Vitushka cu semințe de mac

Categorie: Produse de patiserie
Vitushka cu semințe de mac

Ingrediente

Aluat:
drojdie uscata 3 g
făină de grâu c. din 350 g
lapte 165 g
gălbenușuri 2 buc
sare 5 g
zahăr 50 g
unt 50 g
Umplere:
mac 150 g
lapte 150 g
zahăr 65 g
migdale 50 g
ou 35 g
unt 50 g

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Se amestecă drojdia cu făina (se lasă 2 linguri de făină), se adaugă sare, zahăr, gălbenușuri. Frământați 7-8 minute, adăugați untul înmuiat și făina rămasă. Frământați un aluat moale, nelipicios.
  • Puneți recipientul cu aluatul într-o pungă mare de plastic. Legați capetele sacului. Puneți aluatul la frigider timp de 12 ore.
  • Lăsați aluatul să se încălzească la temperatura camerei timp de o oră înainte de tăiere.
  • În acest moment, gătește umplutura: Măcinați semințele de mac într-o râșniță de cafea. Măcinați migdalele separat într-o râșniță de cafea.
  • Aduceți laptele cu zahărul la fierbere, adăugați semințe de mac și fierbeți amestecul până se îngroașă. Adăugați unt la masa fierbinte, amestecați până la omogenizare.
  • Se răcește, se adaugă făina de migdale și oul, se amestecă.
  • Vitushka cu semințe de mac
  • Presărați masa (de preferință un covor de silicon) cu făină, întindeți aluatul, rotiți-l într-un strat mare de 2-3 mm grosime.
  • Aplicați umplutura uniform, înfășurați partea scurtă.
  • Așezați cusătura în jos, împăturiți-o într-o scrisoare Z, transferați într-o matriță de 12x23 cm, acoperită cu hârtie de copt. Dovada sub folie timp de două ore.
  • Înainte de a planta în cuptor, ungeți oul cu oul rămas.
  • Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 220C (convecție 200C) grade cu abur în primele 10 minute, apoi reduceți temperatura la 190C (convecție 170C) grade și aduceți-l la pregătire. Timpul total de coacere pentru mine a fost de 40 de minute.
  • Bucurați-vă de ceai!
  • Vitushka cu semințe de mac
  • Vitushka cu semințe de mac

Notă

Pe baza rețetei: 🔗

Umplutura de nuci:
300 g nuci
1 lingură. l. pudră de cacao
130 ml. lapte
0,5 ouă
0,5 lingurițe scorţişoară
50 g unt
65-100 g zahăr
Măcinați nucile într-un blender. Se amestecă cu zahărul și condimentele, oul. Se încălzește laptele cu unt, se răcește la temperatura camerei. Se toarnă amestecul de nuci cu lapte. Se lasă să stea o vreme, 10-15 minute.

Tumanchik
Sadiuga !!!! Avem un mac ca o navă spațială ...
Sonadora
Iar, fă-ți puf cu nuci și scorțișoară. Nu va fi mai puțin gustos. Acum, în notă, voi semna versiunea de nucă a umpluturii.
Allegra
Scoate drojdia și făina de la Manka !!!
Manya, fă-o cu noi, milă și din bunătățile tale, am deja toate marcajele umplute
Adorăm semințele de mac, trebuie să coaceți ... și în același timp tăiați ușile

mulțumesc
Tumanchik
Citat: Sonadora

Iar, fă-ți puf cu nuci și scorțișoară. Nu va fi mai puțin gustos. Acum, în notă, voi semna versiunea de nucă a umpluturii.
ai milă !!!! mulțumesc
Tumanchik
Citat: Allegra

Scoate drojdia și făina de la Manka !!!
Manya, fă-o cu noi, milă și din bunătățile tale, am deja toate marcajele umplute
Adorăm semințele de mac, trebuie să coaceți ... și în același timp tăiați ușile

mulțumesc
Și nu pot ține pasul cu ea.
Sonadora
Nu luați! Promit că voi fi cuminte.

nu pentru mult timp

Marina_K
Nu Omule, dai! Cand ai timp? Nu știu despre fete, dar mă bucur doar de „creativitatea la încercare”. ...
Sonadora
Marin, nu sunt la timp pentru nimic. Coac la sfârșit de săptămână, apoi păstrez produsele de patiserie în frigider, astfel încât să nu cumpere altele din magazinul meu.
pljshik
Sanadora este doar frumusețe. L-am luat ca semn de carte, ador și coacerea cu semințe de mac, deși încerc să mă limitez!
Sonadora
pljshik, Mă voi bucura dacă vă place.
pljshik
Nu mă îndoiesc nici măcar pentru a doua oară că îmi va plăcea, pentru că toate rețetele tale anterioare au mers doar cu o explozie
Allegra
Citat: Sonadora
apoi păstrez produse de patiserie la frigider
ascultă, omule, și după frigider produsele de patiserie sunt chiar atât de gustoase? Sau care este secretul?
Anatolievna
Citat: Allegra
ascultă, omule, și după frigider produsele de patiserie sunt chiar atât de gustoase?
Foarte gustos! Coac aripile Manechkins. Sunt fericiți. Rețetă grozavă! Cu siguranță un cuptor!
Galionul-6
Kara
Omule, cât de mult îmi place să coac cu semințe de mac, deja când coac, poți începe să-ți pierzi cunoștința din aromă Mulțumesc, druhh, pentru o altă rețetă delicioasă!
Merri
E atât de frumos!
Sonadora
Fete, multumesc ca ai trecut pe aici. Se toarnă pescărușii și se alătură

Citat: Allegra

ascultă, omule, și după frigider produsele de patiserie sunt chiar atât de gustoase? Sau care este secretul?
Produsele coapte cu unt după frigider sunt foarte bune, dacă le reîncălzești, desigur. Uneori, timp de trei zile, zace într-o pungă de plastic, într-o cameră zero. Plăcintele Chuchelkin cu varză sunt, de asemenea, perfect depozitate dacă nu sunt vindecate imediat. După încălzire - ca nou.
Omela
Citat: Allegra
ia drojdie și făină de la Manka !!!
yeaaaaaaaaaaa !!!! Sadiuga !!!!
Sonadora
Și cine a tachinat cu chifle delicioase zilele trecute?! Ksyusha, am cumpărat deja un borcan de ananas conservat pentru ei. Voi coace în acest weekend.
Omela
Care ??? YAYAYA ??? Că sunt în sfârșit la dietă !!!! Pashishta !!!!
Sonadora
Știm despre dieta ta. : don-t_mention: A gătit Lenka zile întregi ca să vă hrănească pe voi și pe Mania?
Omela
Nuuuuu .. după aceea și la dietă !!!
Pulisyan
Oh, Manechka! Croiala este pur și simplu uimitoare! Este o imagine cu aluat de mac și drojdie! O interpretare magnifică a misteriosului Z-whip! Multumesc !!!
Tumanchik
OH OH OH Da, amândoi sunteți buni. Am toate marcajele doar cu rețetele dvs. orbitoare. Dap întreb - așteaptă cel puțin un an () lasă-mă să gătesc cel puțin jumătate.
Mirabel
Sonadora, Înnebunește-ți ... Marcaj! si multumesc pentru reteta!
SvetaCum să-l păstrezi în stare proaspătă? nu coaceți în fiecare zi ... și așa timp de 3 zile (poate !?) ne vom întinde.
Sonadora
Sasha, Vikamultumesc fetelor. Incearca-l. Sper că vă veți bucura.
* Karina *
Manechka, ca întotdeauna, totul este super. Unde suntem fără plăcintele tale? Fetele nu iau făină sau drojdie de la Mani - Îmi plac plăcintele. : girl_claping: Mulțumesc dragă!
Sonadora
Karinochka, mulțumesc, prietene! Singura persoană amabilă de pe HP. Eh, nu ca unii care se străduiesc să ia și împărtășește.
Mirabel
Sonadora, Nici eu nu vreau să-ți iau nimic! Inspirație pentru tine!
Sonadora
Da ... boom a făcut o listă, atunci.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Da ... boom-ul face o listă, atunci.
AHA și iată-mă rău : sk-izm: persoană nemiloasă! Voi mânca de toate! TOATE!!!! Și dacă nu îl mănânc, îl voi mușca (soțul meu este o creastă!)
Svetlana 73
Este posibil să puneți în umplutură în loc de ou proteinele care rămân din aluat?
Sonadora
Svetlana, Nu am făcut niciodată o umplutură cu proteine. Am adăugat fie un ou, fie un gălbenuș.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine