparentă de etanșare (sau nu o bandă elastică, pe scurt, am înțeles la ce mă refer)
NatalyMur
Mătușa Besya, ufff .... am la fel
Și m-am speriat de căsătoria asta
Mătușa Besya
Nu, fără căsătorie - China
NatalyMur
Mătușa Besyaau cântat basme despre Coreea ... dar se pare că China
olaola1
Vreau o astfel de seringa !!! Lena, Natalia, mulțumesc, inspirată !!
NatalyMur
olaola1,
lega
Citat: olaola1
Vreau o astfel de seringa !!!
Vreau și eu! Prețul crește. Acum câteva zile l-am văzut cu 8,5 tone. r., iar acum este deja cu o mie mai scumpă.

Mătușa Besya, Sunt cu un raport despre cârnați. S-a dovedit din trei kg de carne + slănină. O altă bucată a fost deja mâncată și una prezentată.

Carnat de porcCarnat de porc

Mi-a placut foarte mult carnatul! Buruienile, desigur, erau ... dar cum fără asta?
În primul rând, când am citit rețeta, nu am acordat atenție faptului că nu ungem slănina cu carnea. Am sărat totul dintr-o dată, am împărțit doar grămezile, pentru ca mai târziu să nu poată fi ales din masa totală. Apropo, aceasta afectează cumva gustul sau calitatea cârnaților?
În al doilea rând, deși am încercat să amestec calitativ carnea tocată, s-a dovedit totuși neuniformă. Adică, există bucăți de cârnați care sunt puternic usturoi și par să aibă o lipsă de condimente. Mai întâi, ea s-a amestecat cu o lingură, apoi cu cârligele unui mixer, apoi de trei ori într-un filtru de pâine, apoi din nou cu o lingură și un mixer. Adică am depus mult efort, dar rezultatul nu a fost perfect. Cumpărați kenwood pentru bani mari? Broasca este sugrumată, pentru că eu nu fac cofetărie, nu pot.

Acum întrebări despre condimente ...
1) cum macini usturoiul? Am făcut-o cu o presă de usturoi și chiar și după cuptorul din cârnați, uneori au dat peste bucăți foarte mici, tangibile cu limba. Usturoiul poate fi tocat de două ori? Dacă folosiți usturoi uscat, cât ar trebui să puneți?
2) masori condimentul deja zdrobit sau inca in mazare? (Am pus 1 lingurita deja zdrobita, mi-a fost teama ca vor fi prea multe, dar s-a dovedit a fi cu moderatie)
3) Iei o linguriță de la HP sau obișnuită?
4) compoziția amestecului # 1 nu știe proporția? Când am comandat ki, am luat un singur pachet din acest amestec, dar am întregul set separat - atât cristal, cât și nucșoară, nici măcar nu trebuie să vorbiți despre piper (și chiar cântare de bijuterii cu o diviziune de 0,01 g)

NatalyMur
lega, croiala delicioasa
O, fetelor, va trebui să fac cârnați ... dar am vrut să fac o pauză ...
Mătușa Besya
Galyayaya! Cârnați grozavi! Ei bine, cel puțin în aparență, gustul este așa ...
Voi încerca să răspund la întrebări
Citat: lga
afectează cumva gustul sau calitatea cârnaților?
După părerea mea, în niciun caz, nu am făcut asta și aia, rezultatul este același. Sau nu o pot distinge!
Citat: lga
Adică am depus mult efort, dar rezultatul nu a fost perfect.
aici principalul lucru nu este supraîncălzirea cărnii tocate datorită acestor eforturi. Nu ai pus condimente într-un singur loc, nu-i așa? Și nu ai aruncat usturoiul într-o grămadă? Ei bine, dacă brusc frecați condimentele, amestecați carnea tocată de jos în sus în recipient, adăugați din nou condimentele. Este mai bine să gustați cârnații cel puțin 12 ore mai târziu, apoi câștigă gust, iar înainte poate părea oarecum diferit atât în ​​ceea ce privește sarea, cât și în ceea ce privește condimentele
Citat: lga
cum macini usturoiul?
Cu o zdrobire, o dată. Iubesc usturoiul!

Pounded, lingură de la HP
Citat: lga
Măsurați condimentul deja zdrobit sau încă în mazăre?
Citat: lga
) compoziția amestecului # 1 nu știu proporția?
Nu, doar compoziția de pe ambalaj ...
Poate că Google-l?
kirch
Citat: NatalyMur
Este mai bine să gustați cârnații cel puțin 12 ore mai târziu, apoi câștigă gust, iar înainte poate părea oarecum diferit atât în ​​ceea ce privește sarea, cât și în ceea ce privește condimentele
Confirm. Cârnații mei au devenit mai gustoși acum, după câteva zile. Și nu mai este sărat, normal. Există deja un cârnat în vid.
Cifra
Citat: NatalyMur

Împreună, am venit cu o modalitate ideală de a adăuga reziduuri de carne tocată

M-am obișnuit cu ea, când se termină carnea tocată, doar scoateți atașamentul, puneți mingea rulată dintr-un șervețel sau un prosop de hârtie în ea și împingeți-o cu un băț chinezesc. Deoarece mingea este strânsă, toată carnea tocată iese curată prin duză.
NatalyMur
Cifra, super- altă opțiune
kirch
Mătușa Besya, Lena, aștept următoarea rețetă de cârnați, i-am promis. Acesta a fost deja mâncat
kirch
Mătușa Besya, Len, a venit la Temka, s-a uitat la ava, cred că am ajuns, nu acolo. Dar nu - tocmai ai băut remediul Macropulus, întinerit. De ce am venit, postez câteva rețete detaliate de cârnați. Toate lucrurile personale sunt achiziționate și mint.
Mătușa Besya
Luda, sunt eu! Cam fumat
Da, parcă nu reinventez bicicletele, fac ceea ce este testat și delicios! Este carne și carne în Africa De fiecare dată când cârnații au un gust diferit, se obține jucându-se cu condimente și o parte specifică a carcasei din care este luată carnea. Carnea noastră de vită este înfricoșătoare și terifiantă și nu prepar carne de porc și carne de vită, nu sunt sigură de calitatea acestei cărni congelate. Prin urmare, principiul preparării este întotdeauna același ca în această rețetă - frământare bună și căldură lentă tratament. Voi cumpăra o lopată, apoi o șuncă, apoi voi împinge cardamomul, apoi o nucșoară Asta e toată rețeta!
Îmi place mult laptele de pui și îl recomand cu drag !!! Și ea este aici.
Aceasta este rețeta lui Tanya, cârnații sunt foarte suculenți și gustoși.
Iată puiul meu
Carnat de porc

Dar acest porc cu bere
Carnat de porc
De asemenea, rețeta lui Tanin, nu mă satur să-i mulțumesc pentru deliciul !!
Deci nu inventez propriile mele rețete, suficient din ceea ce alții au inventat deja ...
Și pe balcon am un cârnați care se adaugă la brânză ... vot
Carnat de porc

Așa că mai bine te trimit, totul este deja inventat, mestecat și gura pusă
Ei bine, sau mă torturează aici
kirch
Oh, Lena, ce frumusețe ai. Nu voi face niciodată asta. Mă duc la kah. Dar sunt atât de laic în această chestiune încât trebuie să mestec totul în detaliu. Mai ales cu sare de nitrit. Este suma obișnuită? Și multe alte întrebări. Soțul meu mă împinge deja și se oferă să mă gătesc. Dar nu am încredere în el în această chestiune. Spun - sunt atât de multe subtilități. Și băieții care sunt: ​​tip-blooper - și gata

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine