Pădurea Neagră Curd Cherry Pie cu Streusel (Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Pădurea Neagră Curd Cherry Pie cu Streusel (Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen)

Ingrediente

pentru test:
unt, se topește 250 g
zahăr 250 g
făină de grâu (ca de obicei, am 1 clasă și am înlocuit jumătate cu cereale integrale) 500gr
ou 1 buc
sare ciupi
vanilină / vanilie pe vârful unui cuțit
praf de copt 1 pachet
------------------
Pentru umplere:
brânză de vacă 1 kg
ou 1-2 buc
budinca de vanilie 1 pachet
suc de o jumătate de lămâie
zahăr 200 g
pudră de cacao 80 g
cireașă 500 g

Metoda de gătit

  • Pentru ce este faimoasă Pădurea Neagră? - Desigur, tortul de cireșe din Pădurea Neagră (alias tort din Pădurea Neagră, alias tort din Pădurea Neagră).
  • Rețeta tortului Pădurea Neagră există în Germania de la începutul anilor 30 ai secolului trecut, dar cine a inventat-o ​​nu este cunoscut cu certitudine. Prăjiturile de ciocolată ale desertului remarcabil sunt înmuiate în lichior de cireșe (kirsch), umplutură de cireșe și Pădurea Neagră decorată cu frișcă, chipsuri de ciocolată și cireșa indispensabilă.
  • Și dacă mai devreme, pentru a gusta faimosul tort de cireșe, a fost necesar să mergem în Pădurea Neagră, atunci poate foarte curând va fi suficient doar să comandăm plăcinta de cireșe din Pădurea Neagră pe Internet. Și toate datorită ideii ingenioase a bucătarului-șef Johannes Ruf!
  • Observând în permanență fețele triste ale turiștilor care plecau din orașul său natal fără o bucată din minunatul tort de cireșe din Pădurea Neagră, Johannes a decis să gătească un analog al faimosului tort - tort de cireșe din Pădurea Neagră și nu cumva, ci ... într-o bancă!
  • Potrivit lui Johannes Ruf, tortul rezultat „nu este diferit de celebrul tort. Este la fel de fructat și încă suculent și aromat. " În plus, termenul de valabilitate al plăcintei crește în bancă. Și bucătarul a determinat numărul de cireșe din fiecare borcan de 400 de grame cu scrupulozitate germană - 25 de bucăți.
  • Nu suntem turiști, suntem membri ai forumului, facem noi înșine o minunată plăcintă cu cireșe!
  • Termenul „tort din Pădurea Neagră” este utilizat în prezent pentru o varietate de produse: deserturi, plăcinte, chifle, iaurt sau înghețată. Este important să combinați cireșele și ciocolata sub diferite forme; restul ingredientelor tortului (biscuiți, friscă, coniac) sunt adesea aruncate.
  • Pădurea Neagră Curd Cherry Pie cu Streusel (Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen)Pădurea Neagră Curd Cherry Pie cu Streusel (Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen)
  • În timp ce untul se topește, cernem făina, amestecăm cu praful de copt. Adăugați zahărul, vanilina, sarea, oul și făina în unt. Se sfărâmă 3/4 din aluat pe o foaie de copt, frecând cu degetele. Porniți cuptorul la 175 de grade.
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • Adăugați un ou (am avut 2bucuri), zahăr, budincă de vanilie (am 40g amidon de porumb + vanilină), suc de lămâie în brânza de vaci (nu eram uscat). Masa sa dovedit a nu fi groasă, am bătut-o cu un blender. Am turnat jumătate din acesta și am adăugat 40g de pudră de cacao, deoarece am făcut 2 versiuni cu umplutură albă și maro. Turnați amestecul pe aluat, puneți cireșele deasupra. Am cireșe congelate (nedezghețate) și amestecate cu 5 lingurițe. amidon de cartofi. Apropo, puteți folosi cacao chiar și în aluat, chiar și în umplutură, la discreția dvs.!
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • zdrobiți cu degetele 1/4 partea amânată a aluatului
  • Plăcintă de cireș cu caș din Pădurea Neagră cu streusel (Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen)
  • coaceți timp de 35 de minute la 175 de grade. Pentru proprietarii de prințese, timpul va fi redus de 2 ori, dar nu uitați să reduceți porția)
  • Schwarzwalder schneller quark-kirsch-streuselkuchen
  • Fotografia arată că 1/4 din vișină este umedă din umplutură, am verificat cum va arăta vișina în umplutură după coacere. Cireșele pe care le-am amestecat cu umplutura s-au dovedit a fi mai bine încastrate în ea după coacere, dar cireșele care au fost pur și simplu presărate deasupra umpluturii arată mult mai avantajoase!

Vasul este conceput pentru

foaie de copt, 2,7 kg

Timp pentru pregătire:

15-20min + coacere

Program de gătit:

blender, cuptor

Notă

Plăcintă delicioasă, vă sfătuiesc! Este fraged și suculent! Data viitoare voi reduce cantitatea de unt și zahăr, astfel încât am gătit-o mai puțin gustos noaptea trecută, astăzi este deja bine că au existat gropi de cireșe, cel puțin procesul de mâncare încetinește cumva Voi încerca cu alte fructe de la congelator !

Loksa
Oh!!! Câte cireșe! Pare foarte gustos că toată lumea a mâncat? Toate 2,7 kg? probabil foarte gustos
NataliARH
Oksana, da, da, totul este de 2,7 kg, așa că scriu ce ar trebui făcut mai rău)))
Lerele
Era o prăjitură, o prăjitură, erau prăjituri, iar acum există și o prăjitură, și toate din Pădurea Neagră
Populară este însă această pădure neagră.
Reteta este minunata !!!!
Rada-dms
Lerele, ai uitat de cafea !! :)
Lerele
Rada-dms, Mi-a fost dor, dar nu am uitat, mă voi uita
Galionul-6
Îmi pare rău, dar câte cireșe?
Rada-dms
Marcat! : trandafir: Tortul este cu siguranță bun.
NataliARH
Lerele, Cred că a fost și desert!)))
Galionul-6, Lena, fix!
Rada-dmssper că îți place
tuskarora
În acest fel, ne vom pierde în Pădurea Neagră ... Sau mai bine zis, între trunchiurile de copaci, nu vom trece în curând prin atâtea produse de patiserie din Pădurea Neagră. În general, o rețetă minunată!
NataliARH
Helena,
Merri
Ce fotografii delicioase! E timpul să dorm, sau voi alerga în bucătărie
elena32
Plăcintă delicioasă. A copt oaspeții. Oricine a fost pe deplin încântat. Ce a rămas din plăcintă a fost dus acasă cu ei. Multe mulțumiri din partea tuturor.
NataliARH
elena32Multumim pentru feedback-ul dvs! bucuros că tuturor le-a plăcut
NataliARH
Am copt prăjitura a doua oară, am decis să adaug cacao în aluat, adică trebuie să înlocuiesc o cantitate egală de făină cu cacao (dar am uitat de asta, tocmai am adăugat cacao și s-a dovedit a fi un produs foarte uscat aluat, am adăugat încă un ou și smântână până când aluatul a fost funcțional, nu repet greșelile mele)))) această opțiune este mult mai șic și mai festivă, foarte gust ciocolată, cacao trebuie adăugat la untul topit, astfel încât să se dizolve complet în apoi adăugați totul conform rețetei la untul răcit ...

De data aceasta brânza de vaci a fost mai uscată, am adăugat încă 1 ou + iaurt + zahăr „cu ochiul” până când s-a obținut o consistență mai mult sau mai puțin dorită, astfel încât blenderul cu imersiune să poată amesteca acest lucru într-o masă omogenă ..... gătită despre foaia de copt plăcintă a fost suficient pentru 7 persoane, ea ne-a lăsat pe noi și două familii cu o porție decentă de luat cu ea, iar soțul meu a mai luat trei oameni la muncă ... permiteți-mi să vă reamintesc că trebuie să o mâncați complet racit, este foarte gustos din frigider, si este cald foarte dulce!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine