Leberspaetzle - Spetzle de ficat (Polaris Floris 0508D și Bucătărie 0507D)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Leberspaetzle - Spetzle de ficat (Polaris Floris 0508D și Kitchen 0507D)

Ingrediente

ficat de vita (vitel) 250 g
făină 250 g
ouă 2 buc.
maghiran uscat 1 linguriță
nucșoară rasă gust
sare piper gust
bec 1 BUC.
unt 15 g

Metoda de gătit

  • Am făcut jumătate din normă. Curățăm ficatul de filme și conducte. Rotim ficatul printr-o mașină de tocat carne (am făcut totul într-un blender). Adăugați făină, ouă, maghiran, un vârf de nucșoară rasă, sare și piper, frământați aluatul.
  • Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălzim uleiul în bolul multicooker în modul de prăjire timp de 5-10 minute. si prajeste ceapa. Apoi amestecați ceapa cu aluatul și bateți viguros, până la bule (a bătut toată această masă cu un blender, obțineți o masă lichidă, întinsă, de culoare ciocolată). Apoi dați masa pentru Spetzle o odihnă timp de 10-15 minute. În timp ce masa noastră se odihnește, toarnă apă în castron, adaugă puțină sare, pornește modul Pasta / Ventuze / Pelmeni timp de 20 de minute, după semnal, deschide capacul și freacă (stoarce) spetzle (cel mai bine printr-un vapor, nu există dispozitive speciale). T. to. Special. nu există dispozitive, apoi am încercat cu o lingură cum să fac găluște (prin urmare, această formă este diferită). Pregătiți repede timp de 1-3 minute, scurgeți apa. Servim imediat.
  • 🔗
  • Leberspaetzle merge bine cu multe feluri de mâncare, ca garnitură sau ca „mazăre” pentru supe limpezi. Se pot folosi împreună cu salată și un fel de sos ca gustare. Prin urmare, în bolul multicooker, prăjesc ceapa și morcovii, turnat în cantitatea necesară de apă, sare și adaug cartofi (modul de gătit timp de câteva minute 15), cu câteva minute înainte de sfârșitul modului, am adăugat Spetzle. Rezultatul este o supă ușoară și gustoasă.
  • 🔗
  • În timp ce supa este gătită, legumele curățate pentru salată (morcovi, cartofi) au fost fierte în aburi. Rezultatul este și o salată delicioasă (de la sine): spetzle, ceapă, ierburi, castravete murat, cartofi, morcovi, sos (ulei vegetal sau smântână sau iaurt).
  • Următoarea opțiune: ungeți vasul multicooker cu ulei, turnați spetzle, activați modul Hrișcă timp de 35 de minute. și prăjiți ușor Spetzle (îl puteți adăuga direct la ouă fără a prăji)). În acest moment, bateți 6 ouă și turnați pe un spetzle (făcut pentru 2 ouă).
  • 🔗
  • După toate manipulările, primim o cină completă cu supă, o omletă cu salată. Totul este foarte satisfăcător și gătește suficient de repede.
  • 🔗
  • Bucura-te de masa ta

Vasul este conceput pentru

pentru 4 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 20 min.

Program de gătit:

Mod paste / cârnați / găluște

Notă

Rețetă de pe site: *

Rețeta este potrivită atunci când trebuie să gătești ceva rapid (consistent și gustos)

Lorrys
mulțumesc autorului pentru rețetă. se dovedește foarte gustos. gătind din nou astăzi.
Ligra
Lorrys, Larisa se bucură că mi-a plăcut rețeta, pentru sănătate.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine