Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: austriac
Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)

Ingrediente

PENTRU BAZĂ:
proteine 5 bucăți
sare ciupi
gălbenușuri 5 bucăți
apa calda 125 ml
creste. ulei inodor 125 ml
făină de grâu 320 g
zahăr 320 g
praf de copt 1 linguriță cu tobogan
vanilină
PENTRU CURD NET:
proteină 2 buc
sare ciupi
gălbenușuri 2 buc
zahăr pudră 70 g
zahăr vanilat 1 pachet
budincă de vanilie (amidon de porumb + vanilină) 1/2 pachet (nevoie de 20 gr)
brânză de vaci moale 500 g
----------------------
pentru varianta cu ciocolată, puteți adăuga praf de cacao în aluat 100 g

Metoda de gătit

  • Mă grăbesc să vă împărtășesc un tort de caș frumos și eficient. Este popular în Austria și Germania. Baza este un biscuit moale, vanilat și nu uscat, care se ridică în insule printre marea de caș. Am pregătit o plăcintă pentru ceai de casă pentru nepoata mea la ziua de 11 ani, decorată cu trandafiri.
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Pentru testul de bază:
  • Luăm 2 containere. Într-una, bateți mai întâi albii cu sare până la vârfuri stabile. În celălalt - gălbenușuri, zahăr, apă, ulei. Bateți mult timp, aproximativ 5 minute până când masa crește în volum și compactare. Dacă mixerul este destul de slab, atunci este mai bine să bateți gălbenușurile mai întâi cu zahăr și apoi adăugați ulei și apă, bateți din nou.
  • Cernem făina și praful de copt în masa de gălbenuș:
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Mai întâi, amestecați cu mixerul oprit (astfel încât făina să nu prăfuiască), apoi la viteza cea mai mică până când aluatul gros este omogen. Adăugați proteinele bătute:
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Amestecați-le ușor în aluat cu o spatulă:
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Aluatul se dovedește aproape ca un biscuit clasic.
  • Pentru plasa cu caș:
  • Ștergeți brânza de vaci de bulgări, am avut una moale de casă fără bulgări. Adăugați budincă de vanilie și zahăr vanilat:
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Bateți albii cu sare până la vârfurile tari.
  • Bateți gălbenușurile cu zahăr până cresc volum.
  • Se amestecă ușor masele de proteine, gălbenuș și caș cu o spatulă:
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Acoperiți foaia de copt cu pergament sau tărie. covor și se ung cu ulei, deoarece chiar și pe covor un burete delicat în unele locuri a aderat ușor la cel mai subțire strat de 1 mm. Întindeți aluatul de bază deasupra cond. tapetați umplutura cu caș cu o plasă. Deoarece brânza mea de vaci a fost moale, nu mai există niciun model după coacere, dacă brânza de vaci este densă, atunci modelul duzei pungii de patiserie va rămâne după coacere.
  • Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 180g timp de 30-35 de minute, ca cașul să nu se rumenească! De îndată ce masa de caș începe să se coacă, scoatem. Lasă-l să se răcească puțin! Foarte gustos! Biscuitul este atât de drăguț încât poate fi folosit în tort fără impregnare!

Vasul este conceput pentru

1 foaie de copt

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Program de gătit:

mixer, cuptor

Kirks
Frumoasă plăcintă: trandafir: îmi plac produsele de patiserie cu brânză de vaci, rețeta de marcaje
vedmacck
A marcat-o!
Sindi
NataliARH, este asa de frumos! Este doar o plăcere să te uiți la plăcinta ta! : rose: Mulțumesc pentru idee!
Fenya
NataliARH, ce minunat!!! Mi-a plăcut foarte mult, cu siguranță o voi face! Mulțumesc!
lungwort
Natasha, placinta este foarte frumoasa si o miros .... Moale, aerisita ......! Cu siguranță o voi coace în viitorul apropiat, bine, și o voi marca - UNEVENSE!
Tumanchik
O, ce bărbat frumos! Și decorat cum! Foarte bine! Și ce sunt acești trandafiri?
Mikhaska
Citat: tumanofaaaa
ce sunt acești trandafiri?
Irlandez! Aceste trandafiri sunt vândute în departamente cu ceai exotic cântărit.
===================================================
Natasha! Un tort atât de elegant și festiv!
ychilka
Oh, este un tort delicios. Există o rețetă similară pe forum, plăcintă „Pătrate”, doar baza este ciocolata. Repetare, mamă a învățării)) Mulțumesc pentru o astfel de frumusețe!
NataliARH
fetelor, multumesc iertati-ma maine!
ychilka, drept 1 în 1 aceeași compoziție? pune un link pliz! Nici nu găsesc numele „pătrate”!
NataliARH
Kirks, Natalya, el este atât de tandru, tandru, mai ales în umplutura de caș
vedmacck, Tanyush, folosește-l, mă voi bucura dacă îți vine la îndemână! Păcat că nu l-am putut găsi pe site căutând, dacă este 1 din 1, atunci îl vom șterge!
Sindi, Gulya, dar mi-a părut rău să i-o dau DR)))))))
Fenya, Tatyana, sper că totul va funcționa și tortul va fi superb!
lungwort, Ntash, și într-adevăr atât de moale, este atât de greutate și, din cauza apei și a uleiului, nu este deloc uscat, într-o urmă. întrucât voi încerca să topesc untul, mă îndoiesc doar că masa va crește atât de mult cu untul .... aici poate funcționa efectul de emulsifiere, ca gălbenușurile cu unt în maioneză .... Am avut o bucată pe masă pentru o zi și nici nu s-a uscat!
tumanofaaaa, Mikhaska, mulțumesc fetelor Ira, Ira v-a îndemnat corect))))) Am cumpărat în Auchan
ychilka, Yulenka, l-am găsit! a început să caute prin toate plăcintele, „perne” de plăcintă https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 sunt diferite în rețeta germană, adaugă ouă batute la umplutura de caș, ei bine, diferă în proporții, mai ales în zahăr și făină, ura! plăcinta va trăi
ychilka
Nu Nu NU. O plăcintă de trăit. Da, și atât de frumos și atât de delicios !!!!
Mikhaska
Natasha! Plăcinta ta și plăcinta despre care se vorbește ychilka, două mari diferențe! Ai încredere în mine și nu-ți face griji!
Această plăcintă este cunoscută pe tot internetul rus și se numește Tampoane... Da, există și o brânză de vaci care separă fragmente de plăcintă, un strat intermediar. Dar atat!
Tortul tău este bun și fraged! Tortul ăsta are un gust puțin mai categoric ... Ai o temă grozavă!
NataliARH
Irina,
pliz învață linkurile să fie inserate cu text așa cum tocmai ai făcut-o! Nu înțeleg unde să scriu cuvântul, se obține o legătură activă, dar cu o adresă, dar vreau text))))
Mikhaska
Voi încerca să ajut, deși nu știu dacă pot descrie acest proces în cuvinte ...
1) Selectați orice cuvânt necesar din textul pe care îl scrieți, acesta devine albastru.
2) Deasupra textului postării pe care o scrieți, există o linie cu funcții pe care le puteți aplica în text. În această linie din dreapta imaginii cu Gioconda, există un glob albastru, faceți clic pe el. Aveți paranteze pătrate cu literele URL pe ambele părți ale cuvântului selectat pe câmpul albastru.
3) După url-ul din stânga, puneți semnul =. Acesta este modul în care [jurl =] strat
NataliARH
Ei bine, să încercăm aici toate cele mai delicioase

MULTUMESC irlandez !!!!
Annutka
Natasha, placinta este frumoasa! L-am dus la semne de carte, voi încerca să o fac în weekend. Multumesc pentru reteta!
Vară
Uau, ce pirou! Mulțumesc mult Natasha!
NataliARH
Annutka, Vară, mulțumesc, da, toate trandafirii sunt de vină, așa că plăcinta nu este deloc gustoasă și urâtă timp de 20 de minute și nu este
Baba Valya
Citat: NataliARH
deloc gustoase și urâte
Și neadevărul tău !! ! Foarte drăguț și cred delicios (cu siguranță o voi face), l-am dus la marcaje
Wiki
Și cum nu am mai văzut această rețetă înainte? Acesta este un tort atât de delicios! Cred că una dintre cele mai delicioase plăcinte cu brânză de vaci.
Nu știam unde să atașez brânza de vaci cumpărată dintr-un motiv oarecare de soțul meu. Am început să mă uit și apoi această rețetă mi-a atras atenția. Am decis să încerc. Plăcere deplină!
Multumesc pentru reteta! O voi coace în mod repetat.

Mesh Curd Pie (Topfengitterkuchen)
Wiki
Am copt din nou acest tort. Foarte gustos Aluatul este cel mai fraged, iar brânza de vaci este ca o cremă la gust. Nepoata a mâncat cu plăcere.
Multumesc inca o data pentru reteta
Îi sfătuiesc pe toți.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine