Piure de dovleac pentru copii

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Piure de dovleac pentru copii

Ingrediente

Piure de dovleac 300 g
Zahăr 200 g
Agar 4 lingurițe
Gelatină 1 linguriță
Bat de scortisoara 1/3 buc
Decoct de dovleac 150 ml
Albus de ou mic 1 buc
Sare pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

  • Este puțin de spus despre beneficiile dovleacului .. Trebuie să cânți. Și copiii nu mănâncă de bună voie. Dar tu trebuie. Așa că am venit cu ea. Incearca-l! Nu există gust sau miros de dovleac. Și beneficiile vagonului!
  • Dovleac aburit în MV. Se toarnă apă filtrată. Un lichid (decoct) se formează în partea inferioară a CF. Îl colectez. Coac o pâine și plăcinte pe ea. Deci, chiar acest bulion (150 ml) ar trebui să fie călduț. Le turn pe agar 2-3 ore pentru a se umfla. Zdrobește dovleacul în timp ce încă este cald cu un blender. Adăugați gelatină și lăsați să se umfle.
  • Apoi fac două lucrări în același timp. Prin urmare, folosesc o combina. Cu agitare constantă, gătiți bulionul cu agar până când agarul se dizolvă și masa se îngroașă. Aproximativ 3-5 minute. Apoi adaug acolo un băț de scorțișoară și zahăr. Amestecând constant, îl aduc la fierbere și îl fierb până când firele firoase încep să se scurgă din lingură - alte 5-6 minute. În același timp, bateți proteinele și sarea într-o spumă foarte puternică cu o combina la 4 viteze. Reduceți viteza la 1. Adăugați piureul la proteină și continuați să bateți cu 4 viteze. Scoat din sirop bățul de scorțișoară și îl las să se răcească puțin, amestecând continuu. Se toarnă siropul în proteina bătută într-un jet subțire. Masa se îngroașă treptat. Ung mucegaiul din silicon cu ulei. Turn acolo piure de cartofi. O las pe masă să se răcească și să se usuce. De obicei o fac noaptea. Dimineața îl dau copiilor ca desert după micul dejun. Ei iubesc foarte mult! Da, și mă distrez. Nimeni nu a ghicit încă că acesta este un dovleac.

Notă

Gătește cu drag și umor!

Leka_s
Grozav! Trebuie să ne reglăm dovleceii, altfel mătușa mea m-a ajutat de pe umărul stăpânului, păcat dacă dispare
De ce folosești agar și gelatină? Ceva nu va funcționa?
Tumanchik
Citat: Leka_s

Grozav! Trebuie să ne reglăm dovleceii, altfel mătușa mea m-a ajutat de pe umărul stăpânului, păcat dacă dispare
Noroc, dar trebuie să cumpăr ... Și o iubesc atât de mult! Gătesc supă cu ea în loc de cartofi și folosesc piure de cartofi 50/50 cu cartofi.

Citat: Leka_s


De ce folosești agar și gelatină? Ceva nu va funcționa?
Deoarece piureul de dovleac, orice ar putea spune, este apos. Ca să mă îngroșez, iau asta și aia. Da, aceste lucruri gelifiante par a fi utile. foarte specială doamnă
Leka_s
Citat: tumanofaaaa
Gătesc supă cu ea în loc de cartofi și folosesc piure de cartofi 50/50 cu cartofi.
Hmm ... cu siguranță nu putem închiria supa, cel puțin cu cei mai în vârstă, dar nu atrage pe toată lumea separat, nici măcar nu face semn ... dar o puteți încerca în piure de cartofi, nu-i așa? ?
Tumanchik
Citat: Leka_s

Hmm ... cu siguranță nu putem închiria supa, cel puțin cu cei mai în vârstă, dar nu atrage pe toată lumea separat, nici măcar nu face semn ... dar o puteți încerca în piure de cartofi, nu-i așa? ?
Alain, încearcă să-l înlocuiești puțin. Încetul cu încetul în supă. Dulceața depinde de ce supă și cu ce. Sfecla dă și dulceață.
lappl1
Irina, și chiar acum fac piure de dovleac pentru iarnă la cuptorul cu microunde. Există o mulțime de dovleci, așa că mă gândesc la ce să-l definesc, cu excepția cerealelor, chiflelor, sosurilor ... Acum știu unde mai poți să-l atașezi. Deși nu suntem copii, iubim acest lucru foarte mult! Vă mulțumim pentru rețeta minunată!
Tumanchik
Citat: lappl1

Irina, și chiar acum fac piure de dovleac pentru iarnă la cuptorul cu microunde. Există o mulțime de dovleci, așa că mă gândesc la ce să-l definesc, cu excepția cerealelor, chiflelor, sosurilor ... Acum știu unde mai poți să-l atașezi. Deși nu suntem copii, iubim acest lucru foarte mult! Vă mulțumim pentru rețeta minunată!
Lyudochka este întotdeauna binevenită. Se dovedește frumos. Cred doar că poți face o asemenea umplutură în plăcinte. Culoare foarte minunată. Chihlimbar deschis!
lappl1
Ira, m-am gândit și eu la asta, dar nu știam cum! Cu siguranță voi încerca. Cred că va fi nu numai frumos, ci și delicios.
Cel mai interesant lucru este că acum 3 ani nu mâncam dovleac (deloc). Și când a apărut propria grădină și mi-au dat puieți de dovleac, am crescut-o. a început să hrănească puii. Și apoi am dat peste o rețetă de chifle cu dovleac adăugat în aluat. Și apoi a identificat-o în terci. Și plecăm ... Anul acesta am crescut până la 5 soiuri! Și am făcut deja sosul pentru iarnă. Și gem cu boabe de cafea după rețeta de vâsc (pere, dar am făcut-o și din dovleac). În general, se dovedește că o iubesc foarte mult ...
Tumanchik
Citat: lappl1

Ira, m-am gândit și eu la asta, dar nu știam cum! Cu siguranță voi încerca. Cred că va fi nu numai frumos, ci și delicios.
Mi-a plăcut combinația de dovleac și scorțișoară. Dragă scorțișoară divină!
Citat: lappl1

În general, se dovedește că o iubesc foarte mult ...

Te înțeleg foarte mult, până acum câțiva ani a trebuit să trăiesc în sectorul privat, eram sigur că urăsc săpatul în grădină ... Dar s-a dovedit ... Într-un sezon al cusăturii mele de la batista noastră -site, am mâncat trei ani ... nu s-a sfârșit. Și am devenit un maniac. Când am văzut semințele - am înnebunit.
lappl1
Citat: tumanofaaaa
Și am devenit un maniac. Când am văzut semințele - am înnebunit.
Poveste unu-la-unu despre mine!
Citat: tumanofaaaa
Mi-a plăcut combinația de dovleac și scorțișoară. Dragă scorțișoară divină!
Ira! Scrii atât de delicios încât cu siguranță o voi face cu scorțișoară. Numai eu îl am la sol. Am nevoie să cumpăr în bețișoare ...
Tumanchik
Citat: lappl1

Numai eu îl am la sol. Am nevoie să cumpăr în bețișoare ...

Nu voi spune despre pământ. Cred că va funcționa și el, dar poate culoarea se va schimba sau va da un precipitat. Când gătesc compot de fructe uscate, turn puțină scorțișoară. Dacă este măcinat, atunci se obține întotdeauna un precipitat.
lappl1
Și lasă-l să își schimbe culoarea și să dea un sediment! Nu merg la expoziție. Și atunci vom cumpăra ce ar trebui să fie ...
Tumanchik
Citat: lappl1

Și lasă-l să își schimbe culoarea și să dea un sediment! Nu merg la expoziție. Și atunci vom cumpăra ce ar trebui să fie ...
Tady fără bazar. Fii creativ, dragă!
lappl1
Mulțumesc, Irochka! Raportează de la mine!
Tumanchik
Citat: lappl1

Mulțumesc, Irochka! Raportează de la mine!
Voi fi foarte bucuros
Rada-dms
De fapt, sloganul este: "Toate cele bune pentru femei și copii !!!!!!" Așa că o voi face fără îndoială! Îmi place dovleacul - anul acesta nu am avut un copil
Dar suficient pentru astfel de capodopere!
fomca
Și nu am înțeles ceva din momentul în care am introdus piureul de cartofi în proteine ​​și am bătut din nou. Piure de cartofi cu gelatină se infuzează și se umflă. De asemenea, trebuie dizolvat și introdus la cald, așa că se dovedește?
fomca
... și dacă nu există agar, ce să faci?
Am o mulțime de dovleci anul acesta, mă tem că nu pot face față și congelatorul este ocupat !!!!
lappl1
SvetlanaMă ocup de această problemă prin rularea piureului de dovleac în borcane. Pireul este foarte ușor în cuptorul cu microunde. Dacă sunteți interesat, atunci consultați rețeta Aici
P.S. Doar înfășurați 2 borcane cu piure de dovleac.
fomca
Ludmila, mulțumesc, desigur, voi arunca o privire.
Și cu siguranță trebuie să o fac, dar voi grebla puțin cu prăjituri la comandă. Mai mult, frigiderul nu este necesar aici pentru depozitare. Există un subsol.
Tumanchik
Citat: fomca

Și nu am înțeles ceva din momentul în care am introdus piureul de cartofi în proteine ​​și am bătut din nou. Piure de cartofi cu gelatină se infuzează și se umflă. De asemenea, trebuie dizolvat și introdus la cald, așa că se dovedește?

Nu l-am încălzit. Am gelatină instantanee - este vândută în piure cald. Iar piureul este introdus în proteina deja răcită.
Tumanchik
Citat: fomca

... și dacă nu există agar, ce să faci?
Am o mulțime de dovleci anul acesta, mă tem că nu pot face față și congelatorul este ocupat !!!!
Dacă nu aveți agar, puteți încerca să triplați gelatina. Și este chiar mai bine să cvadruplezi dacă îți place puternicul. Iubirea mea este moale. Se dovedește a fi de o consistență atât de mătăsoasă.
Rada-dms
lappl1, lappl1, fetelor! dar ne place foarte mult piureul de cartofi - dovleac, măr și puțină portocală, doar se luptă pentru asta !! :)
lappl1
Rada-dms, Sunt de acord 100%.
Tumanchik
Citat: Rada-dms

lappl1, lappl1, fetelor! dar ne place foarte mult piureul de cartofi - dovleac, măr și puțină portocală, doar se luptă pentru asta !! :)
dar apropo, da! Dar și scorțișoară! Exact
lappl1
Citat: tumanofaaaa
Dar și scorțișoară!
Ei bine, unde fără ea, dragă!
Vinokurova
Ir, dar ai nevoie de agar și gelatină? și de ce?.
Tumanchik
Citat: Vinokurova

Ir, dar ai nevoie de agar și gelatină? și de ce?.
da, agarul meu este slab, așa că am pus gelatină. si asta si asta este util !!!
Vinokurova
ok, înțeles .... dacă fără gelatină, adăugați agar?
shl. despre dovleac: dacă îl cresc anul acesta, îl voi trimite cu trenul ...
Tumanchik
Citat: Vinokurova
despre dovleac: dacă îl cresc anul acesta, îl voi trimite cu trenul ...
VANIA !!!! Sunt al tău pentru totdeauna !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine