Clătite de cartofi (Vogtlandische Bambes)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Clătite de cartofi (Vogtlandische Bambes)

Ingrediente

Cartofi crudi 500 g
Kefir sau lapte coagulat 200 ml
Arc 1 BUC.
Făină din cereale integrale 2-3 st. l.
Ou de gaina 1 BUC.
Sare, zahăr granulat, piper gust
Borago flori comestibile

Metoda de gătit

  • Curățați cartofii și ceapa și trei pe o răzătoare fină. Adăugați chefir sau iaurt, făină, ou, sare, zahăr granulat și piper măcinat, amestecați bine și prăjiți într-o tigaie.

Notă

Acestea sunt cele mai obișnuite clătite. Sunt făcute peste tot. Sunt deosebit de gustoși din cartofii noi recoltați. Nu atât de gustoase până în primăvară.
Ei bine, poate pentru vogtlandieni, particularitatea este de a folosi lapte sau iaurt în loc de apă.

ang-kay
Olga, acestea sunt clătite de cartofi pe care toată lumea le adoră, mulțumesc.
MariV
Da, cine a încercat măcar o dată clătitele cu cartofi, cu greu va rămâne indiferent!
MariS
Ce frumos s-a ascuns ursul cu o pătură de clătite! Olya, ca într-un basm ... Copiilor le va plăcea această prezentare!
MariV
Mărturisesc - nu m-am gândit la asta - am spionat japonezii - era un urs din orez și mă ascundeam cu o pătură de omletă!
MariS
Citat: MariV
acolo ursul era făcut din orez și se acoperea cu o pătură de omletă!

Vă mulțumim pentru distribuire - îl folosesc! Și nu am văzut astfel de flori, sunt frumoase. Olya! Puteți posta o fotografie a unui tufiș (sau crenguțe)?
MariV
Marina, iarba de castravete - borago - nu ai văzut? Nu poate fi! O să fac o fotografie mai târziu.
MariV
Utilizarea boragei la gătit
Frunzele de borago conțin săruri de potasiu, zahăr, taninuri, saponine, vitamina C, caroten, ulei esențial, acid silicic, acizi esențiali și rășinoși.

Frunzele tinere cu un miros care amintește de castravete sunt folosite în salate, vinaigrette și okroshka. Cele mai fragede sunt cotiledonele mari și prima frunză.

De asemenea, borago este utilizat ca aditiv la felurile de mâncare din mâncărurile din carne și pește, utilizate în formă de piure pentru dressing.

Florile proaspăt culese sunt plasate în pahare cu băuturi răcoritoare, vin, cele confiate sunt servite la desert.

Utilizarea boragei în medicină
Infuzia de ierburi de castraveți este utilă ca antiinflamator, antireumatic, diuretic, pentru tratamentul gutei, reumatismului articular, febrei și inflamației renale. "

Clătite de cartofi (Vogtlandische Bambes)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine