Rollmops germane

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Rollmops germane

Ingrediente

file de hering 2 buc
castraveți murați 1 buc
muştar 1 lingură
arc
oțet 3% 250 ml
apă 150 ml
arc 2 buc
piper 8 mazăre
semințe de muștar 1 buc

Metoda de gătit

  • În categoria gustărilor din Berlin, există una foarte interesantă - aceasta este o rolă de file de hering murat, acesta este un file clasic, bine înmuiat, sărat înfășurat în jurul unor bucăți picante, de exemplu, castraveți murați sau murați, este, de asemenea, potrivit. Istoricii cred că acest fel de mâncare a apărut la Berlin la jumătatea secolului al XIX-lea, când o rețea dezvoltată de căi ferate a făcut posibilă livrarea rapidă a heringului de pe coasta Mării Nordului. Astăzi, rollmop-urile sunt răspândite în bucătăriile din țările scandinave și baltice, iar termenul în sine a fost de mult timp proprietatea bucătăriei internaționale.
  • Pentru marinată, fierbeți apă cu oțet, adăugați ceapă tocată cu mirodenii și lăsați să se răcească la 40 ° C.
  • Rollmops germaneAm luat fileul de hering sărat și l-am înmuiat puțin. Peste bucăți de hering cu muștar
    Rollmops germanePuneți ceapa tocată și un sfert de castravete, rulați mai strâns, fixați-o mai aproape de centru cu două scobitori din lemn
    Rollmops germaneSe pune într-un borcan de marinată. Marinati timp de 5 zile, desi il puteti pune pe masa pentru a treia.
  • Rollmops germane
  • Rollmops-urile se consumă reci cu diverse sosuri pe bază de smântână, hrean, mărar și ceapă, și uneori cu piure de cartofi, presărate cu pătrunjel.
  • "Rollmops-ul se mănâncă în trei mușcături, împingând furcile și lingurile în lateral. Mai întâi, rollmops-urile mușcă la o scobitoare, apoi întoarceți cealaltă parte și - la a doua. Sa incercam !!!!!
  • Bon Appetit toată lumea


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine