Kseny @
Bijou, Lenjerie, iar vârful nu a fost acoperit cu nimic?
Citat: Bijou
asigurați-vă că încercați!
Se dovedește o pâine foarte plăcută. Se presară cu rozmarin, ulei de măsline și sare de mare, copiii smulg imediat jumătate din acesta și îl ucid cu cafea / ceai.
După o astfel de descriere și fotografii îmbucurătoare, nu mă voi liniști
Katko
Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Bijou
Kseny @, de ce acoperi? Dimpotrivă, avem nevoie de o crustă de aur.
Dar da, nu mâncăm pâine dulce, dacă există zahăr (sau lapte) în aluat, atunci se poate rumeni mai activ.

Fundul este, de asemenea, fără căptușeală. Se pare că:

Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Punctele de lumină sunt proiecția sub măslinele lipite. Dacă nu sunt deschise, atunci par să presez ușor suprafața cu spatele pensulei. Există mici bazine de ulei de măsline care rulează și se dovedește un pic mai picant.)

Dar întotdeauna stropesc rozmarin și sare, ca o „rețetă de familie”.))

Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Aici puteți vedea că aluatul este prea dens, prin urmare vă sfătuiesc să faceți o cantitate mai mică de făină, apoi vor exista mai multe găuri.) Aceasta este prima mea experiență, iar restul nu sunt - întotdeauna la fel, adică?) Deci aceste imagini au fost deja, vă rog iertare din partea publicului.
Kseny @
Bijou, Lena, mulțumesc pentru o explicație atât de detaliată și fotografii foarte apetisante. În acea primă perioadă nereușită, vârful tortului de-a lungul marginii celor zece a fost foarte bine prăjit, în timp ce restul suprafeței era doar puțin roșiatic ... Prin urmare, caut motivul) Dar atunci nu a fost focaccia , aluatul a fost diferit, așa că, sper, cu focaccia la obțin un rezultat diferit.
Bijou
Kseny @bineînțeles că va funcționa! Cel mai simplu aluat de pâine este făina, apa, drojdia, puțină sare, o picătură de ulei de măsline.
inka_kot
Bijou, oh, ce frumos !!! Lipește-ți nasul de mine cu rețeta ta.

Fetelor, dar mă plângeam că blatul din aragazul meu se coace prost, ieri am pus un coc, m-am uitat în 15 minute - și era deja fierbinte deasupra.
Și astăzi este o plăcintă cu foietaj. 20 de minute.
🔗 🔗

Poate s-a încins? )))
tat-63
Ce plăcintă apetisantă
Galionul-6
Inessa, cu ce tort minunat, cu ce este?
Bijou
inka_kotEi bine, care poate fi rețeta pentru un aluat obișnuit de pâine?
Coac din aceasta în fiecare zi într-un multicooker, dar există un kilogram de făină acolo, deci nu este potrivit pentru o Prințesă. ((Recalculez la 300-400 de grame.)

Adică, dacă jumătate de kilogram va fi:
500 de grame de făină, 330-340 de grame de apă, o jumătate de linguriță de drojdie uscată, o lingură de rast. ulei și 10 gr. sare,

atunci focacci pentru 300 gr făină vor fi 200-210 grame de apă, o lingură de ulei de măsline, 4 grame de sare (adăugați restul deasupra) și ... aceeași jumătate de linguriță de drojdie, pentru că îmi place aluatul „lung”, dar aici se pare că avem nevoie de ea mai repede. Cu cât este mai rapid, cu atât mai mult drojdie și gustul este mai rău. Dar există și alte arome sub formă de ierburi, deci poate fi neglijată.)) Așa că toată lumea alege cantitatea de drojdie individual, în mod ideal, puteți păstra aluatul la frigider pentru o zi, dar puteți pune o lingură la viteză. sus, începând să se coacă după câteva ore.

Toate amestecate, amestecate, dacă există ceva. Dacă nu există nimic, atunci au introdus amestecul într-un recipient spațios sau castron, uns și acoperit. Cum s-a relaxat aluatul - pliat (știi cum se întâmplă plierea? O parte din aluat este trasă din lateral și aruncată pe partea de sus și așa mai departe într-un cerc până când apare o anumită elasticitate). Relaxat - pliat din nou. Și așa de câteva ori, până când aluatul crește în dimensiune și devine mult mai neted și mai elastic. În mod ideal, se oprește din răspândire rapidă, iar odată cu următoarea îndoire începe să scârțâie sub degete, eliberând bule mai mari.

Pe scurt, nu știu cum să explic.
După cum puteți vedea că aluatul este deja gata și miroase delicios, după pliat îl așezăm într-un cuptor de pizza rece (sau ușor încălzit), îl întindem peste zonă (dacă se odihnește, atunci îi dăm o odihnă). Poate fi lansat cu o rolă.

Acoperim, așteptăm până când apare. Pe măsură ce se ridica deasupra marginii - ungeți cu ulei de măsline, lipiți-le în măsline, presărați rozmarin și sare de mare. Coacem.

Va avea un gust și o aromă uimitoare, deoarece aluatul este destul de lung.

Dar poți și tu mai simplu, va fi la fel de frumos, dar cu un gust mai simplu. Apoi, mai pune puțină drojdie, adaugă o lingură de zahăr, în mod tradițional pentru bucătăria rusească, lasă aluatul să crească de 1-2 ori și pune-l în tigaie, decorează conform rețetei. După verificarea finală, coaceți. Înțeleg că nu toată lumea are timp și energie să se deranjeze cu aluatul atât de mult timp de dragul unui moment de plăcere. ((

Orice se va dovedi gustos și cumva mai bun decât nimic.
Dar am fost întrebat special despre acest tort, așa că m-am răspândit.
inka_kot
Galionul-6, cu pui și ciuperci.

Bijou, Nu mi-a plăcut rezultatul unui astfel de tort în oala mea sub presiune. ((((Voi încerca rețeta ta în prințesă. Mulțumesc pentru descrierea detaliată! Totul este foarte accesibil!)
Bijou
inka_kot, NataST, cu plăcere.
Baza unei astfel de pâini este cunoscuta „Pâine fără frământare”, dar într-o versiune ușor accelerată.)) Tocmai ne-am obișnuit cu aroma de aluat „lung” de-a lungul anilor și acum mâncăm prost chiar și pe aluat. ( (

Este convenabil să prepari un tort într-o oală sub presiune? Tocmai coac pâine cu drepturi depline în Shtebe, pentru fiecare zi.)
inka_kot
Citat: Bijou
Este convenabil să prepari un tort într-o oală sub presiune? Tocmai coac pâine cu drepturi depline în Shtebe, pentru fiecare zi.)

Este convenabil să faci asta ... Nu prea îmi place rezultatul ...
nila
InessaEi bine, vezi, ea a condus la prințesa ei
Uite ce plăcintă minunată este pentru tine, poți vedea cu spaimăProducători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300, creată
Lena, mi-am transferat toate recomandările despre coacere focacci într-un caiet culinar, poate când decid.
Uneori trebuie să creați rapid pâine, când nu este timp să așteptați prea mult, puteți pune focaccia. Nu sunt prieten cu focaccia, iar soțul meu nu-i place în mod deosebit, sau mai bine zis el nu este obișnuit cu ei. Dar trebuie să-l învățați pe ascuns, mai ales că acum Tonyushkin a început să pună pâine, deci există întotdeauna 200 de grame de pâine coaptă în frigider.
Un lucru mă oprește de la o asemenea bâlbâială, așa că scrii

Citat: Bijou
nu este atât de gustos mâine
este că a doua zi nu mai este gustoasă. Doar că noi doi nu vom mânca o prăjitură într-o zi.


Adăugat sâmbătă 04 februarie 2017 21:13

katko,
Katerina, ați uitat să vă marcați cartofii! Se poartă pe vafe? Și eu, dintr-un anumit motiv, nu folosesc deloc o vafe. Și iată o idee atât de delicioasă
Cum te-ai prăjit? Nu-mi amintesc ce fel de aragaz ai
Anna67
Citat: nila
a doua zi nu mai este gustos
Așa este, ca și pâinea pita este bună în căldura căldurii. Atunci nu este același lucru.

Crezi că coastele de miel ar trebui să fie fierte în aceste unități sau este mai bine într-un multicooker?
Bijou
Citat: nila
Un lucru mă oprește din asemenea prostii, este că a doua zi nu mai este gustoasă
Ei bine, în principiu, îl puteți încălzi.) Există prea multă crustă în prăjituri - acesta este farmecul lor astăzi și aceasta este aceeași problemă mâine.)) Baghetele au aceeași durere.
Dar există și sare deasupra - se umezește. Nu trebuie să-l săriți, va fi mai ușor de utilizat.) Oricum, rămășițele unor astfel de prăjituri nu dispar la noi, totul este mâncat într-un fel sau altul.

Nu știu, pentru noi o astfel de pâine este o delicatesă, gătesc temeinic, mult timp și ... rar.)) Deși ar trebui să încercăm să coacem ceva mai accelerat în Prințesă.
Helen
În această dimineață am avut pizza ... una gata ... a doua este coacerea ... și al treilea (pe dreapta) semifabricat ...
Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Bijou
Helen, aici ești eroina !! O astfel de frumusețe - nu-ți poți lua ochii.
Nu pot să gătesc mai multe pe rând, nu am suficientă răbdare.
Helen
Citat: Bijou
Helen, iată-te eroina !!
dar ce pot face ... fără zgomot ... și praf ...
Deana
Citat: Helen
Au fost pizza în această dimineață ..
Mi-am spus să nu merg la forum noaptea! Cum să-ți ștergi baba acum? Prosopul este umed!
Este în clathron?
Helen
Citat: Deana
Prosopul este umed!
Este în clathron?
hai, tu ... ai multă pânză în orașul tău ... vei avea ceva de șters ... da, în Klatron ...
Deana
Helenapoi în oraș, sau acasă
Frumusețile tale mi-au amintit că și verdele trebuie să fie împins acolo, altfel uit mereu să cumpăr și să arunc numai ierburi uscate.
inka_kot
Helen, frumos! )

nilaEi bine, încă nu am iertat-o. În timp ce aștept mai multe plăcinte de la ea.

Fetelor, iar eu fac prăjituri vara, apoi încerc vineri. Sâmbătă plecăm întotdeauna spre natură pe râu. Acolo, tortul rămas pe grătar și pe foc - o a doua viață! Minunat delicios !!!
notka_notka
Helen, ce pizza frumoasa. Care este reteta pentru aluat?
Am și astăzi două pizza. Aluatul a fost făcut după o rețetă dintr-un pachet de drojdie de pizza. Sa dovedit delicios, dar foarte magnific plăcintă
Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Katko
Citat: nila
apoi ponosit pe o vafe? Și, dintr-un anumit motiv, nu folosesc deloc o vafe
aha, aceasta este o vafe de la unchiul Borner)
da, mi se pare că am fost aici undeva și am văzut ideea)
Pur și simplu nu puteam descrie deloc vafele .. dar și asta, chiar nu s-a întâmplat nimic)
Helen
Citat: Deana
că și verdele trebuie să fie împins acolo, altfel uit mereu să cumpăr și să arunc numai ierburi uscate.
aici am uscat ... nu erau umezi ...
Citat: inka_kot
Helen, frumoasă! )

Citat: notka_notka
Helen, ce pizza frumoasă
Multumesc !!
Citat: notka_notka
Care este reteta pentru aluat?
Rețeta, de la Thermomix ... Masha Masinen și Galya marlanka, întotdeauna o fac și din ea ...
Crenguţă
Helenwow, bine ai micul dejun
Cati oameni?
Mă duc și voi frământa și eu. Dar coac pe rând. Deși, dacă îți propui ri-ului meu, vor fi trei.
Anna67
Și am urmărit cotletele de morcov. S-a dovedit în casă, ca întotdeauna, nu există smântână. Va trebui să cumpărăm și să cheltuim undeva repede pentru a nu ne deteriora.
Tancha
Pe Ozon, prințesa are 2651, tristar este 2990; poate avea cineva nevoie?
Helen
Citat: Twig

Helenwow, bine ai micul dejun
Cati oameni?
Mă duc și voi frământa și eu. Dar coac pe rând. Deși, dacă îți propui ri-ului meu, vor fi trei.
În această dimineață, mai sunt încă două piese, pentru unii ... dar în principal pentru o singură persoană (Mush) ... Pot să permit acest lucru doar dimineața ...


Adăugat duminică 05 februarie 2017 10:21

Nici nu trebuie să-l tai ... el este așa într-un tub ... și a lovit ...
Deana
Citat: Helen
aici am uscat ... nu erau umezi ...
Verde de top nu este proaspăt? Atunci ce este?
Stau, gândindu-mă că voi continua să împing pizza, nu-mi plăceau cârnații fierți, și castraveții, trebuie să trec la măsline. Mi-aș dori legume, dar în afară de piper, roșii și măsline, nu-mi vine nimic în minte.

Citat: Tancha
Pe Ozone Princess -2651, Tristar- 2990
Acestea sunt reduceri! Nu am nevoie de ea, dar trendul este pe plac
Helen
Citat: Deana
Atunci ce este?
Acestea sunt ierburi italiene și ceapă verde, toate uscate ...
Deana
Helen, oh, ceva despre arc, nu credeam că l-au pus. Trebuie să încerci!
Ilmirushka
Katerina, ce potatoaaa, ​​roșcată, apetisantă și heringuri pentru ea ...
Helen
Citat: Deana

Helen, oh, ceva despre arc, nu credeam că l-au pus. Trebuie să încerci!
A luat-o ... și a stropit-o ... Aveam nevoie de ceva verde ...
Anna67
Citat: Deana
dar în afară de
Ciuperci. Și în loc de cârnați, pui.
Deana
Helen, Se pare ca! Am doar ceapă uscată, fără ceapă verde, trebuie să te uiți la ce ierburi verzi să arăți frumos

Ei bine, nu există o reducere Boo la clathronic.


Adăugat duminică 05 februarie 2017 10:41

Citat: Anna67
Ciuperci. Și în loc de cârnați, pui.
Nu sunt foarte bun la pizza, dar ciupercile sunt posibile! Mulțumesc! Am uitat ceva despre ei.
Dacă există ciuperci, dar nu este nevoie să le prăjești suplimentar? Sunt gata oricum?
Ilmirushka
Citat: Helen
În această dimineață au fost pizza ...
- frumuseți! BaKhat mic dejun!
Anna67
Citat: Deana
nu trebuie să mănânci? Sunt gata oricum?
deoarece sunt consumate crude, atunci bineînțeles că vor fi pregătite.
Nu-ți place nici peștele în pizza?
nila
În această dimineață pizza extravaganță ... a fost!
Până când m-am târât, probabil toate pizza au fost deja rupte și nu a mai rămas o felie de încercat!
De asemenea, nu am făcut niciodată 3 pizza deodată, am doar doar pentru una.
Citat: Anna67
ca întotdeauna, fără smântână. Trebuie să cumpărați și să petreceți undeva repede
Anna, nici nu-mi pot imagina cum nu există smântână în casă. Am întotdeauna un borcan sau o pungă în frigider, uneori 2.Dacă cumpăr smântână proaspătă, atunci o trimit pe cea veche la care produse de patiserie sau la ce sos. Adevărat, prețurile noastre pentru smântână au devenit acum ca și cum ar fi o smântână bună și grea. Dar tot trebuie să cumperi, nu suntem obișnuiți fără smântână.
Anna67
nila, dar cu greu gătesc ceva, unde smântâna este de neînlocuit. Și se dovedește așa cum ar trebui să fie, așa că nu este. Și după ce l-am cumpărat imediat, uit de el, de multe ori este prea târziu să îl pun în produse de patiserie.
M @ rtochka
Și în salate?
În loc de maioneză, sau împreună cu maioneză. De asemenea, smântâna este întotdeauna acasă. Mai mult, are o astfel de perioadă de valabilitate, care nu dispare niciodată
Ilmirushka
Citat: M @ rtochka
Mai mult, are o astfel de perioadă de valabilitate, care nu dispare niciodată
Dariacum nu dispare niciodată această smântână? Ce fel de smântână este asta ... nu dispare din plastic sau ce? Dacă untul și brânzeturile au o dată de expirare, cum le-ar putea „depăși” smântâna?
RepeShock
Citat: M @ rtochka
are o astfel de perioadă de valabilitate, nu dispare niciodată

Ce groază!)
Nu iau niciodată asta.

7 zile de valabilitate, nu mai mult.
După 7 zile, nu dispare, desigur, dar se pot dezvolta deja tot felul de elemente nedorite.
Prin urmare, este deja reciclat sau aruncat.
nila
Daria, Încerc să iau smântână cu cea mai scurtă perioadă de valabilitate, apoi este mai naturală. Am încercat să-mi fac propria smântână, dar cumva nu m-am dus, o cumpăr acum.
Anna67
Citat: M @ rtochka
Și în salate?
Nu un sezon. Și în sezon prefer uleiul.
Citat: Ilmirushka
Plastic sau ce?
Odată ce am cumpărat o fermă. Nu știu ce fel de plastic este, dar fără modificări vizibile (gust, culoare, miros) a stat o lună și jumătate sau două. L-am folosit la gătit, așa că nu am îndrăznit să mănânc ...
M @ rtochka
Citat: RepeShock
Ce groază!)
Calm! O săptămână, așa cum ar fi, este, de asemenea, o perioadă considerabilă, nu 2-3 zile

Citat: Anna67
Nu un sezon. Și în sezon prefer uleiul.
Salatele de iarnă cu legume rădăcinoase sunt vitamine solide. Și bărbatul Olivier, unde putem merge fără el, întreabă regulat ...
Anna67
Citat: M @ rtochka
Salate de iarnă cu legume rădăcinoase
Maioneză. Nu am pus smântână în acest gen de salate de ani de zile, probabil încă din anii '90. Ei bine, când încă provensal în seturi de lucru era dat pentru sărbători. Și acum există o astfel de alegere de tot felul de sosuri care nu trebuie diluate, oricum nu sunt picante.
RepeShock
Citat: M @ rtochka
O săptămână, așa cum ar fi, este, de asemenea, o perioadă considerabilă

Pentru magazin, normal.
Da, și pentru acasă.
doamna inna
Citat: RepeShock

Ce groază!)
Nu iau niciodată asta.

7 zile de valabilitate, nu mai mult.
După 7 zile, nu dispare, desigur, dar se pot dezvolta deja tot felul de elemente nedorite.
Prin urmare, este deja reciclat sau aruncat.
Smântână „Casă în sat”. Crema proaspata. Perioada de valabilitate este de 25 de zile.
Sedne
Citat: M @ rtochka
Și bărbatul Olivier, unde putem merge fără el, întreabă regulat ...
De ce este bărbat? Iubita mea, deși o fac fără șuncă, sau fără carne deloc, sau pui fiert (curcan). Nu sunt bărbat, mă voi mai uita o dată în oglindă, pentru toți cei de acolo.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine