Sfecla rece

Categorie: Prima masă
Sfecla rece

Ingrediente

Sfeclă 1 mediu
Ouă fierte 2 buc.
Ceapa verde 1 pachet
Salată de frunze 1 pachet
Marar, patrunjel 1 pachet
Castraveți proaspeți 2 buc.
Zahăr 1 parte linguriță
Acid citric 0,25 lingurițe
Usturoi 2-3 dinți
Sare piper gust
Smântână la servire

Metoda de gătit

  • Se fierbe sfecla în 2 litri de apă cu adaos de acid citric, se răcește, se curăță, se toacă „într-un chibrit” și se întoarce la bulionul strecurat. Se adauga zaharul, ouale tocate, ceapa tocata, salata, mararul si patrunjelul, castravetii rasi, usturoiul zdrobit. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă, se răcește. Se servește cu smântână.

Vasul este conceput pentru

2,5 l

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Supa de pe listă este extrem de scăzută în calorii, așa că probabil voi rescrie o notă din rețeta mea de Supă de Sorrel rece:

Se pare că este un prim fel de mâncare foarte ușor, care poate fi consumat în farfurii uriașe, deoarece conținutul său de calorii este de aproximativ 12 Kcal. În același timp, restabilește perfect echilibrul fluidului și sării în căldură. Și conține, de asemenea, vitamine vii ale tinerilor verzi. Și din anumite motive nu deranjează!

Desigur, puteți adăuga zer și chefir, și chiar smântână; puteți tăia cârnați și cartofi fierți ... Dar va fi o cu totul altă supă rece.

Voi spune aceleași cuvinte despre autor: „Nu pot indica de unde am luat rețeta: gătesc așa de mult timp. Îmi cer scuze autorului și îi mulțumesc și”.

Nikusya
Tanyusha, confirm că este un lucru !! Când căldura este peste 40 de grade și nu ai chef să mănânci deloc, această ciorbă pare să fi băut și să fi mâncat ceva rece, noi îi spunem așa - rece! Și la mulți ani!
TATbRHA
Da, se spune pe bună dreptate: "Am băut și am mâncat ceva rece!"
Vă mulțumim pentru felicitări!
Elya_lug
TATbRHA, Tanechka, am o poveste mică, este foarte potrivită pentru rețetă.

Firochka Haimovich a fost foarte norocos. O să râzi, dar în cele din urmă s-a căsătorit. Nu, la început, bineînțeles, nu a fost că ea a avut ghinion; la început, nimeni nu l-a considerat pe Firochka Khaimovich ca fiind o mireasă. Când vărul ei Khasya a fost căsătorit și a venit timpul să arunce buchetul de mireasă, Firochka nici măcar nu și-a ridicat tukhes-ul de pe scaun și a continuat să mănânce pulpa de pui.

- Da, te rog, am aproape patruzeci de ani și în tot acest timp, dacă oamenii s-au uitat la mine, atunci doar să întrebi cât costă aceste mici bucăți. Firochka a lucrat în cantina unei fabrici de piele și știa totul pentru bucăți, inclusiv prețul. Firochka locuia cu mama ei, Bronya Yakovlevna, și o mașină de cusut, care încă nu funcționa. Deși nici Bronya Yakovlevna nu a funcționat. Dintre muncitorii din întregul apartament, doar Firochka era. Și totul ar fi continuat așa cum este, dacă Firochka nu ar fi avut noroc. Și a fost atât de norocoasă încât toată lumea nu a înțeles cum. Firochka nu s-a căsătorit cu niște gotsn-pozn de pe piață, ci cu un adevărat doctor într-o haină albă și pince-nez auriu. Medicul se numea Samuil Abramovich Schwartz, dar Firochka îl numea Mula și el răspunse. Toate miresele necăsătorite mai mult sau mai puțin decente au vânat acest medic până la Firichka timp de cinci ani și chiar Rosa Shuyt a oftat despre el cu sânii ei înalți, iar Rosa Shuyt mai are ceva de suspinat, ca să nu te gândești la asta. Într-un cuvânt, în timp ce toată lumea își răsfăța nervii și dorea să-și facă o viață personală, această viață a fost făcută de Firochka Khaimovich, o fată scurtă și plină de treizeci și șapte de ani, cu un spațiu de loc de neinviat și două scaune de proprietate. Și cine s-ar fi gândit! Bineînțeles, mă veți întreba cum a reușit același Firochka să-i facă pe toți să fie bolnavi și bucuria familiei pentru sine? Așa că vă voi răspunde cum Firochka a reușit să facă din toată lumea un cap însărcinat și o bucurie de familie. Vă voi răspunde, desigur. Și știu că vă voi răspunde adevărului și vă puteți gândi la voi ceea ce doriți.

Odată ce dr. Schwartz a mers să-l vadă pe Firochka despre o inimă. Nu inimile ei, ci inimile lui Bronya Yakovlevna, mama ei, care nu lucra, ca mașina lor de cusut. Inima mamei s-a apucat puțin, iar doctorul Schwartz a venit să o trateze prin policlinica orașului.Dar s-a dovedit că a venit pentru inima mamei mele și l-a primit pe Firochkino. Când doctorul Schwartz a venit de la căldură, transpirat, ca un docar, și-a scos pălăria albă și a scris valocordin pentru mama, Firochka i-a oferit borș roșu rece, pe care îl numiți cu toții sfeclă roșie, și pentru acest nume vă va bate bunica cu mături și nu te-ar lăsa să plângi. Dar dacă vrei să-i spui așa, fă ce vrei, s-ar putea să crezi că am această afacere. Deci, Firochka l-a hrănit pe doctor cu borș roșu. Și doctorul și-a dat seama că asta căutase toată viața sa de doctorat. Adică, este borș roșu rece și Firochka. Și când și-a șters gura cu un șervețel, a vrut să se căsătorească cu Firochka și a început să meargă la ea cu flori și rochii din crepe de Chine cadou.
Firochka nu este ceva care se sparge, la vârsta ei este mai amuzant decât un circ, așa că a fost de acord, iar acum chiar Rosa Shuyt o invidiază, în ciuda volumelor și suspinelor sale languide. Ei bine, vrei să știi ce i-a dat Firochka medicului pentru un borș atât de roșu? Ei bine, atunci îți voi spune. De asemenea, puteți găti și vă puteți face o viață fericită, principalul lucru fiind să fiți sănătoși și să mâncați la timp. Ai nevoie de topuri. Luați o sfeclă, tăiați vârfurile și o aveți. Puneți-o deoparte și spălați sfecla sub apă curentă, puneți-o la fiert într-o cratiță. Când este gătit, curățați și radeți. Principalul lucru nu este să turnați bulionul, trebuie să-l strecurați prin pânză de brânză și să-l lăsați să se răcească în tăcere. În timp ce frecați sfecla, fierbeți greu ouăle. Apoi coajați și tăiați cubulețe. Spălăm și tăiem blaturile, care anterior erau pe margine, cu pene, tăiem castraveți proaspeți, ceapă verde și mărar. Când totul este gata, amestecăm totul împreună: sfeclă, ouă, ierburi, blaturi, castraveți. Sare, piper, nu ezitați. Atunci totul nu este nicăieri mai ușor. Punem rezultatul pe farfurii cu o lingură și îl turnăm cu bulion rece, în care fusese stoarsă lămâia. Punem smântână în fiecare farfurie, tăiem pâine brună și așteptăm ca un medic potrivit să-l facă fericit cu această masă și viața personală. Și pentru ca tu să fii sănătos pentru mine.
Alexander Gutin

TATbRHA
Elechka, mulțumesc pentru poveste, textul este atât de luminos, suculent, încât l-am citit - mi-a făcut plăcere!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine