Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
Praf de copt 1 linguriță
Zahăr 100 g
Zahar vanilat ambalare
Ou 2 buc
Unt, rece 130 g
Gem de caise 7 linguri. l.
pentru umplerea nucilor:
Zahăr 200 g
Unt 200 g
Zahar vanilat ambalare
Apă 4 linguri. l.
Alune 200 g
Migdală 200 g

Metoda de gătit

  • Nussecke sunt colțuri cu nuci decorate cu ciocolată. Prajitura cu coaja scurta, un strat de gem si nuci caramelizate deasupra .... mmmm, delicios !!! Imediat după coacere, acestea sunt tăiate în triunghiuri și colțurile sunt înmuiate în ciocolată. Un cookie similar cu migdale în loc de alune se numește Mandelschnitte.
  • Potrivit unei versiuni, cookie-urile au fost inventate după un accident de circulație, unde un triunghi de avertizare pe marginea drumului a jucat un rol major. Potrivit unei alte versiuni, această formă a apărut în anii 70, odată cu apariția unor obiecte zburătoare triunghiulare neidentificate.
  • Nussecke a câștigat faima la nivel mondial în timpul hype interpretului Guildo Horn la Euro Vision 1998. Biscuiții triunghi au câștigat statut de cult în câteva luni, fiind cea mai faimoasă, cea mai bine vândută și cea mai populară cofetărie din Germania.
  • Cel mai mare Nussecke din lume a fost realizat la 17 decembrie 2010 în Koblenz (Koblenz) în comun de brutarii Rhein-Mosel-Eifel (Rin-Mosel-Eifel). Fursecurile aveau o dimensiune de 5,6 x 5,7 metri și o lungime de 9 metri, cântărea 450 kg și au fost înscrise în Cartea Recordurilor Guinness.
  • Guildo Horns Nussecken.Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.
  • Să ascultăm melodia și să începem procesul!
  • Se spală și se toacă alunele. Tocătorul mecanic / electric toacă prea fin, așa că am tăiat cu un cuțit. Topiți zahărul, untul, apa, zahărul vanilat într-o cratiță. Se adaugă nuci, se amestecă și se lasă deoparte.
  • Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.
  • Aprindem cuptorul la 180 de grade. Pentru o bază de pâine scurtă, măcinați untul rece, făina, praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și ouăle cu mâinile sau cuțitul în firimituri mici. Cu mâinile, colectați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un strat uniform într-o matriță sau pe o foaie de copt.
  • Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.
  • Ungeți stratul de aluat cu dulceață, pe care îl puteți face singur prin fierberea fructelor cu zahăr (nu am găsit caise, l-am gătit din nectarine). Întindeți umplutura de nuci deasupra, coaceți timp de 20-30 de minute până se rumenesc. Tăiați fierbinte în triunghiuri.
  • Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.Guildo Horns Nussecken. Colțuri de nuc.
  • Răcorim câteva ore. Se topește ciocolata, se înmoaie colțurile prăjiturilor, se lasă să se usuce.

Vasul este conceput pentru

1640g 24buc

Timp pentru pregătire:

40min + coacere și acoperire

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Ciocolata mea din fotografie nu a avut timp să se usuce, din cauza cursei din competiție))))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine