Fermentator Oursson FE0205D / GA

Ira, turn o cantitate mică de lapte + aluat într-o ceașcă și amestec bine cu un tel, apoi turn toate aceste lucruri într-un borcan și amestec acolo până masa este omogenă - fără probleme.

Am făcut-o, dar ea tot, s-a scufundat până la fund și culoarea ei era un fel de maro.S vivo nu au existat astfel de probleme, dar el este practic alb, probabil că pur și simplu nu poate fi văzut ...

Am făcut-o, dar ea tot s-a scufundat până la fund

Ei bine, poate este adevărat, depinde chiar de dosp

Nu văd rost să măsoară apa.
Cu siguranță, conductivitatea termică a apei și a laptelui este diferită.
Nu este fizician nici măcar o dată))) îmi poate spune cineva.

Conductivitatea termică este diferită, dar nu joacă un rol aici, deoarece diferența dintre mediul extern și temperatura lichidului nu este semnificativă. Capacitatea de căldură este importantă aici, este în mod natural mai mică în lapte. Fără a intra în formule, laptele se încălzește mai repede, toate celelalte lucruri fiind egale. Dar nu mă interesează acest lucru, vreau să știu după ce oră va fi semnificativă diferența de temperatură în partea de jos și mai aproape de suprafață (5 grade sau mai mult).
Supraîncălzirea este teribilă, și este clar, pentru oricine să pună ceva, așa că mă distrez doar pentru a nu mă supăra foarte tare.

[Angelina]

Angelina, nu vă faceți griji, temperatura mea ajunge uneori la 55 °, o bucată de silicon este pe fund și nu există probleme.

Mulțumesc, încerc să mă calmez) producătorul meu de iaurt se supraîncălzește numai vara, când este cald în bucătărie, iarna nu așez covorul, cred că nu este o chestiune de tensiune (avem un fel a sistemului de control al tensiunii instalat la intrarea în apartament). Ideea este căsătoria dispozitivului și „norocul” meu.

Ziua bună tuturor...
Interesat de modul „aluat” - judecând după forma cutiilor - un aluat gros nu va funcționa (cum să-l scoți pentru frământat și apoi să-l așezi înapoi?) Sau doar unul subțire, ca pentru clătite? ...

Am pus aluatul gros într-un borcan de 2L, gâtul ei este larg, îl puteți frământa chiar acolo, îl puteți lua în mâini.

Fetelor, pe ozon sunt cutii pentru 2 litri Pasabahce "Bella" 18x12x18 cm. Am măsurat cea de 2 litri - undeva 17x18 cm. Nu pare la fel de fragilă ca a noastră.

Vă mulțumim că ați împărtășit descoperirea, altfel dacă rudele izbucnesc singure, dat fiind, este periculos. Am aruncat cutia în coș, dar încă nu fac o comandă. Așa că ia-o, scrie-ne o recenzie, te rog

[Aygul]

Aygul, l-a aruncat și în coș. Am puncte acolo, trebuie să comand altceva.

Fetelor, există borcane de 2 litri de Pasabahce "Bella" de 18x12x18 cm pe ozon. Am măsurat cea de 2 litri - aproximativ 17 pe 18 cm.

Am măsurat diametrul borcanului meu nativ Orson cu 2 litri 15-15,5 cm (în cel mai lat punct). Diametrul interior al fermentatorului la marginea superioară este de 16,5 cm (cu o potrivire de interferență - 17) cm. Există o mare probabilitate ca acest Pasabahce "Bella" să nu se potrivească în el

[Biryusa]

Biryusa, atunci puteți vedea aceeași cutie pentru 1,7 litri

Am pus aluatul gros într-un borcan de 2L, gâtul ei este larg, îl puteți frământa chiar acolo, îl puteți lua în mâini.

Vă mulțumesc pentru răspunsul dvs. ... dar fragilitatea acestor borcane este înfricoșătoare - cum să nu zdrobiți, trăgând aluatul înainte și înapoi ... și, apropo, care este puterea acestui fermentator - câți wați face durează în medie pe oră?

și, apropo, care este puterea acestui fermentator - câți wați necesită în medie pe oră?

20 wați

Și nu am avut probleme cu testul. L-am frământat rapid în HP, l-am pus într-un borcan pentru corecție, un borcan într-un fermentator și l-am pus pe masă. Nu a trebuit să trag nicăieri

Este mai ușor să cumperi un nou producător de pâine decât o găleată ..

Deci, am LG HP din cauza cupei și folosesc Hitachi deja de 4 ani.

[Biryusa]

Biryusa, atunci puteți vedea aceeași cutie pentru 1,7 litri

Ca soluție parțială a problemei - destul
Astăzi am sunat la centrul de service Orson, am întrebat despre posibilitatea de a cumpăra cutii și prețul acestora. Au promis că vor afla și vor suna înapoi, dar până acum au tăcut.

Interesat de modul "aluat" - judecând după forma cutiilor - aluatul gros nu va funcționa (cum să-l scoateți pentru frământare și apoi să-l puneți înapoi?)

Puteți căptuși fermentatorul cu o pungă de plastic de dimensiuni adecvate și așezați aluatul în el. Și atunci nu trebuie să spălați nimic - ați aruncat punga și atât.

Am decis cumva să încălzesc aluatul rece. Drept la poliet. Am pus punga în fermentator și am pornit, fermentare, așa că aluatul chiar în partea de jos a pungii s-a uscat cu o crustă: girl_haha: Dar în program, cvas, cred că nu are sens să punem aluatul. Deoarece temperatura declarată este scăzută, lăsați-o pe masă și același efect va fi acolo.
Apropo, despre noul fermentator și ceram. bancă. Am un butoi de ceramică sovietic pentru 2 litri. Mă încadrez perfect în fermentator, dar ... cât de greu este, chiar gol: s-a lăsat: Și dacă este încă umplut cu lichid: fată: va fi foarte problematic să-l scoateți, deoarece nu există pixuri. Acum voi încerca să arunc fotografia.

Aceasta este pe Vina 20-25 și pe Kvass 30-35

Am pus și un covor de silicon cu nervuri pe fund, acum încerc cu el, voi vedea diferența. Am fost primul care a făcut kefir cu aluat Vivo, este interesant faptul că 2 litri s-au dovedit a fi groși, ca iaurtul, mănânc cu o lingură, din anumite motive am crezut că ar trebui să fie potabilă, sticla spune: 1-3 litri , poate amestecați pentru 3 litri.
Iar fundul se supraîncălzește, nu știu ce se întâmplă cu pereții, cum se încălzesc, nu intră în contact cu ei, dar în partea de jos s-a dovedit a fi eterogenă și, parcă, bulgări lipiți de partea de jos a cutiei, aceasta este supraîncălzirea. Dar nu este critic, este încă gustos și poate încerca mai puțin timp.

[Aygul]

Aygul, fix. M-am gândit la un lucru și am scris despre altul
Deși când borcanele cu iaurt sunt foarte calde și când sunt cu cvas, nu simt temperatura cu mâna, ei bine, parcă aș sta doar pe masă. Poate pentru că e vară?

Fetelor, asta am gătit în oala noastră

Legume fermentate, ierburi, pentru a menține echilibrul K-U al corpului (în fermentatorul Oursson FE0205D / GA) (Administrator)

Am fost primul care a făcut kefir cu aluat Vivo, este interesant faptul că pentru 2 litri s-a dovedit a fi gros, ca iaurtul, pentru a mânca cu o lingură, din anumite motive am considerat că ar trebui să fie potabilă, scrie pe sticlă: 1-3 litri, poate amestecați pentru 3 litri.

Am Vivo pe kefir și se dovedește gros cu 3 litri, un cheag dens, apoi îl turn în sticle și devine fluid, mai puțin dens.

cumva am decis să încălzesc aluatul rece. Drept la poliet. puneți-l într-o pungă în fermentator și porniți, fermentare, astfel încât aluatul chiar în partea de jos a pungii să se usuce cu o crustă

la începutul subiectului am convenit că programul „Fermentare” nu este potrivit pentru test.

[Gulnara]

Gulnara, așa că trebuie să o verifici singur

Este timpul să puneți toate gândurile inteligente pe o pagină, altfel au discutat deja și nu pot fi găsite

[Aygul]

Aygul, Susțin

la începutul subiectului am convenit că programul „Fermentare” nu este potrivit pentru test.

Dar mă întreb, producătorii l-au testat singuri măcar o dată?

Cred doar în teorie

Ei bine, judecând după modul în care sunt scrise rețetele, nici măcar teoretic nu au testat

Ieri am făcut un test cu apă. Capacitate 2 l, temperatura inițială a apei 24 g, modul de fermentare 10 ore.
Timp de o oră, s-a încălzit până la 32 de grade, 2, 3, 4 ore plus 3 grade în fiecare oră. După 5 ore temperatura este de 40,5. Apoi mai mult sau mai puțin stabil, dar la fiecare oră plus puțin. Total până la sfârșitul programului 42.2 la suprafață. În partea de jos, fiecare lectură era cu jumătate de grad mai mare.
Ca urmare, laptele încălzit în acest mod va fi foarte supraîncălzit, laptele la temperatura camerei va atinge temperatura de fermentare în două ore.
M-am liniștit, nimic, spun ei, voi pune un covor, nu voi încălzi amestecul, dar, scriu, modul cvas este ideal pentru smântână.
După aceea, am decis să pun în cvas, verificați acest mod. Mai mult decât complet dezamăgit.Timp de 8 ore temperatura s-a stabilizat la aproximativ 29g, acum au trecut 11 ore, la fel 29. Nici o smântână nu va fermenta la această temperatură. Și, de asemenea, cvasul nu se gândește să înceapă fermentarea.
Va trebui să-l iau (dacă îl acceptă), cu siguranță nu am nevoie de un producător de iaurt supraîncălzit cu alte moduri care nu funcționează, în special pentru acest tip de bani. Sunt trist ... Astfel de speranțe pentru ea au fost ...

[condiții anaerobe fără aer pentru bacterii]

Această cratiță este potrivită numai atunci când trebuie să creați condiții anaerobe fără aer pentru bacterii , adică fermentarea într-un spațiu închis, sub un capac. Și în cazul în care fermentația puternică nu este necesară prin tehnologie, cum ar fi, de exemplu, în cazul meu când fermentați legume și ierburi - așa se presupune că ar trebui să fie conform instrucțiunilor.
Dar acest lucru nu este întotdeauna potrivit pentru diferite produse, cum ar fi cvasul, jeleul herculean și altele ... unde, dimpotrivă, este necesară o fermentare deschisă, astfel încât lichidul să fermenteze „ca piureul”, să iasă gaze.
Apoi, atât gustul, cât și textura vor apărea în produsul finit.

Și conform experimentelor mele: există o diferență de gust dacă fermentați ovăzul laminat în „condiții anaerobe fără aer pentru bacterii” (nu este gustos) și vă deschideți sub un strat de tifon (foarte gustos), dar legumele și iarba s-au dovedit a fi delicios

Las cratița pentru mine, va fi utilă în anumite scopuri de fermentare

Ei bine, acestea sunt observațiile mele O chestiune de gust

Sincer, mi-a plăcut mai mult laptele acru în multicooker. Chiar și iaurtul capricios din laptele de capră din mulțime se dovedește mai rapid și mai bun în consistență, persistent în interior Sau este doar o coincidență?

De asemenea, îmi place mai mult laptele acru de la un multicooker, deși până acum fac doar iaurt și smântână. Deși când desenul animat este ocupat, fac și lapte acru în urs.

[Tatyana]

Sincer, mi-a plăcut mai mult laptele acru în multicooker. Chiar și iaurtul capricios din laptele de capră din mulțime se dovedește mai rapid și mai bun în consistență, persistent în interior Sau este doar o coincidență?

Tatyana, și în ce aragaz lent, într-un mic redmond?
Astăzi, în vis, ți-am fermentat salata într-un fermentator ...

Fecioară, am o astfel de întrebare. puneți cvas pe pesmetul de secară. stafide adăugate, zahăr. Am rătăcit încântător, l-am filtrat în frigider, bem ieri și este SĂRAT !!! Acest rusk de secară a dat un astfel de gust ???

După aceea, am decis să introduc cvas, verificați acest mod. Mai mult decât complet dezamăgit. Timp de 8 ore temperatura s-a stabilizat la aproximativ 29g, acum au trecut 11 ore, la fel 29. Nici o smântână nu va fermenta la această temperatură. Și, de asemenea, cvasul nu se gândește să înceapă fermentarea.

Angelin, acesta este cu adevărat modul „KVAS”? Poate "VIN" la urma urmei ???
Pe cvasul meu, fermentația începe imediat, pentru prima dată am fugit chiar peste margine

Angelin, acesta este cu adevărat modul „KVAS”? Poate "VIN" la urma urmei ???
Pe cvasul meu, fermentația începe instantaneu, pentru prima dată am fugit chiar peste margine

Descrierea este cu atât mai confuză în instrucțiuni, acest lucru a fost discutat aici

Angelin, acesta este cu adevărat modul „KVAS”? Poate "VIN" la urma urmei ???
Pe cvasul meu, fermentația începe imediat, pentru prima dată am fugit chiar peste margine

Da, acesta este cu siguranță Kvass, în acest mod se poate seta timpul maxim de 48 de ore. Dacă se dovedește că ceva este confuz, iar acesta este regimul de temperatură pentru vin și timpul pentru cvas, atunci este încă o căsătorie.
Am decis să nu-mi mai creier creierul, am comandat unul verde pentru mâine (cu speranța că un alt lot și riscul de căsătorie este mai mic), iar acesta va preda pur și simplu. Da, sunt încăpățânat)))) cum este, toată lumea este fericită și folosește, dar mi-au vândut ceva degeaba))))

Descrierea este cu atât mai confuză în instrucțiuni, acest lucru a fost discutat aici

Am citit că descrierea este confuză, am setat modul 3 cu un timp maxim de 48 de ore.

Noile instrucțiuni au fost deja corectate, dar raportul dintre ingrediente a fost lăsat la fel, în ciuda comentariilor noastre că, de exemplu, 500 g de căpșuni, 500 g de zmeură, 500 g de zahăr și 1 litru de vodcă nu se vor potrivi într-un Borcan de 2 litri, cu atât mai mult, că nu este deloc 2 litri, ci 1850.

Acolo, 90% din rețete au fost scrise de o persoană care nu numai că nu a gătit niciodată, dar nu poate conta.

Da, sunt încăpățânat)))) cum este, toată lumea este fericită și folosește, dar mi-au vândut ceva degeaba))))

totul este corect, echipamentul trebuie să fie în stare de funcționare și să fie plăcut

că nu este deloc 2 litri, ci 1850.

aici pentru prima dată am tot cvasul și scap

Noile instrucțiuni au fost deja corectate

Data de lansare este 08.14. Modurile sunt amestecate în instrucțiuni. Și odată cu proporțiile, am observat imediat și problema)

[Tatyana]

Tatyana, și în ce aragaz lent, într-un mic redmond?
Astăzi, în vis, ți-am fermentat salata într-un fermentator ...

Deci avem un drum acolo! Un lucru foarte bun, dacă aveți dorința de a face acest lucru. Și ceea ce este interesant, puteți fermenta o compoziție special selectată de ierburi și legume, în caz de orice boli gastro-intestinale.

Irisha, lapte de foarte bună calitate este preparat de micul redmond 01, nu au existat niciodată rateuri, bine, chiar dacă este doar în lapte. Fermentez numai cu lapte integral natural.
Ei bine, și ciuperca de lapte funcționează Dar, el a refuzat să fermenteze laptele de capră, obraznic

Fetelor, dar la întrebarea mea, poate cineva știe încă răspunsul?

Fecioară, am o astfel de întrebare. puneți cvas pe pesmetul de secară. stafide adăugate, zahăr. Am rătăcit încântător, l-am filtrat în frigider, bem ieri și este SĂRAT !!! Acest rusk de secară a dat un astfel de gust ???

Fetelor, dar la întrebarea mea, poate cineva știe încă răspunsul?

Crăpătura nu va da un astfel de gust de sare, concentrația este prea mică în băutură.
Am adăugat în mod constant cruste de Borodinsky negru la ovăzul rulat - nu există gust sărat!
Acesta este un fel de greșeală, poate din greșeală sarea s-a turnat puțin în cvas? împreună cu zahăr, ei bine, așa că mâna s-a întins ...

Acesta este un fel de greșeală, poate din greșeală sarea s-a turnat puțin în cvas?

cu siguranta nu. Am zahăr brun, pâine de secară, dar nu Borodino

cu siguranta nu. Am zahăr brun, pâine de secară, dar nu Borodino

Ei bine, atunci nu este nimic de spus ... dacă doar Pușkin a jucat un truc în frigider

Ei bine, în general, pentru okroshka, desigur, este potrivit, dar este sărat pentru a bea

[Găluşcă]

Găluşcă, dar mi se pare că nu este orice fel de căsătorie, acest lucru este adevărat pentru toată lumea. Și toată lumea se adaptează, doar în moduri diferite. Acest lapte este diferit, iar fermentele sunt diferite și chiar temperatura laptelui și a APEI este diferită. Nu am lucrat niciodată la fel de bine, nici iaurtul, nici măcar cvasul. Și cvasul numai după ce a stat în frigider, de preferință două zile, devine real. Și aceasta este pe mustul dospit. Iaurtul din același aluat se transformă uneori în acru, iar alteori nu. Și ce dacă? Deci am o căsătorie. Cred că și tehnologia de gătit afectează.

În cazul experimentului Varenik, s-au obținut condiții ideale pentru iaurt)

Și ar fi mai bine să gătiți produsele în sine (iaurt, smântână, vin, cvas) și să dansați deja din aceste produse, tragând concluzii despre adecvarea dispozitivului.
Și este oarecum ciudat să încălzești apa acolo și să concluzionezi că iaurtul / cvasul nu va funcționa.

În niciun caz nu implor capacitatea dispozitivului, ca și în cazul oricărui altul, este destul de posibil și există cazuri de căsătorie sau defecte.

Și este oarecum ciudat să încălzești apa acolo și să concluzionezi că iaurtul / cvasul nu va funcționa.

Ce este atât de ciudat? Primul lucru pe care l-am făcut a fost să pun iaurtul, să încălzesc laptele ca pentru un producător de iaurt la o temperatură de 39g. Drept urmare, am primit o temperatură de 50g în iaurtul finit. Ambasadorul acestui proiect a organizat un experiment pe apă fără încălzire, temperatura camerei, rezultatele sunt mai mari. Am ajuns la concluzia că, ajustat pentru capacitatea de căldură mai mică a laptelui, fie este necesar să nu-l încălzim, fie să izolăm fundul pentru laptele încălzit și să reducem timpul de fermentare (pentru culturile mele inițiale obișnuite). După părerea mea, concluziile sunt logice.
Apoi, după apă, am pus cvas (din must, apă la temperatura camerei, drojdie și stafide) în modul Kvass. Timp de 12 ore, temperatura amestecului nu a atins 30g, fermentarea de fapt nu a început, deci, câteva bule.Vara, la căldură, am pus aceeași compoziție într-un borcan de 3 litri pe balcon fără aparate și fermentația este clar mai veselă. Deci, după măsurarea temperaturii cvasului în modul cvas, am făcut o altă concluzie că temperatura promisă de 30-35 nu va fi atinsă, cvasul nu va funcționa (sau va funcționa, dar pentru o perioadă mai lungă de timp) și smântână nu poate fi deloc acru în acest mod.

[Găluşcă]

Găluşcă, dar mi se pare că nu este orice fel de căsătorie, acest lucru este adevărat pentru toată lumea. Și toată lumea se adaptează, doar în moduri diferite. Acest lapte este diferit, iar fermentele sunt diferite și chiar temperatura laptelui și a APEI este diferită.

Dar mi se pare că incapacitatea de a aduce amestecul la temperatura camerei (25gr) la cel puțin 30 este o adevărată căsătorie. Și dacă aceasta este norma pentru un dispozitiv, atunci cu siguranță nu am nevoie de el așa. Un dispozitiv care funcționează normal trebuie să aibă un senzor care oprește încălzirea la atingerea temperaturii dorite. Adică, aduceți amestecul pentru cvas la o temperatură de 20 și o temperatură de 25 la 30-35 promis. Dacă Orson are un principiu diferit și nu este căsătoria, atunci personal nu vreau să mă adaptez la el.
Și fac tot felul de lapte acru diferit de câțiva ani deja și înțeleg perfect diferența de aluat, lapte etc., cu Orson nu este cazul, punctul este în dispozitiv.

Ei bine, ieri dispozitivul a fost livrat de la Mamsi. Chiar mi-e frică să o pornesc acum. E bun pentru ceva? Am vrut să fac lapte acru. Fetele au și probleme cu băncile ... crapă ... nici nu știu la ce să adaptez dispozitivul. E bine că am comandat doar una.
Sau nu intrați în panică și încercați un covor de silicon? Toată lumea se supraîncălzește?