Strululi de ciuperci de cartofi

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Strululi de ciuperci de cartofi

Ingrediente

ou 1 BUC.
sare 0,5 lingurițe
apă 100 ml.
ulei de măsline, ulei de floarea soarelui 50 ml.
făină 250-300 gr.
unt pentru prăjit 100 g
cartofi 400 gr. nerafinat
bec 1 mediu
ciuperci proaspete / congelate - ciuperci, ciuperci de stridii 300 gr.
verdeață în aluat - mărar, ceapă grămadă mică

Metoda de gătit

  • Aluatul este, de asemenea, utilizat în alte 2 variante:
  • 1) cu drojdie, aluatul se dovedește a fi luxuriant (vezi rețeta pentru struuli: varză și lingonberry).
  • 2) sau se utilizează chefir în loc de apă, aluatul este mai moale (vezi rețeta pentru struuli: caș și fructe de pădure).
  • În rețeta mea, aluatul este fraged din cauza uleiului.
  • Strululi de ciuperci de cartofi
  • Recomand să încercați toate opțiunile, familiei noastre le place totul (:
  • Deci, frământați aluatul: rupeți un ou într-un castron, adăugați sare, bateți ușor, turnați apă, ulei de măsline, ierburi tocate mărunt, amestecați, adăugați jumătate de făină. Se toarnă a doua parte a făinii pe masă și se pune aluatul frământat pe ea pentru a frământa un „coc” elastic chiar. Se lasă 10 minute să „se odihnească”.
  • În acest moment, vom pregăti umplutura:
  • Se curăță cartofii, se toacă grosier, se fierbe, se încălzește.
  • Strululi de ciuperci de cartofi
  • Se prajesc ceapa tocata marunt pana se rumeneste, se adauga ciupercile, se lasa sa fiarba 15 minute la foc mediu (daca sunt proaspete se adauga putina apa si se fierbe timp de 25 de minute la foc mic).
  • Se amestecă piureul de cartofi cu ceapă și ciuperci
  • Strululi de ciuperci de cartofi
  • Apoi, alunecați aluatul într-un strat cu o grosime mai mică de 0,3 cm, întindeți umplutura, înfășurați-l și tăiați-l în bucăți - „struts”.
  • Strululi de ciuperci de cartofi
  • Le puteți găti fie la un cazan dublu, fie într-o tigaie, cazan, aragaz lent ..
  • Dacă sunteți într-un cazan dublu, atunci aceasta: așezați strungurile la 1 cm distanță, astfel încât să nu se lipească împreună, le puteți unge cu ulei, gătiți timp de 30 de minute.
  • Strululi de ciuperci de cartofi
  • Sau gătiți într-un aragaz lent, într-o tigaie adâncă. După ce le-ați uns anterior cu unt (unt, floarea-soarelui), puneți-le și la 1 cm distanță și turnați apă fiartă la jumătatea înălțimii strulei, gătiți timp de 20 de minute, până când aluatul este gata.
  • Servesc struul gata preparat cu muștar bavarez și sos Frankfurt (vezi rețetele mele)
  • Strululi de ciuperci de cartofi
  • Pofta buna! (:


Lerele
Sigur delicios cu cartofi !!
Tumanchik
Și dacă le prăjești mai întâi într-un amestec (acest lucru este important) rast + unt, iar apoi le gătești într-o cantitate mică de lichid, va fi și mai gustos! Mereu fac asta. De asemenea, îngheață perfect ca găluștele obișnuite. Mulțumesc foarte mult!
AnaMost
Aceasta este o chestiune de gust (: Ciupercile cu ceapă sunt deja prăjite .. Și în detrimentul congelării - fac și mai mult imediat și în congelator ... Dacă nu este suficient spațiu, îl pun în mai multe straturi, între ei există un film alimentar.
Irina Dolars
AnaMost, multumesc pentru reteta! Ador combinația de cartofi, ceapă și ciuperci!
lettohka ttt
Mulțumesc pentru rețetă, am marcat-o, îmi place strudli, este interesant să încerci rețete noi :-) :-)
AnaMost
mananca pentru distractie!
Lerele
Mulțumesc, gata, delicios !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine