Elena_Kamch
Ei bine, acesta este DA! Ne străduim pentru excelență!
francevna
Citat: francevna
, există un mic dud de frunze mono, mâine voi prepara și dezabona.
Am preparat dud, culoarea este ca cea a ceaiului negru, de intensitate medie, aroma este slabă, nu pronunțată, mai mult ca una fructată, dar nu există aromă de dovleac. Am preparat cireșe cu căpșuni și am adăugat duduri preparate, atât de aromate și delicioase.
s_vet_lanochka
Citat: iriska3420

Ceaiul de pere mono trebuie încercat nu mai devreme de o lună mai târziu. Frunzele noastre nu erau sălbatice, ci un copac sălbatic. Ceaiul meu are un miros bun de ceai industrial. Acest ceai a fost unul dintre primele mele ceaiuri și m-am înșelat foarte mult în prepararea acestuia. A fost păcat să-l arunc din cauza tonelor cheltuite. Dar o lună mai târziu, s-a transformat în ceai aproape de elită. Lyudmila repetă adesea că nu ar bea ceaiul pe care tocmai l-a făcut, că nu ar fi dezamăgită. Dar cum să reziste?! Beau (fără voință).
Am încercat-o imediat, iar cea actuală - făcută în luna mai și conform lui Zakhar. Aroma este bună. Dar nu-mi place gustul ... adaug puțin. Așa că m-am gândit că pera se va deschide cu zmeură. Dar este păcat să traduci zmeura.
Îmi plac foarte mult prunele și dudele și amestecurile. Ei bine, și zmeura, desigur, sunt dincolo de concurență.
Vasyutka
Toate,
Citat: francevna
asemănător cu fructul, dar fără aromă de dovleac.
Am preparat și duduri dimineața. Nu pot descrie gustul, mirosul, nu dovleacul, ci ceva familiar, dar nu-mi amintesc. Evaziv. Ceva cu memorie. Începe.

Recent am plecat pentru o săptămână - am ascuns rezervele într-un loc nou. Am ajuns și am căutat două zile. Dar când mă ascundeam mi-am amintit exact unde.

O lună mai târziu, gustul s-a schimbat, a devenit mai moale. Până acum, am căpșuni pe primul loc.
Natusichka
Și am fost departe de casă aproape o lună, am ajuns și acum nu ne putem rupe de ceaiurile pe care le-am pregătit! Ce delicioase sunt! Le amestec și beau în forma în care au fost preparate. Foarte gustos!
Sincer, nu vreau ceai de la magazin (chiar scump)!
francevna
Natusichka, și cât de bine este atunci când există o mulțime de ceai diferit. De fiecare dată pescărușii noștri sunt ca o sărbătoare.
Cred că Lyudochka din Alma-Ata face acum ceai din caise și struguri. Cum va funcționa internetul pentru ea, așa că ne va împărtăși.
mylik.sv
Citat: elena kadiewa
... În general, recitiți rețeta.
elena kadiewa, dacă ai ști de câte ori am recitit rețeta! Mai mult, am luat și notițe și am evidențiat principalul lucru. Dar ce poți face dacă ai o gaură în cap? Ei bine, asta e tot ...
Sper că modul de convecție va salva puțin situația, suflă bine aerul din fisură.
Citiți și urmăriți toate mesajele in toate subiecte pentru ceai. De asemenea, am citit Tea Gazebo (deși nu întotdeauna vin notificări). Deci nu vă gândiți, nu ignor informațiile, chiar citesc. Și computerul meu este întotdeauna deschis în locul în care este descris procesul care are loc în prezent.
Tocmai am făcut o sută de lucruri în același timp, așa că am uitat.

Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi și sprijin!

Elena Kadiewa
mylik.sv, Îmi pare rău, nu am vrut să jignesc.
mylik.sv
elena kadiewa, Helen, nu am fost deloc jignită, într-adevăr!
Din anumite motive, am scris, de parcă aș fi scuzat.
Este atât de jignitor încât l-am citit de o sută de ori, mi-am făcut un extras și l-am tocit, un prost.
vlek
Citat: Divnay
Și am o compoziție, dar toată lumea are un gust diferit
Am o altă problemă, care amestecă, de la 6 și mai sus, nu o fac, ieșirea este practic una (fără diferențele caracteristice ale elementelor sale constitutive).
Elena_Kamch
Citat: mylik.sv
Dacă ai ști de câte ori am recitit rețeta!
mylik.sv, Elena, nu aveam nicio îndoială și uitarea se poate întâmpla tuturor Factor uman ..., unde putem merge fără el
Și eu, de curând, după ce am sosit târziu de la dacha (și a doua zi devreme la serviciu), ceva s-a confundat peste tot și am umplut punga cu frunzele colectate direct în congelator, în loc să se ofilească. dimineata! Cred că ieri am fost cel care s-a ocupat atât de repede de frunze
mylik.sv
Elena_Kamch,
Astăzi, după muncă, eu și soțul meu ne-am grăbit la dacha și, cu frică, am ridicat până la 3 pungi uriașe de frunze diferite!
În timp ce stau pe balcon și mâine toate aceste lucruri vor trebui spălate, altfel sunt dureroase murdare, uscate și întinse până se ofilesc. Nu-mi pot imagina unde să găsesc atât de mult spațiu.
Și este păcat că spălarea-uscarea va dura atât de mult timp suplimentar!
Elena_Kamch
Citat: mylik.sv
Și păcat că spălarea-uscarea va necesita atât de mult timp suplimentar!
Da, asta e sigur! Mă îngrijorează lipsa de spațiu din congelator. Am marcat orice îngheț, dar frunzele nu se încadrează în cantitatea potrivită
mylik.sv
Apropo, da, am aceeași problemă.
De data aceasta am o mulțime de zmeură narval, coacăze, de asemenea. Iar parul-măr este deja dur. Și mai mulți struguri. Mi-e teamă pentru polizor
Elena_Kamch
Citat: mylik.sv
Mă tem pentru mașina mea de tocat carne
Va trebui să mă macin gânditor și încet, mi-am dat seama că atunci când iau o grămadă de frunze libere, totul merge mult mai ușor
Seberia
Fetelor, făcând zmeură folosind metoda Zaharia. Au apărut îndoieli
Adunate, ofilite, congelate în pungi. Acum pachetele sunt calde pe aragaz - se decongelează. Ce este confuz - nu transpira din interiorul pungii și nu se întunecă.
Este totul în regulă? Calmează-mă
Ușoară
Citat: Seberia
Este totul în regulă?
Seberia, Helena, Cred ca da. Unele dintre ele nu s-au întunecat (amestecul a fost).
Seberia
Ușoară, mulțumesc înseamnă că totul merge conform planului
Ușoară
Seberia, Helena,
Zachary
Totul este în regulă, privește mai puțin foaia și acordă mai multă înghețare și dezghețare, foaia își va lua propria.
lati
SOS ... după ce s-a ofilit și a înghețat, frunzele de ceai ale lui Ivan se ridică ca o bucată lipicioasă într-o mașină de tocat carne manuală și nu ies, a trebuit să aleg toată această masă lipicioasă și să o pun într-un pahar pentru fermentare, nu încălziți-vă o zi, dar s-a întunecat, nu are miros .. l-a uscat pe vasul din cuptor - nu știu ce s-a întâmplat. cum să derulați printre frunzele rămase pentru a nu strica? când a fost uscată, le-a ținut până când vena mijlocie a început să se îndoaie și, strânsă într-un pumn, s-au prăbușit.
lati
se poate combina cu alte frunze când sunt răsucite?
natushka
Citat: lati
frunzele de ceai de ivan după ofilire și congelare se ridică ca o bucată lipicioasă într-o mașină de tocat carne manual și nu ieșiți afară
Este ciudat, fireweed se derulează întotdeauna cu ușurință, poate cuțitul este plictisitor, se topește repede din ierburi
Lyoshka
latiPoate ai pus cuțitul pe cealaltă parte?
Lyoshka
latiȘi frunzele s-au îndepărtat de îngheț? Sau puneți-l imediat într-o mașină de tocat carne, poate există un motiv să rupeți frunzele și să le uscați puțin (10 minute în uscător) și apoi într-o mașină de tocat carne.
Lyoshka
lati, Rulați totul în cârnați și tăiați cu un cuțit cu 1 cm - și uscați, frecați frunzele la uscare (frunza se usucă repede); nu trebuie să-l uscați (lăsați-l pentru mâine) - va fi ușor fermentat chiar pe foaia de copt
Lyoshka
francevna, filirina, Despre frunzele de cătină: Ca toate frunzele tari, le pun în congelator (las aerul din pungă și încrețesc frunza), o dezgheț cu mâinile și din nou o încrețesc în congelator. Sucul va ieși și mirosul va fi, apoi îl scot, tai frunzele și mă usuc. Toate. Se pare că foaia. Temperatura 55-70 * С
francevna
Alexei, nu puteți tăia deloc o frunză de cătină
Dar am și tăiat un cap de argint, mi-am făcut viața dificilă
lati
Mulțumesc pentru sfaturi, voi încerca ce pot realiza.
nila
Am uitat să mă laud!
Duminică, la piață, am dat peste un tufiș pe care nu-l mai întâlnisem până acum, dar cunoscut din poze. Îl întreb pe mătușa mea ce este? Spune badan!
Ce fericire !!! La urma urmei, cu o zi înainte, în timp ce reciteam acest subiect pe ascuns, m-am gândit doar că, din moment ce nu văd ceaiul lui Ivan, atunci cel puțin de unde să obțin și să plantez acest badan. Am luat acel tufiș de la ea și chiar pentru un preț pur simbolic! L-am plantat deja, sper cu adevărat că va prelua și crește sub mărul meu. Acum voi aștepta primăvara pentru a gusta ceaiul din frunze de boabe fermentate.
Galina Iv.
Citat: lati
SOS ...Frunzele de ceai ale lui Ivan după ofilire și îngheț se ridică ca o bucată lipicioasă într-o mașină de tocat carne manuală și nu ies, a trebuit să aleg toată această masă lipicioasă și să o pun într-un pahar pentru fermentare
Tatyana, dacă acest lucru se întâmplă în viitor (poate cuțitul tău este plictisitor), atunci nu-ți face griji, dar ia toată această masă, taie-o și pune-o într-un castron pentru fermentare.
Elena Kadiewa
nila, boabele cresc foarte bine, al treilea an, deja un tufiș atât de bunCeai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Acesta este iunie, a crescut în timpul verii.
Galina Iv.
elena kadiewa, Lena, dar nu e ceai din el ..
MariV
Badan? Ce alta!
Galina Iv.
MariV, gustul este de culoare ... pentru mine nimic în comparație cu ceaiul de ivan și zmeura
MariV
Galina Iv.este cu siguranță diferit. Dar și delicioase, făcute din frunze roșii și maronii, fermentate deja în mod natural.
Zachary
Citat: elena kadiewa

nila, boabele cresc foarte bine, al treilea an, deja un tufiș atât de bunCeai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Acesta este iunie, a crescut în timpul verii.
La naiba înflorește și el. Al meu are deja 2 ani, dar nu s-a pus problema înfloririi. Mărturisesc că nici măcar nu credeam că acest lucru era posibil în cazurile sale.
Galina Iv.
Zachary, în cele din urmă, aceasta este o plantă ornamentală care înflorește frumos la începutul primăverii)
Kokoschka
Am venit cu o întrebare! Acum suntem într-o altă regiune și există și o cireșă cu frunze verzi.
Mă întreb dacă mai poți să-l gătești? Și, ca toate frunzele, probabil
Și ceva din cuprins este un cireș, dar un fel de pâslă
Galina Iv.
Kokoschka, Crin, taie de urgență toate frunzele din întreaga zonă, acesta este un ceai foarte gustos, iar cireșul, deși simțit, este excelent!
Linadoc
Simțit - nici unul, am încercat.
mylik.sv
Încă mi-am preparat ceaiul îndelung suferit de aproape căpșuni.
Eram foarte îngrijorat că l-am înșurubat într-un cuptor închis.
Dar, slavă Domnului, datorită convecției (a expulzat puternic aerul) și deschiderii frecvente a ușii (am uscat-o pe două etaje și am scos foaia de copt superioară pentru a amesteca ceaiul pe cel inferior), ceaiul meu s-a dovedit a fi foarte bun. Infuzia este întunecată, aroma și gustul sunt pronunțate și plăcute.
Multe mulțumiri din nou tuturor celor care m-au susținut și liniștit!
Nadyushich
Și nu prea îmi plac 60% ceai de mere și 40% cireșe! Răcoros, și culoare, și gust, și aromă!
Elena Kadiewa
Și bem țara de anul trecut și mure, ce gust diferit în comparație cu ceaiurile actuale, neinfuzate încă!
Nici Galyun, badan nu m-a inspirat, deși primăvara am colectat sincer frunze maronii, și anul trecut mint. Baluvanny suntem cu tine!
mylik.svEi bine, ce bucuros sunt pentru ceaiul tău, fără cuvinte. Și totuși? Ei bine, acest lucru este atât de comparat!
Nadyushich, nu am un măr, ci o cireșă, este așa, orice ceai va decora!
Radushka
Nelya, nila, gustul ceaiului badan este specific. Ca nimic pe pământ. S-ar putea să nu vă placă. Dar, planta este nepretențioasă, nu necesită nicio îngrijire specială, cu excepția udării regulate.
Ceaiul se face pur și simplu prin uscarea frunzelor brune (putrede) după iarnă. Dar, am reușit să obțin același lucru, culegând frunze verzi și îngheț-dezgheț de 10 ori fără a deschide punga. Apoi l-am uscat într-un uscător.
Zacharydacă boabele nu înfloresc, este posibil să stea într-o umbră densă. Pentru înflorire, are nevoie de cel puțin 3-4 ore de soare pe zi.
Au trecut aproape 3 luni de când am făcut ceai din căpșuni spălate. Mirosul de pește a dispărut. Iar ceaiul uscat miroase destul de frumos acum. L-am preparat. Foarte astringent și astringent. DAR ... oricum, nu-mi place. Probabil îi voi adăuga cireșe.
Elena Kadiewa
Radushka, Ud foarte rar boabele, anul acesta, dimpotrivă, mi-era teamă că totul va putrezi.
Nadyushich
Citat: elena kadiewa


Nadyushich, nu am un măr, ci o cireșă, este așa, orice ceai va decora!

Mi-a plăcut, de asemenea, ceai Ivan cu cireșe sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ceai Ivan cu cireșe, în special atunci când a fost infuzat, regret că am făcut-o puțin.
Nici mie nu mi-a plăcut badan ...
Elena Kadiewa
Nu! Ivan-ceai-împărat, nu are nevoie de nimic!

deși am făcut-o și cu cireșe și coacăze

Nadyushich
Citat: elena kadiewa

Nu! Ivan-ceai-împărat, nu are nevoie de nimic!

deși am făcut-o și cu cireșe și coacăze

Se pare că l-am făcut mult pe împărat, dar anul viitor voi face mai mult din el cu o cireșă. Pentru o schimbare. La urma urmei, totul este delicios!
mylik.sv
Citat: elena kadiewa
Și totuși? Ei bine, acest lucru este atât de comparat!
elena kadiewa, Obișnuiam să-mi arăt ceaiul în subiect Aici.
Apoi a făcut mentă și balsam de lămâie din măr, cireș-măr, zmeură și fără fermentare.
Acum congelat este un amestec de struguri-măr-cireș-pere-zmeură-coacăz negru-roșu-căpșuni.Anterior, frunzele uscate cu săpun. Materiile prime Narwhal sunt undeva la 2,5-3 kg. Dacă nimic nu interferează, mâine voi face ceai.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine