Rola de nuci berneze

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Rola de nuci berneze

Ingrediente

Aluat foietaj 500 g
galbenusuri de ou 3 buc
zahăr 80 g
nuci măcinate 200 g
biscuiți 100 g
scorţişoară 1/2 linguriță
1/2 coaja de lamaie
rom 2 linguri. l
stafide 50 g
lapte 3-4 linguri. l
unt 50 g

Metoda de gătit

  • Pentru umplutură, pisăm 2 gălbenușuri de ou cu zahăr.
  • Se topește untul, se adaugă la gălbenușuri. Apoi adăugați nucile, prăjiturile tocate (puteți să le radeți), romul, scorțișoara, coaja de lămâie, stafidele și laptele.
  • Rulați aluatul într-un dreptunghi, lăsând o cantitate mică pentru benzi.
  • Puneți umplutura în mijlocul aluatului.
  • Rola de nuci berneze
  • Ungeți marginile libere cu gălbenuș amestecat cu puțin lapte sau smântână și acoperiți umplutura pe ambele părți. Apăsați bine
  • Rola de nuci berneze
  • Tăiați aluatul stâng în fâșii și „lipiți-l” pe sul cu gălbenuș de ou. De asemenea, este bine să apăsați în jos.
  • Ungeți blatul din nou cu gălbenuș.
  • Rola de nuci berneze
  • Coaceți ruloul aproximativ 45 de minute la 200 de grade.
  • Rola de nuci berneze
  • Lăsați rola să se răcească, tăiați-o în bucăți și savurați-o cu ceai sau cafea.

Notă

Pentru sul, am luat o jumătate de porție. Și a adăugat caju la nuci. Ruloul este delicios!

Merri
Ludmila, rola frumoasa! O nucă și fructe care umplu produse de patiserie sunt câștigătoare!
Ludmil_a
Irina, Multumesc pentru sfat! Am regretat că am făcut jumătate din porție - nu a fost suficient pentru noi.
Merri
Jumătate de porție pentru una!
Ludmil_a
Asta e sigur!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine